Grillage տորթ՝ համեղ աղանդերի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այս հոդվածը ցույց կտա ձեզ, թե ինչպես պատրաստել գոմեշի տորթ: Այս համեղ ուտեստի բաղադրատոմսն ամենևին էլ դժվար չէ կատարել, այնպես որ նույնիսկ անփորձ տանտիրուհին կարող է դա անել: Դուք անպայման հաջողության կհասնեք, եթե ճշգրիտ հետևեք մեր առաջարկություններին: Ընտրեք բաղադրատոմսը և սկսեք պատրաստել այս հիանալի աղանդերը:

Ամեն օր

Բաղադրիչներ տորթերի համար՝

• ալյուր պրեմիում - 0,3 կգ;
• ընկույզ - բաժակ;
• շաքար - 0,1 կգ;
• կարագ կամ մարգարին - 0,2 կգ;
• ձու (դեղնուց) - 3 հատ;
• փխրեցուցիչ - 0,5 թեյի գդալ.

կրեմ:

• պահածոյացված խտացրած կաթ;
• յուղ - 0,2 կգ;
• վանիլին - դանակի ծայրին;
• կակաոյի փոշի կամ շոկոլադ (ըստ ցանկության):

Զարդարման համար՝

• ընկույզ;
• թխվածքաբլիթի փշրանք.

Պատրաստեք համեղ խորոված տորթ։ Այս բաղադրատոմսը հասանելի է նույնիսկ ոչ շատ փորձառու տանտիրուհուն։ Դեղնուցները շաքարավազով քսում ենք մինչև սպիտակը, նույն զանգվածին ավելացնում ենք փափուկ կարագ, ամեն ինչ լավ խառնում ենք։ Առանձին ամանի մեջ մաղում ենք ալյուրը փխրեցուցչի հետ միասին։ Ընկույզը կտրատել քառորդների կամ կտրատել (ըստ ցանկության): Ավելացնել դրանք դեղնուց-կարագ խառնուրդի մեջ։ Լցնել այն այստեղփոքր չափաբաժիններով ալյուրը փխրեցուցիչով, խառնել։ Խմորը հունցել և բաժանել երեք մասի։ Տորթերը գրտնակել և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև պատրաստ լինելը։

Սերուցքի համար անհրաժեշտ է վերցնել փափկած կարագ, վանիլին և մեկ տարա խտացրած կաթ։ Ամեն ինչ հարել։ Այս զանգվածին կարող եք ավելացնել ջրային բաղնիքում հալած կակաո կամ շոկոլադ։ Ամբողջությամբ սառած տորթերին քսել կրեմը և ծալել։ Վերևում ցանել ընկույզ և մանրացված թխվածքաբլիթներ։ Մեր աղանդերը պատրաստ է։ Այժմ դուք կարող եք սեղանին մատուցել տապակած տորթ: Անպայման նկատի ունեցեք այս աղանդերի բաղադրատոմսը։

Տորթ ընտանեկան տոնակատարության համար

Ապրանքներ՝

• ցորենի ալյուր - 0,3 կգ;
• կարագ - 0,45 կգ (խմոր - 0,2 կգ, սերուցք - 0,25 կգ);
• շաքար - 0,42 կգ (խմորի մեջ՝ 0,2 կգ, սերուցքի մեջ՝ 0,22 կգ);
• 6 ձու և 5 դեղնուց;
• 100 գրամ օսլա;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• կիտրոն - ½ հատ;
• նուշ - 150 գրամ;
• ռոմ - 50 գրամ.

Խոհարարության հրահանգներ

Քայլ 1. Վերցնում ենք 6 ձու և առանձնացնում սպիտակուցները դեղնուցներից։ Առանձին հարում ենք փափկած կարագը մինչև սպիտակի։ Ավելացնում ենք շաքարավազի հետ տրորած դեղնուցները, կես կիտրոնի կեղևն ու հյութը, եգիպտացորենի կամ կարտոֆիլի օսլան, մաղած ալյուրը։ Մեղմորեն հարեք։

Քայլ 2. Հարել ձվի սպիտակուցը մինչև պնդանալը և սիլիկոնե սպաթուլայի կամ գդալով ավելացնել խմորին: Անջատվող թխվածքաբլիթի հատակը կարագով քսել և ալյուր ցանել։ Խմորը լցնել և թխել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում առնվազն 40:րոպե. Պատրաստի տորթը հանում ենք կաղապարից և սառչում։

Քայլ 3. Մենք սկսում ենք պատրաստել կրեմը։ Վերցնում ենք 200 գրամ շաքարավազ և 6 ճաշի գդալ ջուր, խառնում ենք երկաթյա տարայի մեջ և դնում կրակի վրա։ Պատրաստում ենք օշարակ։ Հանել վառարանից և սառչել։

Քայլ 4. Սառեցրած օշարակի մեջ լցնել ռոմը և ավելացնել դեղնուցները, աստիճանաբար ավելացնել փափուկ կարագը։ Մանրակրկիտ խառնել։

Քայլ 5. Եկեք եփենք գրիլը։ Նուշը մանր կտրատել։ Լցնել տապակի մեջ, ավելացնել 20 գրամ շաքարավազ և 30 գրամ կարագ, տապակել։

Քայլ 6. Սառեցրած տորթը կտրատել երկու մասի, քսել կրեմով։ Վրան շաղ տալ տապակած միս։

Քայլ 7. Հրուշակեղենի տոպրակը լցնում ենք մնացած կրեմով և զարդարում աղանդերը։ Ինչպե՞ս զարդարել խորոված տորթը: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ այն պատրաստել։

Պրահյան տորթ գրիլյաժով

թխվածքաբլիթ՝

• ձու - 8 հատ;
• 170 գ ալյուր և շաքարավազ յուրաքանչյուրը;
• 30-ական գրամ կարագ և կակաո։

կրեմ:

• 120գ կարագ;
• ճարպ սերուցք և կարագ - յուրաքանչյուրը 0,15 կգ;
• շաքար և տապակած - 120գ յուրաքանչյուրը;
• վանիլին;
• ծիրանի մուրաբա - 50 գրամ.

փայլ:

• շոկոլադե սալիկ;
• կարագ – 80գ

Թխվածքաբլիթ պատրաստելը դասական բաղադրատոմսով, բայց հալած կարագի հավելումով։ Թխել 180 աստիճանով առնվազն կես ժամ։ Պատրաստի տորթը թողնում ենք ամբողջ գիշեր ձևի մեջ կամ մետաղական դարակի վրա։ Պատրաստում ենք կարամելի օշարակ։ Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք շաքարավազը, լցնում ենք մի փոքր տաքացրած սերուցքի մեջ և եփում մինչև շաքարը լուծվի, սառչի։Կարագը հարել, փոքր մասերում ավելացնել վանիլինն ու օշարակը։ Շարունակում ենք պատրաստել գրիլյա տորթը։ Բաղադրատոմսը ձեռքի տակ ենք պահում։

Եկեք եփենք խորովածը։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք 300 գրամ շաքարավազը (մինչև դարչնագույնը)։ Լցնել 130 գրամ տապակած նուշը և խառնել։ Մագաղաթը կարագով քսել և լցնել շաքարավազի և ընկույզի խառնուրդը։ Մենք հարթեցնում ենք և սառեցնում: Գրիլը մանր կտրատել և մի մասը ավելացնել կրեմի մեջ։

Թխվածքաբլիթը կտրատել երեք մասի։ Լավ քսել կրեմով։ Մենք տորթ ենք կազմում։ Կողքերը շաղ տալ տապակած փշրանքներով։ Տորթի վերին մասը յուղել տաքացրած ջեմով։ Մենք հեռացնում ենք աղանդերը սառնարանում: Երկու ժամ հետո հանում ենք ու ծածկում շոկոլադե գլազուրով։ Տնական տապակած տորթի բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է իրականացնել:

Սպիտակուցային տորթ

8 ձվի սպիտակուցը հարել ուժեղ փրփուրի մեջ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ։ 400 գրամ շաքարի փոշին մաղել և փոքր չափաբաժիններով ներմուծել այստեղ։ Հարել մինչև գագաթները: Մեղմորեն ավելացրեք 200 գրամ բոված և թակած նուշ։ Բաժանում ենք մի քանի մասի։ Բեզը թխում ենք 100 աստիճանով, որպեսզի լավ չորանա։

Խորը ամանի մեջ լցնել մի բաժակ խտացրած կաթ և 0,5 բաժակ ջուր, ավելացնել 2 ձու, խառնել պատառաքաղով։ Խառնուրդը լցնում ենք ջրային բաղնիքի մեջ, անընդհատ խառնելով բերում ենք եռման աստիճանի։ Եփել այնքան, մինչև թանձրանա, ապա սառը և քամել։ Հարել 260 գրամ կարագը՝ աստիճանաբար ավելացնելով կաթ-ձվի խառնուրդը։ Տապակած քաղցրավենիքները մանրացնել և խառնել։ Ստացված զանգվածը բաժանում ենք երկու մասի, առաջինում ավելացնում ենքկակաո, երկրորդում՝ մի քիչ կոնյակ։

Տորթերը պատում ենք սպիտակ կրեմով։ Վերևը քսում ենք զանգվածով, որին ավելացվում է կակաոյի փոշի։ Մենք հյուրեր ենք հրավիրում, թեյ ենք լցնում, կտրում բոված տորթը, բաղադրատոմսը պատմում մեր բոլոր ընկերներին։ Բարի ախորժակ: