Մսով տնական պիցցա. Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեզնից շատերն այս ուտեստը պատվիրում են տան առաքմամբ. այժմ պիցցերիաները բավականին զարգացած ենթակառուցվածք ունեն. առաքիչը սնունդը կբերի անմիջապես դռան մոտ: Բայց ահա միայն մեկ խնդիր. չնայած արտադրանքի բարձր որակին և եվրոպական չափանիշներին համապատասխանությանը, իտալական ճաշատեսակի որոշ երկրպագուներ դեռևս անբավարար են համարում պիցցան լցնել լցոններով («նրանք կարող էին ավելի շատ գումար դնել այդ տեսակի փողի համար» շարքից:): Այսպիսով, այս դեպքում հիանալի տարբերակ է տնական մսային պիցցան: Այստեղ արդեն կարող եք մուտքագրել այնքան հավելումներ, որքան հարմար եք գտնում, և, վերջապես, ուտել ձեր սիրած ուտեստը «հագեցնելու համար»:

Մսային պիցցա տան համար

Դե, բայց եթե լուրջ, միանգամայն հնարավոր է տանը պատրաստել մրցունակ ապրանք, մանավանդ որ ճաշատեսակի բաղադրատոմսերը շատ են։ Եվ դուք կարող եք վերցնել միս և հավի միս, և բաղադրիչներին կարելի է ավելացնել հնդկահավ, հորթի և խոզի միս և տարբեր նրբերշիկներ: Այն ամենը, ինչ ցանկանում է հոգին: Եվ դուք կարող եք պատրաստել տարբեր տեսակի մսի տեսականի ևապխտած միս - պարզապես լիզեք ձեր մատները: Մի խոսքով, լցոնման տարբերակները շատ են։ Փորձե՞նք պատրաստել:

Մսով պիցցա. Փորձարկման բաղադրատոմս

Բայց նախ պետք է խմորը պատրաստել՝ մեր ուտեստի հիմքը։ Դուք, իհարկե, այն կարող եք գնել խանութից. ցանկացած սուպերմարկետում դուք կգտնեք մի քանի տարբերակ։ Բայց դա ավելի հետաքրքիր է ձեր սեփական ձեռքերով: Այսպիսով, բարակ պիցցայի խմոր։

Բաղադրությունը (30 սմ տրամագծով մեկ ստանդարտ պիցցայի համար) 175 գրամ ալյուր, 125 մլ տաք ջուր, մի մեծ գդալ ձիթապտղի յուղ, մի փոքր գդալ արագ չոր խմորիչ, աղ դանակի ծայրին։.

Ալյուրը խառնել խմորիչի և աղի հետ, իսկ ջուրը՝ կարագի հետ։ Ստացված հեղուկը աստիճանաբար լցնել չոր խառնուրդի մեջ։ Խմորը հունցում ենք, որը պետք է միատարր լինի։ Հաստանալուց հետո քսել ալյուրով պատված մակերեսի վրա և մի քանի րոպե հունցել: Թասը յուղեք յուղով և ապրանքը դրեք այնտեղ: Ծածկեք, թողեք տաք 30-40 րոպե (տեղավորելու համար): Այնուհետև մի փոքր հունցել և խմորը շրջանաձև շարել։ Շրջանակը դնել թխման թերթիկի վրա: Կարելի է վրան լցոն դնել։

Նշում․ պիցցայի խմոր կարելի է պատրաստել կեֆիրով, գարեջուրով և թթվասերով։ Օգտագործեք թարմ, շերտավոր, խմորիչ - ինչպես ցանկանում եք: Վերոնշյալ օրինակը բազմաթիվ տարբերակներից մեկն է։

Տավարի (կամ հորթի մսով)

Տավարի մսով և թթու վարունգով - հիանալի և համեղ մսով պիցցա: Նրա բաղադրատոմսը հեշտ է պատրաստել։ Մեզ անհրաժեշտ կլինի (բաղադրիչները նշված են մեկ պիցցա պատրաստելու համար, եթե մի քանիսը եփում ենք, բազմապատկում ենք քանակով).300 գրամ խաշած տավարի փափուկ միս, 3-4 միջին չափի թթու վարունգ, 1 բուլղարական պղպեղ, 1 խոշոր լոլիկ, 1 գլուխ սոխ, պանիր (մոցարելլա կամ այլ) - 150 գրամ։

1. Պատրաստված և գրտնակված խմորը դնել թխման թերթիկի վրա։
2. Տավարի միսը կտրատել շերտերով։ Պղպեղ, սոխ - կես օղակ: Վարունգ և լոլիկ՝ բարակ շերտ։
3. Տարածեք՝ սկզբում տավարի միսը, ապա բանջարեղենի խառնուրդը։ Լրացրեք քերած պանիրը։
4. Թխում թերթիկը դնել միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում։ Թխել 20 րոպե։

Խոզապուխտով

Մսով պիցցան խոզապուխտով և ձվով իսկական համեղ կերակուր է: Վերցնում ենք 200 գրամ ապխտած խոզապուխտ, ոչ շատ յուղոտ, 150 գրամ պինդ պանիր, 100 գրամ կաթ, 2 ձու, 2-3 լոլիկ, համեմունքներ, աղ։

1. Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ և մի փոքր տապակել թավայի մեջ։
2. Լոլիկը և պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ։ Խառնել խոզապուխտով։ Քսում ենք խմորի հիմքի վրա։
3. Ձուն հարել և խառնել կաթի հետ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով աղ և համեմունքներ (կարող եք խոտաբույսեր):
4. Այս զանգվածով լցնել խմորի վրա շարված միջուկը։
5. Թխում թերթիկը դնել միջին ջերմաստիճանի տաքացրած ջեռոցում և թխել 20 րոպե։

Գառան և բրինձով

Մսով պիցցա գառան մսով և բրնձով, համեմված համեմունքներով և պանրով, ասես համատեղում է ասիական և եվրոպական խոհանոցը։ Այն շատ գոհացուցիչ է, և ձեր ընտանիքին, անկասկած, այն դուր կգա որպես ծննդյան տորթի հիանալի այլընտրանք:

Վերցնում ենք 250 գրամ խաշած կամ շոգեխաշած գառան միս (գլխավորը, որ չլինի.կոշտ), 200 գրամ խաշած փխրուն բրինձ, 3 պճեղ սխտոր, 3-5 թարմ լոլիկ, 1 ձու, 1 գլուխ սոխ, համեմունքներ։

1. Գառան կտրատած շերտերով. Սոխ - կես օղակ:
2. Սխտորը ճզմել. Եփել ձուն և կտրատել խորանարդի։
3. Լոլիկը մաքրվում և տրորվում է բլենդերի մեջ (լավ կամ կոպիտ քերած):
4. Բոլոր ապրանքները (գումարած խաշած բրինձ) համակցված են պատրաստված հիմքի վրա և դրված թխում թերթիկի վրա:
5. Միջուկը պատում ենք տոմատի խյուսով։
6. Պանիրը քերել և շաղ տալ ամբողջ կառուցվածքի վրա։
7. Դնել ջեռոցը 20 րոպե։
8. Գերազանց և առատ մսով պիցցան (տես ստորև նկարը) պատրաստ է: Մնում է տուն կանչել սեղանին։

Աղացած մսով. փոքրիկ հնարքներ

Մսային տնական պիցցան կարելի է պատրաստել աղացած միսով՝ տավարի, հորթի, խոզի, հավի միս։ Այստեղ մենք առաջարկում ենք մի փոքր հնարք կիրառել և մեր ճաշատեսակի հիմքը վերցնել վրացական պուրին (կլոր և փարթամ, ոչ բարակ): Դրանով ցանկացած պիցցա կարելի է շատ արագ եփել. ի վերջո, պետք չէ խմոր պատրաստել։

1. Կլոր պիտա հացի վրա լցնել սոխով շատ եփած աղացած միս - 200 գրամ։
2. Վերևում դնել լոլիկի կտորներ։
3. Այս ամբողջ ուտեստը շաղ տալ քերած պանիրով և ուղարկել ջեռոց 15 րոպեով։