Տապակած բրնձի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բրինձը հաճախ հանդիպում է որպես շատ ուտեստների հիմնական բաղադրիչ: Այն լավ համադրվում է ինչպես ձկան, այնպես էլ մսամթերքի հետ։ Այն եփում է, շոգեխաշում, տապակում, թխում, համադրում տարբեր բաղադրիչների հետ։ Այս հոդվածում կարող եք գտնել տապակած բրնձի բաղադրատոմսեր։

Տապակած բրնձի առավելությունները

Չնայած այն փաստին, որ տապակած սնունդը հայտնի է իր վնասակար հատկություններով, այս կերպ եփած բրինձն ունի օգտակար հատկությունների հարուստ շարք։

Այն պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, որոնց շնորհիվ մարդու օրգանիզմը կարող է արգելակել վնասակար բակտերիաները։ Հացահատիկի մեջ սպիտակուցի բարձր պարունակությունը նպաստում է մկանային զանգվածի զարգացմանը։ Մարզիկները ամեն օր ներառում են այս հացահատիկը իրենց սննդակարգում, որն ամրացնում է մկանները և օգնում նրանց վերականգնվել ծանր մարզումներից հետո։

Այն ուտելը դրական է ազդում նաև ոսկրային համակարգի առողջության վրա։ Տապակած բրինձը հարուստ է վիտամին A-ով, որը կա նաև գազարի մեջ։ Այն դրական է ազդում մարդու տեսողության վրա՝ կանխելով դրա վատթարացումը։ Ածխաջրեր, որոնք հայտնաբերված են հացահատիկի մեջլիցքավորեք ամբողջ օրը։

Հավով տապակած բրինձ

Այս բաղադրատոմսը Ռուսաստան է եկել ասիական խոհանոցից։ Ճաշատեսակն ունի վառ, հարուստ համ և կծու բույր։ Բաղադրիչները, ինչպիսիք են ձուն և լոբիները, լրացնում են բաղադրատոմսը՝ բրնձը դարձնելով ավելի գոհացուցիչ:

Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• 230 գրամ պատրաստի թռչնի միս;
• չորս բաժակ սպիտակ բրինձ;
• գազար;
• 3-6 գրամ սխտոր;
• մեկ բաժակ ծլած լոբի;
• մի թեյի գդալ կոճապղպեղ;
• սոխ;
• 5 գրամ աղ;
• 50մլ սոյայի սոուս;
• 35մլ բուսական յուղ;
• 35մլ քնջութի յուղ;

Տապակած բրնձի բաղադրատոմս՝

1. Խաշել ցորենը։
2. Հավը շոգեխաշել կամ տապակել (ձեր ընտրությամբ):
3. Գազարը, սոխը, սխտորը և լոբին լավ լվանալ։ Կտրել գազարն ու սոխը։
4. Տաքացրեք բուսայուղը տապակի մեջ։ Ավելացնել բոլոր բաղադրիչները երրորդ քայլից։
5. Խառնում ենք սև պղպեղի հետ։ Հավի միս ավելացնել բանջարեղենին։
6. Ավելացրեք քնջութի յուղ։ Տապակել մարմանդ կրակի վրա։
7. Ձուն ճեղքեք ամանի մեջ, հարեք ձվածեղի պես։ Խառնել բրնձի հետ։
8. Խառնուրդն ավելացնել թավայի մեջ, տապակել մի քանի րոպե։ Անընդհատ խառնել։
9. Սոուսը հավասարաչափ տարածեք ուտեստի վրա և եփեք մեկ րոպե։

Զարդարման համար կարող եք ավելացնել մի քանի կանաչ սոխ կամ որևէ այլ կանաչի։

Բանջարեղենով տապակած բրինձ

Մինչ տապակելը սկսելը, ձավարեղենը նախապես խաշում են, ինչպես. Չոր բրինձը չի կարելի տապակել։ Բաղադրատոմսի մեջ բանջարեղենի առկայությունը ճաշատեսակն ավելի թեթև և քիչ կալորիական է դարձնում։ Դուք կարող եք բաց թողնել պղպեղը, եթե չեք սիրում կծու:

Պահանջվող ապրանքներ՝

• բաժակ սպիտակ բրինձ;
• գազար;
• մաղադանոս;
• 10-12գ սխտոր;
• 35մլ սոյայի սոուս;
• 45մլ բուսական յուղ;
• չիլի պղպեղ;
• Սիչուան պղպեղ (կարելի է փոխարինել սև պղպեղի հատիկներով):

Բանջարեղենով տապակած բրնձի պատրաստում:

1. Եփել բրինձ.
2. Գազարն ու մաղադանոսը լվանալ և մանր կտրատել։
3. Տաքացնել ձեթը տարայի մեջ, տապակել սխտորն ու պղպեղը։
4. Ավելացրեք մանր կտրատած բանջարեղենը։ Տապակել մինչև փափկի։
5. Հացահատիկը դնել ճաշատեսակի վրա։ Խառնել.
6. Հինգ րոպե հետո ավելացնել սոուս։
7. եփել տասը րոպե։

Եփած հացահատիկը պետք է փխրուն կառուցվածք ունենա։

Թայերեն տապակած բրինձ

Այս ուտեստը հարուստ է տարբեր համեմունքներով և բաղադրիչներով։ Դուք կարող եք փորձարկել, ինչպես ցանկանում եք: Մսի փոխարեն կարող եք օգտագործել ձուկ կամ ծովամթերք։

Ուտեստը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• եփած սպիտակ բրինձ;
• միս կամ ծովամթերք (ձեր ընտրությամբ);
• 5մլ ձկան սոուս;
• կես լոլիկ և վարունգ;
• մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• cilantro;
• 9-12գ սխտոր;
• կրաքար;
• չիլի պղպեղ;
• ձու;
• բուսական յուղ (մի քանի ճաշի գդալ).

Թայերեն տապակած բրնձի պատրաստում.

1. Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսայուղը։ Տապակել պղպեղը սխտորով։
2. Լցնել բրինձ.
3. Ավելացրեք ձուկ և սոյայի սոուս: Նրբորեն խառնել։
4. Բանջարեղենը կտրատել և մսի հետ լցնել բրնձի մեջ։
5. Ձուն կոտրեք և տարածեք այն ամբողջ ճաշատեսակի վրա:
6. Ավելացրեք խոտաբույսեր և համեմունքներ։

Ճաշատեսակը զարդարված է կտրատած վարունգով և ճաշատեսակի եզրին ընկած լայմի շերտով։ Զբոսաշրջային ռեստորաններում բրինձը մատուցում են արքայախնձորի ամանի մեջ։

Կորեական ոճի կծու տապակած բրինձ

Ինչպես շատ ասիական ուտեստներ, կորեական բրինձն ունի սուր և կծու համ: Հիմնական բաղադրիչը քիմչին է։ Համեմունքներով համեմված կծու թթու կաղամբ է։ Բրնձի պատրաստման այս եղանակը դուր կգա կծու սիրահարներին կամ նրանց, ովքեր ցանկանում են ինչ-որ անսովոր բան փորձել։

Բաղադրիչներ՝

• 400 գրամ եփած սպիտակ բրինձ;
• 300 գրամ կիմչի;
• երկու գազար;
• սոխ;
• 18-25 գրամ սխտոր;
• ցուկկինի;
• ճաշի գդալ սոյայի սոուս;
• պատրաստի ծովախեցգետին (ըստ ցանկության);
• մեկ փող. լ. քնջութի յուղ.

Տապակած բրինձ պատրաստելու քայլեր.

1. Լվացեք և կտրատեք գազարը, սոխը, կիմչին ու ցուկկինը։
2. Սխտորը մանր կտրատել։
3. Թավան տաքացնել, ավելացնել բուսական և քունջութի յուղ։
4. Տապակել ցուկկինին, գազարն ու սոխը (մինչև սոխը պատրաստ լինի):
5. Ավելացնել սխտոր. Տապակել խառնուրդը մի քանի րոպե։
6. Ավելացրու քիմչի հետծովախեցգետին. Թող տաքանան։
7. Տեղադրեք պատրաստի բրինձը: Սոուսը լցնել ուտեստի վրա։
8. Եփել մի քանի րոպե, մինչև սպիտակ բրինձը տաքանա:

Ծովախեցգետինը կարելի է փոխարինել այլ ծովամթերքով կամ մսով։