Համեղ բրնձով տորթի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Արագ պատրաստվող խմորեղենը բրնձով և ձկան կարկանդակ է: Այս ապրանքը կատարյալ է ընթրիքի, ճաշի կամ ընթրիքի համար: Ձուկն ու բրինձը հիանալի կերպով լրացնում են նուրբ խմորը։

Առաջին բաղադրատոմս

Տանը նման խմորեղեն պատրաստելը հեշտ է։ Ամենակարևորը, որ պետք է նախապես անել, բրինձը եփելն է։ Կարկանդակը եփելու համար կպահանջվի մոտ մեկ ժամ, թխելու համար՝ քառասուն րոպե։

Բրնձով ձկան կարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 250 մլ թթվասեր;
• 250 մլ մայոնեզ;
• տասներկու գդալ ալյուր;
• մեկ պահածո ձկան պահածոյացված ձուկ (սաուրի յուղով);
• երեք ձու;
• կես բաժակ բրինձ.

Խոհարարություն:

1. Նախ բրինձը եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Զովացրեք այն։
2. Պատրաստում ենք խմորը. Դա անելու համար ձվերը խառնել մայոնեզի հետ։ Ավելացնել թթվասեր։ Ապա ավելացնել ալյուրը, աղը։
3. Այնուհետև պատրաստում ենք միջուկը։ Ձուկը տրորել պատառաքաղով, խառնել բրնձի հետ (սառեցված):
4. Թխելու թերթիկը կարագով քսել, թխելու թուղթ շարել։
5. Հետո լցնել խմորի կեսը։ Հաջորդը, լցոնումը դրեք այնտեղ: Տարածեք այն հավասարաչափ ամբողջ թավայի վրա։ Հետո ամեն ինչ լցրեք մնացած խմորով։ Տորթը թխվում է մոտ քառասուն րոպե։ Որտեղջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 180 աստիճանով։

Ձկանով և սոխով

Հիմա մտածեք կարկանդակի ևս մեկ բաղադրատոմսի մասին: Այս տարբերակում ավելացվում է ավելի շատ սոխ: Ընտրեք ցանկացած տեսակի բրինձ (երկարահատիկ կամ կլոր հատիկ):

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 3 ձու;
• յոթ գդալ ալյուր;
• 250 մլ թթվասեր;
• ճաշի գդալ շաքար;
• 0, 5 բաժակ բրինձ;
• կես թեյի գդալ սոդա;
• երեք սոխ;
• 250 մլ մայոնեզ;
• պահածոյացված ձուկ (saury).

Խոհարարություն:

1. Խորը ամանի մեջ խառնել ձվերը, մայոնեզը և թթվասերը։ Ամբողջ զանգվածը հարում ենք հարիչով։
2. Ալյուրը մաղելուց հետո ավելացնել սոդան և շաքարավազը։ Այնուհետև զանգվածը լավ հարել, թողնել մոտ մեկ ժամ հանգստանա՝ ծածկված թաղանթով։
3. Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել տապակի մեջ մինչև ոսկեգույն դառնալը։
4. Խառնել բրնձի հետ։
5. Պահածոները տրորեք պատառաքաղով։
6. Հետո ձուկը խառնել բրնձի և սոխի հետ։ Մի քիչ աղել և ավելացնել համեմունքներ։
7. Վերցրեք ձևանմուշը, ծածկեք մագաղաթով, քսեք յուղով։ Լրացրեք ձկան միջուկը։
8. Խմորով լցնելուց հետո։ Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում, որ երեսուն րոպե եփվի։ Բրնձով տորթը պետք է թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում։
9. Երբ արտադրանքը կարմրում է, հանեք այն ջեռոցից։ Մատուցել տասը րոպե հետո, ապա խմորեղենը չի փշրվի։ Կարելի է զարդարել կանաչապատմամբ։

Ձկան կարկանդակ բրնձով. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Ոսկի ընդերքով ախորժելի խմորեղենը կուրախացնի ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին։ Տորթը կատարյալ էընթրիք և ճաշ.

Խոհարարության համար օգտագործեք թույլ աղած սաղմոն: Կարող եք վերցնել և՛ խմորիչ, և՛ շերտավոր խմոր։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է՝

• լամպ;
• 2, 5 ճաշի գդալ կարագ;
• 180 գրամ եփած բրինձ;
• մի թեյի գդալ խոտաբույսեր;
• համեմունքներ;
• 1 հում ձու;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ;
• երեք խաշած ձու;
• 400 գրամ սաղմոն;
• 500 գրամ խմոր.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Սառեցրած խմորը նախ հալեցնել:
2. Տապակել մանր կտրատած սոխը ձեթի մեջ։
3. Այնուհետև վրան ավելացրեք խաշած բրինձ, համեմունքներ, խոտաբույսեր և կիտրոնի հյութ։ Տապակել ամեն ինչ միասին մոտ երեքից հինգ րոպե։
4. Հիմա հավաքեք տորթը։
5. Վերցրեք թխման թերթիկը, ծածկեք այն մագաղաթով։
6. Խմորը բաժանել երկու մասի։ Մեկը գրտնակել և դնել թխման թերթիկի վրա: Այնուհետև վրան դրեք բրինձ խոտաբույսերով: Եզրերի շուրջ տարածություն թողեք, այն ձեզ անհրաժեշտ է սոսնձման համար։
7. Ձուկը կտրատել կտորների։ Դրեք դուրս նկ. Պղպեղ, աղ.
8. Խաշած ձուն (խոշոր) քերել և շաղ տալ սաղմոնով։
9. Հում ձուն կոտրեք, խառնեք, դրանով քսեք ծայրերը։
10. Խմորի երկրորդ մասը գրտնակել։ Դրեք վրան, ամուր կպցրեք։
11. Կարկանդակի վերևի հատվածը քսել ձվով: Ապրանքի վրա անցք բացեք (երկու կամ երեք), դրեք ջեռոցը երեսուն րոպե։
12. Թխել մինչև ոսկեգույն դառնալը։
13. Մատուցեք պատրաստի խմորեղենը թթվասերով։

Հավով

Հիմա նայենք բրնձի կարկանդակի մեկ այլ բաղադրատոմսի, միայն հիմա առանց ձկան: Առաջարկում ենք հավի մսով համեղ և խիտ խմորեղեն։ Կարկանդակի համար անհրաժեշտ է խմորիչ խմոր։ Կարող եք կամ գնել այն, կամ պատրաստել ինքներդ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեկ բաժակ խաշած բրինձ;
• չորս ձու;
• 400 գրամ խաշած հավի միս;
• 400 գրամ պատրաստի խմորիչ խմոր;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• պղպեղ;
• 100 գրամ հալած պանիր;
• աղ;
• 70 մլ կաթ։

Պատրաստում ենք կարկանդակը:

1. Խաշել բրինձը և նաև հավը։
2. Խմորը բարակ գրտնակել։ Դնում ենք այն ձևը, որով կթխես։ Մինչ այս, անպայման ձևը յուղով քսեք։ Օգտագործեք մնացորդային խմոր՝ շրջանակներ պատրաստելու համար։
3. Ձվերը հարում ենք ամանի մեջ մինչև հարթ լինի։ Հետո հեռացիր։
4. Բրինձը լցնել մեկ այլ տարայի մեջ
5. Կանաչ սոխը կտրատել։
6. Միս (թակած) ավելացնել բրինձին և սոխին։
7. Կարկանդակի հիմքի կենտրոնում շարում ենք բրինձը և մսային միջուկը։ Տարածել ամբողջ խմորով։
8. Կաթը լցնել ձվի մեջ, ավելացնել քերած պանիրը, պղպեղը և աղը։ Մանրակրկիտ հարել։
9. Խառնուրդը լցնել կարկանդակի վրա, հարթեցնել այն։
10. Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով։ Թխել բրնձի տորթը մոտ քսան րոպե: Մատուցել տաք թեյի հետ։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով տորթ: Մենք վերանայել ենք մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր: Մենք հույս ունենք, որԴուք կարող եք ընտրել ճիշտ թխելու տարբերակը ձեզ համար: Մաղթում ենք ձեզ հաջողություն խոհարարության մեջ և վայելեք ձեր ճաշը: