Մակարոնեղեն աղցան. Լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մի քանի տասնամյակ առաջ յուրաքանչյուր մարդ մակարոնեղենն ընկալում էր որպես սովորական կողմնակի ճաշատեսակ մսամթերքի համար: Բայց միայն համեմատաբար վերջերս մարդիկ սկսեցին հասկանալ, որ մակարոնեղենը կատարյալ է բանջարեղենային և մսային համեղ աղցաններ պատրաստելու համար: Այս բաղադրիչը լավ համադրվում է հիմնական աղցանների հետ՝ ավելացնելով սնուցում և անսովոր համ: Այստեղ դուք կգտնեք իտալական աղցանների լավագույն բաղադրատոմսերը մակարոնեղենով և տարբեր հավելյալ մթերքներով։

Աղցան մակարոնեղենով, բանջարեղենով և հնդկահավով

Այս մակարոնի աղցանը լավագույնս մատուցվում է նախաճաշին կամ ճաշին, քանի որ այն պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդուն նորմալ կյանքի համար:

Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել 400 գ հնդկահավ, 250 գ մակարոնեղեն, 100 գ կանաչ ոլոռ, մեկ բուլղարական պղպեղ, մի քիչ կանաչ սոխ և հազար: Այս աղցանի սոուսը պատրաստելու համար հարկավոր է գնել բնական յոգուրտ, կիտրոն և սխտոր։

Ինչպես պատրաստել

Հնդկահավի ֆիլեն պետք է մանր կտրատել, մի փոքր հարել և առատորեն շաղ տալհամեմունք հավի համար. Դրանից հետո տապակի մեջ մի քիչ կարագ հալեցնում ենք (կարող եք օգտագործել նաև սովորական բուսական յուղ), որի մեջ տապակել միսը մինչև փափկի։ Հնդկահավը մի կողմ թողեք և սառչելուց հետո կտրեք շերտերով կամ ձողերով։

Մակարոնեղենը եփել ըստ փաթեթի հրահանգների: Առանձին թավայի մեջ անհրաժեշտ է ոլոռը մի փոքր եռացնել։ Բուլղարական պղպեղը պետք է կտրատել երկար շերտերով, կտրատել կանաչ սոխը, իսկ հազարի տերևները՝ ձեռքերով ավելի փոքր կտորներով պատռել։

Հիմա ժամանակն է պատրաստել սոուսը։ Փոքր տարայի մեջ խառնեք 200 մլ բնական մածուն, կիտրոնի հյութ և մի քանի պճեղ սխտոր։ Այժմ ժամանակն է ամանի մեջ խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, լցնել սոուսի վրա և մանրակրկիտ խառնել։ Սա ավարտում է բաղադրատոմսի համաձայն մակարոնի հետ աղցան պատրաստելու գործընթացը։ Ճաշատեսակը կարելի է բաժանել բաժանված ափսեների և մատուցել։

Իտալական աղցան մակարոնով և խոզապուխտով

Նուրբ աղցան՝ խոզապուխտի, մակարոնեղենի, բանջարեղենի և պանրի հիանալի համադրությամբ: Այս բոլոր ապրանքները միացված են մեկ ամբողջության մեջ հրաշալի սոուսով: Այս ուտեստը շատ տարածված է, տարածված և մատուցվում է ամբողջ Իտալիայում։ Աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 200 գ ֆարֆալե մակարոնեղեն (հասարակ մարդկանց մոտ՝ թիթեռի մակարոնեղեն), փոքր քանակությամբ պարմեզան, 200 գ խոզապուխտ, մի քանի մսային պղպեղ, սոճու ընկույզ, ձիթապտղի յուղ, սուսամբար, օրեգանո։ և ուրց։

Մակարոնեղենը պետք է եփել մինչև ալ դենտեթեթև ճռճռոց): Ջրի մեջ, որում եփվելու են մակարոնեղենը, ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի կամ բուսական յուղ։ Երբ ալյուրից պատրաստված արտադրանքը եփում է, դրանք պետք է դնել մաղի վրա, իսկ հետո՝ ցանկացած տարայի մեջ։ Մակարոնեղենը լցնում ենք մի քիչ քերած պարմեզանով և մի կողմ դնում, որ սառչի։

Բուլղարական պղպեղը պետք է բովել ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում։ Այնուհետև կտրեք երկար շերտերով, հեռացնելով մաշկը: Սոճու ընկույզը մի փոքր կտրատել ու ավելացնել մակարոնին։ Բոլոր բաղադրիչները լցնել մեկ տարայի մեջ, դնել սառնարանը մեկ ժամով։ Նշանակված ժամանակից հետո խոզապուխտը պետք է մանր կտրատել և դնել մնացած բաղադրիչների վրա։

Այժմ դուք պետք է պատրաստեք պարզ, բայց միևնույն ժամանակ շատ կծու սոուս՝ մակարոնով և խոզապուխտով իտալական աղցանի համար։ Փոքր ամանի մեջ միացրեք ձիթապտղի յուղը, սուսամբարը, օրեգանոն և ուրցը: Մանրակրկիտ խառնել և ստացված խառնուրդով լավ հարել աղցանը։ Այժմ ուտեստը պետք է շարել բաժանված ափսեների վրա, ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել չերի լոլիկով և ցանկացած կանաչիով։

Պաստա աղցանի բաղադրատոմս լուսանկարով

Այստեղ շատ քիչ բաղադրիչներ կան, բայց ճաշատեսակն ունի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է առատ նախաճաշի կամ ճաշի համար: Չորս չափաբաժին աղցան պատրաստելու համար պետք է վերցնել՝.

• 200գ մակարոնեղեն (խորհուրդ է տրվում կճեպ);
• մեկ փոքր բրոկկոլի;
• 120 գ բորբոսնած պանիր.

Չնայած կեռների փոքր քանակին, այս սոուսը շատ բուրավետ և համեղ է: Դրա պատրաստման համար պետք է ընդունել 70 գրկապար, 30 գ մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ և քերած պարմեզան։

Պատրաստում ենք աղցան

Անհրաժեշտ է եփել մակարոնեղենը ըստ փաթեթավորման հրահանգների։ Այնուհետև դրանցից քամեք ջուրը, ավելացրեք փոքր քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, խառնեք և մի կողմ դրեք։

Բրոկկոլին կտրատել փոքր կտորներով և եռացնել կաթսայի մեջ մինչև փափկի: Դրանից հետո կաթսայի մեջ հավաքեք մեծ քանակությամբ սառը ջուր, հնարավորության դեպքում ավելացրեք սառույց։ Թարմ եփած բրոկկոլին լցնել սառցե հեղուկի մեջ։ Այս պրոցեդուրան անհրաժեշտ է, որպեսզի ապրանքը չկորցնի իր վառ գույնը։

Բլենդերի ամանի մեջ լցնել կապարները, մաղադանոսը, ձիթապտղի յուղը, պարմեզանը և մի քիչ աղ: Խյուսով խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Բորբոսնած պանիրը պետք է մանր կտրատել ու դնել ամանի մեջ, այստեղ ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Պատրաստի սոուսը լցնել արտադրանքի վրա, խառնել և շարել ափսեների վրա։ Սա մակարոնի աղցանի բաղադրատոմսի բաղադրատոմսի ավարտն է: Լուսանկարում երևում է, թե վերջում ինչպիսի տեսք պետք է ունենա ուտեստը։

Թունա, եգիպտացորեն և մակարոնեղեն աղցան

Անհավանական սննդարար աղցան, որը կատարյալ է առատ և առողջ նախաճաշի համար: Աղցանի առավելությունն այն է, որ այն շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում, ահա մի շատ պարզ, բայց համեղ սոուս։ Հետևաբար, աղցանը, անշուշտ, կդառնա ամենահայտնի ուտեստներից մեկը առավոտյան՝ աշխատանքային ծանր օրից առաջ։

Լուսանկարում ներկայացված քայլ առ քայլ գործողությունները կօգնեն ձեզ պատրաստել ուտեստը։ հետ աղցանի համարՄակարոնեղենը պետք է պատրաստի հետևյալ ապրանքները՝

• պահածոյացված թունա;
• 100 գ ֆարֆալե մակարոնեղեն (կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ տեսակի մակարոն, սակայն կոշտ ցորենը խիստ խորհուրդ է տրվում);
• պահածոյացված եգիպտացորեն;
• կոշտ պանիր - 50գ

Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել միայն ձիթապտղի յուղ, գինու քացախ, օրեգանո:

Ինչպես պատրաստել

Խոհարարության գործընթացը արագ և հեշտ դարձնելու համար հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին.

• Նախ պետք է եփել մակարոնեղենը մինչև ալ դենտե: Քամել ավելորդ հեղուկը, լցնել մեկ ճաշի գդալ բուսայուղի մեջ և մի կողմ դնել, որ սառչի։
• Բուլղարական պղպեղ կտրատված փոքր խորանարդի մեջ։

Պինդ պանիր քերել։

• Այժմ կարող եք պատրաստել աղցանի սոուս: Փոքր ամանի մեջ խառնեք 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը 5 ճաշի գդալ գինու քացախի հետ։ Ավելացնել մի թեյի գդալ օրեգանո և խառնել ամեն ինչ: Նաև մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը նորից պետք է խառնել: Քանի որ գինու քացախը ձեթից ծանր է, այն կնստի մինչև հատակը։
• Թունայի և եգիպտացորենի բաց տարաներ։ Այս երկու մթերքները համադրեք արդեն պատրաստված բուլղարական պղպեղի և մակարոնեղենի հետ։
• Լցնել աղցանի սոուսը ամանի մեջ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և շարել ափսեների վրա։

Աղցանի յուրաքանչյուր մատուցման համար վերևը պետք է լինիլցնել մի փոքր քանակությամբ քերած կոշտ պանիր: Ցանկության դեպքում ճաշատեսակը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով կամ չերի լոլիկով։

Աղցան պատրաստելու առանձնահատկությունները

Աղցանները, որտեղ հիմնական բաղադրիչը մակարոնն է, որոշ առանձնահատկություններ ունեն։ Քանի որ մակարոնեղենը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է, խորհուրդ է տրվում աղցանի մեջ օգտագործել նաև միս կամ ձուկ, որի դեպքում ուտեստը հագեցած և հագեցնող է ստացվում։ Որպեսզի մակարոնեղենը անմիջապես ափսեի վրա չփլվի և հաճելի համ ունենա, դրանք պետք է եփվեն ալ դենտեի վիճակի։

Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մայոնեզի սոուսները որպես աղցանի սոուս, այս դեպքում ուտեստը շատ սննդարար և յուղոտ կստացվի։ Հետևաբար, առողջ և առողջ աղցանը կարող է վերածվել անպիտան սննդի։

Այժմ դուք գիտեք մի քանի հետաքրքիր մակարոնի աղցանի բաղադրատոմսեր, որոնք շատ տարածված են Իտալիայում և ընդհանրապես Եվրոպայում: Ավելի ու ավելի շատ քաղաքացիներ են միանում նաև նախկին ԽՍՀՄ-ից այս մշակույթին, քանի որ այն իսկապես համեղ է, հագեցնող և առողջարար։ Դուք միշտ կարող եք ինքներդ փորձարկել և փոխել բաղադրատոմսերը՝ ավելացնելով կամ հակառակը՝ հեռացնելով տարբեր բաղադրիչներ։