Կանաչ լոբի մսով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լոբին թերագնահատված ապրանք է առանց պատճառի: Այս բաղադրիչը ճաշատեսակներին տալիս է հետաքրքիր և հարուստ համ։ Սնունդը դառնում է ավելի հագեցնող, իսկ պատիճներն իրենք են կլանում սոուսը և դառնում իսկական հյուրասիրություն։ Միևնույն ժամանակ, նման լոբիների արժեքը բավականին ցածր է։

Դա կարող է լինել անկախ կողմնակի ճաշատեսակ կամ մսային շոգեխաշածի մաս: Ամեն մեկն իր ցանկությամբ կգտնի մի բան։ Բայց եթե դուք երբեք չեք փորձել այն, մենք խորհուրդ ենք տալիս այն: Այսօր ձեզ կպատմենք կանաչ լոբի մսով պատրաստելու ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։

Քայլ կարտոֆիլի պյուրեով

Սա մսով կանաչ լոբու պատրաստելու ամենահամեղ բաղադրատոմսերից մեկն է։ Սա հորթի մսով բանջարեղենային շոգեխաշել է և նուրբ կողմնակի ճաշատեսակ։ Ճաշատեսակը ստացվում է բուրավետ և հագեցնող, ոչ ոք սոված չի մնա։

Չորսից վեց չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը՝

• Կես կիլոգրամ հորթի միս.
• Մի տուփ արագ սառեցված կանաչ լոբի:
• Խոշոր սոխ.
• Երեք պճեղ սխտոր.
• բուլղարական պղպեղ.
• Վեց մեծ կարտոֆիլ.
• Մեկ մեծ լոլիկ.
• համեմ, աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսենք պատրաստել

Տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս օգտագործել հորթի միս, քանի որ այն շատ ավելի նուրբ է և ավելի արագ է եփվում։ Միսը կտրատել բարակ շերտերով։

Յուղով տաքացրած տապակի մեջ մանր կտրատել սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ դառնա։ Դրանից հետո ավելացնել միսը, խորանարդիկ կտրատած լոլիկն ու բուլղարական պղպեղի բարակ շերտերը։ Ավելացնել աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, կես թեյի գդալ համեմ և տապակի պարունակությունը հինգ րոպե բարձր կրակի վրա տապակել։ Այնուհետև այնտեղ ջուր ենք լցնում, որպեսզի այն հազիվ ծածկի ամբողջ միսը և ծածկելով այն, եփ գալ միջին ջերմության վրա քառասուն րոպեից մեկ ժամ: Ամեն ինչ կախված է մսի պատրաստվածության աստիճանից։ Քանի որ ջուրը եռում է, ավելացրեք ավելին, բայց առանց ֆանատիզմի:

Քանի դեռ ցանկալի վիճակին հասնելը մաքրել կարտոֆիլը և խաշել, ապա տրորել սամիթով, կաթով և մեկ հավի ձուով։

Կանաչ լոբին չեն հալեցնում նախքան եփելը։ Այն գցում են եռացող ջրի մեջ հինգից յոթ րոպե, որից հետո այն գցում են քամոցի մեջ և մի քանի րոպե թաթախում սառցե ջրի մեջ, որպեսզի լոբիները չկորցնեն իրենց վառ կանաչ գույնը։ Երբ ջուրը ցամաքեցվի, լոբին կարելի է ավելացնել գրեթե եփած մսին, մանրակրկիտ խառնել և թողնել, որ սուսի համը ներծծվի:

Ափսեի մեջ դնել կարտոֆիլի պյուրե բույնը, իսկ վրան, ըստ բաղադրատոմսի, կանաչ լոբի մսով ու բանջարեղենով։ Ցանկության դեպքում դուք կարող եք շաղ տալ վառ ուտեստ թարմ հետկանաչապատում.

Կծու կանաչ լոբի մսով բաղադրատոմս

Սա կանաչ լոբի ասիական տարբերակն է: Այն դուր կգա բրնձով կծու ուտեստների սիրահարներին։

Կես կիլոգրամ անյուղ խոզի կամ հավի միսը կտրատել և տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը նուրբ թակած սոխով և բուլղարական պղպեղով: Երբ միսը պատրաստ է, մեջը լցնել խաշած լոբի, պղպեղ և լցնել կես բաժակ սոյայի սոուս։

Տասը րոպե հետո թավայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորի պճեղները (երեքը բավական կլինի) և բարակ կտրատած չիլի պղպեղը։ Մանրակրկիտ խառնել և թողնել եփ գալ ևս հինգ րոպե։

Կլոր հատիկավոր բրինձը կատարյալ է որպես կողմնակի ճաշատեսակ: Բույնի ձևով շարված է, իսկ վրան՝ լոբով և պղպեղով միս։

Շոգեխաշած տարբերակ

Մսով այս կանաչ լոբի շոգեխաշած բաղադրատոմսը ամենահեշտն է և ամենաարագը: Պարզապես ասենք՝ ծույլերի համար։ Սոխը, կանաչեղենը, սխտորը տրորում են թավայի մեջ, ավելացնում խոզի միսը կամ հավի միսը, սառած լոբին լցնում և այս ամբողջ բազմագույնը լցնում են երկու բաժակ եռման ջրով։ Այնուհետև այն շաղ են տալիս ձեր նախընտրած համեմունքներով (գայլուկ-սունելի լավն է), ծածկում են կափարիչով և միջին ջերմության վրա եփում ժամի երրորդ մասը։

Այս ուտեստը ցածր կալորիականությամբ է և կարող է հիանալի ընթրիք լինել նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում կամ պարզապես նախընտրում են օրը ավարտել թեթև, գրեթե դիետիկ սննդով։

Ձկան օր

Մսով կանաչ լոբի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց հարմար է այն համադրել նաև ձկան, գերադասելի ծովի հետ։ Դրա համար ձուկն առանձին թխում են ջեռոցում, իսկ լոբին եփում ու մատուցում որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Խոհարարության համար հարմար է վարդագույն սաղմոն, սաղմոն կամ սաղմոնի սթեյք:

Հալած ձուկը երկու կողմից պատում ենք համեմունքներով և դնում թխման թերթիկի վրա։ Տապակի մեջ մանր կտրատած սոխն ու գազարը տապակում ենք նվազագույն ձեթի ավելացմամբ, իսկ հետո ձկան յուրաքանչյուր կտորի վրա մեկական գդալ տապակ քսում ենք։ Ուղարկում ենք ջեռոց քառորդ ժամով երկու հարյուր աստիճանով։

Լոբին եռացրած ջրի մեջ աղով և համեմով եփեք մինչև եփվի և մատուցեք ձկան հետ՝ որպես կողմնակի ճաշատեսակ։ Համի համար կարող եք ճաշատեսակը լցնել թթվասերի սոուսով. ցածր յուղայնությամբ թթվասերը խառնել փոքր քանակությամբ ջրի, խոտաբույսերի և սխտորի հետ, մինչև հարթ լինի։

Լոբի լապշայով

Լապշան ուկրաինական խոհանոցի ճաշատեսակ է, որը մնացել է դրա մեջ գերմանացի վերաբնակիչների ժամանակներից: Դրանք լապշա են, անուշահոտ կծուծ ախորժակ պարունակող բլիթներ՝ շոգեխաշած մսից ու բանջարեղենից պատրաստված բարձի վրա։ Եթե որոշել եք սա պատրաստել, ապա պատրաստ եղեք, որ մսով կանաչ լոբի պատրաստելու այս բաղադրատոմսը շատ գոհացուցիչ է և բարձր կալորիականությամբ։

Հաստ հատակով խորը կաթսայի մեջ լցնել բուսայուղը և տապակել կես օղակների կտրատած սոխն ու քերած գազարը։ Մի քանի րոպե հետո ավելացնել հորթի կամ հավի բուդերը, մանրակրկիտ խառնել և լցնել եռացրած ջուրը՝ պարունակության ուղիղ կեսը։ Ծածկեք և եփեք մոտ մեկ ժամ։

Քանի դեռ տապակը վառարանի վրա է, խմոր հունցել։ Հարյուր քսան միլիլիտր կեֆիրը դանակի ծայրին խառնում ենք աղի և սոդայի հետ, որից հետո ավելացնում ենք 250 գրամ ալյուր և խմորը հունցում մինչև համասեռ խտություն ստացվի։ Խմորը պետք է ստացվի ոչ այնքան առաձգական, որքան պելմենիների վրա, բայց ոչ այնքան օդային, որքան կարկանդակների վրա։ Խմորի հետ ամանը կես ժամով թողնում ենք տաք տեղում, որից հետո ուղղանկյունաձև գրտնակում ենք, յուղով քսում, սամիթ և սխտոր ցանում։ Փաթաթել և կտրատել 1,5-2 սմ հաստությամբ կտորների։

Երբ միսը պատրաստ է, վրան լցնել աղաջրի մեջ եփած կանաչ լոբին և շարել լապշան։ Ծածկեք կափարիչով և սպասեք տասը րոպե, մինչև լապշան շոգեխաշվի, և լոբիները կլանեն բոլոր համերը: Միսը նուրբ է և հեշտությամբ հեռացվում է ոսկորներից, իսկ արիշտան գործում է որպես շոգեխաշած բլիթ:

Հաստատ ախորժակ ունես կանաչ լոբի մսի լուսանկարով բաղադրատոմսից։ Ապա փորձեք պատրաստել վերը նշվածներից մի քանիսը: