Ամանորյա քաղցրավենիք. Մենք ինքներս ենք պատրաստում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ինչպե՞ս ստեղծել ձեզ համար ամանորյա տրամադրություն, եթե տոնածառը, մանդարիններն ու շամպայնը մի փոքր հոգնած են և այլևս չեն հրճվում։ Հրավիրում ենք թխելու ամանորյա քաղցրավենիք, որոնց պատրաստումը ձեզ կհյուրասիրի և կուրախացնի։ Բացի այդ, եթե տիրապետում եք եվրոպական ամանորյա խոհանոցի հիմունքներին, կարող եք ձեր ընկերներին տոնական օրիգինալ նվերներ պատրաստել։ Ֆինլանդիայի, Գերմանիայի և Անգլիայի ամանորյա քաղցրավենիքներն այնքան են սիրում ռուսները, որ առանց դրանց արդեն դժվար է պատկերացնել մեր երկրի կարևորագույն տոնը։

Մեղրաբլիթ

Կառուցապատով զարդարված աստղերը, զվարճալի փոքրիկ տղամարդիկ, ձիերն ու եղնիկները հենց իրենց տեսքով ուրախացնում են և ստիպում մտավոր վերարտադրել Սուրբ Ծննդյան բոլոր հայտնի մեղեդիները: Ի դեպ, շատ երկրներում ամանորյա այս քաղցրավենիքները մատուցում են ոչ միայն թեյի հետ, այլեւ օգտագործվում են որպես տոնածառի զարդարանք։ Նախ պատրաստում ենք խմորը՝

• Վերցրեք 100 գրամ կարագ, վրան ավելացրեք երեք ճաշի գդալ մեղր և լավ խառնեք։խառնիչ.
• Հարած զանգվածի մեջ լցնել մեկական ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ և կակաո, ինչպես նաև կես գդալ մեխակ և նորից խառնել ամեն ինչ։
• Ավելացնում ենք 150 գրամ ալյուր և մեկ ձու։ Պատրաստի խմորը գրտնակում ենք, կաղապարների միջոցով դրանից զվարճալի կերպարներ կտրում ու ապագա թխվածքաբլիթները ուղարկում ջեռոց։ Մինչ այն եփվում է, պատրաստեք ջնարակը։ Մաղով անցկացնել 100 գրամ չոր կիսաֆաբրիկատը, ավելացնել մեկ ձվի սպիտակուցը և մի քիչ կիտրոնի հյութ։
• Բոլոր բաղադրիչները հարել։
• Լցրեք գլազուրը խողովակի տոպրակի մեջ և զարդարեք ձեր ամանորյա քաղցրավենիքները, ինչպես ցանկանում եք:

վիեննական վաֆլի

Սա հիանալի ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել տոնական օրերին՝ նախաճաշելու համար ամբողջ ընտանիքի համար։ Համոզված ենք, որ ձեր ջանքերն աննկատ չեն մնա և կօգնեն ձեզ նոր օրը սկսել տոնական տրամադրությամբ։ Ամանորյա քաղցրավենիք կպատրաստենք մեր ձեռքերով՝ -ից.

• Մեկ բաժակ կաթ.
• Երկու գդալ հոսող մեղր.
• Մեկ ձու.
• Մի բաժակ մաղած ալյուր.
• Երկու ճաշի գդալ կարագ.
• Մեկ թեյի գդալ վանիլային շաքար։
• Ավելացրեք նաև աղ և փխրեցուցիչ։

Կաթն ու ձուն խառնել, ալյուրը մաղել և բոլոր բաղադրիչները խառնել։ Ստացված խմորը լցրեք սիլիկոնե վաֆլի կաղապարի մեջ և ձեր ամանորյա քաղցրավենիքները ուղարկեք ջեռոց։ Այս ուտեստը կարելի է մատուցել մի գդալ պաղպաղակի, քաղցր օշարակի կամ հարած սերուցքի հետ։

ԿարամելՁմեռ պապի աշխատակազմ

Ամանորյա նվերներ, քաղցրավենիք և հուշանվերներ մինչև տոնը կարելի է գնել յուրաքանչյուր սուպերմարկետից: Բայց մենք առաջարկում ենք ամանորյա նախապատրաստությունները ինքնուրույն անել, քանի որ հաճելի տնային աշխատանքների շնորհիվ է, որ մենք կարող ենք սուզվել ուրախության և զվարճանքի մթնոլորտում: Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար խնդրում ենք ուշադիր կարդալ հրահանգները՝

• Մետաղյա ամանի մեջ լցնել 300 գրամ շաքարավազ և լցնել 100 մլ մաքուր ջուր։
• Սպասքը դնել կրակի վրա և սկսել խառնել դրա պարունակությունը։ Հենց որ քաղցր զանգվածը սկսում է եռալ, հեռացրեք կեղտոտ փրփուրը, որը կթողնի դեպի վեր։
• Ավելացրեք երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և եռացրեք ապագա կարամելը մինչև դեղնավուն:
• Շաքարավազի զանգվածը լցնում ենք սիլիկոնե գորգի վրա և սկսում դրանից փափուկ զանգված կազմել։ Դա նախ պետք է անեք գորգով, իսկ հետո՝ ձեռքերով։ Անպայման կրեք ձեռնոցներ, հակառակ դեպքում դուք վտանգի տակ կլինեք այրվել։
• Վերցրեք կարամելը ձեր ձեռքերում և սկսեք ձգել այն։ Երբ այն սպիտակում է և լսում եք բնորոշ կտտոցներ, անցեք ձեռնափայտի ձևավորմանը:
• Քաղցր զանգվածից կտրեք մի փոքր կտոր, ձեռքերով տախտակի վրա գլորեք երկու ձողիկներ, իրար ոլորեք և մի ծայրը ծալեք։

Շոկոլադե տոնածառի թխվածքաբլիթներ

Մանկական Սուրբ Ծննդյան քաղցրավենիքները կրկնակի համեղ կլինեն, եթե հունվարի առավոտյան երեխաները գտնեն դրանք ծաղկեպսակների և գնդակների կողքին կախված: Պատրաստում ենք խմորը՝ 100 գրամ մեղր, 60 գրամ կարագ և 50 գրամ վանիլային շաքարդնել կաթսայի մեջ և դնել վառարանը։

• Մաղեք 250 գրամ տարեկանի ալյուր և վրան ավելացրեք մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ, դարչին, մեխակ, հիլ, կոճապղպեղ և երկու ճաշի գդալ կակաո։
• Հովացրած մեղրի խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ, լցնել երկու ձու և խառնել։
• Պատրաստված խմորը պետք է ընկած լինի սրբիչի կամ թաղանթի տակ:
• Գլորում ենք 5 մմ հաստությամբ շերտ և կաղապարների օգնությամբ կտրում տոնածառերի, զանգերի կամ փոքրիկ տղամարդկանց զվարճալի արձանիկներ։ Թխվածքաբլիթները ուղարկեք ջեռոց, իսկ նկարչական ջնարակը ինքներդ պատրաստեք։ Դուք կարող եք կարդալ նրա բաղադրատոմսը վերևում։

Շարունակում ենք մեր ձեռքերով պատրաստել ամանորյա քաղցրավենիք՝ արձանիկները հանել ջեռոցից, վրան անցքեր անել և զարդարել ըստ ձեր ցանկության։ Երբ գլազուրը եփվի, վերցրեք ոսկե ժապավեն և այն օգտագործեք տոնածառի վրա հյուրասիրություն կախելու համար:

Մեղրի խմոր

• 400 գրամ մեղր.
• Երեք ձու.
• 150 գրամ կարագ.
• 400 գրամ շաքարավազ.
• Համեմունքների խառնուրդ տաք գինու, սոդայի, աղի համար։
• Գդալ կակաո.
• 1 կգ ալյուր (կարելի է խառնել ցորենն ու տարեկանը):

Շաքարավազը վառել չոր տապակի մեջ, ապա լցնել դրա մեջ մի բաժակ տաք ջուր։ Մի քանի րոպե հետո խառնուրդը սառեցրեք։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները, հունցել խմորը, բաժանել կտորների և մեկ օր թողնել սառնարանում։

Gingerbread House

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզնից շատ ժամանակ կպահանջվի, բայց դուք կարող եք երկարացնել հաճույքը մի քանի հիանալի օրերի ընթացքում։Մեղրի խմորը մագաղաթի վրա գրտնակել և օգտագործել կաղապարը տան մանրամասները կտրելու համար: Թխած տորթերը պետք է չորացվեն առնվազն մի քանի ժամով, իսկ գերադասելի է մեկ կամ երկու օր: Երբ տունը զարդարելու ժամանակն է, զանգահարեք երեխաներին և ստեղծագործեք նրանց հետ։ Մանրամասներն ամրացրեք գլազուրով կամ կարամելով, դրեք տակդիրի վրա, մոտակայքում դրեք կոճապղպեղի տղամարդկանց և տոնածառերի ֆիգուրներ։

Ամանորյա քաղցրավենիքները սիրում են փոքրերն ու մեծերը, ինչը նշանակում է, որ ձմեռային արձակուրդները հիանալի ժամանակ են խոհարարական փորձարկումների համար։