Chess Cake-ը կատարյալ աղանդեր է ցանկացած տոնակատարության համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տորթը ցանկացած տոնի գլխավոր զարդարանքն է։ Իհարկե, դուք կարող եք պատվիրել կամ գնել դեսերտ ընտանեկան տոնակատարության համար հրուշակեղենի խանութում: Բայց դա հեշտ է պատրաստել ձեր սեփականը: Դա կլինի ավելի էժան, ավելի առողջարար և համեղ:

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր ընտանիքին և ընկերներին: Ապա նրանց համար պատրաստեք օրիգինալ և տպավորիչ Շախմատային տորթ: Այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմս օրիգինալ դելիկատեսի համար։

Թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթների համար

Շախմատային տորթ պատրաստելը շատ հեշտ է։ Շատ ավելի դժվար է դիմակայել դրա մի կտորը կտրելուն: Պետք է համբերատար լինել և սպասել, քանի որ թխվածքաբլիթը թրջելու համար ժամանակ է պետք։ Ավելի լավ է դեսերտ թխել տոնին նախորդող երեկոյան, դնել սառնարանը, իսկ հաջորդ օրը վայելել այս համեղ հյուրասիրությունը։

Ուրեմն եկեք սկսենք: Սկսում ենք տորթերի պատրաստումից։ Սպիտակ թխվածքաբլիթի համար վերցրեք 3 ձու և կոտրեք խորը ամանի մեջ։ Պետք չէ սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Ձվերի մեջ մի քիչ աղ լցնել և հարել հարիչով սկզբում ցածր, ապա բարձր արագությամբ։ Աստիճանաբար ավելացրեք 100 գրամ շաքարավազ (4 ճաշի գդալ)։ Հարել առնվազն 5 րոպե։ Պետք է փարթամ զանգված ստանաք։ Այստեղ ավելացրեք թեյի գդալ:փխրեցուցիչ և փոքր չափաբաժիններով ավելացնել 100 գրամ մաղած ալյուր։ Եվս մեկ անգամ ամեն ինչ արագ հարել։ Խմորը պատրաստ է։

Հիմա վերցրեք կլոր ձևը, քսեք պերգամենտ կամ ներքևը բուսայուղով քսեք և ալյուր ցանեք։ Խմորը լցնել, թիակով հարթեցնել և թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Պատրաստում ենք նաև շոկոլադե տորթ, բայց արդեն 80 գրամ ալյուր ենք վերցնում։ Խմորին ավելացնել երկու ճաշի գդալ կակաո։ Թխել և թող ամբողջովին սառչի։ Եթե Շախմատային տորթը պատրաստվում է մեծ ընկերության համար, կարող եք թխել ոչ թե մեկ գույնի տորթ, այլ երկու։

Հիմա վերցնում ենք սառեցված թխվածքաբլիթը, վրան դնում ենք ավելի փոքր տրամագծով ափսե և կտրում ենք եզրագծի երկայնքով։ Ստացվեց երկու շերտ: Թխվածքաբլիթի երկրորդ շրջանի վրա էլ ավելի փոքր ափսե ենք դնում և կտրում։ Մեկ տորթից դուք պետք է ավարտեք երեք շրջանակներ՝ երկուսը անցք ունեցող և մեկը ամուր: Այս գործընթացը անում ենք բոլոր տորթերի հետ։ Այնուհետև մենք դրանք ծալում ենք շաշկի ձևով՝ փոխարինելով մուգ և բաց շրջանակները։

Ներծծում և կրեմ

Տորթերը ներծծելու համար անհրաժեշտ է 50 միլիլիտր ջուր և մեկ գդալ սպիրտ։ Այլ հեղուկներ (թեյ, լիկյոր) ավելի լավ է չընդունել, որպեսզի խմորի գույնը չփոխվի։ Պատրաստում ենք կրեմը։ Դրա համար հարել 450 գրամ փափկած կարագը, վրան ավելացնել 720 միլիլիտր խտացրած կաթ։ Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնում ենք։

Տորթի հավաքում

Բիսկվիթային տորթերի վրա քսում ենք ներծծում և թողնում ենք մի փոքր հանգստանալ։ Այժմ դուք կարող եք սկսել հավաքել: Սպիտակ և մուգ շրջանակներից կազմված յուրաքանչյուր տորթ լավ քսված է կրեմովև ծածկել հաջորդ, փոփոխվող գույներով: Այսպիսով, մենք դնում ենք բոլոր շերտերը: Վերևն ու կողքերը խնամքով քսում ենք կրեմով։ Շախմատի տեսքով տորթը կարող եք զարդարել պատրաստի շոկոլադե գլազուրով կաթիլներով՝ այն դնելով շրջանաձև և կենտրոնում։ Դեսերտը մի քանի ժամով թողնում ենք սառնարանում, որպեսզի լավ հագեցած լինի կրեմով։

Շախմատի տախտակի տորթ (առանց թխելու)

Նրանց, ովքեր վախենում են թխվածքաբլիթ թխելուց, կարելի է խորհուրդ տալ թխվածքաբլիթներից պատրաստել Շախմատի տախտակի տորթ։ Բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

• քաղցր թխվածքաբլիթներ - 200 գրամ;
• կաթնաշոռ ցանկացած յուղայնությամբ - 450 գրամ;
• կարագ - 100 գրամ;
• ծանր սերուցք - 450 գրամ;
• փոշի - 100 գրամ;
• ժելատին - 20 գրամ;
• կաթ - 50 գրամ;
• կաթնային շոկոլադե սալիկ;
• մեկ պտղունց վանիլին.

Սկզբում թխվածքաբլիթները մանր կտրատում ենք և խառնում սենյակային ջերմաստիճանի կարագի հետ։ Վերցրեք անջատվող ձև և հավասարաչափ բաշխեք դրա մեջ ստացված հիմքը ապագա խոհարարական գլուխգործոցի համար: Սերուցքը հարիչով ուժեղ հարում ենք։ Ժելատինը լցնել ջրով։ Քանի դեռ այն ուռում է, պատրաստեք կրեմը։

Մաղով քսած կաթնաշոռի մեջ լցնել մաղած շաքարավազը, սերուցքը և մի պտղունց վանիլին: Խառնել։ Ուռուց ժելատինը լուծեք վառարանի վրա, հանեք կրակից, ավելացրեք կաթն ու կաթնաշոռի խառնուրդը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և զանգվածը բաժանել երկու մասի։ Շոկոլադե սալիկի ¾-ը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում, սառեցնում և ավելացնում պահված մասերից մեկին։կրեմ. Պատրաստեք հրուշակեղենի երկու տոպրակ և դրանցից մեկը լցրեք մուգ զանգվածով, մյուսը սպիտակով։

Այս փուլում կարող եք սկսել աղանդերի հավաքումը։ Թխվածքաբլիթի հիմքի վրա շրջանաձեւ քսել մի քիչ սպիտակ կրեմ, ապա մուգ կաթնաշոռային զանգվածի շերտով շրջանցել և այդպես մինչև վերջ։ Շախմատի նման մի քանի շերտեր պատրաստեք։ Դեսերտը դնում ենք սառնարան ու թողնում այնքան, մինչև սերուցքը պնդանա։ Մատուցել՝ շաղ տալով մնացած քերած շոկոլադով։ Դուք նույնիսկ չեք կարող կասկածել, սա շատ համեղ և նուրբ «Շախմատային» տորթ է:

Թռչնի բալով թխելու սիրահարների համար

Աղանդեր թռչնի բալով, ինչպես շատերը, այնպես որ կարող եք փորձել շախմատային տորթ թխել այս համեղ հատապտուղով: Այն հեշտ է պատրաստել։

Երկու բաժակ աղացած թռչնի բալը լցնել նույն քանակությամբ տաք կաթով, սառեցնել և տեղափոխել խորը ամանի մեջ։ Այստեղ լցնել երկու բաժակ շաքարավազ, կոտրել վեց ձու, ավելացնել մի տուփ կարագ, փխրեցուցիչ, երեք բաժակ ալյուր։ Ամեն ինչ խառնում ենք ու երեք մասի բաժանում, 3 տորթ թխում։ Կրեմի համար թթվասերը հարում ենք շաքարավազի հետ և այս զանգվածով ծածկում ենք 2 սառեցված շերտ։ Երրորդ տորթը կտրատում ենք քառակուսիների և վրան շաշկի ձևով շարում։ Սպիտակ կտորների համար նախատեսված վայրերը լցնում են թթվասերով շաքարով։

Տնական տորթերը հեշտ են

Ոչինչ ձեզ չի ուրախացնում, ինչպես բուրավետ և համեղ տնական աղանդերը: Ոչ մի խանութից չի կարող համեմատվել տնական տորթերի հետ:

Ուրեմն ինչու՞ դա դարձավ: Մանավանդ որՇատ քիչ ժամանակ է պահանջվում տնական ուտեստների պատրաստման համար։ Կարևոր է միայն ճշգրիտ հետևել բաղադրատոմսին, այնուհետև ամեն ինչ կստացվի: Շախմատային տորթ պատրաստելը ձեզ համար դժվար չի լինի։ Հոդվածում ներկայացված լուսանկարներն անշուշտ կօգնեն պատկերացում կազմել աղանդերի մասին։