Պատրաստում ենք ծիրանի մուրաբա պարզ մթերքներից

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հավանաբար շատերը գիտեն ծիրանի բուժիչ հատկությունների մասին։ Այն խորհուրդ է տրվում նույնիսկ շաքարախտով և մարսողական խանգարումներով հիվանդներին։ Այս համեղ, հյութալի միրգը առաջատարն է երկաթի նման անփոխարինելի հետքի տարրի պարունակությամբ: Այն հագեցնում է օրգանիզմը վիտամիններով, մի խոսքով, ծիրանի բուժիչ հատկությունների մասին կարելի է երկար խոսել։

Եթե կանոնավոր ուտեք այս մրգերը, ապա չեք վախենա սրտային հիվանդություններից։ Բայց, դուք հարցնում եք, որտեղի՞ց է ծիրանը գալիս ձմռանը: Այսօր մենք կպատրաստենք շատ առողջարար ծիրանի մուրաբա, որը հաճույքով կուտեք թե՛ ձմռանը, թե՛ ամռանը։ Մրսածության համաճարակի ժամանակ բուժիչ մուրաբան կօգնի ամրապնդել իմունային համակարգը և ազատվել բիրիբերիից։

Նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո վիտամինները մնում են մուրաբայի մեջ։ Դրանում հատկապես շատ կարոտին կա, և այս ամենաարժեքավոր տարրը պատասխանատու է օրգանիզմը ազատ ռադիկալներից մաքրելու համար։ Ծիրանի մուրաբան ալերգիկ ռեակցիա չի առաջացնում և հակացուցումներ չունի։ Ի վերջո, սա իսկական աղանդեր է, որը կհիացնի ձեզ գերազանց համով։ Սկսենք պատրաստման գործընթացը։

Մեզ անհրաժեշտ է՝ մեկ կիլոգրամ թարմ ծիրան, մի քիչ կիտրոնաթթու (մեկ թեյի գդալ) և, իհարկե, շաքարավազ՝ 1 կգ։

Լվացված ծիրանի միջից հանում ենք կորիզները (բաժանելով երկու մասի), լցնում խորը ամանի մեջ, մինչև վերևը լցնում ջրով և դնում կրակի վրա։ Մրգերը պետք է եփել մոտ կես ժամ՝ անընդհատ դիտարկելով և խառնելով, բայց չթողնել, որ դրանք եռանան։ Դրանից հետո դրանք պետք է քսել մաղով, կարող եք պտտել մսաղացի մեջ։

Մրգի ջուրը չենք լցնում, մեջը լցնում ենք կիտրոնաթթու, շաքարավազ և քսում ծիրանի պյուրեը։ Կրակը դնում ենք ամենադանդաղ ռեժիմի վրա և թողնում, որ զանգվածը 1,5 ժամ մարի։ Պետք է դիտարկել ջեմը և պարբերաբար խառնել՝ համասեռ խտություն ստանալու համար։ Սառեցված ծիրանի ջեմը գլորում ենք բանկաների մեջ։ Բաղադրատոմսը շատ պարզ է և օգտակար։ Փորձեք պատրաստել ձեր սեփական մուրաբա և համոզվեք ինքներդ։

Երկրորդ բաղադրատոմս

Ծիրանի մուրաբա պատրաստելու համար վերցրեք երկու բաժակ շաքարավազ, ծիրանի միրգ (500գ), կիտրոնի հյութ (50գ):

Մրգերը լավ ողողում ենք, երկու մասի կտրում (հանում ենք սերմերը), պատում շաքարավազով, լցնում կիտրոնի հյութի վրա և ավելացնում մի քիչ եռացրած ջուր (20 գ)։ Մրգի բաժակը դնել սառնարանում առնվազն վեց ժամ: Որոշակի ժամանակ անց հանել և դնել կրակի վրա, որպեսզի եռա 15 րոպե։

Կծու համ տալու համար մուրաբայի մեջ կարող եք ձեր հայեցողությամբ լցնել մեխակ, վանիլի պատիճ կամ դարչին։ Մրգերը պատրաստ լինելուց հետո դրանք կարելի է գլորել բանկաների մեջ։ Եթե դուԵթե ցանկանում եք համասեռ զանգված ստանալ, ապա եփելուց առաջ պտուղը ոլորեք մսաղացով։ Թխեք ծիրանի մուրաբայով կարկանդակ, և ձեր ընտանիքը երջանիկ կլինի։

Պղպեղի երրորդ բաղադրատոմս

Արտադրանք՝ մի բաժակ ծիրան, շաքար (1/2 բաժակ), դարչին (5 գ), ծիրանի հյութ (150 մլ), մանրացված կարմիր պղպեղ (5 գ):

Մրգերի միջից հանել սերմերը, կեսերը տեղափոխել բաժակի մեջ, մեջը լցնել շաքարավազ, ավելացնել դարչին և կարմիր պղպեղ։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել 10 րոպե։ Նման անսովոր ծիրանի ջեմը կարելի է տեղափոխել պոլիէթիլենային տոպրակների կամ տարաների մեջ և սառեցնել կամ փաթաթել: Անսովոր դառը-քաղցր համը հիանալի համադրվում է մսային ուտեստների և ալյուրի մթերքների հետ: