Պարզ և համեղ դիետիկ աղցաններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ դիետիկ աղցանները առասպել չեն։ Դուք իսկապես կարող եք նիհարել: Դա անելու համար հարկավոր չէ նստել չոր կրծքի վրա՝ ամեն ինչ ուտելով հնդկաձավարով ջրի վրա։ Բավական է դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը բաղադրատոմսերով, որոնք պարունակում են իսկապես պարզ, առողջարար և ցածր կալորիականությամբ մթերքներ։ Պարզ դիետիկ աղցանները կարող են բաղկացած լինել միայն բանջարեղենից կամ մրգերից, կամ պարունակել մսային բաղադրիչներ: Օրինակ, շատ ճաշատեսակներ ներառում են հավի ֆիլե, իսկ ոմանք օգտագործում են պահածոյացված թունա: Այս ամենը թույլ է տալիս ստանալ մեծ քանակությամբ վիտամին և միևնույն ժամանակ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից։

Բանջարեղենային աղցան ավոկադոյով

Նման դիետիկ աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• Մեկ հասած ավոկադո.
• Երկու վարունգ.
• 10 չերի լոլիկ, կարելի է փոխարինել մի քանի սովորական լոլիկով։
• 100 գրամ մոցարելլա.
• Ռեհանի տերևներ - երեք բան:
• Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.
• թեյի գդալ կիտրոնի հյութ.
• Աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ճաշակի։

Անհրաժեշտության դեպքում ձիթապտղի յուղի և կիտրոնի հյութի խառնուրդը կարող եք փոխարինել բալզամիկ քացախով։ Կարելի է օգտագործել նաեւ չորացրած ռեհան, քանի որ այն ճաշատեսակին կհաղորդի ցանկալի համը։ Այնուամենայնիվօրիգինալ տարբերակն ավելի փափուկ և առողջարար է, թեև ավելի շատ կալորիա է պարունակում: Պետք է նաև հասկանալ, որ պարզ և համեղ դիետիկ աղցանի նման բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է ճիշտ ավոկադո ընտրել։

Ինչպե՞ս ընտրել ավոկադո: Պարզ խորհուրդներ

Դիետայով շատերն օգտագործում են այնպիսի առողջարար արտադրանք, ինչպիսին ավոկադոն է: Սակայն նրա մասին քչերը ոչինչ գիտեն։ Ինչ-որ մեկը վախենում է ուտել այս միրգը՝ հավատալով, որ այն չափազանց կալորիական է։ Շատ բան կախված է բազմազանությունից: Այսպիսով, հարյուր գրամ արտադրանքի կալորիականությունը կարող է տատանվել 120-ից մինչև 180 կիլոկալորիա: Նման կալորիականությունը սարսափելի չի համարվում։

Սակայն հարկ է նաև նշել, որ մրգերն իրենք պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, մասնավորապես՝ կանանց առողջության համար։ Ուստի դրանք պետք է ներառվեն սննդակարգում՝ դիետաներով։ Նրանք օգնում են մարմնին համալրել առողջ ճարպերը, որոնք շատերը կրճատում են ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու ժամանակ:

Հաճախ բացարձակապես չհասած մրգերը վաճառվում են խանութների դարակներում։ Սա գնելուց հետո դուք կարող եք հիասթափվել այս օգտակար ապրանքից: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ ամուր ավոկադոն հեշտությամբ հասունանում է սենյակային ջերմաստիճանում երեք-չորս օրվա ընթացքում: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով գնել կոշտ մրգեր: Չափազանց փափուկ նմուշներ չպետք է վերցնել: Նույնը վերաբերում է սև բծերով մրգերին, դրանք արդեն սկսում են փչանալ։

Պարզ աղցան պատրաստելը

Սկզբից բոլոր բանջարեղենները լվանում են: Վարունգը կարելի է մաքրել կեղևից։ Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Չերի լոլիկները կտրված են երկու կեսի: Եթե օգտագործվում են պարզ լոլիկ, ապա դրանք նույնպես մանր կտրատում են միջին չափիկտորների չափը։

Ավոկադոն մաքրվում է կեղևով։ Դա անելու համար այն կտրում են երկու մասի, պտտվում և ոսկորը հանում։ Այնուհետեւ կտրեք խորանարդի մեջ: Մոցարելլայի գնդիկները նույնպես մանրացված են։ Փոքրը, լոլիկի չափը, կարելի է կիսով չափ կտրել։ Ավելի մեծերը բաժանված են մի քանի մասի։

Ռեհանի տերևները կարելի է մանր կտրատել, խառնել բանջարեղենի հետ կամ պարզապես օգտագործել ափսե զարդարելու համար։ Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ լոլիկի և այս բույսի համադրությունը դասական է համարվում։ Աղ, պղպեղ և ձեթ ավելացնել կիտրոնի հյութով։ Ամեն ինչ խառն է։ Մոտ երեք հարյուր գրամ դիետիկ աղցանի մեկ բաժինը պարունակում է մոտ 250 կիլոկալորիա։

Եվս մեկ աղցան ավոկադոյով և բողկով

Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• Բողկ.
• Մեկ ավոկադո.
• Տասը չերի լոլիկ.
• Հազարի փունջ, ցանկացած տեսականի։
• Երկու ձու.
• Ձիթապտղի յուղ.

Ձուն սկզբում պետք է եփել, որպեսզի դեղնուցը հնարավորինս պինդ լինի։ Լոլիկը կտրատում են երկու մասի, կեղևավորված ավոկադոն՝ խորանարդի։ Հազարի տերեւները ձեռքով պատռում են, իսկ բողկը բարակ կտրատում։ Ամեն ինչ խառնվում է և համեմվում յուղով։ Զարդարեք աղցանը կիսով չափ կտրատած ձվերով։

Նաև համեղ դիետիկ աղցանները կարելի է հարդարել ձիթապտղի յուղի և հատիկավոր մանանեխի խառնուրդով՝ մեկից մեկ հարաբերակցությամբ։ Սա ձեզ ավելի կծու համ կհաղորդի։

Աղցան ձմերուկով. Օրիգինալ և թարմ

Շատ պարզ և համեղ դիետիկ աղցաններ պարունակում են պանրի հետաքրքիր տեսակներ։ Այս օրինակում մենք օգտագործում ենքՊանիր ֆետա. Ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Երեք բաժակ առանց կորիզի ձմերուկի խորանարդիկներ։
• 100 գրամ պանիր.
• 150 գրամ ռուկոլա.
• Սեղանի գդալ բալզամիկ քացախ.
• Նույն քանակությամբ ձիթապտղի յուղ.
• Աղ և աղացած սև պղպեղ ըստ ցանկության։

Սկզբում հազարի տերևները լվանում են, ապա չորացնում թղթե սրբիչների վրա։ Ցողունները, եթե կոշտ են, հանվում են։ Տերեւները կտրված են երկու մասի, ավելի մեծ նմուշները՝ ավելիի։ Աղցանին ավելացնել մանր կտրատած ձմերուկը։ Պանիրը նույնպես կտրատում են նույն չափի խորանարդի մեջ։ Ամեն ինչ համեմված է աղով, պղպեղով, քացախի ու ձեթի խառնուրդով։ Մատուցելիս կարող եք զարդարել անանուխի տերևով։

Բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում, ավելացնելով կիվի, խնձոր կամ այլ մրգեր:

Շատ հեշտ բաղադրատոմս վարունգով և սոճու ընկույզով

Դիետիկ աղցանների բաղադրատոմսերը քաշի կորստի համար հաճախ պարունակում են ռուկոլայի տերևներ: Այս տեսակի աղցանն իսկապես համեղ է: Համարվում է, որ այն նաև օգնում է խթանել նյութափոխանակությունը: Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են հետևյալ ապրանքները, որոնց քանակությունը կարելի է կամայականորեն ընդունել՝

• Ռուկոլայի տերևներ.
• վարունգ.
• Մի քանի սոճու ընկույզ.
• բողկ.
• Կտոր կոշտ պանիր.

Վառելիք լիցքավորելու համար վերցրեք՝

• Մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։
• Մի քիչ մանանեխ.
• Աղ և պղպեղ.

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով։ Ռուկոլան լվանում են, դնում աղցանամանի մեջ, ավելացնում վարունգը։ Բողկը կարող էմաքուր, բարակ շրջանակներով կտրատել։ Շաղ տալ ընկույզով: Պանիրը քերել են, վրան ցողել։

Հագցնելուց առաջ բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և լցնում աղցանի վրա։ Հատկանշական է, որ կարող եք վերցնել և՛ մանանեխի ռուսական տարբերակը, և՛ ֆրանսիականը։ Վերջինիս մեջ դիետիկ աղցանն ավելի մեղմ համ կունենա։

Կարմիր կաղամբ և հավ՝ օրիգինալ համադրություն

Դիետիկ կաղամբի աղցան կարող է լինել նաև նոր տարբերակում։ Այսպիսով, այս բաղադրատոմսերի համար վերցրեք՝

• Կարմիր կաղամբ - 300 գրամ.
• Մեկ հավի կրծքամիս.
• Մեկ նարինջ.
• Մեկ վարունգ.
• Մի բուռ մաքրած դդումի սերմեր։
• Ձիթապտղի յուղ հագնվելու համար:

Սկզբից արժե կաղամբը բավական մանր կտրատել։ Նարինջը պետք է մաքրել և կտրատել մեծ կտորներով։ Նույնն արեք վարունգի հետ։ Հավի կրծքամիսը խաշած է։ Համեղ մսի գաղտնիքներից մեկն այն արգանակից չհանելն է։ Կրծքագեղձը պետք է եփել աղաջրի մեջ՝ թողնելով, որ մեջը սառչի, կարելի է հյութեղ միս ստանալ։ Արդյունքում այն ապամոնտաժվում է մանրաթելերի։

Ամեն ինչ խառնում են, ցանում սերմերով և լցնում ձիթապտղի յուղով։ Ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։ Այս դիետիկ հավի աղցանը կարող է լինել նաև հիմնական ուտեստ։

Պարզ հավի աղցան՝ սրտանց և առողջ

Այսպիսի պարզ աղցան շատ արագ է պատրաստվում։ Այն համեղ է և բավականին հագեցնող։ Այն պահանջում է բաղադրիչների նվազագույն քանակ՝

• Հավի կրծքամիս.
• Թելային լոբի.
• Յոգուրտի սոուս.

Հավի կրծքամիս խաշած, կտրատածխորանարդներ. Լոբին մոտ տասը րոպե եփում են աղաջրի մեջ, քամում։ Խառնեք այս երկու բաղադրիչները։

Պատրաստում ենք յոգուրտի սոուս

Հավով դիետիկ աղցան լավագույնս մատուցվում է համեղ սոուսով: Այն կարող է օգտագործվել նաև այլ բաղադրատոմսերի համար։ Այն համարվում է մայոնեզի հաճելի փոխարինող։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 250 գրամ հունական յոգուրտ.
• Սամիթի փունջ.
• Աղ և աղացած սև պղպեղ.
• Մեկ պճեղ սխտոր.

Սխտորը մանր կտրատել կամ քերիչով անցկացնել, ավելացնել մածունին։ Այստեղ ավելացվում է նաև աղ և պղպեղ։ Սամիթը մանր կտրատում են, ավելացնում մնացած բաղադրիչներին, ամեն ինչ խառնվում է։ Այս սոուսը պետք է սառնարանում մնա առնվազն տասնհինգ րոպե։

Օրիգինալ դիետիկ աղցաններ. Լուսանկար և նկարագրություն

Հավի և դդմի համադրությունը կարելի է վերագրել բնօրինակին։ Այս ուտեստը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• 500 գրամ հավի ֆիլե.
• 400 գրամ դդում.
• 300 գրամ լոլիկ.
• Երկու պճեղ սխտոր.
• Մի բուռ սոճու ընկույզ.
• Ռեհան.
• Աղ և պղպեղ.

Այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է նախօրոք սոուս պատրաստել և պատրաստել բոլոր բաղադրիչները։ Կարող եք ավելացնել սոխ, բուլղարական պղպեղ և հազար։

Ինչպե՞ս պատրաստել դդմով աղցան։

Նախ դդումը պետք է թխել։ Դրա համար պատրաստեք թխման թերթիկ, ծածկեք մագաղաթյա թղթով, որպեսզի դդումը չկպչի։ Այժմ ապրանքն ինքնին կտրված է շերտ, մեկ սանտիմետր հաստությամբ,դրված է մագաղաթի վրա: Ամեն ինչ ուղարկում են 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը տասնհինգ րոպեով։ Արդյունքում դդումը պետք է փափուկ դառնա։ Պատրաստի արտադրանքը պետք է թողնել սառչի։

Հիմա հավի ֆիլե պատրաստելու ժամանակն է։ Ջուրը եռացնել, մեջը մի քիչ աղ լցնել։ Ավելի շատ համեմունք ստանալու համար կարող եք նաև ավելացնել մի քանի դափնու տերև: Ֆիլեն իջեցնում են եռման ջրի մեջ, եփում մինչև փափկի։ Պետք է հիշել, որ սպիտակ միսը արագ է եփվում, ուստի կարևոր է այն չեփել։ Կրծքագեղձը զովացրեք արգանակի մեջ, որպեսզի այն փափուկ մնա։

Սխտորը մաքրվում է ընկույզի և ռեհանի հետ միասին, ուղարկվում է բլենդերի մեջ՝ հարելով սոուսի մեջ: Եթե այն չոր է թվում, կարող եք ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ։

Դդումը կտրատում են խորանարդի մեջ, միսը մանրաթելերի վերածում, ամեն ինչ խառնում ենք և համեմում սոուսով։

Վկուսնյատինա շերտավոր աղցան

Այս աղցանը պատրաստվում է արագ՝ հիշեցնելով սովորական մայոնեզով աղցանները, սակայն պարունակում է մի քանի անգամ ավելի քիչ կալորիա։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է՝

• Հարյուր գրամ պանիր.
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• 150 գրամ հավի կրծքամիս.
• Երկու վարունգ.
• Նույն քանակությամբ լոլիկ.
• Աղ.
• Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի հյութ։
• Գդալ քաղցր մանանեխ.

Նախ եռացրեք միսը։ Ապամոնտաժեք այն սառեցված տեսքով մանրաթելերի մեջ: Վարունգը մաքրվում է, կտրատում շերտերով։

Լոլիկ կտրատված փոքր խորանարդի մեջ.

Առանձին ամանի մեջ խառնել ձիթապտղի յուղը, աղը, մանանեխը և կիտրոնի հյութը։ Բանջարեղենը համեմված է այս սոուսով: Վարունգ և լոլիկ առանձին։

Պարտադրելբոլորը հարթ ափսեի մեջ շերտերով: Նախ՝ վարունգի կեսը, հետո լոլիկի կեսը, հետո միսը։ Այնուհետեւ շերտերը կրկնում են՝ միսը թողնելով վրան։ Մանր քերիչով անցկացրեք պանիրն ու սխտորը, խառնեք։ Վերևում շաղ տալ դիետիկ աղցան: Ցանկության դեպքում այն կարող եք յուղել յոգուրտի սոուսով։

Թունա աղցան. Ամառային տարբերակ

Ձկան հետ աղցանները նույնքան տարածված են, որքան հավի կրծքամսով աղցանները: Ամենից հաճախ օգտագործվող պահածոյացված թունա սեփական հյութի մեջ։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• Ձկան բանկա.
• Երկու լոլիկ.
• Երկու հավի ձու.
• հազարի փունջ.
• Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.
• Մեկ կիտրոնի հյութ.

Սկսելու համար թունաը դրվում է պահածոյից: Ձուկը պատառաքաղով տրորել՝ վերածելով համասեռ զանգվածի։

Աղցանի ամանի մեջ լցնել հազարի տերևները՝ պատառոտված, ապա ձուկը: Ձվերը քսում են քերիչով, լոլիկը խորանարդի կտրատում։ Ամեն ինչ խառնել իրար։ Ձիթապտղի յուղից և կիտրոնի հյութից սոուս են պատրաստում, և ստացված աղցանը համեմվում է։ Ցանկության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ։

Ամենաարագ թունա աղցան

Այս տարբերակի համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• Երկու ձու.
• Սոխ.
• Թունայի պահածո.
• թթվասեր.

Ձուկը պետք է տրորել, սոխը բարակ կտրատել, խառնել ձկան հետ։ Ձվերը քսում են քերիչով, նույնպես խառնում մնացած բաղադրիչների հետ։ Բոլորը լցնում են թթվասերով։

Թունայով և մանդարինով աղցան

Այսպիսի արագ, բայց օրիգինալ աղցանի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• Երեք առանց կորիզի մանդարիններ.
• Ձկան բանկա.
• Մեկ լամպ.
• Մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ։
• հազար.

Դրեսինգը պատրաստված է ձեթից և կիտրոնի հյութից։ Ձուկը պատառաքաղով մանրացրեք խյուսի վիճակի։ Սոխը հնարավորինս մանր կտրատված է։

Դառնությունը վերացնելու համար կարող եք օգտագործել կարմիր կամ սպիտակ: Մանդարինները մաքրվում են կեղևով, ապամոնտաժվում են շերտերով: Յուրաքանչյուրը բաժանված է երկու մասի. Աղցանի ամանի ներքևում դնում են հազարի տերևները, վրան՝ ձուկն ու սոխը, իսկ եզրերին՝ մանդարինները։ Բոլորը հագնվում են։

Աղցանները համեղ ուտեստներ են, որոնք կարելի է արագ պատրաստել: Այնուամենայնիվ, դա նրանց ոչ պակաս համեղ չի դարձնում: Դիետիկ տարբերակները նույնպես տարածված են: Բաղադրատոմսեր չկան։ Ոմանց մեջ օգտագործում են միայն բանջարեղեն, մյուսներում՝ մրգեր։ Դուք կարող եք գտնել իսկապես օրիգինալ համակցություններ, օրինակ՝ մանդարինից և թունայից կամ դդումից ու հավից։ Ամեն դեպքում, ստացվում է համեղ ու հագեցնող։ Նման աղցանների կալորիականությունը բարձր չէ, բայց դրանք շատ համեղ են ու պարզ։ Դրա շնորհիվ նիհարելը կարող է համեղ և հետաքրքիր լինել։