Հանրաճանաչ երեք բաղադրիչով աղցաններ. պարզ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Միշտ և ոչ բոլորն են ժամանակ ունենում տարբեր բաղադրիչներից ճաշատեսակներ պատրաստելու համար, որոնք շատ մանիպուլյացիաների կարիք ունեն, որպեսզի վերջում ստանանք այն, ինչ մեզ անհրաժեշտ է: Եվ հենց այդպիսի մարդկանց կողմից, ժամանակ և էներգիա խնայելու համար, հորինվել և կյանքի են կոչվել երեք բաղադրիչներից աղցաններ ստեղծելու գաղափարները, որոնք, չնայած իրենց պարզությանը, շատ համեղ և առողջարար են ստացվում։

Հյութալի աղցան

Երեք բաղադրիչից բաղկացած ուտեստ պատրաստելու համար, որն անգամ առանձին համեմելու կարիք չունի, ձեզ հարկավոր է՝

• սամիթի պալար;
• նարնջագույն;
• միջին կարմիր քաղցր սոխ.

Նման աղցան ստեղծելու համար ձեզանից կպահանջվի ընդամենը 10-15 րոպե, որից հետո դուք կստանաք անչափ առողջարար համեղ ուտեստ։ Այն պատրաստելու համար նախ մաքրում և լվանում ենք բանջարեղենը, պարզապես նարինջը լավ լվանում ենք, բայց կեղևը չենք մաքրում, այնուհետև ամբողջը կտրատում ենք բարակ մասերի։ Այնուհետև վերցնում ենք հաստ հատակով տապակ, տապակում ենք սամիթի պալարը և պարզապես միացնում բոլոր բաղադրիչները՝ պարբերաբար խառնելով թավայի մեջ։ Մենք տալիս ենքթող ճաշատեսակը թրմվի մի քանի րոպե, և աղցանը պատրաստ կլինի։

«Մայրամուտ»

Եթե դուք ինքներդ պատրաստել եք հավի կրծքամիս և մնացել է մի կտոր, ապա այն կարող եք դարձնել հայտնի երեք բաղադրիչից բաղկացած աղցանի բաղադրիչներից մեկը, որը ներառում է՝

• 200 գրամ հավի ֆիլե;
• ճակնդեղ;
• 5 թթու վարունգ։

Առաջին հերթին պետք է ճակնդեղն ու հավը եփել, իհարկե, տարբեր կաթսաների մեջ։ Այնուհետև միսը սառչում ենք և կտրատում միջին չափի խորանարդի մեջ, գետինները մանր խորանարդիկների ենք կտրում, իսկ կեղևավորված ճակնդեղը մեծ խորանարդիկների կտրատում։ Այնուհետև այս բաղադրիչները միացնում ենք աղցանի ամանի մեջ, խառնում և համեմում ուտեստը ձեր նախընտրած ցանկացած սոուսով՝ նույնիսկ մայոնեզ, նույնիսկ բուսական յուղ, ինչպես նաև աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:

Խեցգետին կաղամբում

Խեցգետնի ձողիկների սիրահարները, անկասկած, կվայելեն այս համեղ երեք բաղադրիչով աղցանը, որը ներառում է՝

• 500 գրամ կաղամբ;
• միջին չափի սոխ;
• 300 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ.

Նման ուտեստ պատրաստելու համար առաջին քայլը կաղամբը մանր կտրատելն է, վրան աղ ցանել ու ձեռքով քսել, իսկ հետո թողնել թրմվի, որպեսզի բանջարեղենը հյութ տա։ Դրանից հետո սոխը մաքրում ենք ու քառորդ կտրատում, իսկ ծովախեցգետնի ձողիկները բարակ շրջանակներով կտրատում։ Այնուհետև մնում է միայն բոլոր բաղադրիչները միացնել աղցանի ամանի մեջ, համեմել դրանք մայոնեզով, աղը՝ ըստ ճաշակի, խառնել, թող եփվի։մի քանի րոպե տրամադրեք, և դուք պատրաստ կլինեք:

Սիրտ աղցան

Աշնանը, երբ գալիս է սմբուկի ժամանակը, եթե ազատ ժամանակ չունեք առատ կերակուր պատրաստելու համար, կարող եք օգտագործել ամենահասարակ և ամենահամեղ կապույտ աղցանի բաղադրատոմսը։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 4 սմբուկ;
• 4 հավի ձու;
• 2 միջին լամպ։

Սմբուկները նախ լվացեք և շերտերով կտրատեք, վրան աղ ցանեք և մի կողմ դրեք, որ դառնությունը դուրս գա։ Այնուհետև մաքրում ենք սոխը, կտրատում բարակ կես օղակների և լցնում ենք մեկ ճաշի գդալ շաքարավազից, չորս ճաշի գդալ խնձորի քացախից և յոթ ճաշի գդալ եռման ջրից պատրաստված մարինադը։ Մինչ սոխը մարինացվում է, սմբուկները տապակում ենք հաստ հատակով տապակի մեջ և միաժամանակ եռացնում ենք ձվերը մինչև պինդ եփվեն։ Այնուհետև սմբուկները մի կողմ ենք դնում, որ սառչի, ձվերը կտրատում են խորանարդի, մարինադը քամում ենք սոխից և բոլոր երեք բաղադրիչները միացնում ենք աղցանի ամանի մեջ, աղում և համեմում մայոնեզով։

Շտկված սնկով աղցան

Եռաբաղադրիչ ուտեստների թվում կան անգամ այնպիսիք, որոնք կարելի է պատրաստել ոչ միայն աշխատանքային օրերին, այլև մատուցել տոնական սեղանին։ Այս ուտեստներից մեկը սնկով և մսով աղցանն է, որի բաղադրատոմսը կգոհացնի նույնիսկ իսկական գուրմանին։ Այն պարունակում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• 400 գրամ թթու սունկ;
• 400 գրամ խոզի միս;
• 150 գրամ պանիր.

Նման ուտեստ պատրաստելու համար առաջին բանը, որ պետք է անել, խոզի միսը թեթևակի եփելն է.աղած ջուր, որպեսզի միսը ամբողջությամբ եփվի։ Այնուհետեւ, մինչ միսը սառչում է, պանիրը պետք է քերել խոշոր քերիչով, իսկ սունկը խորանարդի կտրատել։ Այնուհետև միսը կտրատել բարակ շերտերով, այնուհետև աղցանը հավաքել աղցանամանի մեջ՝ ճաշատեսակի յուրաքանչյուր շերտը քսելով մայոնեզով։ Իսկ առաջին շերտը մեզ հետ կգնա սունկ, երկրորդը՝ միս, իսկ երրորդը՝ քերած պանիր։ Ցանկության դեպքում աղցանը կարելի է լցնել թակած խոտաբույսերով։

Վալմիերա աղցան

Լատվիական խոհանոցի ճաշատեսակների շարքում կա երեք բաղադրիչներից բաղկացած մեկ հրաշալի աղցան, որը կրում է «Վալմիերա» հնչեղ անունը։ Պատրաստվում է շատ պարզ, բայց պարզապես հիանալի է հագեցնում։ Այն ստեղծելու համար ձեզ անհրաժեշտ են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• 3 ձու;
• 3 փոքր թթու վարունգ;
• 100 գրամ պինդ պանիր.

Պետք է միայն ձվերը եփել մինչև պինդ եփվեն, այնուհետև վարունգի հետ միասին խորանարդի կտրատել՝ պանիրը քերիչով անցկացնելով կոպիտ քերիչով։ Դրանից հետո մնում է միայն աղցանամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները և համեմել ուտեստը հավասար քանակությամբ մայոնեզով և կետչուպով։

Աղցան մարինացված շանթերելներով

Եթե տանը ունեք մի բանկա թթու վարունգով, ապա կարող եք պատրաստել երեք բաղադրիչից բաղկացած պարզ և համեղ սնկով աղցան, որը դուր կգա և՛ երեխաներին, և՛ մեծահասակներին: Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գրամ սունկ;
• 3-4 ցողուն կանաչ սոխ (կարելի է փոխարինել սովորական սոխով);
• 2 միջին չափի թարմ վարունգ։

Առաջին բանպետք է պատրաստել սունկ և բանջարեղեն։ Մարինացված սնկից քամել աղաջուրը, լավ լվանալ սոխն ու վարունգը։ Դրանից հետո սունկը շերտերով կտրատում ենք, սոխը մանր կտրատում, վարունգները կիսաշրջանաձեւ կտրատում։ Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք աղցանի ամանի մեջ, աղում ենք ուտեստը ըստ ցանկության, համեմում թթվասերով կամ բուսական յուղով, կախված այս կամ այն սոուսով, լավ խառնում ենք, և ամեն ինչ պատրաստ կլինի։

Ամառային աղցան

Բացի այդ, չպետք է մոռանալ երեք բաղադրիչից բաղկացած մեկ շատ համեղ աղցանի մասին, որի համը կայծակնային արագությամբ կարելի է տեղափոխել մանկություն։ Եվ մեզ անհրաժեշտ են այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

• 3 վարունգ;
• 3 լոլիկ;
• սոխ.

Այսպիսի ուտեստ պատրաստելը հեշտ է։ Պարզապես պետք է լվանալ բանջարեղենը, այնուհետև կտրատել սոխը քառորդ մասի, վարունգը՝ կես օղակների, իսկ լոլիկը՝ խորանարդի։ Դրանից հետո աղցանը պետք է աղացնել, համեմել ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով, իսկ ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին։ Այն անմիջապես կփշրվի, և կարևոր չէ՝ աղցանն անկախ ուտեստ է, թե կողմնակի ճաշատեսակի հավելում։