Համեղ ամառային աղցան. երեք բաղադրատոմս բուլղարական պղպեղով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ ամառային աղցան։ Դա շատ պարզ է! Օրինակ՝ բաղադրության մեջ օգտագործելով բազմագույն բուլղարական պղպեղ, դուք միշտ զարմանալիորեն վառ ու առողջ ուտեստ կստանաք։ Այս հոդվածում ներկայացված են համեղ ամառային աղցաններ՝ լուսանկարներով։ Փորձեք ճաշատեսակներ պատրաստել ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերի, և ձեզ անպայման դուր կգա դրանցից գոնե մեկը։

Ամառային համեղ աղցան «Ասորտի» (լուսանկար 1)

Աղցանի հիմնական բաղադրությունը՝

- երկու բուլղարական պղպեղ (դեղին և կարմիր);

- երկու հասած լոլիկ;

- երկու թարմ վարունգ;

- կես կարմիր սոխ;

- փունջ թարմ ռեհան;

- երկու հարյուր գրամ սպիտակ բոքոն;

- երեք սեղան: գդալներ ձիթապտղի յուղ;

- թեյ: մի գդալ աղ։

Հագուստի բաղադրիչները՝

- երկու պճեղ սխտոր;

- կես թեյ: գդալներ մանանեխ;

- երեք սեղան: գդալներ 9% քացախ;

- երկու սեղան: գդալներ ձիթապտղի յուղ;

- կես թեյ: գդալներ աղ;

- մի պտղունց թարմ աղացած պղպեղ:

Խոհարարություն:

1. Բոքոնը կտրատել 1,5x1,5 սմ խորանարդի և խառնել աղով։ Խորը տապակի մեջ տաքացրեք ձեթի մի մասը։ Տապակել կրուտոնները մինչև դարչնագույնը, դնելով փոքր մասերում: Ավելացրեք յուղ ըստ անհրաժեշտության։
2. Պղպեղ, լոլիկ և վարունգ կտրատված փոքր խորանարդի մեջ։
3. Սոխը և ռեհանը մանր կտրատել երկար շերտերով։
4. Սխտորը դանակով մանր կտրատել, ավելացնել հարդարման մնացած բաղադրիչները և զանգվածը հարել հարումով։
5. Խառնեք բոլոր թակած բանջարեղենը մեծ ամանի մեջ տապակած և սառեցված կրուտոնների հետ: Լցնել անուշաբույր սոուսով և թողնել, որ աղցանը մնա 5-10 րոպե։

Ամառային համեղ աղցան «Կոնֆետի» (լուսանկար 2)

Աղցանի հիմնական բաղադրությունը՝

- չորս բուլղարական պղպեղ (տարբեր գույների);

- մեկ լամպ;

- թերի բաժակ կարմիր լոբի:

Հագուստի բաղադրիչները՝

- մեկ կիտրոնի հյութ;

- երեք սեղան: ճաշի գդալ բուսական յուղ;

- թեյ: մի գդալ չաման;

- կես թեյ: գդալներ աղ;

- կես թեյ: գդալներ մեղր;

- պտղունց կայենյան պղպեղ;

- կիլանտրոի մի քանի տերև (ըստ ցանկության):

Խոհարարություն:

1. Լոբիները նախօրոք պատրաստեք. Դասավորել, լվանալ, լցնել ջրով (1,5լ), եփ գալ մոտ մեկ ժամ։ Պետք է համոզվել, որ հատիկները չեն ուռչում։ Այնուհետև լոբին քամում ենք քամոցով, որպեսզի ավելորդ հեղուկը քամվի և սառչի։
2. Պղպեղն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել լոբով և սոուսով։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համեմունք ըստ ճաշակի։

Ամառային համեղ աղցան «Ձմերուկով և բանջարեղենով ծիածանը» (լուսանկար 3)

Աղցանի հիմնական բաղադրությունը՝

- երկու դեղին բուլղարական պղպեղ;

- երեք թարմ լոլիկ;

- մի բաժակ թակած ձմերուկի խիտ միջուկ;

- մեկ վարունգ;

- միջին չափի բողկ - 5-6 հատ;

- հարյուր գրամ ֆետա պանիր;

Հագուստի բաղադրիչները՝

- երկու սեղան: գդալներ մայոնեզ;

- երեք սեղան: գդալներ ձիթապտղի յուղ;

- թարմ անանուխի փունջ;

- պտղունց օրեգանո;

- մի պտղունց աղ:

Խոհարարություն:

1. Պղպեղը, լոլիկները, վարունգը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ, բողկը մանր կտրատել։
2. Անանուխը դանակով կտրատել և խառնել աղի, մայոնեզի, ձեթի և օրեգանոյի հետ։
3. Բանջարեղեն, ձմերուկի կտորներ և պանրի լցնել սոուս: Նրբորեն ներքևից բարձրացնելով բաղադրիչները, շպրտել աղցանը և անմիջապես մատուցել։

Ֆանտազիա

Հիանալի բաղադրատոմսեր չեն ամառային համեղ աղցանների համար։ Պայծառ ամառային ծիածանի պես: Փոխարինելով մի բաղադրիչը մյուսով, դուք հեշտությամբ կարող եք պատրաստել և պատրաստել բուլղարական պղպեղ պարունակող բազմաթիվ համեղ ուտեստներ: Պահպանեք վիտամիններ: