Սև ցեյլոնյան թեյ՝ օգտակար հատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դժվար է հստակ ասել, թե երբ է մարդ առաջին անգամ համտեսել այս զարմանալի ըմպելիքը՝ սև ցեյլոնյան թեյը։ Արդեն առնվազն մի քանի հազարամյակ է, ինչ մարդիկ սկսել են օգտագործել այս ապրանքը: Ռուսաստանում այս ըմպելիքը լավ տաքանում է սաստիկ ցրտահարությունից հետո։ Անգլիայում դա հանդիպումների և տնային հավաքների էական հատկանիշ է: Կենտրոնական Ասիայում թեյի օգնությամբ հաղթահարվում է անապատների անտանելի շոգը։ Կարելի է խմել և՛ տաք, և՛ սառը սառույցի ավելացմամբ։

Ցեյլոնի թեյի պատմություն

Այսօր Չինաստանը և Հնդկաստանը մնում են թեյի տերևների մշակման և վերամշակման առաջատարները։ Երրորդ դիրքը հաստատապես զբաղեցնում է Շրի Լանկան։ Այստեղ աճեցված սև ցեյլոնյան թեյը երկար ժամանակ հարգանք է վայելում ամբողջ աշխարհում:

Մինչև 1870 թվականը Ցեյլոնը հայտնի էր իր սուրճով։ Սակայն չուսումնասիրված հիվանդությունը հարվածել է կղզու սուրճի պլանտացիաների մեծ մասին: Բրիտանացիները, որոնց գաղութն այդ ժամանակ կղզին էր, գյուղատնտեսությունը վերակողմնորոշեցին դեպի թեյի մշակությունը։ Լեռնային տեղանքն ու կլիման ստեղծել են դրա համար անհրաժեշտ բոլոր պայմանները։ Իսկական սև ցեյլոնի թեյն աճեցվում է Ուվա, Դիմուլա նահանգներում,Նուվարա Էլիյա. Այս տարածքները գտնվում են առնվազն 2000 մետր բարձրության վրա։ Մաքուր լեռնային օդը իդեալական պայման է թեյի էլիտար տեսակների աճի համար։ Կղզու մնացած մասը նույնպես զբաղվում է նման բույսերի մշակմամբ։ Բայց նման թեյը համարվում է երկրորդ կարգի և օգտագործվում է որպես հավելում ավելի թանկ ապրանքների համար։

Համաշխարհային շուկայում ամենահայտնի սորտերն են ցեյլոնյան սև թեյերը, ինչպիսիք են Pekoe, Dust և Silver Tips:

Թեյի տեսակներ

Սև ցեյլոնի թեյը մուգ կարմիր գույնի բուրավետ ըմպելիք է։ Երբ օգտագործվում է, հստակորեն զգացվում է հաճելի տտիպություն: Այս ապրանքը հիանալի տոնուսավորում և առույգություն է հաղորդում: Ցեյլոնի սև թեյը բաժանվում է տեսակների՝ կախված տարածքից և աճեցման պայմաններից:

Ամենարժեքավոր սորտերը ցանում են Շրի Լանկա կղզու բարձրադիր վայրերում։ Բարձրությունը, որով աճեցվում է այս թեյը, սկսվում է 2000 մետրից։ Nuwara Eliya-ն ունի նման մշակաբույսերի վերամշակման ամենամեծ գործարաններից մեկը: Էլիտ սորտերը խմիչքին տալիս են ոսկեգույն փափուկ գույն: Ապրանքն ինքնին ունի լավագույն համը և ցածր մածուցիկությունը:

Ուվան, Դիմբուլան և Ուդան գտնվում են ծովի մակարդակից 800-ից 1500 մետր բարձրության վրա: Այս շրջանների թեյի մշակույթները հարմար են միջին և թունդ խմիչքներ պատրաստելու համար, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ համը։

Քենդի թեյը՝ աճեցված սարահարթում, լավագույնս կբավարարի հարուստ համը սիրող գուրմանների ցանկությունը: Այս ըմպելիքը լավ համադրվում է կաթի հետ։

Սև Ցեյլոնի թեյգրավ

«Երկարատև ըմպելիք» անվանումը պայմանավորված էր Ռուսաստանից եկած վաճառականներով: Չինական «Bai Hoa» արտահայտությունը իրականում նշանակում է թեյի տերևի մակերեսին փոքր թարթիչների առկայությունը և քանակը: Նրանք կոչվում են հուշումներ: Ըմպելիքի համն ու բույրն ուղղակիորեն կապված է այս հատկանիշի հետ։ Սխալ է չամրացված ցանկացած թեյ համարել երկար տերև: Այս ըմպելիքը հեշտությամբ կարելի է ճանաչել թեյի փոքր տերևների առկայությամբ։

Ցեյլոնի երկարատև սև թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ՝ ֆոսֆոր, կալիում, մագնեզիում և կալցիում։ Այս ամենը մշտապես անհրաժեշտ է մարդու օրգանիզմին՝ մեծ քանակությամբ։ Եփելիս պետք է սեւին մոտ գույն ստանալ։ Թեյի բաց երանգի տերևների առկայությունը վկայում է արտադրանքի վատ մշակման կամ կեղծի մասին: Որակի մասին կարելի է դատել նաև թեյի տերևները փաթաթելու եղանակով։ Ուժեղ ամուր գանգուրը ցույց է տալիս բնօրինակը: Տերևները չպետք է փշրվեն և դանդաղ լինեն: Երկարատև ցեյլոնյան թեյը բաժանվում է փոքր տերևների և մեծտերևների:

Ցեյլոնի չամրացված տերևով թեյ

Այս արտադրանքը օգտագործում է թեյի ծառի վերևի ամբողջական տերևներ: Եվ ընտրվում են ամենամեծ նմուշները։ Ամենից հաճախ երիտասարդ բողբոջները հանդիպում են տերևներով: Ամբողջ տերևները պտտվում են փոքր գնդիկների մեջ: Երբ եփում են, նրանք ծաղկում են: Չփչացած տերևները լավագույնս պահպանում են ըմպելիքի որակներն ու հատկությունները։

Սև ցեյլոնի խոշոր տերևներով թեյը տարբերվում է մյուսներից ավելի երկար.եփելու ժամանակը: Այն ունի ամենամեծ տտիպություն և արտահայտված հետհամ: Օրգանիզմը տոնուսավորող նյութերի առումով չամրացված տերևներով թեյը շատ առաջ է իր նմանակներից:

Մեծ տերեւներից պատրաստված ըմպելիքը մի փոքր ավելի թանկ է, քան մյուս սորտերը։

Ցեյլոնի սպիտակ թեյ

Ցեյլոնյան թեյերը մեզ հիացնում են հսկայական տեսականիով: Սպիտակ, սև, փիրուզագույն, կանաչ, հավելումներով և առանց հավելումների. յուրաքանչյուր սորտ ունի իր գիտակները:

Անմահության էլիքսիրը կոչվում է սպիտակ թեյ: Այս տեսակն աճեցվում է մոլորակի միայն երկու վայրում՝ Չինաստանում և Շրի Լանկայում: Այս ապրանքն ունի կարճ պահպանման ժամկետ, դժվար է այն երկար պահել և տեղափոխել։ Հավաքածուն պատրաստվում է տարին ընդամենը երկու անգամ՝ սեպտեմբեր և ապրիլ ամիսներին։ Դա արեք բացառապես առավոտյան։ Այսպիսով, դուք կարող եք ստանալ առավելագույն քանակությամբ օգտակար նյութերի առկայություն: Այս դժվարությունները ավելի քան փոխհատուցվում են այն արդյունավետությամբ, որով խմիչքը ազդում է մարդու օրգանիզմի վրա։ Բժշկական նպատակներով սպիտակ թեյն օգտագործվում է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների, ուռուցքաբանության և ատամի ցավի դեպքում։ Այն հակավիրուսային է, բուժում է վերքերը և կանխում ուռուցքների առաջացումը։ Նման արտադրանքը չի կարողանա բացահայտել իր հատկությունները, եթե այն եփվի տաք ջրում։

Սպիտակ թեյը հայտնի է հետևյալ սորտերով՝ «Կանաչ ձյուն», «Սպիտակ քաջվարդ» և «Արծաթե ասեղներ»:

Փիրուզագույն թեյ

Sulphur Dragon Tea-ն այս ապրանքին տրված է Ասիայում: Փիրուզագույն ըմպելիքը մյուս սորտերից տարբերվում է հավաքածուի բարդությամբ և աշխատասիրությամբ։ Տերեւները հատուկ չորանում են, տաք օդով կալցինացվում մինչեւհասնել անհրաժեշտ խմորման: Ըստ իր բնութագրերի՝ փիրուզագույն թեյը գտնվում է կանաչի և սևի միջև։

Այն ունի հիմնական ազդեցությունը նյութափոխանակության բարելավումն ու ճարպերն այրելը: Փիրուզագույն ըմպելիքը նիհարելու լավագույն միջոցներից է։

Սև ցեյլոնի թեյ. առողջության առավելություններ

Այս ապրանքի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրա անսովոր բաղադրությամբ։ Հիմնական վիտամիններ՝ A, B, C, K և P: Այս նյութերը նպաստում են սրտանոթային համակարգի բարելավմանը: Հետքի տարրերից կարելի է նշել ֆոսֆորը, կալիումը, ֆտորը։

Էլ ինչի՞ համար է լավ ցեյլոնի սև թեյը: Այս ըմպելիքի հատկություններն անսահման են։ Դուք կարող եք կազմել դրանց երկար ցուցակը: Սև թեյը պարունակում է մեծ քանակությամբ ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմի համար։ Տերեւները պարունակում են զգալի քանակությամբ եթերային յուղեր։ Սև թեյը կազմում է տանինների մեկ երրորդը: Թուլությունը կախված է տանինի և կաետինների պարունակությունից:

Թեյի հատկություններ

• Խմիչքը, որը մենք դիտարկում ենք, ցածր կալորիականությամբ արտադրանք է: Այս հատկությունն օգտագործվում է բազմաթիվ տեսակի դիետաներում։
• Սև ցեյլոնի թեյը կանխում է վիրուսների և վարակների ներթափանցումը օրգանիզմ։ Սա թույլ է տալիս այն օգտագործել որպես մրսածության դեմ պրոֆիլակտիկ միջոց։
• Խմիչքի հաճախակի օգտագործումը սննդակարգում կանխում է այնպիսի հիվանդության զարգացումը, ինչպիսին է աթերոսկլերոզը։
• Սև ցեյլոնի թեյը դրական է ազդում մարդու նյարդային համակարգի վրա։ Ըմպելիքը հանգստացնող ազդեցություն ունի՝ ազատելով դեպրեսիան և նևրոզը,ամրացնում է քունը և վերացնում անհանգստությունը. Բայց միևնույն ժամանակ, մեծ չափաբաժիններով թեյը կարող է առաջացնել բոլորովին հակառակ ռեակցիա։

• Հեռացնում է տոքսինները և մաքրում օրգանիզմը վնասակար նյութերից. սա, թերևս, սև թեյի հիմնական օգտակար հատկություններից մեկն է։ Ըմպելիքի շնորհիվ կարող եք ազատվել ավելորդ քաշից և բարելավել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։
• Սև թեյը հեռացնում է ավազը երիկամներից.
• Օգնում է բարձրացնել ուղեղի ակտիվությունը։
• Կանխում է արյան մակարդումը։
• Թեյ խմելը, նույնիսկ փոքր քանակությամբ, հանում է հոգնածությունը, առույգացնում և տոնուսավորում է մարմինը։
• Բջիջները թարմացնելու ունակությունը բարձրացնում է իմունիտետը:
• Սև թեյի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է բջիջների ծերացումը և երկարակեցության գրավականն է։
• Սև թեյը ծառայում է մարդու սեռական ֆունկցիայի բարելավմանը։

Ուրախ թեյ!