Ինչպե՞ս պատրաստել փշահաղարջի ջեմ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:25

Փշահաղարջի բլանկները անչափ համեղ և առողջարար են, և եթե դրանց վրա ավելացնեք նարինջ, ապա ջեմը ոչ միայն ավելի համեղ է դառնում, այլև անսովոր բույրը՝ նարնջի ավելացման շնորհիվ: Այս ջեմը կարելի է բավական արագ պատրաստել։

Փշահաղարջի մուրաբա նարինջով.

Բաղադրություն՝

• մոտ երկու կիլոգրամ փշահաղարջ և շաքարավազ;
• երեք փոքր նարինջ.

Փշահաղարջի մուրաբա նարինջով. Պատրաստումը՝

Սկզբում մանրակրկիտ լվացեք և տեսակավորեք փշահաղարջը։ Կտրում ենք փշահաղարջի հիմքի պոչերը և նարինջի հետ պտտում ենք մսաղացի մեջ։

Այնուհետև ամեն ինչ տեղափոխում ենք խորը կաթսա և ավելացնում ենք շաքարավազը և լավ խառնում։ Տապակը դնում ենք կրակի վրա և եփում մոտ քսան րոպե՝ անընդհատ հեռացնելով ստացված փրփուրը։

Պատրաստի ջեմը լցնում ենք նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորում ենք դրանք: Ջեմը բավականին հեղուկ կստացվի, բայց աստիճանաբար սառչելով՝ կխտանա անհրաժեշտ վիճակին։

Մուրաբա փշահաղարջովնարինջները պատրաստ են! Բարի ախորժակ:

Արքայական փշահաղարջի ջեմ.

Այս բաղադրատոմսով հին ժամանակներում պատրաստում էին փշահաղարջի մուրաբա։ Ստացվում է անսովոր գեղեցիկ և բուրավետ: Այն պատրաստելու համար շատ ժամանակ և, իհարկե, համբերություն կպահանջվի, սակայն ստացված արդյունքը կվճարի ձեր բոլոր ջանքերը։ Սաթի օշարակի մեջ զմրուխտագույն փշահաղարջը ցանկացած տնային տնտեսուհու աննկարագրելի հպարտությունն է և, առավել ևս, հիանալի նրբություն։

Բաղադրություն՝

• կիպ և մեծ փշահաղարջ, մոտ մեկ կիլոգրամ;
• մեկուկես կիլոգրամ շաքար;
• ջուր, մոտ երկու բաժակ;
• բալի տերևներ - 15 հատ.

Արքայական փշահաղարջի ջեմ. Պատրաստումը՝

Նախ անհրաժեշտ է ընտրել մեծ չափի խիտ և ամուր փշահաղարջ։ Հետո դրանք լվանում ենք մի քիչ տաք ջրի մեջ ու պոչերը կտրում երկու կողմից։ Սուր դանակի ծայրով կտրատում ենք յուրաքանչյուր փշահաղարջը և դրանից հանում բոլոր սերմերը։ Դա անելու ամենահեշտ ձևը վարսահարդարիչն է: Այնուհետև նորից լվացեք փշահաղարջը։

Այնուհետև ընտրում ենք բալի թարմ տերեւները, որպեսզի չվնասվեն և լվանում հոսող տաք ջրի տակ։ Նրբորեն լցնել հատապտուղները և թարմ բալի տերևները համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Հետո ջուրը եռացնում ենք, որ բավական է հատապտուղները լցնել ու լցնել փշահաղարջը։ Մենք ամեն ինչ թողնում ենք մոտ վեց ժամ: Երբ փշահաղարջը սառչի, տապակը ծածկեք թղթով։

Վեց ժամ հետո ամանի մեջ, որը պարունակում էեփել մուրաբա, ավելացնել շաքարավազը և հատապտուղների տակից ջուր լցնել մեջը։ Տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Այնուհետև դրա մեջ զգուշորեն լցնել հատապտուղները՝ առանց բալի տերևների և խառնել։ Եփել մոտ տասը րոպե և ավելացնել բալի տերեւները, նորից եփել մոտ հինգ րոպե, մինչև հատապտուղները թափանցիկ լինեն։ Եթե փշահաղարջը շատ պինդ է ստացվել, ապա կարելի է ջեմը եփելուց հետո թողնել մոտ հինգ ժամ, ապա նորից եփել տասը րոպե։ Նման մուրաբա կարելի է եփել առանց բալի տերևների, սակայն դրանք հատուկ բուրմունք և վարդագույն երանգ են հաղորդում մուրաբային։

Պատրաստի ջեմը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և դնել զով տեղում։

Արքայական փշահաղարջի մուրաբան պատրաստ է։ Բարի ախորժակ: