Վիսկի «Լաֆրոյգ»՝ տեսակներ, ակնարկներ, գներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Whisky Laphroaig-ը միայնակ ածիկի վիսկիի միակ տեսակն է, որը պաշտոնապես առաքվում է Անգլիայի թագուհու դատարան: Այս կարգավիճակը Լաֆրոյագը ստացել է արքայազն Չարլզի կողմից թորման գործարան այցելելուց հետո, ով կարողացել է գնահատել այս ազնիվ ըմպելիքի համը։

համառոտ աշխարհահռչակ ապրանքանիշ

Վիսկի «Լաֆրոիգ»-ը անվիճելի առաջատարն է միայնակ ածիկի կատեգորիայում: Այն արտադրվում է 1815 թվականից Իսլայի հարավային մասում։ Վերջերս միայնակ ածիկի վիսկին անհնար էր գնել մանրածախից, քանի որ այն շշալցվում էր դասական կաղնե տակառներում և նախատեսված էր բացառապես խառնուրդներ պատրաստելու համար։ Անունն ինքնին թարգմանվում է որպես «գեղատեսիլ հովիտ, որը գտնվում է լայն ծովածոցի ափին»։ 1994 թվականին Ուելսի արքայազնը այցելեց շոտլանդական թորման գործարան և կարողացավ գնահատել ըմպելիքի գերազանց որակը և դրա հիանալի համը, որից հետո համաձայնագիր ստորագրվեց շոտլանդական վիսկին անմիջապես թագավորական արքունիքին մատակարարելու մասին։

Շոտլանդական վիսկիի առանձնահատկությունները«Լաֆրեյգ»

Ազնվական ըմպելիքը Շոտլանդիայից հայտնի է ամբողջ աշխարհում, սակայն դրա դասական տարբերակը Laphroaig 10 Single Islay M alt-ը արժանի է հատուկ ուշադրության: Այս կատեգորիան պահպանվել է առնվազն տասը տարի: Սակայն գինեգործների հավաքածուում կան նմուշներ, որոնց հնեցման շրջանը հատել է 25-ամյա նշաձողը։ Ավելին, շոտլանդական արտադրողն ունի առանձնապես արժեքավոր վիսկի «Լաֆրոիգ»՝ ածիկ 30 տարեկան։ Ի դեպ, երկրպագուները այս ըմպելիքը համարում են ներկայացված ամբողջ շոտլանդական հավաքածուի ամենահաջող տարբերակը։

Ազնվական ըմպելիքն ունի ընդգծված ծխի հոտ. թորումն ունի իր տորֆի ճահիճները: Արտահայտված բույրը պարունակում է ծովային նոտաներ և հստակ ասոցիացիաներ է առաջացնում ձկնորսական միջոցների հետ: Այստեղ դուք կարող եք լսել ջրիմուռների և մամուռի երանգներ, ապխտած մսի և կծու փայտի հարուստ հոտեր, ինչպես նաև բաց մրգային երանգներ և մենթոլի երանգ: Որոշ փորձագետներ հակված են կարծելու, որ կա նաև բուժիչ բուրմունք։ Այնուամենայնիվ, մի բան պարզ է՝ Laphroig վիսկիի անգերազանցելի համն ու ընդգծված բույրը չի կարելի շփոթել այլ բանի հետ։

Իրական փաստեր լեգենդար Laphroaig վիսկիի արտադրության մասին

• Հանրահայտ շոտլանդական վիսկին պատրաստվում է Քիլբրայդ լճի ջրից:
• Տորֆը, որն օգտագործվում է ածիկի ծխելու համար, ձեռքով կտրատում են, որից հետո դրա վերին շերտը փռվում է, ինչը, իր հերթին, հնարավորություն է տալիս համալրել բնական պաշարները։
• Թորման գործարանի տորֆահողերը տարբեր ենյուրահատուկ կոմպոզիցիա՝ մամուռ, քարաքոս և շրթունք: Հենց դրա պատճառով որոշ փորձագետներ նշում են շոտլանդական վիսկիի բուժիչ համն ու բույրը։
• Գարին ածիկավորում են ավանդական եղանակով՝ մեկ շաբաթվա ընթացքում +15օC.
• Բնօրինակ վառարանները, որոնք կառուցվել են դեռևս 1804 թվականին, մինչ օրս օգտագործվում են ածիկի չորացման համար։
• Շոտլանդական վիսկիի արտադրությունը պահանջում է երկու թորում:
• Հնեցված միածիկ վիսկի բուրբոն կաղնու տակառներում։

Վիսկի Laphroaig M alt 10 տարեկան

Այս ըմպելիքը տևական տպավորություն է թողնում բառացիորեն առաջին կումից։ Այս վիսկին ունի յուրահատուկ ոսկեգույն երանգ և անգերազանցելի բուրմունք՝ հստակ ծխի նոտաներով և կոկիկ ծովային փետուրով: Բացի այդ, բուրմունքն ու հետհամը պարունակում են շոգենու բնորոշ երանգներ և գարու յուրահատուկ քաղցրություն։

Միածիկ վիսկին «Lafroaig 10 years» իդեալական է իր մաքուր տեսքով: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է օգտագործել մի փոքր սառը ջրով կամ մի քանի սառույցի խորանարդով։ Իսկական գիտակները կարծում են, որ այս կոնկրետ ըմպելիքը Շոտլանդիայի և նրա թորման գործարանների դասական մարմնացումն է։

Laphroaig Quarter Cask Single Island M alt

Այս ըմպելիքի արտադրության յուրահատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ դրա հնեցման համար օգտագործվում են տակառներ, որոնք 4 անգամ փոքր են ստանդարտներից։ Նման նմուշները հաճախ օգտագործվում էին Շոտլանդիայում տնտեսական պատճառներով: Եվ այնուամենայնիվ այդպիսինԱռանձնահատկություններն ապահովում են ազնիվ ըմպելիքի ավելի սերտ շփումը փայտի հետ, այնպես որ վիսկին «Lafroig Kvatra Kask» ձեռք է բերում առանձնահատուկ թավշյա և փափկություն։

Այս ըմպելիքն ունի յուրահատուկ արևային գույն, և շոտլանդական տորֆային ճահիճը դեռևս մռայլ է իր բույրով: Հետհամն աչքի է ընկնում իր ընդգծվածությամբ. դրանում հեշտությամբ կարելի է կռահել կոկոսի և բանանի մրգային նոտաները։

Վիսկի «Lafroig Quarter Cask» ունի խիտ և խորը համ, որը ներդաշնակորեն համատեղում է ծխագույն կծու նոտաները և գարու անկրկնելի քաղցրությունը։

Laphroaig վիսկիի դասական կատարում

«Լաֆրոիգ 10 տարի» վիսկին, որի ակնարկները թույլ են տալիս ավելի ստուգել այս համի յուրահատկությունը, առանձնանում է երանգների բազմազանությամբ: Այսպիսով, դուք կարող եք գտնել գույների ամբողջական տեսականի՝ ոսկեգույնից և արևոտից մինչև ազնիվ ոսկեգույն: Այս ըմպելիքն ունի բարդ համ, որում հստակ լսվում են ընկույզ-կարամելային նոտաները, ինչպես նաև մրգային երանգներ։

Հետհամը հաճելի է, և նրա բնութագրերը արժանի են հատուկ ուշադրության։ Ծովային բռնկումները և անուշահոտ ծխագույն տորֆի անգերազանցելի համը - այս բնորոշ հատկանիշները չեն կարող շփոթել որևէ այլ բանի հետ: Շոտլանդական վիսկիի դասական տարբերակը 10 տարվա բացահայտմամբ ամենահայտնին է։ Դրա մասին ակնարկները խոսուն կերպով ցույց են տալիս, որ այս ըմպելիքն առանձնանում է իր յուրահատուկ համով և գունագեղ բույրով։

Lephroaig Scottish Distillery

Լեֆրոայգ թորման գործարանը գտնվում է Իսլայ կղզում: Սա մի տեսակ պետություն է, որը գտնվում է մեկ այլ նահանգում։ Սա պարզապես թորման գործարան չէ, սա շոտլանդական ամենաբարձր որակի ըմպելիքի իսկական գիտակների իսկական ակումբ է: Միայն այն փաստը, որ յուրաքանչյուր շշին փակցված է բացիկ, որում միայնակ ածիկի վիսկի արտադրողներին հրավիրում են ձեռք բերելու հայտնի թորման գործարանի կողքին գտնվող փոքր հողատարածք (9,2 քմ), խոսում է այն մասին, որ արտադրողները քաջատեղյակ են. իրենց պատրաստած խմիչքի որակը։

Թորման գործարանի վարպետները պարբերաբար հրավիրում են շոտլանդական վիսկիի իսկական երկրպագուներին այցելել Իսլայ: Ինչ-որ մեկը գալիս է այնտեղ՝ հարսանիք նշելու, ինչ-որ մեկը պարզապես այն պատճառով, որ ցանկանում է հետ վերցնել՝ լեռների վրայով և օվկիանոսների վրայով, մի բուռ շոտլանդական հող, որն ուղղակիորեն կապված է վիսկիի յուրահատուկ համի և բույրի հետ:

Lephroaig Story

The Islay Distillery հիմնադրվել է 1815 թվականին: Իր գոյության բոլոր տարիների ընթացքում արտադրությունը բազմիցս փակվել է, մի ժամանակ Լեֆրոեյգը նույնիսկ պատկանում էր բրիտանական բանակին: Եվ որոշ ժամանակ թորման արտադրամասը ղեկավարում էր Բեսսի Ուիլյամսը` աշխարհում առաջին կինը, ով գիտի ամեն ինչ վիսկիի մասին և նույնիսկ ավելին: Թորման արտադրությունն այժմ Allied Domecq-ի առաջատարն է:

2005 թվականին լեգենդար ըմպելիքն արժանացել է մեծ կարգավիճակի՝ Լավագույններից լավագույնը։ Դա տեղի է ունեցել վիսկիի ամենամյա չեմպիոնների մրցույթում։ Այսօրվա համարԱյն օրը, երբ ընկերության պատմությունը չի ավարտվում. Յուրահատուկ սորտերի միաձուլման ոլորտի մասնագետները պարբերաբար ապացուցում են, որ ըստ տարիքի բաժանված Laphroig վիսկին բազմակողմանի է։ Բայց հիմնական նոտաներն են անփոփոխ բնորոշ տորֆային և ծովային նոտաները, ինչպես նաև լորձաթաղանթը, կարմիր մրգերը և մենթոլը: Laphroaig-ը համի և բույրի յուրահատուկ ներդաշնակություն է։

Ներկայումս շոտլանդական թորման հավաքածուն ունի հսկայական քանակությամբ վինտաժային իրեր, որոնց տարիքը տատանվում է 10-ից 40 տարեկան։ Սա իսկապես ազնիվ ըմպելիք է, որի համը կարող են գնահատել իսկական գուրմաններն ու թունդ շոտլանդական ըմպելիքների գիտակները։