Չորացրած լոռամիրգ. խոհարարության բաղադրատոմսեր, օգուտներ, վնասներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-02 16:21

Բազմազան ուտեստներ պատրաստելու համար շատ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են չորացրած լոռամիրգ։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է նման դատարկ պատրաստել տանը: Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք այս հարցը։

Ինչ է այս ապրանքը

Չորացրած լոռամիրգը հատուկ տեխնոլոգիայով պատրաստված սողացող բույսի պտուղ է։ Նման դելիկատեսը օգտագործվում է ոչ միայն որպես թեթև խորտիկ, այլ նաև որպես սոուսների, խմորեղենի, տարբեր խմիչքների բաղադրիչ։

Չորացրած լոռամիրգ կարող եք առանց մեծ դժվարության պատրաստել տանը։ Գլխավորը տեխնոլոգիային հետեւելն ու ճիշտ պտուղներն ընտրելն է։ Արժե հաշվի առնել, որ պատրաստի արտադրանքը, չնայած մի շարք օգտակար հատկությունների, կարող է հակացուցված լինել որոշ պաթոլոգիաների դեպքում։

Չորացրած լոռամրգի բաղադրատոմս. հիմնական կանոններ

Դիտարկենք արտադրանքը պատրաստելու ամենատարածված տարբերակը՝ ջեռոցում: Չորացրած լոռամրգի տանը պատրաստելու համար պետք է հետևել մի շարք կանոնների՝

1. Պետք է ընտրել միայն հասած մրգեր՝ առանց վնասվելու և փտելու։ Նրանք պետք է լինեն վառ և հյութալի։
2. Խաշելուց առաջ հատապտուղները խորհուրդ է տրվում ողողել հոսող ջրի տակ՝ հեռացնելով.կեղտ և բեկորներ.
3. Ջեռոցում չորացման ժամանակ ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 60 ˚С։

Ինչպես պատրաստել

Հիմա արժե թվարկել պատրաստման քայլերը.

1. Շաքարի օշարակ պետք է պատրաստել։ Դրա համար տարայի մեջ լցնել 0,5 լիտր մաքուր ջուր, տաքացնել ու ավելացնել 2 բաժակ սպիտակ շաքարավազ։ Բովանդակությունը պետք է հասցնել եռման՝ անընդհատ խառնելով։ Հակառակ դեպքում շաքարավազը կկպչի ամանի հատակին և կարող է այրվել։
2. 1 կգ պատրաստված լոռամիրգը պետք է լցնել պատրաստի շաքարի օշարակով և դնել վառարանի վրա։ Պտուղները պետք է եփել տաքացման նվազագույն ջերմաստիճանում, մինչև դրանք սկսեն պայթել։
3. Տարան պետք է հանել կրակից և թողնել ամբողջովին սառչի։ Վերջում լոռամիրգը դնել նախապես մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա։
4. Թխում թերթիկը պետք է դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Խորհուրդ է տրվում լոռամիրգը եփել 4-5 ժամ։
5. Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է փոխել մագաղաթյա թուղթը և շարունակել թառամել։ 4-5 ժամ հետո չորացրած ձողիկը պատրաստ կլինի։

Ի դեպ, հատապտուղների եռացման արդյունքում գոյացած օշարակը չպետք է թափել։ Այն կարող է օգտագործվել տորթեր թրջելու համար։

Հատուկ սարքավորումների օգտագործում

Հավանաբար շատ տնային տնտեսուհիներ չորանոց ունեն բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների համար: Այն կարող է օգտագործվել նաև չորացրած լոռամրգի պատրաստման համար։ Չորանոցում այս գործընթացը շատ ավելի արագ է ընթանում և ավելի քիչ ազատ ժամանակ է պահանջում:սիրուհիներ.

Սկսելու համար խորհուրդ է տրվում լոռամրգի վրա շաքարավազ ցանել և թույլ տրորել, բայց չաղացնել։ Այս տեսքով պտուղները պետք է թողնել ամբողջ գիշեր կամ 8 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո օշարակը քամում են հատապտուղներից, իսկ լոռամիրգները ուղարկվում են չորանոց։ Պատրաստման համար տևում է ոչ ավելի, քան 2 ժամ։

Ինչպես տեսնում եք, չորացրած լոռամրգի բաղադրատոմսը թանկ արժե: Մնում է դիտարկել նման արտադրանքի օգուտներն ու վնասները։

Ի՞նչ օգուտ

Չորացրած լոռամրգի հատկությունները պայմանավորված են նրա յուրահատուկ կազմով։ Նման արտադրանքը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, այդ թվում՝ B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C և քոլին: Ջերմային մշակումից հետո մրգերի բոլոր օգտակար նյութերը կարող են պահպանվել բենզոյաթթվով։ Սա բավականին ուժեղ հակաօքսիդանտ է, որը կարող է պաշտպանել մարմնի բջիջները վնասակար ռադիկալներից: Բացի այդ, այն կանխում է ծերացումը։}

Չորացրած լոռամրգի օգուտները հայտնի են բազմաթիվ բուժողների: Կալիումի, ինչպես նաև վիտամին C-ի շնորհիվ այս մթերքի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է խուսափել վարակիչ և մրսածության զարգացումից։ Բացի այդ, PP-ն նպաստում է արյան նորմալ շրջանառությանը, ինչը կանխում է արյան մակարդման, երակների վարիկոզի և սալերի առաջացումը:

Լոռամրգի կանոնավոր օգտագործմամբ բարելավվում է մտավոր գործունեությունը։ Հատապտուղները կազմող օգտակար բաղադրիչները նորմալացնում են արյան մակարդումը։ Հարկ է նշել, որ միջոցը կարող է բարելավել եղունգների, մազերի և մաշկի վիճակը։

Կա նաև լավ նորություն մարդկության ուժեղ կեսի համար: Կանոնավոր օգտագործումըլոռամրգը բարելավում է ուժը իր ֆերմենտների շնորհիվ։

Կարո՞ղ է ցավել

Խոսելով չորացրած լոռամրգի օգտակարության մասին՝ հարկ է նշել արտադրանքի հնարավոր վտանգները։ Առաջին հերթին դա կայանում է նրանում, որ մրգի կազմը ներառում է հզոր բաղադրիչներ։ Եթե դրանք չափից ավելի օգտագործեք, կարող եք վնասել ձեր օրգանիզմին։ Ուստի պետք է հիշել ոսկե կանոնը՝ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։

Իհարկե, մի մոռացեք հակացուցումների մասին։ Չորացրած լոռամիրգը պետք է դեն նետել՝

• անհատական անհանդուրժողականություն ցանկացած բաղադրիչի նկատմամբ;
• գաստրիտ ստամոքսահյութում աղաթթվի բարձր պարունակությամբ;
• խոց տասներկումատնյա աղիքի կամ ստամոքսի մեջ;
• լյարդի որոշ հիվանդություններ;
• լակտացիա.

Հարկ է նշել, որ այս միջոցը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մինչև 3 տարեկան երեխաներին։ Տհաճ հետեւանքներից խուսափելու համար լոռամրգի չորացրած ուտելուց առաջ պետք է խորհրդակցել բժշկի հետ։

համադրություն այլ ապրանքների հետ

Չորացրած մրգերը կարելի է մատուցել այլ ապրանքներից առանձին, օրինակ՝ թեյի համար։ Այնուամենայնիվ, հատապտուղների համը լավագույնս բացահայտվում է բրնձի և մյուսլիի հետ համատեղ։ Բացի այդ, արտադրանքը կարող է ավելացվել խմորեղենի, մրգային աղցանների և աղանդերի մեջ: Իդեալականորեն չորացրած լոռամիրգը համակցված է կուսկուսի, հնդկաձավարի հետ։ Այն կարելի է ավելացնել կաթնաշոռի և բանջարեղենի կաթսաների մեջ։ Շատ անսովոր համ է ձեռք բերում լոռամրգի սոուսով լցրած միսը։

Ինչպես ճիշտ պահել

Ինչպես ցանկացած չոր միրգ, չորացրած լոռամիրգը պետք է պահվի չոր, մութ տեղում, որտեղօդի ջերմաստիճանը չի գերազանցում +25 ˚С: Բոլոր կանոնների համաձայն՝ ապրանքը կարող է պահպանել իր օգտակար հատկությունները 24 ամիս։