2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Նավի մակարոնեղենի համար ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն լինի, իսկ ճաշ պատրաստելու վրա ծախսած ժամանակը չի լինի քսան րոպեից ավելի: Եթե դուք ռուս մարդ եք, բայց կյանքում երբեք չեք փորձել նման ազգային համեղ ուտեստ, ապա անպայման պետք է գոնե փորձեք այն, բայց ամենայն հավանականությամբ այն ձեզ դուր կգա, այնպես որ մի չափազանցեք այն:
Նախքան պատրաստելու հնարավոր մեթոդները և շոգեխաշած ծովային մակարոնեղեն պատրաստելը իսկապես համեղ, անուշաբույր և նույնիսկ թեթևակի ռեստորանային որակյալ ուտեստ, դուք պետք է ծանոթանաք դրա առաջացման պատմությանը, քանի որ այն բավականին հետաքրքիր և լավ է: արժե կարդալ։
Ուտեստի պատմություն
Ծովային ոճի մակարոնեղենը դարձավ ռուսական ուտեստ 18-րդ դարի սկզբին, չնայած այն հանգամանքին, որ մակարոնեղենն ինքնին իտալական հայտնագործություն էր: Եթե դուք արդեն բազմիցս պատրաստել եք այս ուտեստը, բայց երբեք չեք մտածել, թե ինչու են դրանք դեռևս ծովային, մենք ձեզ կպատմենք դրա մասին.սա. Դժվար չէ կռահել, որ նման ուտեստ պատրաստել են նավի վրա, քանի որ այն ամենահեշտն էր պատրաստել։
Հեռավոր միջնադարում հատուկ խոհարարական գլուխգործոցներ չեն եղել, կամ այն ժամանակ դրանք նոր էին ստեղծվում։ Նավերի վրա նույնպես սննդի պակաս կար, բայց քանի որ անհրաժեշտ էր ինչ-որ կերպ գոյատևել, խոհարարները հաճախ նավաստիներին և նավի բոլոր աշխատակիցներին տակառներում պատրաստված մսից ուտեստներ էին տալիս։ Դրանից արգանակ էին պատրաստում, իսկ միսը մանրացնում էին և մատուցում նավաստիներին՝ որպես տարբեր ուտեստների մի մաս։ Այսպիսով, մի օր նրանք ստացան շոգեխաշած մակարոնեղեն, որն այժմ կոչվում է «նավային ոճ»:
Մակարոնեղենի ընտրություն
Գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է, բայց եփելուց առաջ տրամաբանական հարց է ծագում՝ ինչպիսի մակարոնեղեն վերցնել։ Կարևոր է, որ եփելու ժամանակ դրանք իրար չկպչեն և չվերածվեն մեկ մեծ կտորի, չգիտես ինչ: Հետեւաբար, արժե վերցնել մակարոնեղեն, ինչպիսիք են, օրինակ, եղջյուրները կամ վերմիշելը: Ցանկացած մակարոն խողովակների կամ ականջների տեսքով նույնպես կաշխատի։
Բայց միանշանակ պետք չէ սարդոստայն կամ սպագետտի վերցնել, քանի որ ծովային մակարոնեղենը ընդունված չէ բարակ տեսակներով պատրաստել։ Եթե այս ուտեստը եփեք արիշտաով, ապա այն կկորցնի իր նշանակությունը։ Անհնար է հստակ ասել, թե ինչու, բայց այդպես է։
Հիմա, երբ բավականաչափ տեղեկություններ եք հավաքել այս ուտեստի մասին, կարող եք սկսել պատրաստել: Այս հոդվածում կքննարկվեն երկու եղանակներ՝ ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն շոգեխաշածով և մակարոնեղեն լոլիկի սոուսում տարբեր բանջարեղենի և համեմունքների ավելացումով: Ամենապարզ ճանապարհը, անկասկած, առաջինն է։ Այնուամենայնիվ, երկրորդի հետ դուք կարող եքփորձիր և ստացիր համեղ ուտեստ։
Բաղադրիչներ շոգեխաշած մակարոնեղենի համար
- Խոզի կամ տավարի շոգեխաշել - 1 բանկա.
- մակարոնեղեն - 300գ
- Աղ ըստ ճաշակի.
- Պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի։
- Բուսական յուղ.
- Սոխ - կես գլուխ.
Մակարոնեղեն շոգեխաշած. Բաղադրատոմս
- Առաջին հերթին, իհարկե, սկսեք մակարոնեղեն պատրաստել։ Կրակի վրա շատ ջուր լցնում ենք, երբ ջուրը եռա, աղ ու դնում մակարոնեղենը։ Եփել 7-10 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի մակարոնեղենը չկպչի։
- Քամում ենք քամոցով և թողնում, որ մի փոքր սառչի։
- Սոխը լվանալ, մաքրել և մանր կտրատել։
- Տաքացնել տապակը և լցնել բուսայուղի մեջ, երբ այն նույնպես տաքանա, լցնել սոխը, իսկ հետո մակարոնեղենը և շոգեխաշել։ Աղ, ավելացնել համեմունքներ ըստ ցանկության։ Տապակել շոգեխաշած մակարոնեղենը տապակի մեջ 5-7 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Թույլ մի տվեք, որ մակարոնեղենը կամ շոգեխաշը կպչի թավայի վրա, հակառակ դեպքում այն կվառվի և կփչացնի ուտեստը։
- Ամեն ինչ տապակելուց հետո տապակը կափարիչով փակեք և թողեք ձեր խոհարարական գլուխգործոցը մի քիչ եփվի։ Մատուցելիս կարող եք պանիրը քերել վրան կամ շաղ տալ խոտաբույսերով, այն միայն ավելի համեղ և ախորժելի կլինի:
Բաղադրիչներ մակարոնեղենի համար շոգեխաշած տոմատի սոուսում
- Տավարի կամ խոզի շոգեխաշել - 1 բանկա.
- Լոլիկ - 3-4 հատ.
- մակարոնեղեն - 300է.
- Բուսական յուղ.
- Սխտոր - 3-4 պճեղ։
- Սոխ - 1 գլուխ.
- Գազար - 1 հատ.
- Պանիր - 100գ
- Աղ ըստ ճաշակի.
- Պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի։
Մակարոնեղեն լոլիկի սոուսում շոգեխաշածով. Բաղադրատոմս
Տոմատի սոուսի պատրաստում՝
- Լվացեք լոլիկը. Քերեք դրանք և ամբողջ զանգվածը լցրեք առանձին ամանի մեջ։
- Լվանալ և մաքրել սխտորը, ինչպես նաև մանր կտրատել։
- Լոլիկի մեջ ավելացնել սխտորը և լավ խառնել։
Ուտեստի պատրաստում:
- Նախ պետք է եփել մակարոնեղենը։ Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, սպասել, մինչև այն եռա։ Եռալու ժամանակ դնել մակարոնեղենն ու աղը։ Եփել հինգից յոթ րոպե և անընդհատ խառնել։ Այնուհետև ջուրը քամեք քամոցով և թողեք, որ մակարոնեղենը մի փոքր սառչի։
- Հաջորդը պատրաստեք բանջարեղենը: Կլպեք և լվացեք գազարը, այնուհետև կտրատեք և դրեք առանձին ամանի մեջ։
- Հիմա աղեղը: Այն նաև պետք է մաքրել և լվանալ, ապա մանր կտրատել։ Սոխը կարող եք անմիջապես խառնել գազարի հետ, սրանից ավելի վատ չի լինի։
- Մինչ մակարոնեղենը սառչում է, սկսեք տաքացնել տապակը։ Լցնել բուսայուղի մեջ և երբ տապակը բավականաչափ տաքանա, լցնել լոլիկի սոուսը։
- Սպասեք մինչև սոուսը սկսի եռալ։ 3-4 րոպեից ավել չի տևի, իսկ երբ եռա, շոգեխաշածը քսել տապակի վրա։ Շոգեխաշը նախապես մաքրեք ճարպից, հակառակ դեպքում ուտեստը շատ յուղոտ կստացվի։
- Մի քիչՇոգեխաշել շոգեխաշել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով, ապա ավելացնել բանջարեղենը։ Կարևոր է դրանք տարածել թավայի վրա, որպեսզի իրար չկպչեն և շոգեխաշածով չդառնան գունդ։
- Խաշելով շոգեխաշած բանջարեղենը, կարող եք անմիջապես ավելացնել մակարոնեղենը և տապակել 7-10 րոպե։
- Տապակելիս ավելացնել բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները՝ աղ, պղպեղ և այլ ըստ ցանկության։
- Երբ համոզվեք, որ ձեր ուտեստը լիովին պատրաստ է, հանեք կրակից։ Մատուցելիս պանիրը քերիչով քերիչով անցկացնել, մի փոքր կհալվի ու ավելի կծուություն կհաղորդի։ Նման ճաշատեսակում բավականին նշանակալից դեր է խաղում լոլիկը, քանի որ տալիս է յուրահատուկ համ և բույր, ուստի հաճախ մակարոնեղենը ծովային տապակվում է տոմատի սոուսում։
Եզրակացություն
Այսօր դուք սովորեցիք ծովային մակարոնեղենի երկու բաղադրատոմս, երկու ուտեստներն էլ անչափ ախորժելի ու համեղ կստացվեն, բոլորը կցանկանան մի քիչ փորձել։ Բաղադրատոմսերը բավականին պարզ են, ուստի պետք չէ շատ ժամանակ և ջանք ծախսել: Պետք է անպայման փորձել ավանդական ուտեստը և փորձարկել։ Եթե դուք արդեն փորձել եք այն, ապա հյուրասիրեք ձեր հյուրերին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մակարոնեղենը մակարոնեղեն է, թե՞ սոուս: Ինչու է մակարոնեղենը մակարոնեղեն:
Ի՞նչ է մակարոնեղենը՝ մակարոնեղեն, սոուս, թե՞ երկուսն էլ: Այս հարցին մենք կփորձենք պատասխանել այս հոդվածում: Մենք ձեզ կպատմենք մակարոնեղենի ծագման և աշխարհով մեկ նրանց հաղթական երթի մասին Ամերիկայի հայտնաբերումից և սպագետտի մեքենայի գյուտից հետո։
Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն կարբոնարա հավով. պարզ բաղադրատոմս և առաջարկություններ
Մակարոնեղեն կարբոնարան ավանդական իտալական ուտեստ է, որը ստեղծվել է հանքագործների կողմից, ովքեր պետք է արագ եփեն և ուտեն: Հետագայում, շնորհիվ համի և լրացուցիչ բաղադրիչների համադրման հնարավորության, այս ուտեստը սկսեցին պատրաստել ռեստորաններում։
Հնդկաձավար շոգեխաշածով. կալորիա 100 գրամի դիմաց
Հնդկաձավարը համարվում է գրեթե ամենահայտնի ապրանքը այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ձգտում են նիհարել: Բայց ո՞րն է օրգանիզմի համար այս հացահատիկի իրական օգուտը, քանի՞ կալորիա կա դրա մեջ: Շատերը չեն ցանկանում հնդկաձավար ուտել մաքուր տեսքով և նախընտրում են տարբեր հավելումներ։ Պարզեք, թե ինչ կալորիականություն ունի հնդկաձավարը շոգեխաշածով
Տնային պահածոյացում. ինչպես պատրաստել ելակի մուրաբա - բաղադրատոմս, բաղադրատոմս, բաղադրատոմս
Ելակի ջեմ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Բաղադրատոմսը, ինչ էլ որ վերցնեք, յուրովի լավ է: Օրինակ՝ սա՝ հատապտուղները լվանալ, մաքրել բաժակներից ու ճյուղերից, այլ բեկորներից և դասավորել դրանք: Լցնել ամանի մեջ և ավելացնել եփելու համար պատրաստված շաքարավազի կեսը։ Հաշվարկը 1: 1 է, այսինքն՝ յուրաքանչյուր կիլոգրամ ելակի համար նույն քանակությամբ ավազ կա:
Ինչպես արագ պատրաստել կարկանդակ. բաղադրատոմս: «Հյուրեր շեմին». բաղադրատոմս լուսանկարով
Այս հոդվածում մենք հավաքել ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր «Հյուրերը դռան շեմին» կարկանդակի համար: Եթե ցանկանում եք սովորել, թե ինչպես արագ պատրաստել համեղ խմորեղեն, ապա ուշադրություն դարձրեք մեր առաջարկություններին:
