Հովվի կարկանդակ՝ փոխակերպող ուտեստ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հսկայական թվով կանանց համար թխելը շատ բարդ գործ է, որը շատերին ընդհանրապես չի հաջողվում գլուխ հանել։ Այս դեպքում անհանգստանալու կարիք չկա, քանի որ կա շատ համեղ ու հեշտ պատրաստվող հովվի կարկանդակ։ Այս ուտեստի շատ տարբեր տարբերակներ կան, և բացի այդ, դուք կարող եք ինքներդ հարմարեցնել դրա բաղադրությունը։

Բաղադրատոմս 1. Ստանդարտ

Հովվի կարկանդակ, որի դասական բաղադրատոմսը շատ պարզ է, ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։ Ամբողջ գործընթացը ձեզանից կպահանջի մոտավորապես 15 րոպե: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է վերցնել 700 գ կարտոֆիլի պյուրե, որը պատրաստում եք սովորական եղանակով։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է մոտ 430 գ տավարի աղացած միս, 1 ճ.գ. ոլոռ, կտրատած սոխ, գազար և պինդ պանիր։

Աղացած միսը պետք է տապակել թավայի մեջ, ապա ավելացնել սոխը, ոլոռը և գազարը։ Թողեք եփվի 15 րոպե՝ երբեմն խառնելով։ Վերցրեք թխելու համար նախատեսված ափսե և միջուկը հավասար շերտով քսեք, իսկ վրան՝ կարտոֆիլի պյուրե։ Նախապես տաքացրած ջեռոցը մինչև 180աստիճանի հովվի կարկանդակը կեփվի մոտ 10 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո պանիրը քսել վրան և դնել ջեռոցը ևս 5 րոպե։

Բաղադրատոմս թիվ 2. Սնկով

Անգլերեն հովիվ կարկանդակ, որի բաղադրատոմսը հիմա կքննարկենք, դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին: Այս ուտեստը պատրաստելու համար հատուկ խոհարարական հմտություններ չեն պահանջվում, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է դա անել։ Կարկանդակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝ 5 միջին չափի կարտոֆիլ, մոտ 420 գ սունկ և նույնքան աղացած միս։ Բացի այդ, անհրաժեշտ է մոտ 400 գ պինդ պանիր, մեկ սոխ, 2 փոքր գազար, հավի ձու, կես բաժակ ալյուր, բուսական յուղ, մի քանի պճեղ սխտոր, համեմունքներ, ինչպես նաև կաթ և կարագ, որն օգտակար է։ տրորելու համար։

Կարտոֆիլից անհրաժեշտ է պատրաստել սովորական կարտոֆիլի պյուրե։ Բանջարեղենը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի, իսկ սունկը՝ 4 մասի։ Պանիրը պետք է քերել կոպիտ քերիչով։ Միջին կրակի վրա պետք է տապակել սոխը, գազարն ու սխտորը, մի քանի րոպե անց այնտեղ դնել սունկը և եփ գալ փակ կափարիչի տակ 5 րոպե։ Այնուհետև աղացած միսը, համեմունքները ուղարկեք բանջարեղենին և անընդհատ խառնելով տապակեք։ Կարտոֆիլի պյուրեին ավելացնել կտրատած պանրի կեսը և մանրակրկիտ խառնել։ Չոր տապակի մեջ անհրաժեշտ է տապակել ալյուրը, մինչև գույնը փոխվի, և խառնել աղացած մսի և բանջարեղենի հետ։ Այժմ ժամանակն է ամեն ինչ դնել ձևի մեջ՝ այս հերթականությամբ՝ միջուկ, կարտոֆիլի պյուրե և պանիր։ 150 աստիճան տաքացրած ջեռոցում տորթը կթխվի 20 րոպեից ոչ ավել։

Բաղադրատոմս թիվ 3. Սիսեռով

ՀովիվԼոբով կարկանդակն ավելի հագեցնող է և հիանալի տարբերակ է ընթրիքի և ճաշի համար: Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է վերցնել մոտ 700 գ կարտոֆիլի պյուրե, ընդհանուր առմամբ դրա քանակությունը կախված է ձեր օգտագործած ձևից։ Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի 5 մեծ շամպինիոն, մի երկու միջին չափի սոխ, մի մեծ գազար, 1 ճ.գ. սիսեռ, ձու, համեմունքներ, խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ։

Սիսեռը նախ պետք է թրջել ամբողջ գիշեր, ապա եփել մինչև ամբողջովին եփվի։ Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը, գազարն ու սունկը։ Մի քանի րոպե անց աղացած միսը պետք է ուղարկել թավայի մեջ և անընդհատ խառնելով տապակել 10 րոպե։ Դրանից հետո արժե այնտեղ ջուր լցնել՝ միջուկից 1 սմ բարձրության վրա և մեկ ժամ թողնել շոգեխաշելու՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։ Այժմ անհրաժեշտ է ամեն ինչ խառնել սիսեռի հետ, ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր։ Պետք է հյութեղ միջուկ ստանաք, բայց առանց ավելորդ ջրի։ Ձևը պետք է քսել ձիթապտղի յուղով, դնել միջուկը, հաջորդ շերտը կարտոֆիլի պյուրե է։ Վերևից պետք է ամեն ինչ յուղել ձվով, որը պետք է նախապես խառնել սեղանին։ մի գդալ ջուր և մի պտղունց աղ։ Հովվի կարկանդակը կեփեն 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Արդյունքում մակերեսի վրա պետք է ձևավորվի գեղեցիկ ոսկե ընդերք։

Բաղադրատոմս թիվ 4. Սիսեռով

Հովվի կարկանդակը բառացիորեն փրկիչ կդառնա ձեզ համար, երբ ընթրիք պատրաստելու ժամանակ չլինի կամ հյուրերը հանկարծակի գան ձեզ մոտ։ Այս ուտեստի համար անհրաժեշտ է վերցնել 0,5 կգ աղացած գառան միս, 1 կգ կարտոֆիլ, 2 գազար, նույնքան սոխ։և 1 տուփ կանաչ ոլոռ, մոտ 250 գ պինդ պանիր, 2 ձու, մի փունջ սամիթ, աղ, պղպեղ և կարագ։

Կարտոֆիլը պետք է եփել և տրորել, ապա խառնել ձվի, կարագի, համեմունքների և քերած պանրի հետ։ Թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը։ Այնուհետև այնտեղ ուղարկեք աղացած միս, համեմունքներ և մի քիչ եփեք: Դրանից հետո աղացած միսը պետք է խառնել սիսեռի հետ։ Ձևը պետք է յուղով քսել և շերտերով շարել՝ կարտոֆիլի պյուրեի մի մասը, միջուկը և կրկին կարտոֆիլի պյուրեը։ Ճաշատեսակն անսովոր դարձնելու համար կարող եք խմորեղենի ներարկիչով դնել կարտոֆիլի պյուրեի վերին շերտը: Տորթը կես ժամ թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Հովվի կարկանդակը, որի բաղադրատոմսը մենք նոր ենք վերանայել, ավելի լավ է օգտագործել տաք վիճակում: Եթե դուք չեք կարող անմիջապես ուտել ամբողջ ուտեստը, ապա հետագայում տաքացրեք այն միկրոալիքային վառարանում:

Հետաքրքիր տեղեկություն

Կարկանդակի բաղադրատոմսը կարող եք հարմարեցնել ըստ ձեր ցանկության։ Օրինակ, աղացած միսը կարող եք փոխարինել հավով կամ հնդկահավով։ Բացի այդ, կարող եք օգտագործել տարբեր բանջարեղեններ՝ պրաս, լոլիկ և այլն: Համը լավացնելու համար հիանալի են կրեմի սոուսը և տարբեր համեմունքներ։