BBQ սոուս. ամենահայտնի բաղադրատոմսերը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Բացօթյա խնջույքներ կազմակերպելը և հյուրերին հիանալի եփած միս հյուրասիրելը հրաշալի ավանդույթ է, որը գալիս է Ամերիկայից: Մսային ուտեստները պատրաստվում են հատուկ տեխնոլոգիայով։ Եվ, իհարկե, այստեղ անհրաժեշտ է խորովածի սոուս։ Չէ՞ որ ճիշտ եփելու դեպքում կարելի է ընդգծել մսամթերքի համը։

Իրականում խորովածի սոուսը կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած մթերքից՝ այն կարող է լինել տոմատի մածուկ, մանանեխ, ինչպես նաև մայոնեզ և տարբեր համեմունքներ: Այստեղ դուք պետք է առաջնորդվեք ձեր սեփական ճաշակով և, իհարկե, ընտրեք ճիշտ համեմունք որոշակի տեսակի մսի համար: Ստորև ներկայացնում ենք ամենահայտնի և համեղ բաղադրատոմսերը։

BBQ տոմատի սոուս

Այս համեմունքը ունիվերսալ է և հարմար է գրեթե ցանկացած մսի համար: Սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• բաժակ տոմատի մածուկ;
• տոմատի սոուս, 200 գ (կարող եք վերցնել սովորական կետչուպ, բայց միայն առանց համի և համի);
• 2 ճաշի գդալ քացախ;
• մի փոքր սոխ;
• 50գ ձիթապտղի յուղ;
• 3 միջին սխտորի պճեղ (կարող եք ավելացնելավելին, եթե նախընտրում եք կծու ուտեստներ);
• 1 թեյի գդալ չոր մանանեխ;
• 1 թեյի գդալ աղացած կարմիր պղպեղ.

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել, ապա տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ թույլ կրակի վրա մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը: Այժմ այնտեղ ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ խառնեք և եփեք մոտ 20 րոպե։

BBQ մանանեխի սոուս

Եթե շատ չեք սիրում լոլիկ, կարող եք մանանեխի խորովածի սոուս պատրաստել։ Ի դեպ, այն հիանալի հավելում կլինի տապակած և ապխտած խոզի մսի համար։ Բացի այդ, այստեղ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, հատուկ ջանքեր չեն պահանջվում։ Այսպիսով, ահա բաղադրիչների ցանկը՝

• 1 բաժակ պատրաստված մանանեխ (ցանկացած մանանեխ, բայց առանց բուրավետիչների և հավելումների);
• կես բաժակ շաքարավազ;
• կես բաժակ խնձորի քացախ;
• մեծ գդալ շագանակագույն շաքարավազ;
• սպիտակ պղպեղ (աղացած), թեյի գդալ;
• թեյի գդալ սև պղպեղ (աղացած);
• 2 ճաշի գդալ աղացած չիլի պղպեղ;
• կես թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• Կայեն պղպեղ (դանակի ծայրին);
• 50գ կարագ։

Նախ տարայի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, բացի ձեթից և սոյայի սոուսից։ Կաթսան դնել փոքր կրակի վրա։ Եփել մոտ երեսուն րոպե՝ անընդհատ խառնելով։ Այժմ կարող եք ավելացնել կարագ և սոյայի սոուս, որից հետո պետք է եփել ևս 10 րոպե։

Նարնջի քաղցր խորոված հավի սոուս

Այս սոուսըհիանալի ուղեկցում է խորոված հավի կրծքամիս սթեյքերին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մանանեխ, երկու մեծ գդալ;
• կես ճաշի գդալ դարչին;
• շաքար, երեք ոչ լրիվ ճաշի գդալ;
• մեկ միջին չափի նարինջ։

Ձեզ անհրաժեշտ է միայն նարնջի կեղև՝ զգուշորեն հանեք այն և քերեք մանր քերիչով։ Այժմ խառնել բոլոր բաղադրիչները և պահել թույլ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։ Ի դեպ, այս սոուսը կարելի է լցնել հավի մսի վրա տապակման վերջում, այնպես որ այն փափուկ և կծու կլինի։

Գլխավորը՝ մի վախեցեք փորձարկել բաղադրիչները։ Իրոք, խոհարարության մեջ դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Խորովածը սոուս է, որը ձեր սեղանն իսկապես տոնական կդարձնի, իսկ ուտեստները՝ հատկապես համեղ։