Ռաֆ սուրճ. ի՞նչ է այն և ինչպես պատրաստել

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Raf սուրճ… Ի՞նչ է դա: Ի՞նչ արտասովոր խմիչք է թաքնված կարճ անվան տակ։ Նուրբ սերուցքային համով և հաճելի փարթամ հյուսվածքով սուրճը կուրախացնի էսպրեսսոյի սիրահարներին իր համով։ Հետաքրքիր է, որ սուրճի պատրաստման ճանաչված տեսակների մեծ մասը եկել է արտասահմանից, և միայն ռաֆն ունի ռուսական արմատներ: Այս ըմպելիքի գյուտի պատմությունը շատ հետաքրքիր է։

Արարման պատմություն

Raf սուրճ - ինչ է դա: Ինչպե՞ս նա հայտնվեց: Այս ըմպելիքն առաջին անգամ պատրաստվել է մոսկովյան Caffee Bean կոչվող սրճարանում 1996 թվականին։ Նոր (այն ժամանակ անսովոր) սրճարանները առաջարկում էին ահռելի քանակությամբ սուրճի բոլոր տեսակի տարբերակներ: Իսկ այս հաստատության մշտական այցելուներից մեկը մի անգամ ասաց, որ սուրճի համն իրեն այնքան էլ դուր չի գալիս։ Հաճախորդին գոհացնելու և ցեխի երեսը չընկնելու համար այս սրճարանի բարիստան առաջարկել է բաղադրատոմս, որը համադրում է սուրճը, սերուցքը և շաքարավազը: Արդյունքը շատ օրիգինալ կոկտեյլ էր, որը մատուցվեց քմահաճ հաճախորդի։ Այս մարդու անունը Ռաֆայել էր, կամ կրճատ՝ Ռաֆ։

Քիչ անց նայելով իրենց ընկերոջը, ով վայելում է անսովոր խմիչք խմելը, Ռաֆի ընկերները նույնպես ցանկացան փորձել այն և սկսեցին խնդրել նույն սուրճը, ինչ Ռաֆը:Եվ այսպես հայտնվեց անունը՝ ռաֆ սուրճ։

Չնայած այն փաստին, որ այս ըմպելիքը գոյություն ունի գրեթե 20 տարի, այն հաճախ չի հանդիպում տեղական սրճարաններում: Այն կարելի է համտեսել միայն Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի որոշ հաստատություններում։ Մի օր անպայման ռաֆ սուրճ փորձեք։ Դուք արդեն գիտեք, թե դա ինչ է։

Ինչի՞ց է պատրաստված ըմպելիքը

Այն ունի շատ պարզ բաղադրություն։ Ռաֆայելին ներկայացված դասական տարբերակում ընդամենը մի քանի բաղադրիչ կար. Այսօր տարբեր սրճարաններ առաջարկում են տարբեր օշարակներ ունեցող տարբերակներ։ Այս բաղադրիչներն են՝

• 25մլ դասական էսպրեսսո;
• 100 մլ 10% սերուցք;
• 10 գրամ վանիլային շաքար կամ վանիլի խառնուրդ և սովորական 50-ից 50 տոկոս հարաբերակցությամբ:

Ռաֆ սուրճը, որի բաղադրատոմսը ներառում է պատրաստման սկզբնական փուլում բաղադրիչների խառնումը, շատ համեղ է։

Խոհարարության եղանակ

Նախ, պատրաստեք դասական էսպրեսսո: Դրա համար վերցրեք 7 գրամ մանրացված ձավարեղեն և լցնել 30 մլ սառը ջուր։ Տաքացրեք այն մարմանդ կրակի վրա, մինչև փրփուր հայտնվի։ Հեռացնել վառարանից։

Երկրորդ, սերուցքը և շաքարավազը խառնել և տաքացնել մինչև տաքանա և շաքարավազը լուծվի:

Խառնեք էսպրեսսոն և յուղալի կրեմը և հարեք զանգվածը հարումով կամ կոկտեյլ բլենդերով: Հենց մանրակրկիտ հարելու արդյունքում առաջացող կայուն փրփուր զանգվածն է յուրահատուկ համ։ Ավելի լավ է ըմպելիքը մատուցել թափանցիկ բաժակներով։

Այժմ բոլորդ գիտեք ռաֆ սուրճի մասին, թե ինչ է այն և ինչպեսեփել այն տանը: Բարի ախորժակ: