Լավագույն չերի լոլիկի բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չերի լոլիկը կարելի է ուտել ոչ միայն որպես հիմնական ճաշատեսակի համեղ հավելում: Բացի այդ, այս փոքրիկ լոլիկները կարելի է ավելացնել բաղադրատոմսին և նրանց հետ պատրաստել ապուրների և աղցանների մեջ: Գլխավորն ընտրել հասուն և քաղցր մրգեր, որոնք հետագայում չեն փչացնի պատրաստի ուտեստը։

Սարդինե ապուր չերի լոլիկով

Ապրանքների ցանկ՝

• Պահածոյացված սարդինա - 2 բանկա;
• չերի լոլիկ - 400 գրամ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• ջուր - 5 լիտր;
• սամիթ - 1 փունջ;
• դափնու տերեւ - 2 հատ;
• գազար - 2 հատ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• աղացած պղպեղ - 2 պտղունց;
• աղ - ըստ ճաշակի;
• սոխ - 1 մեծ գլուխ։

Ինչպես պատրաստել ապուր

Այս օրիգինալ ձկան ապուրը, որը բաղկացած է պահածոյացված սարդինայից յուղով և բանջարեղենով, իդեալական է այն դեպքերի համար, երբ ճաշ պատրաստելու ժամանակը սահմանափակ է, և դուք պետք է ժամանակ ունենաք ընթրիքի առաջին ճաշատեսակը կարճ ժամանակում պատրաստելու համար: Այս ապուրի սարդինները ծառայում են որպես այլընտրանք մսի, որը երկար ժամանակ է պահանջում եփելու համար։ Ապուր, որը պատրաստված է նշված ապրանքներիցբաղադրատոմսը շատ համեղ է։ Բացի այդ, չերի լոլիկը թարմություն կհաղորդի և բավականին թթվայնություն կհաղորդի ապուրին։

Առաջին հերթին կրակի վրա դնել մի կաթսա ջուր և սկսել բանջարեղեն պատրաստել։ Կարտոֆիլի կեղևը բարակ շերտով կտրատել և լավ լվանալ։ Այնուհետև կտրատախտակի վրա կտրեք այն քառակուսիների կամ ձեր նախընտրած ձևի։ Չմոռանաք հետևել թավայի վրա. հենց որ դրա մեջ ջուրը սկսի եռալ, դափնու տերևները թաթախեք եռացող ջրի մեջ և աղ ավելացնել։ Համեմունքներից անմիջապես հետո տապակի մեջ դնել կարտոֆիլի խորանարդիկները։ Մինչ կարտոֆիլը եռում է, պետք է աշխատել գազարի, սոխի և չերի լոլիկի վրա։

Կլպել և լվանալ սոխն ու գազարը։ Կտրել գազարը կես օղակների, իսկ սոխը բաժանել չորս մասի։ Կաթսայի մեջ կարտոֆիլի եռմանը սպասելուց հետո պետք է վրան ավելացնել մանր կտրատած գազարն ու սոխի երկու մաս։ Համոզվեք, որ կրակը կրճատեք և կաթսան կափարիչով ծածկեք։ Թող բանջարեղենը տասը րոպե եփվի կափարիչի տակ և ևս երկու սոխ լցնել տապակի մեջ։ Բանջարեղենը պետք է եփել մինչև կարտոֆիլը պատրաստ լինի։

Այս ընթացքում մաքրել չերի լոլիկը, բացել պահածոյացված սարդինները, լվանալ և մանր կտրատել մաղադանոսը և սամիթը։ Լոլիկներից թաղանթը հեշտությամբ հեռացնելու համար պարզապես դրանք դնել մաղի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։ Այս պրոցեդուրայից հետո թաղանթը հանվում է գրեթե ինքնուրույն։ Չմոռանաք ստուգել կարտոֆիլի պատրաստակամությունը, որպեսզի չեփվի։ Պատրաստի չերի լոլիկը, բաժանված երկու կեսի, թաթախեք գրեթե պատրաստ կարտոֆիլով տապակի մեջ։

Հինգ րոպեից հետո տապակի մեջ լցրեք պահածոյացված սարդինները ձեթի և ամբողջ մանրացված կանաչի հետ միասին։ Եվս հինգից յոթ րոպե հետո ձկան ապուրը համեմեք աղացած պղպեղով և աղով ըստ ճաշակի, անջատեք վառարանը։ Հեռացրեք դափնու տերևները տապակից, լավ ծածկեք կափարիչով և թողեք, որ բուրավետ ապուրը եփվի: Դրանից հետո այն կարելի է լցնել ամանների կամ բաժանված ափսեների մեջ և մատուցել ճաշի սեղանի շուրջ։

Աղցան երիտասարդ մոցարելլա պանրով, չերի լոլիկով և բեկոնով

Պահանջվող բաղադրիչները նշված են ստորև։

• չերի լոլիկ - 400 գրամ;
• մոցարելլա պանիր - 500 գրամ;
• տերևային գազար - 10 տերև;
• ձիթապտղի յուղ - 5 ճաշի գդալ;
• չոր անուշահոտ խոտաբույսեր - աղանդերի գդալ;
• կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ;
• աղ - 1/3 թեյի գդալ;
• սպիտակ բոքոն - 200 գրամ;
• աղացած պղպեղ - մի քանի պտղունց;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• հում ապխտած բեկոն - 300 գրամ.

Աղցան պատրաստելու եղանակ

Մոցարելլայով, չերի լոլիկով և բեկոնով աղցան բավականին տարածված ուտեստ է: Այն կարելի է ինքնուրույն մատուցել որպես նախուտեստ կամ որպես առատ կերակուր։ Բացի այն, որ նման աղցանը շատ համեղ է, չնայած իր թեթևությանը, քաղցը լավ է հագեցնում։ Նրանում, ցանկության դեպքում, կարելի է բոքոնը փոխարինել երշիկի կամ պանրի համով կրեկերներով։ Այս աղցանը քառասուն րոպե պատրաստվում է մոցարելլայով, չերի լոլիկով և բեկոնով։ Փորձեք այն, ձեզ և ձեր ընտանիքին անպայման դուր կգա աղցանը։

Ուտեստի պատրաստումսկսվում է հազարի տերևների մանրակրկիտ լվացումից հոսող ջրի տակ: Չերի լոլիկը նույնպես պետք է լավ լվանալ։ Հազարն ու լոլիկը որոշ ժամանակ մի կողմ թողեք, որպեսզի չորանան։ Հաջորդը, դուք պետք է կամայականորեն պատռեք սպիտակ բոքոնի մի կտոր ձեր ձեռքերով կտորների մեջ և դրեք դրանք ջերմակայուն ձևի ներքևի մասում: Հաջորդ բանը, որ պետք է անել, հացի կտորների միջուկը պատրաստելն է։

Հացը տապակելը

Ձեզ հարմար տարայի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ և երկու ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։ Այստեղ լցնել չոր անուշաբույր խոտաբույսեր, ինչպես նաև ուտելի աղ և աղացած պղպեղ։ Բացի այդ, սոուսին ավելացնում են սխտորի մեխակները՝ մաքրված և սեղմված սխտորի մեխակների միջով։ Կծու սոուսի բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և հավասարապես լցնում սպիտակ բոքոնի կտորների վրա։ Ձևը հացով դնել տասը րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Բոքոնի կտորները պետք է խրթխրթան լինեն։

Մինչ բոքոնի կտորները կարմրում են ջեռոցում, հարկավոր է կտրատած տախտակի վրա կտրատել հում ապխտած բեկոնը և դնել տապակի մեջ։ Ավելին, առանց ձեթ ավելացնելու, այն պետք է տապակվի միջին ջերմության վրա։ Հաջորդ բաղադրիչի համար մի մոռացեք ջեռոցում թխած հացի կտորները։

Չերի լոլիկը և հազարը չորացել են և կարելի է կտրատել։ Լոլիկը ըստ ցանկության պետք է երկու-չորս մասի կտրատել, հազարի տերեւները պատռել։ Փափուկ մոցարելլա պանիրը նույնպես պետք է կտրել շերտ կամ խորանարդի մեջ: Այնուհետև հարկավոր է խորը և ծավալուն ուտեստ վերցնել և դրա մեջ դնել հազարի տերևների պատառոտված կտորներ։ ՎերևումՇերրի լոլիկի կեսը կամ քառորդը շարել, իսկ վրան՝ տապակած բեկոն և բոքոնի կարմրավուն շերտ։

Բոլոր բաղադրիչները թեթևակի շաղ տալ ձիթապտղի յուղով և թարմ կիտրոնի հյութով: Ավելացնել մոցարելլա պանիր և խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները ներքևից վերև: Այս աղցանը պետք է պատրաստել ճաշից կամ ընթրիքից անմիջապես առաջ։ Եփվելուց հետո այն պետք է մատուցել՝ չսպասելով, որ տապակած և փխրուն կտորները թրջվեն:

Ծովախեցգետինով, չերի լոլիկով և խոզապուխտով աղցան

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• չերի լոլիկ - 15 հատ;
• սառեցված ծովախեցգետին - 300 գրամ;
• խոզապուխտ - 200 գրամ;
• սամիթ - 5 ճյուղ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• ավոկադո - 2 հատ;
• հազարի տերևներ - 1 փունջ;
• աղ - 1/4 թեյի գդալ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձիթապտղի յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• սխտոր - 2 պճեղ;
• աղացած պղպեղ - 3 պտղունց.

Խոհարարական աղցան

Ծովախեցգետին, չերի լոլիկը, խոզապուխտը և ավոկադոն այն մթերքներն են, որոնք սիրում են մեծ թվով մարդիկ ամբողջ աշխարհում: Ինչ կարող է լինել ավելի լավ, քան այս բոլոր ապրանքները դնել մեկ համեղ և նուրբ աղցանի մեջ՝ հագնված մի փոքր կծու աղցանի սոուսով: Այն կարելի է մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես առանձին ճաշատեսակ ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։ Սկսենք պատրաստել այս համեղ և առողջարար ծովամթերքով աղցանը։

Անկախ աղցանի տեսակից և դրա արտադրանքի բաղադրությունից՝ եփելը սկսվում է.անփոփոխ բոլոր բաղադրիչների փուլ առ փուլ պատրաստմամբ: Նախ պետք է սառեցված ծովախեցգետին պատրաստել։ Լավագույնը, եթե բավական ժամանակ ունեք, սառեցված ծովախեցգետնի փաթեթը հանեք սառցախցիկից և դրեք բանջարեղեն պահելու համար նախատեսված դարակում։ Ծովախեցգետինները երկու ժամ թողնել սառնարանում։ Սառը ջուրը այլընտրանք է։ Սառեցված ծովախեցգետինները քսան րոպե դրեք սառը ջրի մեջ, ապա քամեք հեղուկը: Այլ եղանակներով հալեցնելը կհանգեցնի ծովախեցգետնի օգտակար հատկությունների մեծ մասի կորստի:

Կաթսայի մեջ դնել ջուրը, եռացնել և մեջը դնել սև պղպեղի հատիկներ, երկու ճյուղ սամիթ և աղ։ Թաթախեք ծովախեցգետինները եռացող և համեմված ջրի մեջ և խառնեք։ Ծովախեցգետինները եռացրեք երեսունհինգ վայրկյան և տեղափոխեք քամոց։ Թույլ տվեք, որ ծովախեցգետինները սառչի և հանեք նրանց գլուխներն ու կեղևները: Պոչերը կարող են մնալ: Հաջորդը ավոկադոն է: Այն պետք է լվանալ, երկու մասի բաժանել, կորիզը հանել, կեղևազատել և խորանարդի կտրատել պտուղը։

Այնուհետև, ցանկացած հերթականությամբ, կեղևավորված սոխը կտրատում ենք կես օղակների։ Խոզապուխտը շերտերով կտրատել։ Մաքրեք սխտորը և անցկացրեք մամլիչով։ Լվացված սամիթը մանր կտրատել։ Չերրի լոլիկը ողողում ենք, չորացնում ու կտրում երկու հավասար մասի։ Հազարի թարմ տերևները մանրակրկիտ լվացեք և լավ թափահարեք ջուրը։ Այնուհետև պատրաստի մթերքներով աղցանին յուրահատուկ համ և բույր հաղորդելու համար պետք է պատրաստել աղցանի սոուս։

Խառնել բաղադրիչները

Սրա համար անհրաժեշտ էօգտագործել բաղադրատոմսում նշված ձիթապտղի յուղի, աղացած պղպեղի, սխտորի և, իհարկե, աղի քանակությունը։ Բոլորը միացրեք փոքր ամանի մեջ և խառնեք։ Բենզալցակայանը պատրաստ է։ Բոլոր նախապատրաստական քայլերից հետո կարող եք սկսել մեր աղցանի ձևավորումը: Հարկավոր է մեծ ափսե վերցնել ու մեջը քսել հազարի տերեւները։ Վրան դնել խոզապուխտը, որի վրա դնել չերրի լոլիկի կեսերը։ Հաջորդ շերտը կլինի ավոկադոյի և սոխի կես օղակները: Լցնել աղցանի սոուսի կեսը և վրան դնել պատրաստված ծովախեցգետինով: Զարդարեք սամիթով և կրկին շաղ տալ մնացած սոուսով: Բուրավետ, նուրբ և առողջարար աղցան պատրաստ է ուրախացնել ձեզ իր զարմանալի համով։

Ռուգոլայի աղցան պանրով և չերի լոլիկով

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• ռուկոլա - 200 գրամ;
• ֆետա պանիր - 100 գրամ;
• բալզամիկ քացախ - 3 ճաշի գդալ;
• չերի լոլիկ - 500 գրամ;
• ձիթապտղի յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• աղացած պղպեղ - 2 պտղունց;
• ձիթապտուղ - 100 գրամ;
• աղ - ձեր ճաշակով.

Խոհարարություն ըստ բաղադրատոմսի

Վիտամին Ռուկոլայի աղցան չերի լոլիկով և պարմեզան պանիրով առողջ և համեղ նախուտեստ է, որի պատրաստումը տևում է ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե: Ռուկոլան լավ ողողեք, թափահարեք և չորացրեք։ Այս աղցանի համար հարկավոր է վերցնել կարմիր չերրի լոլիկի ավանդական կլոր սորտերը։ Լոլիկները լվանում ենք և, ցանկության դեպքում, կտրատում ենք կիսով չափ կամ քառորդով: Պանիրը կտրատված է խորանարդի մեջ։ Պատրաստելով բոլոր ապրանքները՝ պետք է վերցնել ավելի մեծ ուտեստ և քսել դրա վրա։ռուկոլայի տերեւները: Վերևից լավ շարել լոլիկը։ Ավելացնել պանիր և ձիթապտուղ: Ավելացնել համեմունքներ և քսել քացախով և յուղով: Թեթև աղցան պատրաստ է ընթրիքին։

Օգտագործելով չերի լոլիկի բաղադրատոմսերի ընտրանի՝ կարող եք պատրաստել համեղ և առողջարար ուտեստներ: Միևնույն ժամանակ, ձեզ հարկավոր չի լինի երկար ժամեր անցկացնել խոհանոցում։