2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բացօթյա խնջույքներ կազմակերպելը և հյուրերին հիանալի եփած միս հյուրասիրելը հրաշալի ավանդույթ է, որը գալիս է Ամերիկայից: Մսային ուտեստները պատրաստվում են հատուկ տեխնոլոգիայով։ Եվ, իհարկե, այստեղ անհրաժեշտ է խորովածի սոուս։ Չէ՞ որ ճիշտ եփելու դեպքում կարելի է ընդգծել մսամթերքի համը։
Իրականում խորովածի սոուսը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից՝ այն կարող է լինել տոմատի մածուկ, մանանեխ, ինչպես նաև մայոնեզ և տարբեր համեմունքներ: Այստեղ դուք պետք է առաջնորդվեք ձեր սեփական ճաշակով և, իհարկե, ընտրեք ճիշտ համեմունք որոշակի տեսակի մսի համար: Ստորև ներկայացնում ենք ամենահայտնի և համեղ բաղադրատոմսերը։
BBQ տոմատի սոուս
Այս համեմունքը ունիվերսալ է և հարմար է գրեթե ցանկացած մսի համար: Սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- բաժակ տոմատի մածուկ;
- տոմատի սոուս, 200 գ (կարող եք վերցնել սովորական կետչուպ, բայց միայն առանց համի և համի);
- 2 ճաշի գդալ քացախ;
- մի փոքր սոխ;
- 50գ ձիթապտղի յուղ;
- 3 միջին սխտորի պճեղ (կարող եք ավելացնելավելին, եթե նախընտրում եք կծու ուտեստներ);
- 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ;
- 1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ.
Սոխը և սխտորը մանր կտրատել, ապա տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ թույլ կրակի վրա մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը: Այժմ այնտեղ ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնեք և եփեք մոտ 20 րոպե։
BBQ մանանեխի սոուս
Եթե շատ չեք սիրում լոլիկ, կարող եք մանանեխի խորովածի սոուս պատրաստել։ Ի դեպ, այն հիանալի հավելում կլինի տապակած և ապխտած խոզի մսի համար։ Բացի այդ, այստեղ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, հատուկ ջանքեր չեն պահանջվում։ Այսպիսով, ահա բաղադրիչների ցանկը՝
- 1 բաժակ պատրաստված մանանեխ (ցանկացած մանանեխ, բայց առանց բուրավետիչների և հավելումների);
- կես բաժակ շաքարավազ;
- կես բաժակ խնձորի քացախ;
- մեծ գդալ շագանակագույն շաքարավազ;
- սպիտակ պղպեղ (աղացած), թեյի գդալ;
- թեյի գդալ սև պղպեղ (աղացած);
- 2 ճաշի գդալ աղացած չիլի պղպեղ;
- կես թեյի գդալ սոյայի սոուս;
- Կայեն պղպեղ (դանակի ծայրին);
- 50գ կարագ։
Նախ տարայի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, բացի ձեթից և սոյայի սոուսից։ Կաթսան դնել փոքր կրակի վրա։ Եփել մոտ երեսուն րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Այժմ կարող եք ավելացնել կարագ և սոյայի սոուս, որից հետո պետք է եփել ևս 10 րոպե։
Նարնջի քաղցր խորոված հավի սոուս
Այս սոուսըհիանալի ուղեկցում է խորոված հավի կրծքամիս սթեյքերին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- մանանեխ, երկու մեծ գդալ;
- կես ճաշի գդալ դարչին;
- շաքար, երեք ոչ լրիվ ճաշի գդալ;
- մեկ միջին չափի նարինջ։
Ձեզ անհրաժեշտ է միայն նարնջի կեղև՝ զգուշորեն հանեք այն և քերեք մանր քերիչով։ Այժմ խառնել բոլոր բաղադրիչները և պահել թույլ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։ Ի դեպ, այս սոուսը կարելի է լցնել հավի մսի վրա տապակման վերջում, այնպես որ այն փափուկ և կծու կլինի։
Գլխավորը՝ մի վախեցեք փորձարկել բաղադրիչները։ Իրոք, խոհարարության մեջ դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խորովածը սոուս է, որը ձեր սեղանն իսկապես տոնական կդարձնի, իսկ ուտեստները՝ հատկապես համեղ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բելառուսական ազգային խոհանոց. ամենահայտնի ուտեստներն ու դրանց պատրաստման բաղադրատոմսերը
Բելառուսական ազգային խոհանոցը հայտնի է իր հարուստ ճաշացանկով, որը ներառում է առատ և բավականին պարզ ուտեստներ։ Չնայած այն հանգամանքին, որ այն ձևավորվել է ռուսական, ուկրաինական, լիտվական և լեհական խոհարարական ավանդույթների հիման վրա, այն ունի բազմաթիվ յուրահատուկ ապուրներ, աղցաններ և այլ ուտեստներ, որոնք նմանը չունեն համաշխարհային ոչ մի խոհանոցում:
Չինական սոուս. խոհարարության լավագույն բաղադրատոմսերը
Չինական սոուսը կատարյալ է որպես մարինադ կամ անկախ սոուս մսի համար: Դրա պատրաստման շատ տարբերակներ կան, և դրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր կծու համը, որը կարող է ընդգծել ուտեստի համը։ Լավագույն չինական սոուսի բաղադրատոմսերը ներկայացված են մեր հոդվածում:
Հատապտղի սոուս. լավագույն բաղադրատոմսերը լուսանկարներով
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչ կարելի է պատրաստել հատապտուղներից, բացի ջեմից, մրգային խմիչքից կամ կոմպոտից։ Կեղծված բաղադրատոմսերն արդեն որոշակիորեն հագեցված են, բայց արդյո՞ք հատապտուղները պետք է ինչ-որ կերպ օգտագործվեն: Ահա ջեմի այլընտրանքը՝ հատապտուղ սոուսը, որը կլրացնի մսային ուտեստներն ու համեղ աղանդերը։ Ավելին, պատրաստի ստեղծագործությունը կարելի է փաթաթել ձմռանը և ճիշտ ժամանակին օգտագործել իր նպատակային նպատակի համար:
Կաղամբի շոգեխաշել ձկան հետ. ամենահայտնի բաղադրատոմսերը
Ձուկն ու կաղամբը լավ համակցված են: Այս մթերքների ուտեստը շատ հյութալի է, համեղ և առողջարար։ Բացի այդ, նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կզբաղվի դրա պատրաստմամբ: Եկեք նայենք մի քանի ամենատարածված բաղադրատոմսերին:
Խեցգետնի սոուս. բաղադրատոմսեր. Ինչ սոուս է մատուցվում խեցգետնի հետ
Ծովամթերքը վերջին տարիներին ավելի ու ավելի տարածված է դարձել: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ դրանք օրգանիզմին այդքան անհրաժեշտ սպիտակուցի հարուստ աղբյուր են։
