Քրքում. Դիմում տարբեր ոլորտներում

Քրքում. Դիմում տարբեր ոլորտներում
Քրքում. Դիմում տարբեր ոլորտներում
Anonim

Համեմունք քրքումը շատ տարածված է ողջ աշխարհի գուրմանների շրջանում: Այն առանձնանում է իր հատուկ կծու բույրով։ Քրքումը ստացվում է կոճապղպեղի ընտանիքի բույսի կոճղարմատից։ Գիտե՞ք, թե ինչ տարածքների համար է օգտագործվում քրքումը։ Դրա կիրառությունը բավականին լայն է։ Քրքումն օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև այլ ոլորտներում։ Հետաքրքի՞ր է: Ապա նստեք և կարդացեք մեր հոդվածը:

քրքումի կիրառություն
քրքումի կիրառություն

քրքում. Խոհարարական հավելվածներ

Ձեզ, անշուշտ, ծանոթ է այս համեմունքի կծու բույրն ու յուրահատուկ համը։ Քրքումը հնդկական կարիի հանրաճանաչ խառնուրդի հիմնական բաղադրիչն է: Այն նաև հաճախ օգտագործվում է որպես զաֆրանի սննդի փոխարինող։ Քրքումի համեմունքը ճաշատեսակներին տալիս է ոչ միայն կծու բուրմունք, այլև հաճելի դեղնավուն երանգ։ Հետեւաբար, այն բավականին հաճախ ավելացվում է զանգվածային խառնուրդների, աղցանների սոուսների, քաղցր լիկյորների և խմիչքների, ինչպես նաև մանանեխի սոուսի մեջ: Բացի այդ, այն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ ներկելու կարագը, մարգարինը, մածունը և պանրի որոշ տեսակներ։

ՀարավումԱսիական խոհանոցում քրքումն օգտագործվում է ոչ միայն որպես ներկանյութ, այլ նաև որպես ինքնուրույն համեմունք։ Այն համեմված է բանջարեղենային, ձկան և, իհարկե, մսային ուտեստներով։ Կենտրոնական Ասիայում քրքումն ավելացնում են փլավին, գառան միսին, բանջարեղենին։ Խոհարարական ակնարկները ցույց են տալիս, որ այս համեմունքն օգտագործվում է նաև որպես ձվածեղի, պինդ եփած ձվի, ապուրների, թեթև սոուսների և բանջարեղենային աղցանների համեմունք: Քրքումը լավ համադրվում է հավի արգանակի և թռչնամսի այլ ուտեստների հետ։ Բացի այդ, քրքումն ավելացվում է քաղցր հրուշակեղենի ուտեստներին հատուկ երանգ հաղորդելու համար։ Այս համեմունք օգտագործող ուտեստների լուսանկարները շատ վառ և ախորժելի տեսք ունեն։

քրքումի ակնարկներ
քրքումի ակնարկներ

Բժշկական օգտագործում

Քրքումը բացի խոհարարությունից կիրառություն է գտել նաև ժողովրդական բժշկության մեջ։ Օգտագործվում է երիկամների, լեղապարկի հիվանդությունների, ինչպես նաև լյարդի անսարքությունների դեպքում։ Քրքումը հայտնի է նաև որպես ախորժակը բարձրացնելու և մարսողությունը լավացնող միջոց։ Այս համեմունքն օգտագործվում է ճարպակալման և շաքարախտի կանխարգելման համար։ Այն նաև օգտագործվում է որպես ըմպելիքների հավելում, որը կօգնի նվազեցնել քաշը։

քրքում լուսանկար
քրքում լուսանկար

Քրքումը կարգավորում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը։ Այն օգտագործում են գիշերը տաք կաթի, կակաոյի, կարագի և մեղրի հետ։ Նաև այս համեմունքն օգնում է ալերգիկ ասթմայի, խոտի տենդի, թութքի և քորի դեպքում: Կտրվածքների, քերծվածքների և մաշկային հիվանդությունների դեպքում քրքումն օգտագործվում է որպես փոշի։ Այս համեմունքի օգտագործումը գոյություն ունի նաև մազերի ամրացման համար։ Այն քսում է գլխամաշկին սանդալի յուղի հետ միասին։

Այս համեմունքն ունիգտել է բազմաթիվ բուժիչ հատկություններ: Քրքումը բարենպաստ ազդեցություն ունի լեղապարկի, երիկամների և մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա։ Այն մեծացնում է ախորժակը, քանի որ նպաստում է ստամոքսահյութի արագ արտազատմանը։ Բացի այդ, այն ունի հակաբորբոքային և հակաքաղցկեղային հատկություն։

Հետաքրքիր է քրքումի օգտագործումը Հարավարևելյան Ասիայում: Մինչ օրս այն լայնորեն օգտագործվում է տարբեր կրոնական ծեսերում: Օրինակ՝ որպես փոշի հարսնացուի համար։

Քրքումը առողջարար և հաճելի համեմունք է ձեր խոհարարական գլուխգործոցների համար:

Խորհուրդ ենք տալիս:

Խմբագրի ընտրությունը

Հաղարջի մուրաբաներ. խոհարարական բաղադրատոմսեր

Ամենահամեղ և պարզ տորթը տանը՝ խոհարարության առանձնահատկություններ, բաղադրատոմսեր և ակնարկներ

Կալորիական հավի ռուլետ. Համեղ և արագ բաղադրատոմսեր ամենանուրբ ռուլետների համար

Marshmallow սերուցք՝ տարբեր բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

Ձիթապտղի յուղ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Ո՞ր մթերքներն են օգտակար արյան մեջ հեմոգլոբինի բարձրացման համար

Թեյի զույգը հիանալի նվեր է:

Վառարանում թխած պիտայի ռուլետ. տարբեր միջուկներով բաղադրատոմսեր

Սամիթի մրգեր - բաղադրություն, կիրառություն և օգտակար հատկություններ

Օսական կարկանդակներ՝ կալորիաներ. Կարկանդակների տեսակները և դրանց սննդային արժեքը

Ինչպե՞ս է կոչվում հում մսով կերակրատեսակը. առանձնահատկություններ և տարբերություններ, տեխնոլոգիական նրբություններ

Բաղադրատոմսեր կապույտ պանրով. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը լուսանկարներով

Տապակած կարմիր ձուկ թավայի մեջ՝ կրեմով եփելու բաղադրատոմս, օգտակար խորհուրդներ

Ինչպես կտրատել սոխը խորանարդի մեջ. տեխնոլոգիական կանոններ, խորհուրդներ սոխն առանց արցունքների կտրելու

Խոզի կոտլետ՝ խոհարարության նրբություններն ու գաղտնիքները