Պատրաստում ենք ամենահամեղ աղցանը՝ «Խեցգետին»

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նոր պարզ համեղ աղցանները կարող են ներառել բոլորովին այլ բաղադրիչներ: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը նախապատվությունը տալիս է ապացուցված խորտիկներին, որոնց պատրաստման համար անհրաժեշտ են պարզ և մատչելի ապրանքներ։ Այս ուտեստները ներառում են հայտնի ծովախեցգետնի աղցան:

Պատրաստեք ամենահամեղ «Crab» աղցանը

Այս աղցանի բաղադրատոմսը հայտնի է շատ տնային տնտեսուհիների։ Ի վերջո, դա արվում է հեշտությամբ և արագ, բայց ստացվում է աներևակայելի քնքուշ, հագեցնող և համեղ։ Այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել ինչպես պարզ ճաշի սեղանի, այնպես էլ տոնական ընթրիքի համար։

Այսպիսով, ինչպե՞ս են պատրաստվում ծովախեցգետնի ձողիկի համեղ աղցանները: Նման խորտիկների բաղադրատոմսերը կատարվում են շատ հեշտությամբ և արագ։ Հիմնական բանը բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները համալրելն է, մասնավորապես՝

• հավի ձու - 3 հատ;
• ձողիկներ ծովախեցգետնի պաղպաղակով (կարող եք օգտագործել ծովախեցգետնի միս) - 200 գ;
• Պեկինյան կաղամբ - մի քանի տերեւ;
• երկար բրինձ - 3 մեծ գդալ;
• քաղցր եգիպտացորեն (պահածոյացված) - ստանդարտ բանկա;
• սպիտակ սոխ - մեծ գլուխ;
• մեծ հյութալի գազար - 1 հատ;
• աղ և սև պղպեղ - քսել ըստ ճաշակի;
• բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ - ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ;
• թարմ սամիթ - մի քանի ճյուղ։

Բաղադրիչների պատրաստում

Ամենահամեղ «Խեցգետին» աղցան պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է հերթով մշակել թվարկված բոլոր բաղադրիչները։ Նախ եռացրեք ձվերն ու գազարը։ Դրանք տեղադրվում են կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և լցնում աղով։ Եռալուց հետո բաղադրիչները եփում են տարբեր ժամանակ։ Ձվերը հանվում են 7 րոպե հետո, իսկ գազարը՝ 30-ից հետո։ Պատրաստի արտադրանքը մաքրվում է կեղևով և մանր կտրատում։

Նկարագրված գործողություններից հետո վերցնում են երկար բրինձ, լավ լվանում, լցնում եռացող աղաջրի մեջ և եփում մինչև փափկի։ Դրանից հետո հացահատիկը գցում են մաղի մեջ, լվանում, ձեռքերով հունցում և ուժեղ թափահարում, որպեսզի ավելորդ հեղուկը ապակեպատվի։

Ներկայացված բաղադրիչների ջերմային մշակումից հետո սկսում են պատրաստել մնացած մթերքները։

Ամենահամեղ «Crab» աղցանը կարող է ներառել ինչպես ծովախեցգետնի ձողիկներ, այնպես էլ խեցգետնի միս: Նշված մթերքներից որն էլ ընտրեք, ամեն դեպքում այն պետք է նախապես հալեցնել։ Միայն դրանից հետո բաղադրիչը կարելի է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։ Նույն կերպ կտրատում են սպիտակ սոխը։ Ինչ վերաբերում է պեկինյան կաղամբի տերևներին, ապա դրանք ողողում են տաք ջրով, չորացնում և կտրում երկար ու բարակ շերտերով։

Բաղադրիչների պատրաստման վերջում բացեք քաղցր եգիպտացորենի բանկա և քամեք ամբողջ աղաջրը։ Թարմ սամիթը նույնպես կտրվում է առանձին։

Համեղ ուտեստի ձևավորման գործընթացը

Ամենահամեղ «Crab» աղցանը ձևավորվում է պարզ. Դրա համար վերցնում են խորը ուտեստ և մեջը հերթով դնում հետևյալ մթերքները՝ չինական կաղամբի ծղոտներ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, խաշած ձու, ինչպես նաև երկար բրինձ, կտրատած սամիթ, քաղցր եգիպտացորեն և քաղցր սոխ։

Բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ լինելուց հետո համեմում են սև պղպեղով և համեմում ճարպային մայոնեզով։ Այս բաղադրության մեջ ապրանքները մանրակրկիտ խառնվում են մեծ գդալով և ուղարկվում սառնարան: 30 րոպե անց համեղ ծովախեցգետնի աղցանը լիովին օգտագործելի կլինի։

Ինչպե՞ս մատուցել տոնական սեղանին

Ինչպես տեսնում եք, խեցգետնի փայտով աղցան պատրաստելիս բարդ բան չկա։ Համեղ և սննդարար խորտիկի ձևավորումից և սառչումից հետո այն կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական սեղանին: Դրա համար աղցանը բաժանում են ամանների կամ փոքր ափսեների մեջ և զարդարում թարմ մաղադանոսի ճյուղերով։

Կերեք համեղ ծովախեցգետնի աղցան հիմնական տաք կերակուրից առաջ՝ մի կտոր հացի հետ միասին։

Ամփոփել

Խեցգետնի աղցանները կարելի է պատրաստել ոչ միայն վերը նշված բաղադրատոմսով։ Օրինակ՝ որոշ տնային տնտեսուհիներ դրանք պատրաստում են այնպիսի բաղադրիչների ավելացումով, ինչպիսիք են ծովային կամ սպիտակ կաղամբը, խանութից գնված կրեկերները, թարմ կամ թթու վարունգը, լոլիկը, պահածոյացված լոբիները (կարմիր, սպիտակ), ապխտած երշիկը ևայլ։

Ինչ վերաբերում է հագնմանը, ապա ամենից հաճախ ծովախեցգետնի ձողիկներով նախուտեստները համեմվում են մայոնեզով։ Երբեմն այն նախապես խառնում են յուղոտ թթվասերի հետ (հավասար համամասնությամբ):