Կարտոֆիլի պյուրե. բաղադրատոմս նորովի

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կարտոֆիլ եփած, տապակած, թակած… Թերևս վերը նշված բոլորի վերջին տարբերակը ամենից հաճախ ձեր սեղանին է դրված՝ որպես մսային և ձկան ուտեստների կողմնակի ճաշատեսակ։ Խյուսը կամ, ավելի պարզ, «փշրվածը», սիրված է իր շքեղության, թեթևության և քնքշության պատճառով։ Դասական բաղադրատոմսը ներառում է միայն կարագ և կաթ, որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ: Իսկ ի՞նչ համ կունենա կարտոֆիլի պյուրեը, եթե ճաշատեսակի մեջ նոր բաղադրիչներ ավելացնեք։ Տարատեսակ ապրանքների շնորհիվ կողմնակի ճաշատեսակը կդառնա ավելի թարմ համով և մի փոքր ավելի շռայլ։ Փորձեք նոր ձևով պատրաստել այսպիսի պարզ և առաջին հայացքից հայտնի ուտեստ՝ կարտոֆիլի պյուրե։ Բաղադրատոմսը գալիս է մի քանի տարբերակներով. Ձեր ընտանիքին անկասկած դուր կգա դրանցից մեկը՝ շնորհիվ սովորական ապրանքների նոր համադրության և անուշաբույր համեմունքների ավելացման:

Կարտոֆիլի պյուրե. տապակած սնկով և տապակած կերակուր պատրաստելու բաղադրատոմս.աղեղ

Կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված սունկ։ Կտրել դրանք փոքր կտորներով և խառնել մանր կտրատած սոխով։ Զանգվածը դնել միջին կրակի վրա տապակելու։ Այն բանից հետո, երբ սունկը սկսում է հյութ ստանալ, կրակն իջեցրեք և եփեք մինչև հեղուկը եռա: Այնուհետև աղ և տապակի մեջ լցնել այնքան կարագ, որպեսզի խառնուրդը չորանա։ Սուսը պետք է մի փոքր կարմրել: Մինչ սունկը եփվում է, կարտոֆիլի պյուրեը եփում ենք սովորական եղանակով։ Ջուրը լավ քամում ենք, լավ թափահարում ու խառնում սնկային զանգվածի հետ։ Մատուցել տաք կաղամբով, թարմ կաղամբով և թույլ աղած վարունգով։

Պյուրե կարտոֆիլ. քերած պանրով, սխտորով և խոտաբույսերով կողմնակի ճաշատեսակի բաղադրատոմս

Անուշաբույր համեմունքները ճաշատեսակին կհաղորդեն առանձնահատուկ նրբություն և կծուություն։ Դուք կարող եք օգտագործել դրանք, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս: Բայց պանրի և խոտաբույսերի հետ համադրությամբ ներդաշնակ համ ստանալու համար ամենահարմարն են սուսամբարն ու չոր սխտորը։ Եփած կարտոֆիլից լավ քամեք արգանակը։ Լցնել զանգվածը, ապա հարել հարիչով։ Խյուսի մեջ աստիճանաբար ավելացնում ենք քերած պանիրը, մանր կտրատած կանաչին, թթվասերը, աղը և համեմունքները։ Քանի որ զանգվածը բավական տաք կլինի, բոլոր բաղադրիչները կվերածվեն հարթ և միատարր խառնուրդի։ Բույրն աննկարագրելի կլինի!

Պյուրե կարտոֆիլ. լոլիկով և բուլղարական պղպեղով կողմնակի ճաշատեսակի բաղադրատոմս

Ուտեստը հատկապես վառ է գունավոր բանջարեղեն օգտագործելիս։ Գազարը, բուլղարական պղպեղը քերելկտրատել շերտերով, իսկ սոխը՝ խորանարդի։ Բանջարեղենը միջին կրակի վրա դնել շոգեխաշման՝ թողնելով, որ մի քիչ տապակվի։ Այնուհետև զանգվածը լցնում ենք մանր կտրատած լոլիկի խյուսով։ Միավորել սոուսը մանրացված կարտոֆիլի հետ։ Խառնուրդն աղ ու պղպեղով մատուցում ենք տաք վիճակում։ Այս խյուսը հատկապես սիրում են երեխաները՝ իր վառ նարնջագույն գույնի շնորհիվ բուլղարական պղպեղի կանաչ բծերով։ Վիտամինների տեսականին պատրաստ է!

Կարող եք նաև կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել դանդաղ կաթսայում՝ վերը նշված բաղադրատոմսերի հիման վրա։ Արդյունքում դուք կստանաք զարմանալի համեղ ուտեստներ, որոնք կարելի է մատուցել որպես ինքնուրույն ուտեստներ՝ առանց մսի կամ ձկան հետ համադրվելու։ Հաճելի համտես!