Ինչպես թխել cupcake. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Որոշել եք այսօր cupcake թխել և չգիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ: Տեխնոլոգիան շատ հեշտ է սովորել: Բավական է հետևել առաջարկություններին, և երբ բոլոր գործողությունները կատարելագործվեն, հնարավոր է, որ դուք ինքներդ մշակեք համեղ դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Խմորը, որն օգտագործվում է այս խմորեղենի համար, կարող է հիմք ծառայել ցանկացած առիթի համար: Բավական կլինի տորթը սառեցնել, կտրատել և զարդարել։ Աշխատանքային օրերին այն կատարյալ է ընտանեկան թեյախմության համար: Փարթամ խմորեղենը շատ տարածված է փոքր երեխաների և մեծահասակների մոտ: Կարդացեք հոդվածը մինչև վերջ։ Կտրվեն խորհուրդներ, որոնք անպայման օգտակար կլինեն։

Ամենահեշտ տարբերակը

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է սովորական բաղադրիչներ, որոնք հաճախ կարելի է գտնել ցանկացած սառնարանում: Թխելու համար կարող եք ընտրել ցանկացած ձև՝ խանութից գնել հատուկ գանգուր, վերցնել հացի տապակ կամ օգտագործել տապակ։ Հիմա եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է թխել ջեռոցում կեքս:

Դուրս եկեք:

• փաթեթ (180 գ) կրեմ մարգարին;
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար;
• 2 հավի ձու;
• 250 մլ կեֆիր (կարելի է փոխարինել թթվասերով կամ կաթնաշոռով);
• մի քիչ սոդա կամփաթեթ (10 գ) փխրեցուցիչ;
• 350 գ ալյուր;
• վանիլին՝ դանակի ծայրին բուրավետելու համար:

Այսպիսով, դուք պետք է որոշեք՝ օգտագործե՞լ հարիչ, թե՞ ոչ: Պարզապես հարած զանգվածն ավելի հոյակապ կստացվի և թխելու ընթացքում շատ չի պայթի։ Բայց ճաշակի բացակայության դեպքում չի տուժի: Այստեղ մենք կվերլուծենք տարբերակը էլեկտրական սարքով։

Կեֆիրը լցնում ենք առանձին ամանի մեջ, որի մեջ մարում ենք սոդան (պղպջակներ պետք է հայտնվեն)։ Այս պահին մենք սկսում ենք ծեծել մարգարինը շաքարով: Երբ զանգվածը մեծանում է ծավալով և դառնում է ավելի թեթև, արագությունը նվազեցնում ենք և ձվերը կոտրում ենք բաժակի մեջ։ 2 րոպե հետո ավելացնել պատրաստի կաթնամթերքը։ Մի փոքր հունցում ենք, հանում ենք հարիչը։

Տորթ թխելու համար, ինչպես լուսանկարում է (փարթամ), ապա ալյուր ավելացնելուց հետո բաղադրիչները միացնելու համար գդալով։ Ձևը յուղում ենք, կարող եք նաև ձավարով շաղ տալ, որպեսզի այն ավելի հեշտ հանվի։ Զանգվածը լցնում ենք այստեղ։ Թխել ջեռոցում 180°C մոտ 40 րոպե՝ ստուգելով լուցկիով կամ ատամհատիկով։

Շոկոլադե և մրգային կեքսեր

Օգտագործելով թխելու առաջին պարզ տարբերակը, մի փոքր փոխելով բաղադրիչների քանակը և ավելացնելով նորերը, կարող եք հասնել բոլորովին այլ համի:

Շոկոլադե տարբերակի համար անհրաժեշտ է մի փոքր փոխել բաղադրությունը։ Դրա համար կեֆիր կամ թթվասեր ավելացնելուց հետո նախ անհրաժեշտ քանակությամբ կակաոյի փոշի լցնում ենք ձվի կարագի զանգվածի մեջ, մինչև ստացվի ցանկալի գույնը։ Այնուհետև պատրաստի ալյուրից հանում ենք ճիշտ այնքան գդալներ, որքան լցրել ենք շոկոլադե խառնուրդը: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի խմորը չձգվի։ ավելի լավ զարդարելցրտահարություն.

Ինչպե՞ս թխել մրգային տորթ տանը: Այստեղ կազմը փոփոխության կարիք չունի։ Պարզապես պատրաստեք լրացուցիչ խնձոր, տանձ, դեղձ կամ որևէ այլ: Դա անելու համար լվացեք դրանք, հանեք սերմերը և կտրեք փոքր կտորներով: Պատրաստի խմորով խառնել։ Թխել ինչպես միշտ։

«Հեքիաթ»

Կրկին օգտագործեք թեստի առաջին տարբերակը: Բայց այստեղ ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• 100գ չամիչ;
• 80գ կակաչ;
• 100գ աղացած ընկույզ.

Պատրաստի խմորը բաժանում ենք երեք բաժակի, որոնցից յուրաքանչյուրում պետք է լցնել միջուկներից մեկը։ Մանրակրկիտ հունցելուց հետո տապակի մեջ նախ չամիչով շերտ դնել և հարթեցնել։ Այնուհետև - հավասարապես տարածեք մի շերտ ընկույզով: Վերջինը կլինի կակաչի սերմերով զանգվածը։ Թխում.

Դասական կաթնաշոռով տորթ չամիչով դանդաղ կաթսայում

Բաղադրատոմսերը տրված են տարբեր գործիքների միջոցով, որոնք հատուկ թույլ կտան ձեզ իմանալ, թե ինչպես կարելի է թխել թխվածքաբլիթներ տանը՝ օգտագործելով ավելին, քան պարզապես ջեռոցը: Բայց խմորի պատրաստման ամբողջ բաղադրատոմսը նրա մոտ կաշխատի։

Ապրանքներ՝

• 2, 5 երեսպատված բաժակ ալյուր;
• ½ բաժակ բաց կամ մուգ չամիչ;
• 4 ձու;
• 400գ յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• 200գ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ;
• 250գ շաքար;
• 1,5 թեյի գդալ խնձորի քացախ;
• 1 ճ/գ խմորի սոդա.

Նախ, չամիչը լավ լվացեք և թրջեք տաք ջրի մեջ։

Ինչպես առաջին բաղադրատոմսում, հարել հատիկավոր շաքարավազը կարագի հետ ևավելացնել 1-ական ձու, որպեսզի զանգվածը շատ չշողա, երբ հարիչն աշխատում է։ Կաթնաշոռը լցնել մեջը և ամեն ինչ լավ հունցել։

Ավելացրեք ալյուրը և խնձորի քացախով եփած սոդան: Չամիչի հետ միասեռ խտության ենք հասցնում, որը հեշտ օգտագործման համար չորացրեցին և գլորեցին ալյուրի մեջ։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով, խմորը քսել՝ հավասարաչափ բաշխելով։ Մենք փակում ենք կափարիչը, դնում ենք «Թխում» ռեժիմը, ավելացնում ենք ժամանակը, այն պետք է լինի 80 րոպե։ Ազդանշանից հետո տորթը շրջեք և վերևը տապակեք Multicooker ռեժիմով ևս 5 րոպե։

Մաֆիններ

Մինչ կպատմենք, թե ինչպես կարելի է տորթ թխել տանը ջեռոցում, եկեք անմիջապես խոսենք կաղապարների մասին: Ամենահարմար տարբերակը խանութից սիլիկոնեներ գնելն է։ Նրանք հարմար են, քանի որ խմորեղենը չի կպչում դրանց վրա, և դրանք կարող են բազմակի օգտագործման համար: Եթե գնել եք թղթե, ապա պատրաստեք երկաթե կեքսեր, որոնք կօգնեն մաֆինները ցանկալի ձևով պահել։

20 ապրանք ստանալու համար գնեք՝

• ալյուր - 0,6 կիլոգրամ;
• բաժակ յոգուրտ;
• շաքար - 0,2 կիլոգրամ;
• 2 ձու;
• փխրեցուցիչ - 10 գրամ;
• թերի բաժակ բուսական յուղ;
• մուրաբա կամ ջեմ.

Այս բաղադրատոմսը չի օգտագործում հարիչ, քանի որ փոքր չափսը կարող է կեքսները չոր և կարծրացնել:

Այսպիսով, ամանի մեջ խառնում ենք չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, փխրեցուցիչը և շաքարավազը։ Առանձին խորը ամանի մեջ՝ մածուն, ձու և բուսական յուղ։ Այժմ մենք ամեն ինչ միացնում ենք մեծ գդալով։

Լրացման երեք տարբերակ կակաղապարներ:

1. Ներքևի մասը ծածկում ենք խմորով, գդալով կամ մատով մի փոքր անցք անել, որը լցնում ենք ջեմով կամ ջեմով։ Լրացրեք խմորը։
2. Վերցրեք պոլիէթիլենային տոպրակ, լցրեք միջուկով և մի անկյունում անցք արեք։ Խմորը դնել ձևի 2/3-ի վրա՝ ծակելով տոպրակով, քամել անհրաժեշտ քանակությամբ պարունակությունը։
3. Օգտագործելով հրուշակեղենի տոպրակ, խմորը լցրեք յուրաքանչյուր կաղապարի մեջ: Կոռնետի ծայրը մտցնելով խառնուրդի մեջ, քամել մի փոքր միջուկ։

Թխել քափքեյքերը ջեռոցում։ Տանը գրեք բաղադրատոմսը առանձին գրքում: Բոլորը ուրախ կլինեն թեյախմություն կազմակերպել նման կարմրավուն կեղևով և համեղ ջեմով։

Cupcake մայոնեզով

Ապրանքի հաշվարկ՝

• 2 բաժակ ալյուր (ավելի լավ է հացի ալյուրը);
• 3 հավի ձու;
• մեկ բաժակ բարձր յուղայնությամբ մայոնեզ;
• 80գ թթվասեր;
• կակաոյի փոշի 2 ճաշի գդալ;
• 250գ շաքար;
• սոդա մի թեյի գդալ.

Մայոնեզով կեքս պատրաստելը Ձեզ նույնպես դուր կգա՝

1. Հարիչով կամ հարիչով շաքարավազի հետ ձվերը հասցնում ենք փրփուրի։
2. Սոդան մարել թթվասերի մեջ և հարած զանգվածով խառնել մայոնեզի հետ։
3. Ալյուրը մաղել և ավելացնել ամանի մեջ։
4. Պատրաստի խմորը բաժանում ենք երկու հավասար մասերի, որոնցից մեկը պետք է լցնել կակաոյի փոշի։
5. Հերթաբար քսել կաղապարների մեջ մեկ թեյի գդալ մեկից և մյուս զանգվածից։
6. Թխել ոչ ավելի, քան 20 րոպե։

Արդեն վերջ, գծավոր կեքսերը պատրաստ են։

Կիտրոնով տորթհաց պատրաստող

Եթե ժամանակ չունեք խմորեղեն պատրաստելու ժամանակին, ապա հաց արտադրողը միշտ ձեզ կօգնի: Երբ նման գաջեթը գտնվում է խոհանոցում, տանտիրուհին միշտ կարող է թարմ հաց մատուցել սեղանին կամ, ինչպես մեր դեպքում, դեսերտ։ Փորձեք թխել քափքեյք ինչպես լուսանկարում։

Պատրաստենք հետևյալ ապրանքները՝

• 200գ հատիկավոր շաքար;
• 330գ հացի ալյուր;
• աղ ½ թեյի գդալ;
• մեծ կիտրոնի կեղև;
• 80գ կարագ;
• փխրեցուցիչ 2/5 թեյի գդալ

փայլ:

• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
• շաքարի փոշի - ½ բաժակ;

Հարիչով ձվի և շաքարավազի խառնուրդը հասցնում ենք թանձր փրփուրի։ Կարագը հալեցնում ենք և կիտրոնի համի հետ միասին ավելացնում հարած զանգվածին։ Ամեն ինչ լցնել հացի մեքենայի տարայի մեջ։ Լրացրեք ալյուրը՝ նախապես խառնած փխրեցուցիչով։

Այլևս կարիք չկա միացնել բաղադրիչները։ Փակում ենք կափարիչը, դնում ենք No 9 ռեժիմի վրա, որը պատասխանատու է Mulinex գաջեթում կիտրոնով թխելու որակի համար։ Եթե ունեք այլ մոդել, խնդրում ենք կարդալ հրահանգները:

Ազդանշանից հետո տարան հանեք և դրեք թաց լաթի վրա։ 5 րոպե հետո թխելը հեշտ կլինի։ Այս ընթացքում ջնարակը պատրաստեք՝ մանրացնելով անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Մատուցել տաք աղանդերի վրա։ Թողեք ամբողջովին սառչի և մատուցեք։

Միկրոալիքային վառարանում բանանի համով cupcakes

Այժմ կարդացեք, թե ինչպես կարելի է թխել cupcakes նախապես գնված կաղապարներում:

Բաղադրություն՝

• 1 բաժակ բանանխյուս (մրգերը բլենդերով մանրացնել) և ալյուր;
• 50գ կարագ;
• կես բաժակ կաթ;
• սոդայի դանակի ծայրին, նույն քանակությամբ փխրեցուցիչ;
• մի բուռ շոկոլադե չիպս;
• ½ բանկա խտացրած կաթ։

Սա պետք է կազմի 10 կտոր։

Մեկ բաժակի մեջ հալեցնում ենք կարագը և լավ խառնում խտացրած կաթի հետ։ Երբ զանգվածը մի փոքր սառչի, լցնել բանանի խյուսը կաթով։ Գույնը կարող է փոխվել, այն ավելի մուգ կդառնա։ Մի՛ վախեցիր։

Լցնում ենք ալյուրի մեջ, որը նախապես խառնում ենք փխրեցուցիչի, շոկոլադի և սոդայի հետ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք գդալով։ Կաղապարի մեջ դնում ենք թղթե աստառներ, որոնք լցնում ենք խմորով։ Քափքեյքերը թխվում են միկրոալիքային վառարանում մոտ երկու րոպե։

Խորհուրդներ

Ինչպես ցանկացած բիզնեսում, խոհարարների և պարզապես այն մարդկանց խորհուրդները, ովքեր սիրում և գիտեն, թե ինչպես թխել cupcake, միշտ օգտակար կլինեն:

1. Այս խմորեղենը կարող է լինել ցանկացած ձևի։
2. Որպեսզի չշեղվեք նման խմորեղենի համից, վրան զարդարեք միայն գլազուրով, շաքարի փոշիով։
3. Ցանկանու՞մ եք, որ դեսերտը մնա ճիշտ ձևի: Հետո սառը հանիր։
4. Օգտագործեք մի շարք լցոնումներ:
5. Որպեսզի վերևը քիչ պայթի, թողեք մի փոքր կանգնենք բաց ջեռոցում, մինչև խմորը փռվի։
6. Ստուգեք ատամհատիկով պատրաստ լինելու համար, քանի որ նման խմորեղենի ընդերքը խաբուսիկ է։

Կան ավելի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր տարբերակները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը, թե ինչպես թխել cupcakes տանը, կօգնեն ձեզ հաղթահարել առաջադրանքը: Կան նույնիսկ cupcakesմեքսիկացիներից պղպեղի ավելացում: Բայց ամեն ինչ իր ժամանակն ունի։ Սկսեք պարզից, այնուհետև կատարեք ճշգրտումներ՝ ձեր սիրած ճաշակին հասնելու համար: