Հիանալի աղանդեր՝ ընկույզով կարկանդակ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել ընկույզով կարկանդակ: Շատերին դուր կգա այս աղանդերը։ Հատկապես ընկույզ կամ պնդուկ սիրողների համար։ Մենք կքննարկենք մի քանի աղանդեր: Որոշները լցնում են շոկոլադե գլազուրով։

Ընկույզով տորթ. Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Այս աղանդերը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են համեմունքներ։ Ի վերջո, տորթը պարունակում է մեխակ և դարչին: Ինչ տեսք ունի այն ցուցադրված է վերևի լուսանկարում։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 125-ական գրամ կարագ, ցորենի ալյուր և պաքսիմատ;

• կես թեյի գդալ վանիլային շաքար;

• թեյի գդալ աղացած դարչին, փխրեցուցիչ խմորի համար;

• յուրաքանչյուր ճաշի գդալ թեթև մեղր և կիտրոնի հյութ;

• չորս ձու;

• 250 գրամ ընկույզ (կտրատած);

• կես թեյի գդալ աղացած մեխակ;

• 2 թեյի գդալ կիտրոնի համ;

• երկու ճաշի գդալ հունական կոնյակ;

• 22 ճաշի գդալ կաթ.

Առաջին քայլը ընկույզով կարկանդակ պատրաստելն է

1. Նախ հարում ենք կարագը վանիլինի հետ, շաքարավազը մինչև փրփրանա։

2. Այնուհետև զանգվածը հարել հարած ձվի հետ։

3. Այնուհետև ալյուրին ավելացնել հացի փշրանքները, մանրակրկիտ խառնել։

4. Այնուհետև այս զանգվածի մեջ լցնել կաթը՝ անընդհատ խառնելով զանգվածը։

5. Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք խմորի մնացած բաղադրիչները։

6. Պատրաստի զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ, թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում քառասուն րոպե։

Երկրորդ փուլ՝ օշարակի պատրաստում

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է 250 մլ մեղրով եռացրած ջուր, շաքար։ Եռացնել կրակի վրա հինգ րոպե։ Այնուհետև վերցնել կրակից և ավելացնել կոնյակը, կիտրոնի հյութը։

Երրորդ փուլ՝ տորթի հավաքում

Երբ տորթը թխվի, վրան օշարակ լցրեք։ Թողեք, որ աղանդերը մի փոքր սառչի և տեղափոխեք ուտեստ։ Մատուցելուց առաջ ընկույզով կարկանդակը կտրատել միջին չափի քառակուսիների։

Գետնանուշ կարկանդակ

Այս տորթը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են քաղցր և ալյուրային ուտեստներ։ Այժմ մենք կքննարկենք պատրաստման բոլոր փուլերը: Ընկույզի և ծիրանի լիկյորները թխումներին տալիս են անսովոր բույր և համ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 180 գրամ կարագ;

• 200 գրամ ընկույզ և շաքար;

• 250 գրամ ալյուր;

• չորս ձու;

• վանիլային փաթեթ;

• չորս ճաշի գդալ կաթ;

• փխրեցուցիչի փաթեթ;

• երեք ճաշի գդալ ընկույզի լիկյոր;

• երկու ճաշի գդալ ծիրանի ջեմ.

Դեսերտի պատրաստում

1. Վերցրեք ընկույզները, տապակեք չոր տապակի մեջ, սառը։ Այնուհետև դրանք մանրացրեք բլենդերի մեջ։

2. Այժմ վերցրեք խառնիչը: Օգտագործեք այն ձվերը հարելու համարշաքարավազով մինչև փրփուրը։

3. Հաջորդը, այնտեղ ավելացրեք թակած ընկույզը: Լավ հարեք։

4. Հալեցնել կարագը, սառչել։

5. Այնուհետև կաթը լցնել ձվի և ընկույզի խառնուրդի մեջ։ Հաջորդը նույն տեղում ձեթ լցրեք։

6. Ալյուրը մաղել, ավելացնել խմորին։ Այնուհետեւ ավելացնել վանիլինը, փխրեցուցիչը։ Այնուհետև ավելացրեք ընկույզի լիկյորը։

7. Հարեք մինչև հարթ լինի։

8. Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։

9. Կաղապարը յուղել։

10. Զանգվածը դնել ձևի մեջ, հարթեցնել։

11. Թխել ընկույզի կարկանդակը քառասուն րոպե։

12. Տորթը հովացրեք, քսեք ծիրանի ջեմով կամ ջեմով։ Լրացրեք այն մանրացված ընկույզով։

Ընկույզով տորթ. Բաղադրատոմս շոկոլադե գլազուրով

Այս համեղ պնդուկով տորթը լցնում է սերուցքային շոկոլադե ցրտահարությամբ: Ավելի լավ է տորթը մատուցել հաջորդ օրը՝ թույլ տալով, որ այն ամբողջ գիշեր մնա սառնարանում։ Ինչպե՞ս պատրաստել ընկույզով կարկանդակ, որի լուսանկարը ներկայացված է հոդվածում: Սա արվում է շատ պարզ:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• հինգ ձվի սպիտակուց;

• 0,33 բաժակ ալյուր;

• 150 գրամ պնդուկ;

• երեք ճաշի գդալ շաքար;

• 220 գրամ կարագ (+ ճաշի գդալ կաղապարը յուղելու համար);

• կես վանիլային պատիճ;

• 1,33 բաժակ շաքարավազ (+ ավելի շատ աղանդեր փոշիացնելու համար);

• 120 գրամ կիսաքաղցր շոկոլադ (գլազուրի համար);

• 1/4 բաժակ թանձր սերուցք (սառեցման համար);

• կես թեյի գդալ լուծվող սուրճի հատիկներ (գլազուրի համար):

Ընկույզով տորթի բաղադրատոմս

1. Նախ ջեռոցը տաքացնում ենք 175 աստիճանով։ Թխում թերթիկի վրա պնդուկը շարում ենք։ Թխել տասներեք րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թող ընկույզը սառչի։

2. Մագաղաթյա թղթից շրջան կտրատել, դնել կաղապարի մեջ։

3. Ձևը յուղել բուսայուղով։

4. Կարագը տաքացրեք միջին չափի կաթսայի մեջ։

5. Կտրեք վանիլի պատիճը և քերեք սերմերը յուղի համար:

6. Հաջորդը, լցնել պատիճը կաթսայի մեջ: Կարագը եփում ենք այնքան, մինչև շագանակագույն դառնա և ընկույզի համ ունենա։ Հանգստանալ. Հաջորդը, դեն նետեք վանիլի պատիճը։

7. Այնուհետեւ ընկույզը մանրացնել շաքարի փոշիով։ Դա կարելի է անել սննդի պրոցեսորով։

8. Ավելացնել ալյուր, հարել։ Տեղադրել ամանի մեջ։

9. Մեկ այլ ամանի մեջ հարել ձվի սպիտակուցը, ավելացնել շաքարավազը։ Հարվածեք բարձր արագությամբ հինգ րոպե։

10. Այնուհետև սպիտակները դնել մեծ ամանի մեջ։

11. Նույնը ավելացնել շագանակագույն կարագի և ալյուրի խառնուրդը։

12. Հարեք ռետինե սպաթուլայի հետ։

13. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ։ Թխել 55 րոպե։

14. Թողեք, որ կաղապարը սառչի կես ժամ։

15. Այս պահին պատրաստեք ջնարակը։ Սերուցքը, նախապես կտրատած շոկոլադը, սուրճը հալեցնում ենք եռացող ջրի վրա դրված տարայի մեջ։ Պարբերաբար խառնել։ Զանգվածը պետք է միատարր լինի։

16. Տորթը դնել ափսեի մեջ, լցնել գլազուրով, վրան շաքարի փոշի ցանել։

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ընկույզով կարկանդակ: Բաղադրատոմսըհոդվածում ներկայացված լուսանկարով կօգնի յուրաքանչյուր տանտիրուհի։ Բացի այդ, մենք դիտարկել ենք նման դեսերտ ստեղծելու մի քանի տարբեր տարբերակներ։