Արևելյան աղցան՝ բազմաթիվ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Արևելյան աղցան բաղադրատոմսերի մի ամբողջ խմբի ընդհանուր անվանումն է: Յուրաքանչյուրը գիտի իր տարբերակը, որն իրեն ճիշտ է։ Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը կարող է հարմարեցվել: Խրթխրթան հազարը, հյութալի լոլիկն ու նուրբ տավարի միսը կարող են հիանալի բաղադրիչներ պատրաստել ճաշատեսակի մեջ:

Արևելյան աղցան. դասական բաղադրատոմս

Դասական համարվող աղցան պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• Հարյուր գրամ ապխտած երշիկ.
• Հարյուր գրամ պանիր.
• Մայոնեզ.
• Երկու հավի սկյուռ.
• Մեկ լոլիկ.
• Մի երկու պճեղ սխտոր.
• Որոշ կանաչապատում.

Այս արևելյան աղցանը շերտավոր է: Երշիկը կտրատված է շերտերով։ Դրեք այն աղցանների ամանի հատակին: Վերևում թակած լոլիկ են դնում, վրան սխտորի կտորներ են դնում։ Ամեն ինչ քսված է մայոնեզով։ Այժմ հերթը քերած ձվի սպիտակուցինն է։ Ոմանք օգտագործում են նաև դեղնուցներ։ Ամեն ինչ ցանել քերած պանիրով և կրկին յուղել մայոնեզով։ Վերևից զարդարեք կանաչապատում։

Կաղամբով աղցան հետաքրքիր սոուսով

Այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• Կես միջին գլուխկաղամբ.
• Երկու գազար.
• Մի քանի կանաչ սոխ.
• Չիլիի փաթիլներ.
• Վեց ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ.
• Երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ.
• Երեք ճաշի գդալ բրնձի քացախը կարելի է փոխարինել խնձորի քացախով։
• Մի քիչ աղ.
• թեյի գդալ շաքարավազ.

Կաղամբը կտրատված է, ձեռքերով տրորված։ Գազարը քսում են մանր քերիչով։ Նրանք ամեն ինչ դնում են ամանի մեջ և պատրաստում սոուսը։

Դրա համար առանձին խառնեք ձեթը, քացախը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը, աղը և շաքարավազը։ Երբ խառնուրդը կանգնում է մի քանի րոպե, այն լցնում են պատրաստի արևելյան աղցանի վրա։ Մատուցելուց առաջ ավելի լավ է ուտեստը սառեցնել մոտ մեկ ժամ։ Վրան ցանել մանր կտրատած սոխով։

Աղցան թխած մսով

Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք խոզի, հավի կամ տավարի միս: Օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 գրամ միս.
• Երեք լոլիկ.
• Երկու վարունգ.
• Մի բուռ գազար.
• Փունջ կանաչ սոխ.
• Երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ.
• Երեք գդալ սոյայի սոուս.

Միսը կտրատում են բարակ շերտերով։ Լոլիկ - շերտ: Վարունգը կարելի է կտրել կես օղակների մեջ։ Հազարը պատառոտում են խոշոր կտորների, սոխը կտրատում։ Ամեն ինչ խառնվում է ամանի մեջ։ Լցնել ձեթով և սոյայի սոուսով, նորից խառնել։ Մատուցել տասը րոպե հետո, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները ժամանակ ունենան սոուսը ծածկելու համար։

Արևելյան թուրքական աղցան

Աղցանի այս տարբերակը նույնպես պատկանում է արևելյան. Նրա համար նրանք վերցնում են՝

• 250 գրամ եփած երշիկ.
• Նույն պանիր.
• Մեկ բուլղարական պղպեղ.
• 100 գրամ ծովախեցգետնի ձողիկներ.
• Մայոնեզ.
• Երեք լոլիկ.
• Մեկ ճաշի գդալ քրքում.

Բուլղարական պղպեղը լվանում են, օղակներով կտրատում՝ հանելով սերմերը։ Տարածեք աղցանների ամանի մեջ: Օղակները լավագույնս պատրաստվում են բարակ: Խոզապուխտը կտրված է խորանարդի մեջ: Լոլիկ - գծավոր: Ծովախեցգետնի ձողիկները մանր կտրատված են, գրեթե փշրանքների վիճակի: Պանիրը քսում են կոպիտ քերիչով։ Շաղ տալ քրքումով, խառնել և համեմել մայոնեզով։ Կարող եք նաև ավելացնել մաղադանոս կամ կիլանտրո։

Աղցան վարունգով և տավարի մսով

Ինչպե՞ս պատրաստել արևելյան աղցան: Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները՝

• 250 գրամ թարմ վարունգ.
• 200 գրամ տավարի միս.
• Երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս.
• Երեք պճեղ սխտոր.
• Երկու հում ձու.
• Հինգ ճաշի գդալ բուսական յուղ.

Միսը եփում են, թողնում սառչի և բարակ շերտերով կտրատում։ Վարունգը մաքրվում է, նույն կերպ կտրատում։ Այժմ պատրաստեք ձվի բլիթներ: Դրա համար ձվերը կոտրվում են ամանի մեջ: Կարող եք մի պտղունց աղ ավելացնել։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ ծեծված է. Այս քանակի ձվերից ստացվում է երկու-երեք բլիթ։ Տապակել դրանք երկու կողմից, մինչև եփվեն։ Երբ դրանք սառչեն, կտրեք բարակ շերտերով։

Հագուստը պատրաստվում է։ Սխտորն անցկացնում են մամլիչով, խառնում են ձեթը, սոյայի սոուսն ու սխտորը։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել, համեմել սոուսով։

Արևելյան աղցանները հիանալի բաղադրատոմսեր են բոլոր տեսակի բաղադրիչներով: Դրանք պատրաստելը հեշտ է և պարզ։ Իսկ արդյունքը շատ համեղ է։ Տղամարդկանց դուր կգա տավարի և վարունգի տարբերակը,կանանց դուր կգա երշիկեղենի աղցանի պարզությունը: Շատ ուտեստներ շատ գոհացուցիչ են և կարող են լինել հիանալի ճաշ: