2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խեցգետինը շատերի կողմից սիրված դելիկատես է: Չնայած մշտական կարծրատիպին, որ սա գարեջրի համար լավագույն խորտիկն է, դրանք լավ համադրվում են այլ խմիչքների հետ, այդ թվում՝ ոչ ալկոհոլային: Սպիտակ գինին կարելի է մատուցել խեցգետնի հետ, ինչպես նաև շատ համեղ են թարմ խոտաբույսերով և աղած լոլիկի հյութով։
Բաղադրատոմսերի և եղանակների առատություն
Խեցգետինը ինչ-որ առումով զարմանալի է: Ոչ միայն յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, այլեւ տղամարդկանց մեծ մասը, ովքեր հեռու են ճաշ պատրաստելուց, ունեն իրենց պատրաստման գաղտնի բաղադրատոմսեր։ Ի դեպ, խոշոր ընկերություններում հենց ուժեղ սեռի ներկայացուցիչներն են առաջինը գրավում այս գործընթացը՝ դա պատճառաբանելով նրանով, որ նրանք ավելի լավ գիտեն ինչպես պատրաստել և որքան խեցգետին պատրաստել։ Սկզբունքորեն դրանք փչացնելն այնքան էլ հեշտ չէ՝ նույնիսկ սովորական աղաջրի մեջ խաշած դրանք բավականին համեղ են։ Այնուամենայնիվ, կան բաղադրիչներ և մեթոդներ, որոնք նրանց նուրբ համն ուղղակի անհավանական են դարձնում:
Քայլ առաջին. հումքի ընտրություն
Եթե ընկերներն իրենց ձեռքով բռնած խեցգետնի մի ամբողջ զամբյուղ են բերել, ապա չպետք է այդ ամենը անմիջապես լցնել եռացող ջրի մեջ: Խեցգետինները պետք է կարգավորվեն. Բոլոր ակտիվ ագրեսորները միանշանակ կհամապատասխանեն մեզ, և մենք առաջին հերթին կընտրենք նրանց։ Կռվում է, փախչում, հարձակվում է, այնքան առողջ: Բայց եկեք ավելի սերտ նայենք ֆլեգմատիկ մարդկանց: Նրանք, ովքեր գտնվում ենկարողանում են սողալ և շարժել ոտքերը, ամենայն հավանականությամբ, դրանք հարմար են նաև սննդի համար, իհարկե, եթե հիվանդության տեսանելի նշաններ չունեն։ Բայց քնած գեղեցկուհիները, որոնք չեն արձագանքում գրգռիչներին, հարմար չեն ճաշ պատրաստելու համար։ Հնարավորության դեպքում ավելի լավ է դրանք վերադարձնել ջրամբար, իսկ եթե ոչ, ապա ավելի լավ է պարզապես դեն նետել։ Եվ այստեղ կարևոր չէ, թե որքան պետք է խեցգետին պատրաստել, քանի որ. հիվանդ հոդվածոտանիների միսը կարող է վնասակար լինել առողջության համար. Օ՜, այո! Պարտադիր չէ ձեր ռակոլով ընկերներին պատմել «կորած մարտիկների» մասին, դա կարող է վրդովեցնել նրանց։
Քայլ երկրորդ. համեմունքների ընտրություն
«Որքան շատ, այնքան լավ»-ը լավ կանոն է, բայց այն չի աշխատի խեցգետնի համար: Ամեն ինչ ճիշտ հակառակն է։ Առանց հարուստ համեմունքների և սուպեր կծու պղպեղի: Համեմունքները պետք է բարձրացնեն մսի համը, ոչ թե խցանեն այն: Վերցնում ենք թարմ և չոր սամիթ, կարող եք նույնիսկ հովանոցների, մաղադանոսի, պղպեղի հատիկների տեսքով։ Համեմունքների ազդեցությունը ճաշատեսակի համի վրա մեծապես կախված կլինի նրանից, թե որքան եք եփում խեցգետինը՝ երկար եռալու ընթացքում անհետանում են համեմունքների բույրերը։
Եռացող ջրում եփելու տեխնոլոգիա և երրորդ փուլ՝ խոհարարություն
Ցանկացած բաղադրատոմսի հիմքում ընկած է մեկ տեխնոլոգիա՝ հոդվածոտանիները, իրենց պատյանների հետ միասին, ընկղմվում են եռացող արգանակի մեջ: Որքան է անհրաժեշտ խեցգետին պատրաստելու համար, կախված է դրանց չափերից. որքան մեծ է անհատը, այնքան երկար: Հետեւաբար, իմաստ ունի դրանք դասավորել նախքան ճաշ պատրաստելը: Փոքր բաների համար բավական է 15 րոպեն, իսկ ամենամեծերի համար անհրաժեշտ է մոտ կես ժամ գոլորշու լոգանք ընդունել։
Խոհարարության այլընտրանքներ
Ժամանակակից խոհանոցները հաճախ հագեցված են ոչ միայն գազով կամ էլեկտրական վառարաններով, այլև այլ տեխնիկայով։Հոդվածոտանիների պատրաստման համար գերազանց են կրկնակի կաթսա, ճնշման կաթսա, դանդաղ կաթսա: Որքան պետք է խեցգետին պատրաստել, ավելի լավ է կարդալ կոնկրետ մոդելի հրահանգները, բայց սովորաբար այս անգամ համընկնում է սովորական մեթոդի հետ՝ նույնը 15-30 րոպե:
Բաղադրատոմսեր՝ դասական և նոր
1. Դասական բաղադրատոմս
10-15 խոշոր խեցգետին, 3 լիտր ջուր, 1,5 ճաշի գդալ աղ, մաղադանոս, պղպեղի հատիկներ։ Եռացնել ջուրը աղով և համեմունքներով։ Առանձին անհատներին լցնում ենք եռացող արգանակի մեջ։ Քանի՞ րոպե խեցգետին պատրաստել - եկեք գնահատենք՝ ելնելով դրանց չափից: Միջինների համար 20-25-ը բավական է։ Կարմրած անուշահոտ հոդվածոտանիները հանում ենք ու մի քանի րոպե դնում մաղի վրա, որպեսզի ջուրը ապակե լինի։ Իսկ մենք կմատուցենք մեծ ուտեստի վրա՝ դնելով հազարի տերևների վրա և ցողելով կիտրոնի հյութ։
2. Գարեջրի բաղադրատոմս, անսովոր
Խորը կաթսայի մեջ լցնել 2-3 փունջ թարմ սամիթ: Լցնել գարեջուրն այնպես, որ այն ուղղակի ծածկի կանաչիները։ Թողեք այն մեղմորեն եփվի: Վերևում մենք խեցգետին ենք տնկում և ծածկում ենք կափարիչով: 15 րոպե հետո բացեք գարեջրի մակարդակը ստուգելու համար, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք։ Այս մեթոդը թույլ է տալիս խեցգետնի միսը մնալ հյութալի և նուրբ՝ դրա մեջ թողնելով բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք սովորական եփման ժամանակ հաճախ վերածվում են արգանակի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որքա՞ն ժամանակ է պետք եփել հավի ստամոքսը, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն. բաղադրատոմսեր և պատրաստման կանոններ
Հավի փորիկը, որը նաև ժողովրդականորեն կոչվում է պարզապես «նավակ», առատ և համեղ արտադրանք է, որից կարող եք պատրաստել առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները: Այնուամենայնիվ, շատերին հետաքրքրում է. որքա՞ն է անհրաժեշտ հավի ստամոքսը մինչև փափկելը եփելու համար: Միանշանակ պատասխան չկա, քանի որ շատ բան կախված է օրիգինալ արտադրանքից, ինչպես նաև դրա պատրաստման եղանակից։
Որքա՞ն ժամանակ պետք է ձուկ եփել. խորհուրդներ և գաղտնիքներ ձկան համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար
Ձուկը առողջարար դիետիկ արտադրանք է, որը հարուստ է ամինաթթուներով, վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով: Դուք կարող եք այն եփել տարբեր ձևերով, բայց առավելագույն սննդարար նյութերը պարունակում են խաշած արտադրանքը: Այս հոդվածում դուք կգտնեք տեղեկատվություն, թե որքան ժամանակ է պետք ձուկը եփել, ինչպես նաև մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ճակնդեղը մինչև կաթսայի մեջ եփելը:
Ճակնդեղը անփոխարինելի մթերք է բորշի, վինեգրետի և այլ ուտեստների պատրաստման համար։ Սակայն քչերը գիտեն, թե ինչպես այն ճիշտ պատրաստել: Ուստի արժե մտածել, թե ինչ եղանակներով և որքան ժամանակ է հնարավոր եփել ճակնդեղը՝ չկորցնելով դրա մեջ պարունակվող միկրոտարրերը, ինչպես նաև պահպանելով դրա համն ու գույնը։
Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել ծովախեցգետին: Դուք պետք է դա իմանաք:
Յուրաքանչյուր կին ձգտում է գոհացնել իր սիրելիներին համեղ գուրման ուտեստներով: Շատ ընտանիքների համար ծովամթերքը տոնական ճաշ է, ուստի տնային տնտեսուհիները հաճախ բախվում են խնդրի՝ որքա՞ն պետք է եփել ծովախեցգետինը:
Որքա՞ն պետք է եփել սառեցված կանաչ ոլոռ՝ պատրաստման ժամանակ, սառեցման տեսակներ, օգուտներ և վնասներ, համեղ և առողջարար բաղադրատոմսեր
Կանաչ ոլոռը շատ քաղցր և հյութալի մթերք է, բացի այդ, այն մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուցի և վիտամինների պահեստ է։ Այնուամենայնիվ, թարմ կանաչ ոլոռի սեզոնը շատ կարճ է, ուստի նրանք սովորեցին, թե ինչպես պահել այն և սառեցնել:
