Ինչպես եփել փափուկ խաշած ձու. խոհարարական խորհուրդներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Փափուկ խաշած ձուն շատ առողջարար և համեղ ուտեստ է, որը խորհուրդ է տրվում նախաճաշել։ Ինչու՞ նախաճաշին: Այո, քանի որ բոլոր այն նյութերը, որոնք պարունակվում են այս ուտեստում, և փափուկ խաշած ձվերի կալորիականությունը կարող են ապահովել անհրաժեշտ էներգիայի մատակարարումը ողջ աշխատանքային օրվա համար։ Ավելորդ չի լինի նշել, որ նույնիսկ անգլիացի թագավորներն ու թագուհիները միշտ օգտագործում էին հենց այս ուտեստը նախաճաշին։ Բայց ինչպե՞ս ճիշտ եփել փափուկ ձվերը, որպեսզի եփման ընթացքում չպայթեն, իսկ դեղնուցի խտությունը լինի հենց այն, ինչ պետք է:

Ավանդական փափուկ խաշած ձու

Եթե չգիտեք, թե ինչպես պետք է եփել փափուկ ձու, ապա այս ուտեստը պատրաստելու ամենապարզ եղանակը կներկայացնենք ստորև հատուկ ձեզ համար։ Փափուկ եփած ձուն պատրաստելու համար հարկավոր է կաթսայի մեջ ջուր եռացնել և հում ձուն թաթախել եռման ջրի մեջ։ Դա կարելի է անել գդալով կամ լցնելով։ 4 րոպե հետո հանել ձուն և լվանալ սառը ջրով։ Դրանից հետո փափուկ խաշած ձուն կարելի է մատուցել սեղանին։ Եթե կասկածում եք, որ կարող եք ճիշտ որոշել պատրաստության ժամանակը, ապա ձեռք բերեք ձվերը եփելու հատուկ ժամաչափ,ինչը մեծապես կհեշտացնի ողջ ընթացակարգը։

Փափուկ եփած ձվերի որոշ նրբություններ

Փափուկ եփած ձվերը եփելու վերը նշված բաղադրատոմսը իրավամբ կարելի է համարել ավանդական:

Սակայն այս ուտեստը պատրաստելու այլ եղանակներ կան՝ ավելի բարդ, բարդ կամ հակառակը՝ ավելի պարզ: Ընդհանուր առմամբ, փափուկ եփած ձվերի պատրաստումը պարտադիր չէ, որ տեղի ունենա եռացող ջրում։ Այս պրոցեդուրան իրականացնելու համար անհրաժեշտ կլինի անհրաժեշտ քանակությամբ ձու լցնել կաթսայի մեջ և լցնել սառը ջրով, որպեսզի հեղուկը ծածկի բոլոր ձվերը։ Այս դեպքում ջուրը չպետք է եռալ: Այստեղ պարզապես պետք է տաքացնել այնքան, մինչև սկսի գոլորշիանալ, իսկ հետո կրակն իջեցնել և ձվերը եփել 10-15 րոպե։ Հաջորդը, դուք պետք է դրանք հանեք կաթսայից և լվացեք սառը հոսող ջրով: Մեկ այլ բաղադրատոմս՝ այնպիսի ճաշատեսակ պատրաստելու համար, ինչպիսին է փափուկ խաշած ձուն, ավելի պարզ է: Դրանք եփելու համար պետք է հում ձվերը լցնել թարմ եռացրած ջրով և թողնել 10-15 րոպե, որից հետո պետք է հովացած ջուրը քամել և նորից եռման ջուր լցնել ձվերի վրա։ Այսպիսով, դրանք պետք է կանգնեն 2-3 րոպե, որից հետո նորից պետք է ջուրը քամել, ձվերը լվանալ սառը ջրով և մատուցել։

Ավանդույթների պահպանում

Ինչպես նշվեց վերևում, փափուկ խաշած ձվերը ճաշատեսակ է, որը կերել են անգլիական շատ թագավորներ: Այս առումով անհրաժեշտ է իմանալ ոչ միայն փափուկ խաշած ձվերը, այլև ճիշտ մատուցել այս ուտեստը։ Սովորաբար,սնունդը մատուցվում է տաք վիճակում և հատուկ պահարանում, որը ինչ-որ չափով գինու բաժակ է հիշեցնում։ Բացի այդ, կրիչի հետ միասին մատուցումը ներառում է հատուկ փոքր գդալ և շատ սուր դանակ, որը անհրաժեշտ է մեկ հարվածով հեռացնել կեղևի վերին մասը ձվից։ Ձուն կարելի է աղել կամ պղպեղ անել։ Այս ուտեստի հետ թույլատրվում է մատուցել սպիտակ հացի տոստ։