Հնդկաձավար լոլիկով և սոխով. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերի համար հնդկաձավարն իրենց սիրելի մթերքներից մեկն է։ Օգտագործվում է շոգեխաշած, խաշած, տապակած վիճակում։ Իսկ եթե այն եփում եք այլ բաղադրիչով, ապա շիլան շատ ավելի համեղ է ստացվում։

ճաշատեսակ լոլիկով

Օրինակ, լոլիկով եփած հնդկաձավարը կարող է լինել և՛ հիմնական ուտեստ, և՛ հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

- 250 գրամ հնդկաձավար;

- 500 միլիլիտր ջուր;

- 2 լոլիկ;

- 1 սոխ;

- 2 գազար;

- 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;

- պղպեղ և աղ - ըստ ճաշակի;

- մի քիչ բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարություն

1. Նախ պետք է պատրաստել բանջարեղենը՝ լվանալ և մաքրել դրանք։



2. Լոլիկի վրա պետք է մանր կտրտումներ անել և դնել խորը տարայի մեջ։ Այնուհետև վրան լցնել եռման ջուր և թողնել մի քանի րոպե։ Սա մաշկը հեռացնելը շատ ավելի հեշտ դարձնելու համար է։
3. Լոլիկը կեղևազրկելուց հետո կտրատել փոքր խորանարդիկների։ Նույն կերպ կտրատում են սոխը։ Պետք է գազարմանր քերել։
4. Մի փոքր յուղ լցնել խորը տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Երբ տաքանա, պետք է այնտեղ դնել սոխը և խառնելով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Այնուհետև ավելացնել գազարն ու տապակել հինգ րոպե։ Դրանից հետո միայն լոլիկը լցնում են բանջարեղենի վրա, և այն տապակվում է ևս մի քանի րոպե։
6. Առանձին խորը տարայի մեջ միացրեք ջուրը տոմատի մածուկի, պղպեղի և աղի հետ։ Բաղադրությունը մանրակրկիտ խառնել։
7. Տեսակավորած և լվացած հնդկաձավարը պետք է դնել բանջարեղենով տապակի մեջ։ Այնուհետև պետք է այնտեղ ավելացնել լոլիկի բաղադրությունը։ Ամեն ինչ խառնում են և բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև թավան փակել կափարիչով, կրակն իջեցնել և թողնել 25 րոպե մարի։



8. Գործնականորեն պատրաստ հնդկաձավար լոլիկով և գազարով, սոխով։ Երբ հեղուկը գոլորշիանա, խառնեք բաղադրիչները և կաթսան հանեք տաք վառարանից։ Այնուհետև ճաշատեսակը պետք է եփվի առնվազն 10 րոպե, և այն կարող եք մատուցել սեղանին։ Ահա թե որքան հեշտ և առանց ավելորդ քաշքշուկի է պատրաստվում հնդկաձավարը լոլիկով և սոխով։

Շատերի համար գաղտնիք չէ, թե որքան օգտակար է հնդկաձավարը։ Այն մարդկանց համար, ովքեր մշտապես դիետա են պահում, դա գրեթե անփոխարինելի է։ Այսպիսով, լոլիկով և սոխով հնդկաձավարը քաշի կորստի համար շատ հաճախ օգտագործվում է։ Այն պետք է եփել նվազագույն քանակությամբ աղով և ձեթով։

Կծու սնունդ

Ավելի կծու ուտեստների սիրահարների համար հարմար է լոլիկով և սխտորով հնդկաձավարը։ Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

- 100 գրամ հնդկաձավարհացահատիկային;

- 2 լոլիկ.

Այլ բաղադրիչներ (ավելացնել ըստ ճաշակի):

- սխտոր;

- բուսական յուղ;

- մաղադանոս;

- թարմ համեմ;

- սոյայի սոուս.

Խոհարարության գործընթաց

1. Հնդկաձավարը տեսակավորեք, լվացեք և ուղարկեք տաք վառարանի մոտ եփելու։
2. Մինչ այս գործընթացը շարունակվում է, լվացած լոլիկները կտրատում են փոքր խորանարդիկների, կանաչիները և կեղևավորված սխտորը նույնպես մանր կտրատում։ Ամեն ինչ ուղարկվում է չոր, մաքուր տարայի մեջ և խառնվում։ Դրանից հետո այն համեմում են բուսայուղով, միաժամանակ ավելացնում սոյայի սոուսն ու համեմունքները։ Արդյունքը պետք է լինի բանջարեղենային աղցան։



3. Երբ հնդկաձավարը պատրաստ է, այն պետք է ավելացնել աղցանի մեջ և զգուշորեն տեղափոխել։
4. Եփած ուտեստը կարելի է անմիջապես օգտագործել, իսկ ցանկության դեպքում թողնել մի քանի րոպե, որպեսզի թրմվի։ Լոլիկով նման հնդկաձավարը շատ անսովոր համ ունի։ Փորձեք այն, ձեզ անպայման դուր կգա:

Համեղ ուտեստ

Շատ համեղ և մի փոքր դառը հնդկաձավար լոլիկով պատրաստված այս բաղադրատոմսով։ Խոհարարության պահանջները՝

- 100 գրամ հնդկաձավար;

- 2 լոլիկ;

- մեկ մեծ սոխ;

- մեկ կծու պղպեղ;

- 1 փունջ մաղադանոս;

- 100 միլիլիտր բուսական յուղ;

- աղ - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Հնդկաձավարը պետք է տեսակավորել և լավ լվանալ, ապա լցնել սառը ջրով 1:2 հարաբերակցությամբ:(ջուրը պետք է երկու անգամ ավելի շատ լինի):
2. Այս պահին, մինչ շիլան եփվում է, պետք է լվանալ բանջարեղենը և մաքրել կեղևը։ Այնուհետեւ դրանք պետք է դնել տաքացրած խորը տապակի մեջ, որի մեջ բուսական յուղ կա։ Բանջարեղենը տապակելուց հետո պետք է տապակել։
3. Երբ հեղուկը գոլորշիանում է հնդկաձավարի մեջ, այն պետք է ավելացնել բանջարեղենով տապակի մեջ։ Այսպիսով, այն պետք է կրակի վրա պահել ևս 10 րոպե՝ չմոռանալով հարել։
4. Աղով ուտեստը պետք է լինի գրեթե եփման վերջում։
5. Անջատեք կրակը և մանրացրած մաղադանոս ցանեք հնդկաձավարի վրա։

Հնդկաձավար լոլիկով. Բաղադրատոմս սունելի գայլուկով

Եթե ավելացնեք մի քիչ համեմունք, կարող եք ստանալ բոլորովին անսովոր հնդկաձավար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

- 250 գրամ հնդկաձավար;

- չորս լոլիկ;

- մեկ սոխ;

- գայլուկ-սունելի համեմունք;

- աղ - ըստ ճաշակի.

Ուտեստի ստեղծման գործընթացը. քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Խոհարարության տեխնոլոգիան այստեղ նույնպես պարզ է: Հնդկացորենը լավ ողողում ենք, վրան լցնում եռման ջուր և եփում մինչև կիսով չափ եփվի։
2. Նուրբ կտրատած սոխը տապակված է մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո վրան ավելացնում են փոքր խորանարդի կտրատած լոլիկ։ Այս բաղադրիչները տապակվում են մոտ հինգ րոպե։
3. Այս բանջարեղենն ու քիչ եփած հնդկաձավարը դրվում են խորը տապակի մեջ։ Դրան ավելացնում են սունելի գայլուկ և մի քիչ աղ։ Ամեն ինչ խառն է։ Համոզվեք, որ աղ փորձեք, եթե ոչ բավարար, ապա ավելացրեք ավելի շատ աղ:
4. Երբ այս գործընթացը ավարտվում է, տապակը ծածկում են կափարիչով և ուղարկում այնտեղտաք մակերես. Ճաշատեսակը շոգեխաշում են այնքան ժամանակ, մինչև հնդկաձավարն ամբողջությամբ եփվի։

եվրոպական ոճ

Պոմիդորով պատրաստված հնդկաձավարը եվրոպական ոճով ոչ միայն կզարմացնի, այլև կհիացնի իր համով։ Նման ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ է՝

- 250 գրամ հնդկաձավար;

- 100 գրամ կոշտ պանիր (ըստ ձեր հայեցողության);

- մի քանի լոլիկ;

- 2-4 մեխակ սխտոր;

- 1 ճաշի գդալ ձեթ (կարելի է օգտագործել և՛ բուսական, և՛ կարագ);

- աղ, համեմունքներ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի.

Հնդկացորենով առողջ ուտեստ պատրաստել

1. Հնդկաձավարը ողողում ենք, դնում տարայի մեջ, որում այն եփվելու է և ավելացնում կես լիտր ջուր։ Անմիջապես աղացրեք և հասցրեք եռման աստիճանի: Կրակը դարձրեք միջին աստիճանի և թողեք հնդկաձավարը եփվի։
2. Այս պահին անհրաժեշտ է լոլիկը լվանալ և մանր կտրատել։ Մաքրած սխտորն էլ մանրացրեք։
3. Երբ հնդկաձավարի մեջ գրեթե հեղուկ չի մնացել, պետք է ավելացնել սխտորը, համեմունքները և լոլիկը։ Առանց խառնելու ծածկել կափարիչով և թողնել մարմանդ կրակի վրա եփվի։
4. Երբ հնդկաձավարի շիլան լիովին եփվի, վրան ավելացրեք քերած պանիր և կարագ։ Այնուհետև անհրաժեշտ է արագ խառնել ամեն ինչ և ծածկել կափարիչով: Հեռացրեք կրակից և թողեք թրմվի մոտ 15 րոպե։

Հնդկաձավարը կարող եք եփել լոլիկի հյութի մեջ։ Սա շատ հեշտ է անել:

1. Լվացված հնդկաձավարը լցնել լոլիկի հյութով։ Եթե այն շատ թանձր է, մի քիչ ջուր ավելացրեք։ Հյութը կարելի է փոխարինել լոլիկով՝ բլենդերի մեջ մանրացնելովմինչև խյուսը։
2. Լվացված և կեղևավորված բուլղարական պղպեղը մանր կտրատում ենք և դնում մնացած բաղադրիչների վրա։ Եփել մարմանդ կրակի վրա, մինչև շիլան պատրաստ լինի։ Աղը պետք է պարտադիր լինի։