Լորի ձվի նախուտեստ. Լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Եթե դուք փնտրում եք արագ և հեշտ նախուտեստների բաղադրատոմսեր, ապա դրանք այստեղ են: Ներկայացնում ենք ձվով լավագույն ուտեստները: Օրինակ, լորի ձվերի նախուտեստը օգտակար կլինի, եթե դռան շեմին անսպասելի հյուրեր լինեն կամ մոտենալու է ընտանեկան տոնակատարություն:

Ավելի լավ համեմունքներ և համեմունքներ ձվով ուտեստների համար

Եթե համեմունքների և համեմունքների սիրահար եք, անպայման օգտագործեք դրանք ձեր բոլոր ուտեստների մեջ։ Լորի ձվի նախուտեստը նույնպես բոլորովին այլ համ ու հոտ կունենա, եթե դրա համար նախատեսված ապրանքների ցանկում լինեն համեմունքներ։ Ահա թե որն է լավագույնս աշխատում՝

• խոտաբույսերի խառնուրդ (օրինակ՝ գնված «Պրովանսալ խոտաբույսեր»);
• քաղցր պապրիկա կամ տաք չիլի ըստ ճաշակի;

• թարմ ռեհան կամ մաղադանոս;
• չորացրած սոխ կամ քաղցր թարմ սոխ;
• սխտոր - կանաչի կամ մեխակ:

Որպես բաղադրատոմսերի հավելյալ ապրանքներ կարող են օգտագործվել՝

• թթվասեր;
• մայոնեզ սոուս;
• քնջութի սերմեր.

Լորի թխած ձու

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• լորի ձու -8-10 հատ;
• հավի ձվի դեղնուց - 2 հատ;
• ցորենի ալյուր - 2 ճ.գ. լ.;
• չորացրած սամիթ (աղացած) - 1/2 թեյի գդալ;
• աղ - 1/2 թեյի գդալ;
• կրեկերներ հացի համար - 3 ճ.գ. լ.;
• աղացած պղպեղ (ցանկացած) - մի պտղունց;
• բուսական յուղ - տապակելու համար;
• քնջութի սերմեր (կամ արևածաղկի) - 1 թեյի գդալ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 10 փոքր շամփուր կամ սովորական ատամհատիկ (կարող եք ընդհանրապես առանց դրանց), մի քանի թղթե սրբիչներ՝ տապակած բաղադրիչներից ավելորդ ճարպը հավաքելու համար։

Ինչպես պատրաստել:

1. Լորի խաշած ձու. Այնուհետև մաքրեք կեղևը և դրեք մեկ ամանի մեջ։ Հացը ավելի լավ դնելու համար դանակով մակերեսային կտրվածքներ արեք ձվի ամբողջ մակերեսին. զգույշ եղեք: Ձուն չպետք է քանդվի տապակելիս կամ ուտելիս։
2. Պատրաստեք երեք փոքր բաժակ։ Մեկի մեջ լցնում ենք հացի փշրանքները։ Մյուսում՝ ցորենի ալյուր (բաղադրատոմսի մեջ դրա դասակարգը կարևոր չէ) չոր սամիթով և աղացած պղպեղով և աղով։ Երրորդ ամանի մեջ խառնել դեղնուցները մի պտղունց աղով։
3. Տապակը տաքացնել յուղով (ավելի լավ է օգտագործել փոքր տրամագծով, բայց բարձր ուտեստ, կարող եք օգտագործել կաթսա)։ Գործընթացը պետք է նման լինի խորը տապակմանը։
4. Յուրաքանչյուր ձուն լցնել ալյուրի մեջ, այնուհետև թաթախել դեղնուցի մեջ և գլորել հացի փշրանքների մեջ: Անմիջապես տեղափոխեք տաք ճարպի մեջ։
5. Տապակել ձվերը մինչև ոսկե դարչնագույնը։
6. Պատրաստի արտադրանքը ծալեք թղթե սրբիչի մեջ և մաքրեք ավելորդ ճարպը։
7. Մատուցելու համար տեղափոխում ենք ափսեի մեջ և ցանում քնջութի սերմերով։ Նրանք ժամըՑանկության դեպքում կարող եք նախապես տապակել չոր տապակի մեջ։

Լորի ձու և չերի լոլիկի կանեփ

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• լորի ձու - 10 հատ;
• չերի լոլիկ - 10 հատ;
• Մոցարելլա պանիր (կամ նմանատիպ) - 60գ;
• թարմ մաղադանոսի տերևներ - 6-8 հատ

Լորի շամփուր ձվի նախուտեստ կարելի է պատրաստել հատուկ կանապե կտրիչով։

Ինչպես պատրաստել:

1. Եռացրեք ձվերը մի քանի րոպե։ Սառը և մաքուր: Կիսեք կիսով չափ։
2. Լվացեք լոլիկը և խոտաբույսերը և դրեք անձեռոցիկների վրա։
3. Նշեք ձվերի տրամագիծը և պանրից կտրեք նույն չափի շրջանակներ կամ քառակուսիներ։
4. Եթե լոլիկը փոքր է, օգտագործեք դրանք ամբողջությամբ: Իսկ եթե մեծ է, կիսով չափ կտրեք։

Այսպիսով, մթերքները շամփուրի վրա լցնել այս հերթականությամբ՝ ձու, կանաչի, պանիր, լոլիկ: Այսպիսով, պատրաստեք բոլոր շամփուրները և դրեք հարթ ափսեի վրա։

Լորի ձու և չերի լոլիկի նախուտեստը մեր ամենաարագ բաղադրատոմսն է:

Ձվով սենդվիչներ կարմիր խավիարով

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• լորի ձու - 6-7 հատ;
• բնական կարմիր խավիար - 2 ճ.գ. լ.;
• կաթնաշոռ (չքաղցրած) կամ թթու պանիր (ֆետա պանիր) - 50 գ;
• հաստ թթվասեր (կամ կարագ 82% յուղ) - 2 թեյի գդալ;
• չորացրած սխտոր (կամ շաղգամ սոխ) - 1/2 թեյի գդալ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Մաքուր նախապես խաշած ձու. Կտրեք դրանք կիսով չափ։
2. Հանեք դեղնուցները և տրորեք պատառաքաղով։
3. Դեղնուցներին ավելացնել մանր կտրատած պանիրը, թթվասերը և չորացրած սխտորը (կամ սոխը): Լավ խառնել։ Դուք կարող եք մի պտղունց աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։
4. Ձվի կեսերը լցնում ենք թթվասերով առանց սլայդի։
5. Յուրաքանչյուր ձվի վրա մի քիչ կարմիր խավիար քսել։

Լորի ձվերով և խավիարով նախուտեստ, որպես բյուջետային տարբերակ, կարելի է պատրաստել նմանակված (ալգին) կարմիր կամ սև խավիարով:

Լորի ձվի և սաղմոնի նախուտեստ

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• փոքր tartlets (ոչ քաղցր) - 10 հատ;
• կաթնաշոռ (թեթևակի աղի) - 80-90գ;
• լորի ձու - 4-5 հատ;
• թեթև աղած սաղմոն (կամ որևէ այլ աղած կարմիր ձուկ) - 100 գ;
• թարմ կծու կանաչի (մաղադանոս կամ ռեհան) - մի քանի տերեւ:

Ինչպես պատրաստել:

1. Եռացրեք ձվերը (բավական է երկու-երեք րոպե): Մաքրեք դրանք և առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից։ Վերջինս պատառաքաղով տրորել մինչև խյուսի խտությունը, իսկ սպիտակուցները կտրատել բարակ շերտերով կամ փոքր խորանարդիկների։ Սպիտակուցները մանրացնելու համար կարող եք նաև քերիչով անցկացնել։
2. Սաղմոնը կտրատել փոքր խորանարդիներով - զգույշ եղեք, ոսկորներ չլինեն։
3. Կանաչը կտրատել փշրանքների մեջ։
4. Պանիր՝ խառնած դեղնուցներով.
5. Խորտիկներ հավաքելու ժամանակն է։ Դեղնուցներով պանիրը լցնում ենք տարտլետների մեջ, հարթ: Շաղ տալ սպիտակուցով, ապա ձուկով և խոտաբույսերով: «Լորի ձու սաղմոնով» նախուտեստը պատրաստ է:

Տարտլետները, ցանկության դեպքում, կարելի է պատրաստել անկախ նախապես խառնած կամ խանութից գնված շերտավոր խմորից: Ուղղակի գլորված շերտի կտորները դնել հատուկ կաղապարների մեջ և թխել ջեռոցում 180-200°C ջերմաստիճանում 5-7 րոպե։

Ձվի սոուս լոլիկի կտորների վրա

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• ձու - 3-4 հատ;
• փափուկ կամ կոշտ պանիր («Maasdam» կամ «Cheddar» ըստ ճաշակի) - 40 գ;
• մայոնեզ սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• թարմ սխտոր - 1 պճեղ;
• մսային լոլիկ - 1 հատ.

Լոլիկը կարելի է վերցնել փոքր չափերով, նույնիսկ «չերրի», բայց այս դեպքում ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեկից ավելի։

Ինչպես պատրաստել:

1. Եփել ձվերը։ Լոլիկները լվանալ։
2. Ձուն, պանիրն ու սխտորը քերել։ Վերջինս կարելի է մղել մամուլի միջոցով։ Խառնել մայոնեզի սոուսով։
3. Լոլիկը կտրատել կլոր շերտերով և յուրաքանչյուր շրջանի վերևից ծածկել պատրաստված ձու-պանրի սոուսով։ Շերտը պետք է լինի հավասար:

Ցանկության դեպքում վրան ցանել թակած թարմ խոտաբույսեր։

Տապակած ձու աղացած միսով

Ինչ ապրանքներ կպահանջվեն:

• աղացած միս (միս կամ հավի) - 100 գ;
• հավի ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• աղ - մի քանի պտղունց;
• աղացած համեմ - մի պտղունց;
• լորի ձու - 10 հատ;
• ցորենի ալյուր - 2-3 ճ.գ. լ.;
• բուսական յուղ՝ տապակելու համար.

Ինչպես պատրաստել:

1. Ձվերը նախապես խաշել, մաքրել դրանքպատյաններ.
2. Առանձին խառնել աղացած միսը, ձվի դեղնուցը, աղը և համեմը։
3. Ձեռքի վրա դնել աղացած տորթ (40-50 գ), լցնել ձու։ Փորձեք ձուն ամբողջությամբ փաթաթել աղացած մսի մեջ։ Անմիջապես հաց ալյուրի մեջ: «Փաթեթավորեք» բոլոր ձվերը ինքնաշեն տոպրակի մեջ։
4. Կաթսայի կամ տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը։ Ստացված գնդիկները դնել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։
5. Այնուհետև կարող եք խորտիկը պահել թղթե սրբիչի վրա, եթե զգում եք, որ ավելորդ յուղ կա:

Լորի ձվի նախուտեստն ավելի հյութալի կլինի, եթե ցիտրուսային հյութը ցանեն աղացած մսի մեջ - 1 ճաշի գդալը կբավարարի 100 գ աղացած մսի համար։ լ. կիտրոնի կամ նարնջի հյութ։

Ձվի պահոց

Դրանց պատրաստման համար օգտագործեք նախորդ բաղադրատոմսը («Խաշած ձվերը աղացած մսի մեջ»): Բայց որոշ փոփոխություններով՝

• խաշած ձվերը կտրատեք, որպեսզի դեղնուցը հանեք, բայց սպիտակուցը երկու մասի չբաժանվի;
• խառնել պատառաքաղով տրորած դեղնուցները թակած կծու խոտաբույսերի կամ թեթև աղած կարմիր ձկան հետ. սա թաքստոց կլինի;
• օգտագործելով աղանդերի գդալ, զգուշորեն թաքստոցը տեղադրեք սպիտակուցի մեջ և փակեք այն;
• Հաջորդը, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսում, հացահատեք ձվերը և տապակեք ձեթի մեջ։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված Լորի ձվի նախուտեստը հաճելի անակնկալ կլինի ձեր հյուրերի համար։

Մատուցվող խորտիկներ

Հավկիթի խորտիկները սեղանին կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում: Հարմար են սովորական ընտանեկան ընթրիքի և մեծ թվով հյուրերի հետ տոնակատարության համար։

Այդպիսի խորտիկներ մատուցելու համար օգտագործվում են փոքր ափսեներ՝ հարթ աղցանների ամաններ, կոկոտի ամաններ, երկհարկանի ճենապակյա դարակներ կամ սովորական ափսեներ։ Բայց ավելի լավ է 2-3 նման ափսե դնել, քան մեկ մեծը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես օգտագործել լորի ձվերը ձեր խոհարարական ֆանտազիաների համար: Խորտիկների բաղադրատոմսերը միշտ կլինեն ձեր մատների տակ: