Սիցիլիական կարմիր նարինջ. օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորս էլ գիտենք, որ ցիտրուսային մրգերը (մանդարին, կիտրոն, գրեյպֆրուտ, լայմ, նարինջ) ունեն բուժիչ հատկություններ և պաշտպանում են մեզ բերիբերիից, հատկապես ձմռանը։ Նարինջը մեր երկրում շատ տարածված է։ Նայելով նրանց՝ հիշում ես արևոտ օրերը, իսկ հարուստ նարնջագույն գույնը քեզ ուրախացնում է։ Այս միրգը պարունակում է հսկայական քանակությամբ սննդանյութեր։

Դիետոլոգները նույնիսկ մշակել են հատուկ բարձր արդյունավետության դիետա: Եվ դրանում ճշմարտություն կա, քանի որ այս մրգերն ունեն ցածր կալորիականություն և նպաստում են քաշի կորստին։ Բայց կարմիր նարինջները կամ սիցիլիականները ամենամեծ օգուտն են բերում: Նրանք աճում են բացառապես տաք Իտալիայում (Սիցիլիա կղզում)՝ Էթնա հրաբխի մոտ։

Ցուրտ և շոգ օրերի զարմանալի համադրությունը հիանալի պայմաններ է ապահովում արժեքավոր պիգմենտի՝ անտոցիանինի արտադրության համար։ Հենց այս նյութն է արտասովոր գույն հաղորդում ցիտրուսային մրգերին։ Սիցիլիական սորտը արտահանվում է բոլոր երկրներ, սակայն դրա գնային քաղաքականությունը շատ ավելի բարձր է։

Ի՞նչ տարօրինակ միրգ է կարմիր սիցիլիական նարինջը:

Ինչպես մյուս ցիտրուսային մրգերը, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ասկորբինաթթու (վիտամին C), հանքանյութեր և բնական հակաօքսիդանտներ: Ի դեպ, մրգերն ակտիվորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ պատրաստում են հյութեր, մրգային խմիչքներ, կոկտեյլներ, սոուսներ, տարբեր մուրաբաներ և կաթնամթերքի աղանդեր։ Արտաքինով, ավելի ճիշտ՝ չափերով, այս անսովոր սորտը ավելի շատ հիշեցնում է մեր մանդարինները, միայն պտղի գույնը կարմիր է՝ մանուշակագույն երանգով։

Միսը մուգ մանուշակագույն, առանց կորիզների: Համային որակները գերազանց են. ցիտրուսները շատ քաղցր են, արձակում են ուժեղ արբեցնող բուրմունք: Նրանց բաղադրությունը, համապատասխանաբար, շատ ավելի հարուստ է, իսկ օգուտները՝ ավելի մեծ։ Բազմիցս գիտնականները կլինիկական փորձեր են անցկացրել, որոնք ցույց են տվել, որ անտոցիանինը (կարմիր պիգմենտը) բարենպաստ ազդեցություն ունի մարդու առողջության վրա։ Ավելի քան մեկ տասնամյակ փորձագետները փորձում էին կարմիր նարինջներ աճեցնել մեր հսկայական մոլորակի այլ տարածքային տարածքներում, սակայն մինչ այժմ ապարդյուն:

Ապացուցված օգտակարություն

Ոչ վաղ անցյալում (2010 թվականին) փորձագետները կրկին հետազոտություններ են անցկացրել, բայց գեր մկների վրա: Որոշ ժամանակ կենդանիներին թմրանյութ են տվել սիցիլիական նարնջի հյութով։ Արդյունքը ապշեցուցիչ էր, մկները սկսեցին ակտիվորեն նիհարել։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ հյութը կանխում է քաշի ավելացումը և այրում մարմնի ճարպը։ Պարզվել է նաև, որ այս ըմպելիքի կանոնավոր օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ վատ խոլեստերինը։

Արժեքավոր հատկություններ

Կարմիր նարինջն անփոխարինելի է թուլացած իմունիտետն ամրապնդելու համար, հատկապես անցյալ հիվանդություններից հետո։ Ցանկացած միրգ կարող է նախանձել դրանց կենսաքիմիական բաղադրությանը։ Ցիտրուսները հարուստ են B, C, A, P վիտամիններով, պետք է նշել, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆլավոններ։ Այս արժեքավոր նյութերը վերականգնում են կապի հյուսվածքը, ամրացնում ատամի էմալն ու ոսկորները։ Այս բաղադրիչներն օգնում են ամրացնել մազանոթները և արյունատար անոթները, և, հետևաբար, կարող են օգտագործվել երակների վարիկոզի, հեմոռոյների և ցելյուլիտի դեպքում:

Սննդային արժեք

Կարմիր նարնջի կալորիականությունը ցածր է՝ մոտավորապես 40-43 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար: Մեկ միրգը կշռում է ոչ ավելի, քան 90 գ: Նրանք նաև հարուստ են ածխաջրերով (8), սպիտակուցներով (0.9) և գործնականում բացակայում են ճարպերով (0.2): Ուտելուց առաջ մի քանի ցիտրուսային մրգեր ուտելը կօգնի ձեզ նվազեցնել ճաշատեսակի չափաբաժինը և լիցքավորել ձեր մարտկոցները:

Ազդեցությունը մարդու վրա

Հարկ է նշել այնպիսի արժեքավոր հետքի տարրի պարունակությունը, ինչպիսին է մագնեզիումը, որն օգնում է նյարդային համակարգը պահպանել հանգիստ, հավասարակշռված վիճակում: Կալիումը բարելավում է արյան հոսքը և օգնում է իջեցնել արյան ճնշումը։ Իսկ սելենը, որը սիցիլիական նարնջի մի մասն է, պաշտպանում է ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից։

Մրգերը հարուստ են հակաօքսիդանտներով և տերպեններով: Այս տարրերը կանխում են օրգանիզմում քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։ Նրանք նաև հիանալի խթանում են մարսողությունը, վերացնում են հոգնածության համախտանիշը, գազերը, ազատում են դիսպեպսիայից: Որպես կանխարգելիչ միջոց՝ անեմիայից խուսափելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կարմիր նարինջ։

Մրգային հյութունի հակաբորբոքային հատկություն, այն կարող է ողողել բերանը: Համեղը նույնպես բարձր է գնահատվում, այն ոչ միայն օգտագործվում է որպես համեմունք, այլ նաև կանխում է սրտի հիվանդությունների զարգացումը և պաշտպանում ինսուլտից։

Հակացուցումներ

Չնայած ցիտրուսային մրգերի հսկայական օգտակարությանը և բուժիչ հատկություններին, մրգերը կարող են վնասակար լինել: Ուստի մարդկանց որոշակի խմբին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք։ Ստամոքսի խոցով և գաստրիտով տառապողները պետք է սահմանափակեն մրգերի օգտագործումը։

Բացարձակապես բոլոր ցիտրուսային մրգերը կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել, այդ իսկ պատճառով հատուկ զգայունություն ունեցող մարդիկ պետք է կարմիր նարինջ ուտեն փոքր չափաբաժիններով։ Օգուտներն ու վնասները գիտականորեն ապացուցված են։ Արժե այս փաստը լսել։

Մրգերը պարունակում են թթու, որը բացասաբար է ազդում ատամի էմալի վրա՝ քայքայելով և քայքայելով այն։ Ուշադրություն դարձրեք սա: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս բնական թարմ քամած հյութ խմել ծղոտի միջով, որպեսզի ձեր ատամները պաշտպանեք թթվի վնասակար ազդեցությունից։