Ո՞ր մթերքներն են հարուստ յոդով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Յոդը մարդու համար կարևոր հետքի տարր է: Օրգանիզմում դրա պակասը կարող է հանգեցնել վատ առողջության և հիշողության, հոգնածության, վահանաձև գեղձի հիվանդության և գիրության: Յոդի անբավարարությունը երեխաների և դեռահասների մոտ կարող է առաջացնել ֆիզիկական և մտավոր զարգացման հետաձգում: Հետևաբար, ձեր սննդակարգում անպայման ներառեք յոդ պարունակող մթերքներ։

Բայց որքա՞ն է անհրաժեշտ օրգանիզմին ճիշտ գործելու համար: Երեխային կպահանջվի ընդամենը 50 մկգ, սովորաբար նա յոդ է ստանում մոր կաթից կամ հարմարեցված խառնուրդից։ Նախադպրոցական տարիքի երեխաներին արդեն անհրաժեշտ է 90 միկրոգրամ, իսկ դպրոցականներին՝ նույնիսկ ավելին՝ 120 միկրոգրամ։ Մեծահասակը պետք է օրական 150 մկգ ստանա սննդի հետ միասին։ Բայց ամենից շատ դա անհրաժեշտ է հղիներին և կերակրող կանանց, նրանց համար նորման արդեն 200 մկգ է։

Բայց ո՞ր մթերքներն են պարունակում յոդ: Նախ, սրանք բոլորը ծովամթերք են: Իսկ ամենից շատ յոդը ջրիմուռների մեջ է։ Այս ապրանքի արդեն 100 գ-ը պարունակում է օրական ընդունում: Բացի այդայն նաև հարուստ է սպիտակուցներով։ Ծովային ջրիմուռներից կարելի է տարբեր աղցաններ պատրաստել բանջարեղենի և ծովամթերքի հավելումներով։ Միայն դուք պետք է շատ ուշադիր ընտրեք լամինարիա խանութում: Պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար հաճախ ավելացնում են կոնսերվանտներ և քացախ:

Յոդի մեծ մասը հանդիպում է ցանկացած ծովային ձկան մեջ: Եվ եթե ոչ բոլորն են սիրում լամինարիա, ապա շատերն են ձուկ ուտում։ Ավելին, դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ դրանից: Յոդի ամենամեծ քանակությունը հանդիպում է ձողաձկան, ծովատառեխը, բասը, հալիբուտը և թունաը: Պարզապես պետք է հիշել, որ ձուկը կարողանում է կուտակել ոչ միայն օգտակար յոդ, այլև ռադիոակտիվ։ Հետևաբար, նախքան այն գնելը, արժե պարզել դրա ծագումը: Բայց ոչ միայն այս մթերքները պարունակում են յոդ։ Այն դեռ շատ է ծովախեցգետնի, միդիաների, թրթուրների, ոստրեների և այլ ծովամթերքների մեջ: Դուք կարող եք, օրինակ, ծովային կոկտեյլ պատրաստել ճաշի համար, որպեսզի լրացնի յոդի ամենօրյա կարիքը:

Բոլոր կաթնամթերքները պարունակում են յոդ, թեև այստեղ այն մի փոքր ավելի քիչ է։ Կաթը, կեֆիրը և կաթնաշոռը կարող են մասամբ լրացնել այս հետքի տարրի կարիքը։ Յոդ կա նաև ձվի, որոշ բանջարեղենի և մրգերի մեջ: Բանջարեղենից դրանով հարուստ են կարտոֆիլը, սպանախը, թրթնջուկը, սմբուկը և շաղգամը, իսկ մրգերից և հատապտուղներից՝ ելակը, ֆեյխոան, խուրման և նարինջը։

Բայց չնայած այն բանին, որ շատ ապրանքներ պարունակում են յոդ, Ռուսաստանի կենտրոնական շրջանների բնակիչները այն դեռ օգտագործում են նորմայից 3-4 անգամ պակաս։ Դրանից խուսափելու համար կարելի է յոդացված աղ գնել։ Այն արհեստականորեն հարստացված է այս հետքի տարրով։ Այս աղը կարելի է պահել մինչև 2 տարի։ ՄիայնՊետք է հիշել, որ յոդը ցնդող միացություն է, և ժամանակի ընթացքում դրա քանակությունը աղի մեջ նվազում է։ Բացի այդ, այն ամբողջովին քայքայվում է տաքացնելիս, ուստի սնունդը պետք է աղել միայն եփելու վերջում կամ մատուցելուց առաջ։

Քանի որ բնական մթերքները տարբեր քանակությամբ յոդ են պարունակում, դուք պետք է ուշադիր հետևեք, թե որքան եք ուտում: Ի վերջո, այս հետքի տարրի ավելցուկը ոչ պակաս վտանգավոր է, քան դրա պակասը: Եվ ոչ մի դեպքում չի կարելի առանց բժշկի նշանակման յոդ պարունակող դեղեր ընդունել։ Սակայն միջին գծի յուրաքանչյուր բնակիչ պետք է իր ճաշացանկում ներառի յոդացված աղ և ծովամթերք: