Քաղցր կարտոֆիլի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ո՞վ կարող է ժամանակակից աշխարհում ապրել առանց քաղցրավենիքի: Ե՛վ երեխաները, և՛ մեծահասակները սիրում են քաղցր ուտեստներ, և դա հատկապես վերաբերում է այնպիսի տորթին, ինչպիսին կարտոֆիլն է, որը մեզ ծանոթ է մանկուց։ Այս քաղցր ուտեստի բաղադրատոմսը չի պահանջում հսկայական քանակությամբ բաղադրիչներ, ուստի այս համեղ խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստել են ԽՍՀՄ շատ բնակիչներ սակավության ժամանակ: Այսօր մենք կքննարկենք քաղցր կարտոֆիլի ամենատարածված բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև այլ օգտակար և հետաքրքիր տեղեկություններ:

Մանկուց շատերի կողմից սիրված «Կարտոֆիլ»-ը թխվածքի տեսակ է։ Այն, որպես կանոն, ունենում է մուգ շագանակագույն երանգ՝ կակաոյի փոշու կամ շոկոլադի ավելացման շնորհիվ։ Բնօրինակ բաղադրատոմսը ներառում է թխվածքաբլիթի օգտագործումը որպես հիմնական բաղադրիչ: Այնուամենայնիվ, գործնականում, աղանդերի պատրաստման համար, նրանք վերցնում են մի շարք թխվածքաբլիթներ, այդ թվում նաև կարճ թխվածքաբլիթ: Ձևը հստակ կարգավորված չէ, բայց, որպես կանոն, տորթին տալիս են կարտոֆիլի պալարի տեսք, ավելի հազվադեպ՝ գնդիկ, խնձոր, ոզնի և այլն։

Ամենահեշտ բաղադրատոմս

Կարտոֆիլի տորթը արագ և շատ համեղ աղանդեր է, որը պետք չէ թխել ջեռոցում։ Այս կերպ դուք կարող եք շատ արագ և հեշտությամբ պատրաստել քաղցր ուտեստ։

Այս գլուխգործոցի համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 250 գրամ թխվածքաբլիթ, 75 մլ կաթ, 50 գրամ կարագ, 50 գրամ շաքարավազ և երեք ճաշի գդալ կակաոյի փոշի։

Խոհարարության գործընթաց

Նախ պետք է պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, թխվածքաբլիթները մանրացնել հատուկ բլենդերի միջոցով, խոր կաթսայի մեջ խառնել կակաոն ու շաքարավազը, բայց չմոռանալ թողնել մոտ մեկ ճաշի գդալ կակաոյի փոշի, որպեսզի ցողվի: տորթերը եփելուց հետո։

Այժմ կաթսայի մեջ ավելացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ կաթ, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ լինի: Հաջորդ փուլում այնտեղ կարագ ավելացնել, կաթսան շոկոլադե զանգվածով դնել վառարանի վրա։ Հաջորդը, անհրաժեշտ է խառնուրդը հասցնել եռման՝ չմոռանալով անընդհատ խառնել, որպեսզի քաղցր զանգվածը չայրվի։ Երբ շոկոլադե հեղուկը եռա, այն պետք է հանել կրակից և թողնել սառչի։

Մնացած ճաշի գդալ կակաոյի մեջ ավելացնել նույն քանակությամբ մանրացված թխվածքաբլիթները և մի կողմ դնել։

Խառնում ենք մանրացված թխվածքաբլիթները և շոկոլադե զանգվածը մինչև միատարր զանգված ստանալը, ապա դրանից կլորացված մթերք ձևավորել, յուրաքանչյուրը պետք է փաթաթել այն խառնուրդի մեջ, որը պատրաստված է մեկ ճաշի գդալ մանրացված թխվածքաբլիթից և կակաոյից։

ՀաջորդըԵփած տորթերը պետք է մոտ մեկ ժամով ուղարկել սառնարան, որպեսզի լավ թրջվեն։ Դուք պարզապես պատրաստել եք զարմանալի քաղցր թխվածքաբլիթ:

Կարկանդակ «Կարտոֆիլ» ընկույզով

Չգիտե՞ք ինչպես պատրաստել թեյային արագ տորթեր: Ապա այս բաղադրատոմսը անպայման կօգնի ձեզ։ Պարզ դեսերտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թխվածքաբլիթներ (մոտ 300 գրամ), կես բաժակ խտացրած կաթ, 100 գրամ կարագ, 2 ճ.գ. լ. կակաո և ընկույզ ըստ ճաշակի։

Կարևոր է նշել, որ այսօր կան թխվածքաբլիթներից քաղցր «կարտոֆիլ» պատրաստելու բաղադրատոմսերի հսկայական քանակություն, քանի որ այս ուտեստն իսկապես շատ հեշտ է պատրաստել, ուստի շատերն այն բարելավում են իրենց համար՝ դրանով իսկ ստեղծելով ավելի ու ավելի շատ: նոր տարբերակներ։

Խոհարարության գործընթաց

Այսպիսով, առաջին քայլն այն է, որ թխվածքաբլիթները գրտնակով տրորել փշրանքների կամ մանրացնել դրանք բլենդերով։ Լցնել զանգվածը փոքր ամանի մեջ, ավելացնել ճիշտ քանակությամբ խտացրած կաթ և փափուկ կարագ։ Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք կակաոյի փոշի, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք ձեր ձեռքերով։

Տորթերի խմոր հունցելուց հետո անհրաժեշտ է դրանից մանր «կարտոֆիլներ» ձևավորել, յուրաքանչյուր կտորը շաղ տալ ընկույզով։ Այժմ եփած ուտեստը մոտ 30-40 րոպեով ուղարկեք սառնարան։ Տորթերը կպնդանան և ձեռք բերեն հարուստ համ։ Կես ժամ անց դուք կարող եք հյուրասիրել ձեր հյուրերին նրանց հետ:

Մանկության նրբություն - «Կարտոֆիլի» բաղադրատոմս խտացրած կաթով

ԽոհարարԿարելի է ամեն օր քաղցր «կարտոֆիլ» ուտել, քանի որ այս խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստելու համար շատ քիչ ժամանակ է պահանջվում, իսկ համն ուղղակի շքեղ է։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝ 300 գրամ պատրաստի թխվածքաբլիթ, 5 ճաշի գդալ խտացրած կաթ, 80 գրամ կարագ, 3 ճ.գ. լ. կակաո, 1 ճ վանիլային շաքար։

Խոհարարություն

Այս ուտեստի պատրաստումը իսկապես նվազագույն ժամանակ է պահանջում։ Առաջին հերթին պետք է թխվածքաբլիթները վերածել «ավազի»։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել մսաղաց, բլենդեր կամ այլ սարք։ Դրան անհրաժեշտ է ավելացնել հալած կարագ, խտացրած կաթ և կակաո։ Այժմ դուք պետք է մանրակրկիտ խառնեք այս բոլոր բաղադրիչները։

Ստացված զանգվածից ձևավորում ենք փոքրիկ թխվածքներ։ Ուղարկեք դրանք սառնարան առնվազն երկու-երեք ժամով: Տորթերից հետո կարելի է հանել և շաղ տալ կակաոյի հետ խառնած վանիլային շաքարով։

Եթե չգիտեք ինչպես պատրաստել քաղցր «կարտոֆիլ», ապա անպայման ուշադրություն դարձրեք այս հոդվածին, քանի որ այստեղ ներկայացնում ենք այս խոհարարական գլուխգործոցը պատրաստելու ամենահայտնի բաղադրատոմսերը։ Այսպիսով, դուք կարող եք հաճեցնել ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին համեղ և էժան աղանդերով, որը հավանաբար կվայելի ամբողջ ընտանիքը:

Բնօրինակ թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս

Այս հետաքրքիր ուտեստի այս բաղադրատոմսը ամենադժվարներից է, քանի որ դրա վրա կծախսեք մոտ 3 ժամ։ Այսպիսով, այս բաղադրատոմսով տորթեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 ձու, 90 գրամ շաքարավազ, 75 գրամ ալյուր, 15 գրամ օսլա եփելու համար։թխվածքաբլիթ, ինչպես նաև 125 գ կարագ, 65 գ շաքարի փոշի, 50 գրամ խտացրած կաթ, մեկ գդալ կոնյակ կամ ռոմ և կակաոյի փոշի՝ կրեմի համար։

Եթե դուք այնքան էլ փորձառու խոհարարական մասնագետ չեք և ընդհանրապես չեք պատկերացնում, թե ինչպես պատրաստել քաղցր «կարտոֆիլ», ապա ավելի լավ է սկսել այս աղանդերի ավելի պարզ տարբերակից, իսկ այս բաղադրատոմսը թողեք ապագայի համար։

Խոհարարություն

Թխվածքաբլիթի համար առաջին քայլը սպիտակուցներն առանձնացնելն է դեղնուցներից։ Դեղնուցները հարում ենք 2/3 բաժակ շաքարավազի հետ, մինչև ստացվի սպիտակ կրեմ։ Իր հերթին, սպիտակուցները պետք է հարել փրփուրի մեջ, ապա ավելացնել մնացած շաքարավազը և նորից ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել: Այնուհետև խառնել դեղնուցներն ու սպիտակուցները, ավելացնել ալյուրը, օսլան և նրբորեն խառնել պատառաքաղով կամ գդալով։

Խմորը պետք է լցնել թխման թերթիկի վրա, թխվածքաբլիթը թխել 200 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։ Պատրաստի տորթը պետք է սառչի, այնուհետև բլենդերով տրորել փշրանքների մեջ։

Սերուցքը պատրաստելու համար հարում ենք կարագը շաքարի փոշիով։ Դուք պետք է ունենաք փափկամազ թեթեւ զանգված։ Կարեւոր է օգտագործել շաքարի փոշի, այլ ոչ թե սովորական հատիկավոր շաքար։ Հակառակ դեպքում շաքարի բյուրեղները չեն լուծվի, և կրեմը կդառնա «ծանր» և հատիկավոր։

Ստացված զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացնել խտացրած կաթը և ամեն ինչ նորից հարել։ Այժմ մեկ ամանի մեջ պետք է լցնել թխվածքաբլիթի փշուրը, սերուցքը, ինչպես նաև ռոմը կամ կոնյակը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք մինչև համասեռ զանգված ստացվի և ձևավորվի որոշակի քանակությամբ տորթեր, որոնք պետք է գլորել կակաոյի փոշու մեջ և վրան զարդարել կրեմով։ Այս ուտեստը պետք է ուղարկվի սառնարան մոտ2 ժամ տորթերի թրջման համար։

Հետաքրքիր է, թե ինչու է քաղցր «Կարտոֆիլը» ստացել նման անուն: Հավանաբար, բանն այն է, որ դրա պատրաստման բաղադրատոմսը տարրական պարզ է, ինչպես համանուն բանջարեղենը, որը համարվում է մեր երկրում երկրորդ հացը։

Թխվածքաբլիթների և խտացրած կաթի արագ «կարտոֆիլ»

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում Կարտոֆիլով թխվածքի ևս մեկ պարզ բաղադրատոմս։ Օրիգինալ և սիրելի դեսերտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ 600 գ շաքարավազի թխվածքաբլիթ, 1 տուփ խտացրած կաթ, 200 գ մարգարին, 5 ճաշի գդալ կակաո և ընկույզ՝ զարդարման համար։

Ինչպես պատրաստել ուտեստը

Այնպես որ, պետք է սկսել կրեմի պատրաստումից։ Դրա համար փափկած մարգարինն ու խտացրած կաթը խառնում ենք, զանգվածը հարում ենք հարիչով։ Թխվածքաբլիթները բլենդերով կամ որևէ այլ սարքով մանրացնել մինչև մանր փշրանքները, խառնել կակաոյի հետ։

Հաջորդը միացրեք սերուցքն ու փշրանքները և մանրակրկիտ խառնեք։ Ստացված խառնուրդից քանդակում ենք կարտոֆիլի տորթը։

Յուրաքանչյուր տորթ պետք է գլորել կակաոյի մեջ և վրան ավելացնել մի քանի ընկույզ: Բացի այդ, կոկոսի փաթիլները և այլն կարող են օգտագործվել որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ տորթերին ավելի հետաքրքիր տեսք հաղորդելու համար: Մի մոռացեք, որ պատրաստի ուտեստը պետք է դնել սառնարանում մոտ 30-40 րոպե, որպեսզի այն թրջվի և սառչի։

«կարտոֆիլ» բանանով

Այս դեպքում կպատրաստենք օրիգինալ տորթ՝ մրգային բաղադրիչով, որն ունի անսովոր համ։ Այս գլուխգործոցի համարեփելու համար ձեզ հարկավոր է 500 գ թխվածքաբլիթ, 100 գրամ ընկույզ, 1 տուփ խտացրած կաթ, 1 բանան և մի քիչ կակաոյի փոշի։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Խտացրած կաթի բանկա պետք է լցնել սառը ջրով, ապա դրա հետ կաթսան դնել ուժեղ կրակի վրա և հասցնել եռման։ Անհրաժեշտ է խտացրած կաթը եռացնել 2 ժամ՝ գոլորշիանալիս ավելացնելով անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։ Տաք բանկա պետք է սառչել և միայն դրանից հետո բացել։ Կամ կարող եք գնել պատրաստի եփած խտացրած կաթ և խնայել ձեր ժամանակը։

Թխվածքաբլիթները պետք է մանրացնել գրտնակով կամ օգտագործել բլենդեր։ Ընկույզները նույնպես պետք է մանրացնել։ Բանանը մաքրեք և տրորեք պատառաքաղով։ Մի փոքրիկ ամանի մեջ միացրեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ներառյալ խտացրած կաթը, ձեռքերով գնդիկներ կազմեք, որոնք այնուհետև պետք է գլորել կակաոյի փոշու մեջ։

Հիշեք, որ համեղ տորթերը դրեք սառնարանում մոտ 3 ժամով, որպեսզի թրջվեն: Ինչպես տեսնում եք, թխվածքաբլիթներից և կակաոյից, ինչպես նաև բանանից քաղցր «կարտոֆիլ» պատրաստելու բաղադրատոմսը տարրական պարզ է։

Ինչպես հասկացաք, այս ուտեստի բաղադրատոմսերը իսկապես շատ են, այնպես որ դուք անպայման կկարողանաք ընտրել ձեզ հարմարը։ Հյուրասիրե՛ք ինքներդ ձեզ և ձեր սիրելիներին մանկուց սիրված համեղ աղանդերով։