Ապուր խոզապուխտով. պարզ բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Խոզապուխտով ապուրը առատ և համեղ կերակուր է, որի պատրաստումը շատ ժամանակ կամ ջանք չի պահանջում: Լավ տնային տնտեսուհին միշտ իր զինանոցում ունի մի քանի նմանատիպ բաղադրատոմսեր և ամեն օր հաճույքով գոհացնում է իր ընտանիքին տարբեր համերով: Խոզապուխտով ապուրը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, և մենք ձեզ հետ կկիսվենք դրանցից ամենահետաքրքիրներով։

Սերուցքային ապուր կրուտոններով

Ձեզ դուր կգա այս ուտեստի մեղմ համը, և եթե բաղադրիչները սպառվում են, կարող եք հեշտությամբ փոխել դրանք:

• Մաքրեք և կտրատեք երեք խոշոր կարտոֆիլ և 200 գրամ խոզապուխտ: Մեկ գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, մանր կտրատում սոխը (կարելի է նաև կես օղակների կտրատել):
• Սոխն ու գազարը թեթև տապակել, վրան ավելացնել սերուցք (100 մլ), պղպեղ և մի փոքր տաքացնել ամբողջ կերակուրը կրակի վրա։
• Կաթսայի մեջ առանձին եփեք կարտոֆիլը և վրան ավելացրեք մակարոնեղեն (80 գրամ):
• Մի քանի րոպե անց կարող եք ավելացնելտապակած և հալված պանիր, կտրատված խորանարդի մեջ (200 գրամ):
• Երբ պանիրն ամբողջությամբ լուծվի տաք ջրի մեջ, կարող եք խոզապուխտը դնել տապակի մեջ։
• Վերջում աղացրեք ապուրը, համեմեք ձեր սիրելի համեմունքներով, ավելացրեք դափնու տերևներ և թարմ խոտաբույսեր։

Այս ուտեստը շատ արագ է եփվում և նույնքան արագ անհետանում է ափսեներից։ Պատրաստի ապուրը մատուցեք տաք՝ սպիտակ հացի կրուտոններով։

Կարտոֆիլի ապուր խոզապուխտով. Բաղադրատոմս

Պատրաստեք այս առատ կիրակնօրյա լանչը և զարմացրեք ձեր սիրելիներին համեղ համով։

• Պրասը (600 գրամ) օղակների մեջ կտրատել և կարագի մեջ տապակել բավականին հաստ հատակով կաթսայի մեջ։
• Լցնել հավի արգանակի մեջ (1 լիտր), տաքացնել և ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը (երեք կտոր):
• Եփել ապուրը 25-30 րոպե մարմանդ կրակի վրա փակ կափարիչով։
• Բանջարեղենը բլենդերով կտրատել և ավելացնել խորանարդի կտրատած խոզապուխտը (400 գրամ):
• Լցնել կրեմի մեջ (75 մլ), աղ և պղպեղ։

Ապուրը խոզապուխտով լցնել գեղեցիկ ափսեների մեջ, շաղ տալ ցանկացած թարմ խոտաբույսերով և մատուցել տաք վիճակում։

Անուշահոտ սխտորով ապուր

Այս ուտեստը դուր կգա նրանց, ովքեր անտարբեր չեն կծու համեմունքների և վառ համի նկատմամբ։ Խոզապուխտով և սխտորով ապուրը պատրաստվում է շատ պարզ՝

• Երկու խոշոր կարտոֆիլ մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։
• 200 գրամ խոզապուխտ նույնպես կտրատված է խորանարդի մեջ։
• Մեկ գազար՝ կտրատած խոշոր քերիչով։
• Երկու լիտրանոցջուրը լցնել կաթսայի մեջ, դնել կրակի վրա և եռացրած ջրի մեջ լուծել երկու մանրացված հալած պանիր։
• Դրանից հետո արգանակի մեջ լցնել կարտոֆիլը, տապակած գազարն ու չորս մանր կտրատած պճեղ սխտորը։
• Մի քանի րոպե անց վրան կարող եք ավելացնել խոզապուխտ, աղ և ռեհան։

Երբ ամեն ինչ պատրաստ է, ապուրը լցնել ամանների մեջ, զարդարել կոշտ պանրի կտորներով, մաղադանոսով և սամիթի ճյուղերով։

Պանրապուր խոզապուխտով

Այս ուտեստի կծու համը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի։

• Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք մի քիչ կարագ և առանց գույնը փոխելու վրան չորացնում ենք 30 գրամ ալյուր։
• Երբ ալյուրը դառնա սպիտակ և միատարր, մեջը լցնել 400 մլ բանջարեղենի արգանակ և 100 մլ չոր սպիտակ գինի։
• Մեկ ձվի դեղնուցը և 100 մլ թանձր սերուցքը առանձին խառնել, ապա լցնել ապուրի մեջ։
• 100 գրամ պինդ պանիրը քերել մանր քերիչով, թաթախել արգանակի մեջ և սպասել, մինչև այն լուծվի այնտեղ։ Աղ, պղպեղ, համեմել կծու համեմունքներով։
• Սառեցված բանջարեղենը ապուրի համար տապակել թավայի մեջ և ավելացնել համեմունքներ։

Խոզապուխտով ապուրը լցնել ամանների մեջ և վրան լցնել տաք բանջարեղեն: Լրացուցիչ համեղ կերակուրի համար մատուցեք ջեռոցում տապակած ուրցով սպիտակ հացի կրուտոններով:

Հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա այս հեշտ և համեղ ապուրի բաղադրատոմսերը, որոնք կարելի է բավական արագ պատրաստել: Ամեն օր պատրաստեք առաջին ճաշատեսակները պարզ ապրանքներից, և ընտանիքը կգովաբանի ձեր խոհարարությունն ու անփոփոխ պահանջարկըհավելում.