Աղցան «Վենետիկ». լավագույն բաղադրատոմսերը և խոհարարության գաղտնիքները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցան «Վենետիկ»-ը բնակչության շրջանում ամենասիրված և պահանջված աղցաններից է։ Հետևաբար, այն այնքան հաճախ է հանդիպում սրճարանների և ռեստորանների ճաշացանկում: Մսի և սալորաչրի հաղթական համադրությունն այն շատ համեղ է դարձնում։ Եկեք սովորենք, թե ինչպես պատրաստել այս հյուրասիրությունը:

Աղցան «Վենետիկ» ապխտած երշիկով. բաղադրիչները

Խոհարարության ամենատարածված մեթոդը. Ապխտած մսի բույրը և սալորաչիրի քաղցր համը… սրա մեջ ինչ-որ բան կա։ Բացի այդ, այս ապրանքները ձեզ չեն փչացնի։ Եվ դրանք կարող եք գտնել ցանկացած խանութում։ Այսպիսով, եկեք նորից անցնենք ցուցակը:

• servelat - 200 գրամ;
• Կորեական գազար - 200 գրամ;
• թարմ վարունգ - մեկ հատ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - մեկ բանկա;
• կոշտ պանիր - 200 գրամ;
• մայոնեզ - այնքան, որքան անհրաժեշտ է աղցանի սոուսի համար:

Ինչպես պատրաստել «Վենետիկ» ապխտած երշիկով

Ամեն ինչ չափազանց պարզ է.

1. Նախ անհրաժեշտ է երշիկն ու վարունգը շերտերով կտրատել։
2. Այնուհետև պետք է մանր քերել պանիրը։
3. Դրանից հետո բոլոր ապրանքները պետք է տեղափոխել խորը ամանի մեջ և համադրել կորեական գազարով։
4. Այնուհետև պետք է ճաշատեսակը լցնել մայոնեզով։

Այսքանը: Աղ «Վենետիկ» աղցանը խորհուրդ չի տրվում, քանի որ այն բաղկացած է բավականին համեղ մթերքներից։ Ցանկության դեպքում կորեական գազարը կարելի է փոխարինել թարմ գազարով։ Պարզապես մաքրեք բանջարեղենը և քերեք այն խոշոր քերիչով։

Աղցան «Վենետիկ» սալորաչիրով և հավով. ի՞նչ համալրել եփելուց առաջ

Սա ավելի բարդ տարբերակ է։ Բայց բաղադրատոմսում գերբնական բան չեք տեսնի։ Բայց ճաշատեսակի համը սկզբունքորեն տարբեր կլինի, ավելի բարդ ու հարուստ։

Բաղադրություն՝

• խաշած հավի միս - 350 գրամ;
• կարտոֆիլ համազգեստով - երեք հատ;
• կոշտ խաշած ձու - չորս հատ;
• թարմ շամպինիոններ - 250 գրամ;
• սալորաչիր - 150 գրամ;
• կոշտ պանիր - 100 գրամ;
• վարունգ (թարմ) - մեկ հատ;
• մայոնեզ - հարյուր գրամ.

Սալորով և հավով աղցան պատրաստելու եղանակ

1. Նախ պետք է մաքրել կարտոֆիլն ու ձուն:
2. Այնուհետև պետք է սալորաչիրի վրա եռման ջուր լցնել։
3. Դրանից հետո անհրաժեշտ է միսը կտրատել շերտերով։
4. Հաջորդում ենք ձվերը քերել։
5. Այնուհետև պետք է սալորաչիրը հանել ջրից և կտրատել բարակ շերտերով։
6. Հաջորդը պետք է մաքրել, չորս մասի կտրատել և տաք թավայի մեջ տապակել սունկը։ Համի համար կարող եք ավելացնելհամեմունքներ և չոր խոտաբույսեր։
7. Դրանից հետո վարունգը պետք է կտրատել քառորդ կամ շերտերով։
8. Այնուհետև պանիրը քերել։
9. Հիմա, երբ բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են, կարող եք հավաքել աղցանը։ Եթե ցանկանում եք պատրաստել մասնաբաժնի տարբերակ, ապա գտեք պլաստմասսայե օղակ, որի մեջ ապրանքները կդնեք շերտերով:
10. Այնուհետև մի բաժին ենք կազմում՝ առաջին շերտը՝ սալորաչիր, երկրորդը՝ հավի միս՝ մայոնեզով, երրորդը՝ կարտոֆիլ, չորրորդը՝ տապակած շամպինիոն, հինգերորդը՝ քերած ձու՝ մայոնեզով, վեցերորդը՝ պանիր, յոթերորդը վարունգի կտորներն են: Վերևից կարելի է զարդարել «Վենետիկ» աղցանը մաղադանոսի մի ճյուղով։

Ճաշատեսակը պատրաստ է։ Կերեք ձեր առողջության համար:

Խոհարարական խորհուրդներ

1. Վենետիկի աղցանը, որպես կանոն, բաղկացած է երեք հիմնական բաղադրիչներից՝ հավ, սալորաչիր և եգիպտացորեն։ Բոլոր մյուս բաղադրատոմսերը անվճար թեմայի տարբերակներ են: Հաճախ խոհարարն այցելուների դատարանին առաջարկում է այս հայտնի աղցանի իր տարբերակը։ Եվ սովորաբար դա դասականից վատ չէ: Այսպիսով, ազատ զգալ փորձարկել: Եվ դուք անպայման կստանաք մի հիանալի և շատ համեղ բան։
2. Ավելի լավ է օգտագործել տնական մայոնեզը «Վենետիկ» աղցանի սոուսի համար։ Այնուամենայնիվ, դա շատ ավելի օգտակար և ախորժելի է։ Սոուս պատրաստելու գաղտնիքները կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական գրքում։ Գործեք և չեք զղջա ձեր ջանքերի համար։
3. Բոլոր բաղադրիչները պետք է մանր կտրատել։ Կարծիք կա, որ դա շատ ավելի համեղ է դարձնում աղցանը։ Եվ դա ճիշտ է։ Փորձեք ինքներդհամոզվեք։
4. Ճաշատեսակի մատուցման բաժանված տարբերակը սովորականից շատ ավելի տպավորիչ տեսք ունի։ Ուստի մի ծուլացեք և ստեղծեք լավագույն ռեստորանին վայել գեղեցկություն։ Դա կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին։

Բարի ախորժակ.