2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Նարնջի օշարակը բուրավետ, թանձր և քաղցր ըմպելիք է, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C։ Այն հաճախ օգտագործվում է մրսածության բուժման, տարբեր սառեցված լիմոնադների և կոկտեյլների պատրաստման, ինչպես նաև թխվածքաբլիթներ թրջելու համար։ Նարնջի օշարակի բաղադրատոմսը շատ հեշտ և արագ է պատրաստվում։
Գաղտնիքներ և նրբություններ
Փորձառու խոհարարների որոշ գաղտնիքներ կօգնեն ձեզ պատրաստել զարմանալի համեղ օշարակ, որը դուր կգա բոլոր ընտանիքում:
- Եթե խոհանոցում հյութեղացուցիչ չկա, մի հանձնվեք: Նարնջի հյութը կարելի է քամել սեփական ձեռքերով։ Դրա համար պտուղը պետք է լավ լվանալ, կիսով չափ կտրել, բարձրացնել ամանի վերևում և ձեռքերով ամուր սեղմել կեղևը։
- Եթե ինչ-ինչ պատճառներով նարնջի օշարակի բաղադրատոմսում շաքարի օգտագործումն անցանկալի է, ապա այն հեշտությամբ կարելի է փոխարինել մեղրով կամ որևէ այլ քաղցր օշարակով:
- Եթե օշարակին ավելացնեն անանուխի տերեւներ, ապա այս ըմպելիքը կարող է վերացնելգլխացավերը և թոթափել օրվա ընթացքում կուտակված լարվածությունը։ Սակայն 5 ժամ թրմելուց հետո խորհուրդ է տրվում դրանք հեռացնել խմիչքից։ Հակառակ դեպքում օշարակը դառը կստացվի։
- Եթե նարնջի միջուկը կամ համը մնում է նարնջի օշարակ պատրաստելուց հետո, մի շտապեք այն դեն նետել։ Դրանից հնարավոր կլինի պատրաստել համեղ ջեմ կամ անուշահոտ կոնֆետներ։
- Փոխեք օշարակի բույրը, համը կամ գույնը՝ դրան ավելացնելով այլ հատապտուղներ և մրգեր, օրինակ՝ գրեյպֆրուտ կամ ելակ:
- Որպեսզի խմիչքը լիովին բացահայտի իր համն ու բույրը, խորհուրդ է տրվում խմել սառեցված վիճակում։
- Եթե նարնջագույն ըմպելիքը պատրաստվում է բացառապես գրիպի կամ մրսածության կանխարգելման համար, ապա պետք է օշարակ խմել միայն տաք վիճակում։
Համեղ ըմպելիք
Նարնջի կեղևի օշարակի բաղադրատոմսը կատարյալ է տարբեր կոկտեյլներ պատրաստելու համար: Նման խմիչքները հատկապես լավ է խմել ձմռանը։ Նրանց վառ ու թարմ համը կհիշեցնի շոգ ամառային ու արևոտ օրերը։ Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- մի քանի մեծ նարնջի կեղև;
- շաքար - 500 գրամ;
- ջուր - 300 մլ.
Նարինջը մանրակրկիտ լվացեք, մաքրեք կեղևը և մանր քերիչով անցկացրեք կեղևը: Ստացված զանգվածը շարում ենք կաթսայի մեջ, լցնում ջրով և եփում 15 րոպե։ Հաջորդ քայլը կեղևավորված մրգերի հյութը քամելն է և լցնել կեղևով թավայի մեջ։ Զանգվածին ավելացնում են շաքարավազ։ Օշարակը նորից բերվում է եռման աստիճանի։ Ստացված ըմպելիքը պետք է սառչել և զգուշորեն զտել նուրբ մաղով կամ շորով։
Դասական ըմպելիքի բաղադրատոմս
Նարնջի օշարակի այս բաղադրատոմսը տորթերի թրջման համար պարզապես կատարյալ է: Թխվածքաբլիթով աղանդերը բառացիորեն կհալվի ձեր բերանում և, անկասկած, կուրախացնի նույնիսկ ամենաքմահաճ հյուրերին: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝
- նարնջագույն - 2 հատ;
- շաքար - 3 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ.
Նարինջը պետք է լավ լվանալ։ Մանր քերիչով բոլոր մրգերի կեղևները զգուշորեն հանում ենք։ Հյութը քամվում է կեղևավորված նարինջից։ Պետք է լիքը բաժակ ցիտրուսային ըմպելիք լինի։
Շաքարավազը լցնում ենք թավայի մեջ, ավելացնում համը, ջուրը և նարնջի հյութը։ Բոլոր բաղադրիչները բերում են եռման և եփում 10 րոպե։ Օշարակը հանում ենք կրակից և սառչում։
Ստացված ներծծման մեջ կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ. այս կերպ նարնջի օշարակը ավելի քիչ քաղցր կստացվի: Իսկ եթե բլանկին ավելացնեն նաև ժելատին, ապա դրանից զարմանալիորեն համեղ դոնդող դուրս կգա։
Սայսերի օշարակ
Նարնջի օշարակի ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Խմիչքը աներևակայելի բուրավետ է, թարմ և շատ համեղ։ Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- նարնջագույն - 3 հատ;
- ջուր - 200 մլ;
- շաքար - 200 գ;
- դարչինի փայտ;
- մշկընկույզ - 5գ;
- մեխակ - 2 բողբոջ։
Լվացեք նարինջը և եռացրեք եռման ջրով: Այնուհետև կեղևը հանեք, կտրատեք կիսով չափ և քամեք հյութը։ Ջրով նոսրացված ցիտրուսային ըմպելիք,ավելացնել շաքարավազ, դարչին և մեխակ։ Կաթսան՝ ամբողջ պարունակությամբ, դնում ենք չափավոր կրակի վրա և հասցնում եռման աստիճանի։ Օշարակը եփում են մի քանի րոպե, որից հետո պարունակությամբ տարան հանվում է կրակից։ Ստացված ըմպելիքը զտվում է շղարշով։ Մատուցելուց առաջ աղանդերը ցողում են մշկընկույզով և զարդարում անանուխի տերևներով։
Այսպիսով, նարնջի օշարակ պատրաստելը, որի բաղադրատոմսերը ներկայացված են վերևում, դժվար չի լինի նույնիսկ նրանց համար, ովքեր հեռու են խոհարարական բիզնեսից։ Իսկ նրա վառ համն ու բույրը կգրավեն բոլոր նրանց, ովքեր գոնե մեկ անգամ համտեսեն այն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պարզ և համեղ կեքսի բաղադրատոմս։ Աղանդերի ընտրանքներ
Նրանք, ովքեր կարծում են, թե դժվար է գտնել պարզ և համեղ տորթի բաղադրատոմս, սխալվում են։ Այս հայտնի աղանդերը հեշտ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան:
Grillage տորթ՝ համեղ աղանդերի բաղադրատոմս
Տանը բոված տորթի պարզ բաղադրատոմս: Ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել այս նրբագեղությունը
Ինչպե՞ս պատրաստել նարնջի օշարակ:
Ինչպե՞ս պատրաստել նարնջի օշարակ: Ինչու՞ է նա լավը: Այս և այլ հարցերի պատասխանները կգտնեք հոդվածում: Բուրավետ ցիտրուսային օշարակ հիանալի է ըմպելիքներ ստեղծելու և տորթի շերտերը ներծծելու համար: Ինչպես պատրաստել նարնջի օշարակ՝ պարզե՛ք ստորև
Քանի՞ ածխաջրեր կա նարնջի մեջ: Ի՞նչ վիտամիններ կան նարնջի մեջ: Պտղի բաղադրությունն ու օգտակար հատկությունները
Նարնջագույնը հասանելի միրգ է բոլորին և տարվա ցանկացած եղանակին: Ամռանը հաճելի է թարմանալ թարմ ցիտրուսներով, ձմռանը բուրավետ ամանորյա խմորեղենին համեմունք ավելացնել կամ մրգային կտորներ գցել տաք տաք գինու մեջ: Այս միրգը արժեքավոր է իր պարունակած վիտամիններով՝ անկախ նրանից, թե որքան սպիտակուցներ, ածխաջրեր և ճարպեր կան նարնջի մեջ։ Բոլորը գիտեն, որ այն պարունակում է վիտամին C-ի շոկային չափաբաժին
Տորթ դանդաղ կաթսայում. «Պրահա» համեղ աղանդերի բաղադրատոմս
Պրահյան տորթը դանդաղ կաթսայում։ Ի վերջո, նման անսովոր աղանդերի տորթը թխվում է բարձր ճնշման տակ, բայց ցածր հզորությամբ մի ամբողջ ժամ: Բացի այդ, այս ուտեստը առատորեն քսում են քաղցր սերուցքով և լցնում շոկոլադե գլազուրով:
