2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
![տապակած վարունգ տապակած վարունգ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14157-6-j.webp)
Այնպիսի մշակույթը, ինչպիսին վարունգն է, միշտ համարվել է աղցանների բերք: Ընդունված էր բանջարեղենն ուտել պահածոյացված կամ հում վիճակում, առանց ջերմային մշակման։ Վերջերս, սակայն, խոհարարության մեջ աճող միտում է նկատվում, որտեղ օգտագործվում է տապակած վարունգ: Այս միտումը եկել է ասիական տարածաշրջանի երկրներից, ինչպիսիք են Չինաստանը, Կորեան և այլն։ Այս մթերքը շատ համեղ է և անսովոր, և այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Բոված վարունգը կարելի է պատրաստել տաք համեմունքներով։ Գործընթացը կարելի է ամփոփել հետևյալ կերպ՝
- 10 շիտակե սունկ թրջել տաք ջրի մեջ։
- Մաքրեք երկու երկար վարունգը, կոճապղպեղը և գազարը, բոլորը կտրատեք շերտերով: Նույն կերպ մանրացրեք շիտակեն և մեկ չիլի պղպեղ։
- Տապակը շատ ուժեղ տաքացնել, մեջը մի քիչ ձեթ լցնել (բավական է տապակելու համար)։ Նախ լցնում ենք կոճապղպեղը և մանր կտրատած 3 պճեղ սխտորը, ապա մոտ 30 վայրկյան հետո դնում վարունգը,ապա կարճ ընդմիջումով գազար և սունկ։
- Համտեսեք բանջարեղենը մի պտղունց շաքարավազի, սոյայի սոուսի, Worcestershire սոուսի, միրինի կամ շերիի հետ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել քնջութի յուղը, ավելացնել մանր կտրատած պղպեղը և կանաչ սոխը և տապակել մոտ 1 րոպե։
Այլ բաղադրատոմսեր
![ձմռան համար տապակած վարունգ ձմռան համար տապակած վարունգ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14157-7-j.webp)
Կարող եք նաև տապակած վարունգ պատրաստել որպես տաք մսային ուտեստի կողմնակի ճաշատեսակ։ Դրա համար անհրաժեշտ է՝
- Վարունգ (600 գ) մաքրված և բաժանված 4 երկայնական մասերի։ Համեմեք մարինադով քառորդ թեյի գդալ աղ, կես գդալ շաքարավազ և երեք մեծ գդալ քացախ։ Զանգվածը պետք է լավ հագեցած լինի լուծույթով, դրա համար ավելի լավ է բանջարեղենով տարան դնել սառնարանում։
- Վարունգը պետք է բաժանել 2 հավասար մասի, մեկը փաթաթել օսլայի մեջ և տապակել լավ տաքացրած յուղի մեջ։ Վարունգները հանում ենք, թողնում ենք, որ ձեթը քամվի։ Դրանից հետո վարունգը գրտնակել նախապես մանրացված ընկույզի մեջ մշկընկույզով։
- Երկրորդ կեսը պետք է տապակել առանց հացահատիկի և մանր կտրատել։ Զանգվածը թրջել սոյայի սոուսով և աղացած սխտորով։
- Մեծ տապակած վարունգը լցնում ենք աղցանի ամանի մեջ, իսկ վրան՝ մանրացրած զանգվածը։
![ինչպես պատրաստել տապակած վարունգ ինչպես պատրաստել տապակած վարունգ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14157-8-j.webp)
Կան այլ եղանակներ, որոնցով կարելի է տապակած վարունգ պատրաստել (ձմռան համար, սակայն, խորհուրդ չի տրվում հավաքել այս ձևով մշակված բանջարեղենը): Օրինակ՝ այս բաղադրիչով կարող եք կորեական աղցան պատրաստել։ Այս միջոցը կարելի է ձեռք բերել հետևյալ քայլերով.
- 300գ տավարի միս կտրատել բարակ շերտերով և տապակել, թեթև աղած։
- Մեկ գազարն ու երկու սոխը նույն կերպ կտրատել։ Առանձին թավայի մեջ տապակել բանջարեղենը։
- Վարունգները շրջանաձև կտրատել։ Տապակել նաև առանձին։ Դրեք մեծ տարայի մեջ։ Ավելացնել այլ բանջարեղեն և միս։
- Ողջ զանգվածը ցանել քացախով (մոտ մեկ երրորդ թեյի գդալ) և խառնել մանրացրած սխտորով (5 պճեղ) և պղպեղով (փոքր գդալ): Անհրաժեշտության դեպքում աղ ավելացնել։
- 2 մեծ ճաշի գդալ ձեթ (ցանկացած բուսական յուղ) տաքացնել և լցնել աղցանի վրա։
Իմանալով, թե ինչպես պատրաստել տապակած վարունգ, դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել տնային տնտեսությունների սննդակարգը: Այս ուտեստը շատ օգտակար կլինի տոնական սեղանին, դրանք կարելի է հյուրասիրել ընկերներին և ընտանիքին։ Խմորը պատրաստվում է արագ, և դուք կարող եք լավ արդյունք ստանալ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել տապակած տապակած ջեռոցում՝ համեղ բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ, խորհուրդներ և հնարքներ
![Ինչպես պատրաստել տապակած տապակած ջեռոցում՝ համեղ բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ, խորհուրդներ և հնարքներ Ինչպես պատրաստել տապակած տապակած ջեռոցում՝ համեղ բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ, խորհուրդներ և հնարքներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/003/image-6205-j.webp)
Խորովածը մսի կամ հավի մսի և բանջարեղենի համադրություն է։ Ինչո՞վ է առանձնահատուկ կաթսայում եփելը: Նման տարայի մեջ բաղադրիչները մնում են հյութալի, թուլանում են սեփական հյութի մեջ, միմյանց բուրմունք ու համ են հաղորդում։ Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ
Տապակած կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ
![Տապակած կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ Տապակած կարտոֆիլի տարբեր տեսակներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/009/image-26619-j.webp)
Ստորև ներկայացված հոդվածում ներկայացված են բավականին պարզ ուտեստ՝ տապակած կարտոֆիլ պատրաստելու հետաքրքիր և կրեատիվ եղանակներ։ Մենք կխոսենք հիմնական բաղադրիչի տարբեր ձևերի, ինչպես նաև բոլոր տեսակի համեղ հավելումների և համեմունքների մասին: Վայելե՛ք կարդալը:
Տապակած բանջարեղեն. Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբեր եղանակներ
![Տապակած բանջարեղեն. Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբեր եղանակներ Տապակած բանջարեղեն. Հանրաճանաչ բաղադրատոմսեր և պատրաստման տարբեր եղանակներ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/010/image-27113-j.webp)
Մարդիկ հաճախ իրենց սննդակարգում ներառում են տապակած բանջարեղեն: Խոհարարության այս մեթոդը թույլ է տալիս բացահայտել նորովի, իսկ երբեմն էլ ամբողջովին փոխել նրանց համի գաղափարը։
Ինչպե՞ս թթու վարունգ անել: Աղ վարունգ. բաղադրատոմս
![Ինչպե՞ս թթու վարունգ անել: Աղ վարունգ. բաղադրատոմս Ինչպե՞ս թթու վարունգ անել: Աղ վարունգ. բաղադրատոմս](https://i.usefulfooddrinks.com/images/047/image-139221-j.webp)
Վարունգ թթու վարելու համար անհրաժեշտ է զինվել նվազագույն բաղադրիչներով և խոհարարական հմտություններով։ Փխրուն և բուրավետ մրգերի հարուստ համը դուր կգա ամենաքմահաճ գուրմաններին
Տապակած վարունգ՝ արևելյան ոճի համեղ խորտիկ
![Տապակած վարունգ՝ արևելյան ոճի համեղ խորտիկ Տապակած վարունգ՝ արևելյան ոճի համեղ խորտիկ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/005/image-14155-5-j.webp)
Տապակած վարունգը վաղուց հայտնի է արևելյան խոհարարական մասնագետներին։ Նրանք կարող են լինել հիանալի նախուտեստ կամ հիմք մշակված աղցանի համար: Ճաշատեսակի համն անսովոր է թվում միայն առաջին օգտագործման ժամանակ։ Անուշաբույր հավելումների և տաք սոուսների օգնությամբ դուք կարող եք իսկական գլուխգործոց պատրաստել պարզ վարունգից: