Բուսական կոկտեյլ. խոհարարության բաղադրատոմսեր. Բանջարեղենային սմուզիներ բլենդերի մեջ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցանկացած բժիշկ ձեզ կասի, որ սմուզիները մրգային և բանջարեղենային ըմպելիքներ են և սմուզիները՝ պատրաստված այգիների և այգիների թարմ նվերներից, շատ ավելի առողջարար, քան արհեստական «թեյերը», լիմոնադները և նույնիսկ խանութից գնված հյութերը, որոնցում հազիվ տասը կա: բնական բաղադրիչների տոկոսը. Այնուամենայնիվ, մարդիկ դա գիտեն. Իսկ իրենց համար կոկտեյլ պատրաստելու շտապում՝ բանջարեղենային, մրգային, թե խառը, նրանց խանգարում է միայն սեփական ծուլությունը։

Մյուս կողմից, չափազանց նախանձախնդիր մի եղեք: Լիտրով խմած հյութերը ոչ մի կերպ չեն կարող արագացնել վերականգնումը կամ առաջացնել ավելորդ կիլոգրամների ակնթարթային կորուստ։ Ավելի շուտ, այս մոտեցմամբ դուք «տնկում» եք ձեր ստամոքսը կամ սրում ինչ-որ քրոնիկական հիվանդություն: Մրգային և բանջարեղենային սմուզիները խմում են օրական երեք բաժակից ոչ ավելի։ Ջուրը մի փոխեք դրանցով։

Երիտասարդացնող ըմպելիք

Նրանք, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են այս բաղադրատոմսով պատրաստված բուսական կոկտեյլը, վստահեցնում են, որ դրանից մաշկը թարմ է դառնում, մանր միմիկական կնճիռները վերանում են, իսկ դեմքի երանգը դառնում է հարթ և ազնիվ երանգ։ Կոկտեյլի համար, մեծ վարունգ, երկունեխուրի ցողունները, մեկ պճեղ սխտորը և մի քիչ կոճապղպեղը անցնում են հյութաքամիչով, սննդի պրոցեսորով կամ բլենդերով։ Ցանկության դեպքում ըմպելիքը կարելի է աղացնել, թեև առանց դրա ավելի առողջարար է:

Եթե բաղադրությունը ձեզ այնքան էլ գրավիչ չթվաց, կարող եք նույն նպատակով պատրաստել այլ մրգային և բանջարեղենային կոկտեյլներ:

• երեք կանաչ բուլղարական պղպեղ, վեց միջին չափի գազար, մի քիչ կաղամբ, սպանախ և շաղգամի տերևներ;
• Մրգասերները կարող են ըմպելիք պատրաստել ութ ելակով և խաղողի երկու ճյուղով՝ սև կամ կանաչ, բայց ոչ վարդագույն:

Պայքար ցրտի դեմ

Մրգային սմուզիները շատ օգտակար կլինեն հիպոթերմային կամ վիրուսային հիվանդությունների հետևանքները հաղթահարելու համար։ Բնականաբար, դրանք չեն կարող փոխարինել դեղամիջոցներին, բայց կարող են լիովին աջակցել օրգանիզմին և վերականգնել իմունիտետը։ Դուք կարող եք օգտագործել հետևյալ տարբերակները։

1. Մեծ կեղևավորված նարինջ, կես կիտրոն և քառորդ բաժակ հանքային ջուր:
2. գրեյպֆրուտ, երկու միջին չափի նարինջ և երեք կիվի։ Այս կոկտեյլը խորհուրդ է տրվում քամել։
3. Այս առումով շատ արդյունավետ է բուսական կոկտեյլը, որը պատրաստված է մի փունջ նեխուրից, կես միջին ճակնդեղից (ցանկալի է տերեւներով), երեք գազարից և մաղադանոսից։ Խորհուրդ է տրվում նույնիսկ քիմիաթերապիայից հետո ապաքինվել։

Նույն ըմպելիքները կարող են նաև կանխել հիվանդությունները։

Մաքրեք մարմինը

Բանջարեղենը նույնպես շատ կօգնի հեռացնել բոլոր տեսակի վնասակար տոքսիններըկոկտեյլ. Այս նպատակով տնական կոկտեյլները պատրաստվում են տարբեր բաղադրիչներից։ Օրինակ՝ սրանք՝

1. Վերցրեք երկու ճաշի գդալ կեղևավորված և մանրացված կոճապղպեղի արմատ, միջին չափի ճակնդեղ, չորս փոքր գազար, մեկ խնձոր և մեկ բաժակ ջուր: Բաղադրիչները համակցված են, ինչպես մյուս բանջարեղենային կոկտեյլները, բլենդերի մեջ։ Բաղադրատոմսերը, իհարկե, թույլ են տալիս օգտագործել այլ խոհանոցային բլոկներ, բայց այս մեկը տալիս է ավելի հավասար հետևողականություն: Զանգվածը քամում են, սառեցնում և խմում։
2. Հերթական կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր է՝ կաղամբ (մոտ երեք մեծ տերեւ), մի բաժակ կանաչ խաղող (վերցրեք առանց սերմերի տեսականի, օրինակ՝ չամիչ, կամ հանեք նախօրոք), վարունգ, մի փոքր խնձոր և կես։ մի բաժակ ջուր. Ապրանքները կոտրում են բլենդերով, ըմպելիքը զտվում է և պատրաստ է խմելու։

Իհարկե, այս մրգային և բանջարեղենային սմուզիները կարելի է հենց այդպես խմել՝ դրանք շատ համեղ են։ Այնուամենայնիվ, եթե ձեր նպատակը մաքրվելն է, երկու շաբաթ շարունակ դրանք ամեն օր դատարկ ստամոքսի վրա ընդունեք։

Դդմի առավելությունները

Այս էժան բանջարեղենը օգուտ կբերի բոլորին: Այն օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ խոլեստերինը, նորմալացնում է աղիների պրոցեսները և ունի մի փոքր հանգստացնող ազդեցություն։ Մարդկանց միակ կատեգորիան, որը պետք է խուսափի առաջարկվող դդումի ըմպելիքներից, դիաբետիկներն են։

Դդումի բանջարեղենային կոկտեյլի առաջին բաղադրատոմսը առաջարկում է նախ եփել այս բաղադրիչից մոտ կես կիլոգրամ, կտրատել այն և դնել բլենդերի մեջ մեծ թարմ լոլիկով: Այնտեղ քամում են նաև մի ամբողջական գրեյպֆրուտի և երկու կիտրոնի հյութ։ Կոկտեյլը բռունցքով հարվածելուց հետոհամեմված դարչինով և մեկ կամ երկու ճաշի գդալ մեղրով։

Համեղ և առողջարար դդումի սմուզի։ Նրա համար վերցվում է խաշած կամ թխած բանջարեղենից մեկ բաժակ կարտոֆիլի պյուրեի մեկ երրորդը, կաթի կեսը, մի քիչ մանրացված մշկընկույզ, մի գդալ մեղր ու սառույց։ Բոլոր բաղադրիչները բլենդերով բերում են միատարրության, իսկ սմուզին լցնում են գեղեցիկ բաժակի մեջ։

Դուք կարող եք վայելել և օգուտ քաղել ձեզ՝ պատրաստելով դդմից և նարնջից բուսական կոկտեյլ: Յոթ հարյուր գրամ բանջարեղենը պատրաստվում է թարմ, հյութը քամում են երեք նարինջից և մի կտոր կոճապղպեղից (հյութահյութով, եթե ուզում եք ավելի հեղուկ ըմպելիք, բլենդերով, եթե ցանկանում եք, ավելի խիտ): Երկու հեղուկներն էլ խառնում են, լցնում գեղեցիկ բաժակի մեջ և զարդարում անանուխի տերեւով։

Օգնել նիհարել

Սխալը թույլ են տալիս նրանք, ովքեր, ձգտելով հասնել քաշի կատարելության, անցնում են բացառապես զուգակցման: Նախ, այս կերպ դուք կարող եք ձեզ սպառել, քանի որ քաշի կորստի համար նախատեսված բանջարեղենային սմուզիները բացարձակապես սննդարար չեն: Երկրորդ, ստամոքսը թողնելով առանց աշխատանքի, դուք վտանգի եք ենթարկում գոնե գաստրիտով հիվանդանալ շատ շուտով, իսկ ապագայում՝ խոց։

Քաշի կորստի համար նախատեսված բանջարեղենային սմուզիները չպետք է փոխարինեն կերակուրներին: Նրանք տարբեր կերպ են գործում. նրանք որոշ չափով նվազեցնում են ախորժակը, բարելավում են մարսողությունը և մարմնին մատակարարում վիտամիններով և հանքանյութերով՝ հեշտացնելով դիմանալ սննդի սահմանափակումներին և որոշ ապրանքների մենյուից հեռացնելուն: Բազուկի հյութը շատ օգտակար է դիետաներին հետևելիս՝ այն օրգանիզմից հեռացնում է իր կողմից կուտակված տոքսինները, որոնք «կծկված» սննդակարգով կարող են սկսել մարսել և թունավորել այն։ ԱյնուամենայնիվԲացարձակապես անհնար է խմել այն չնոսրացված, ուստի խորհուրդ է տրվում գազարի հյութի ընկերակցությամբ բանջարեղենային կոկտեյլ պատրաստել։ Կամ խառը` ճակնդեղ-խնձոր։

Նեխուր նիհարելու համար

Այս բույսը պարզապես մանանա է դրախտից նրանց համար, ովքեր վերադարձնում են կորցրած կազմվածքը: Նեխուրի նվազագույն կալորիականությամբ, դրա հետ կապված կոկտեյլները երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են թողնում և օրգանիզմը լցնում անհրաժեշտ վիտամիններով, հանքանյութերով և մանրաթելերով: Գազարից, խնձորից, հրաշք ցողուններից և մաղադանոսից բուսական կոկտեյլը տապալվում է բլենդերի մեջ. Դուք կարող եք այն ավելի նուրբ դարձնել՝ հեռացնելով մաղադանոսը և այն փոխարինելով կիտրոնի հյութով և մեղրով։

Պատշաճ և համեղ նախաճաշ

Նրանք, ովքեր վախենում են ավելորդ կիլոգրամներ հավաքելուց, կարող են իրենց առաջին ճաշի համար պատրաստել մրգերի և բանջարեղենի սմուզիներ։ Դրանք օրգանիզմը կհարստացնեն անհրաժեշտ նյութերով ու միացություններով, ուժ կտան ակտիվ առավոտի համար և թույլ կտան առանց խնդիրների ապրել մինչև ճաշ։ Նրանք նույնպես կոգեշնչեն ձեզ, քանի որ դրանք իսկապես դելիկատես են։ Փորձեք, օրինակ, հետևյալ կոմպոզիցիաները։

1. Մի բաժակ ցածր յուղայնությամբ կաթը լցնում են բլենդերի մեջ, և փոքրիկ գազարի խորանարդները դնում են մի քանի սպանախի կամ կաղամբի տերևների և սառույցի հետ։ Երբ հարվածում եք մինչև հարթ լինի, ավելացրեք նարնջի կտորներ, կանաչ խնձորի կտորներ և կես բաժակ սպիտակ խաղող: Վերջապես ներդրվում է կես ավոկադո և բանան։ Վերջնական հարումից հետո նախաճաշը լցնում են էսթետիկ բաժակի մեջ և զարդարում անանուխի մի ճյուղով։
2. Այս սմուզիի համար բոլոր բաղադրիչներըլցնել ամանի մեջ միևնույն ժամանակ՝ մի բաժակ սպանախ, վարունգ առանց կեղևի, մաղադանոս (միայն տերևներ), նեխուրի մի ցողուն և մի փոքր խնձոր: Բույրի և համի համար ավելացրեք երկու ճաշի գդալ թարմ կիտրոնի հյութ և կես թեյի գդալ կեղև լցրեք մեկ երրորդ գդալի քերած կոճապղպեղի հետ։
3. Համեղ և համեղ նախաճաշի համար՝ բլենդերի մեջ լցրեք մեկ բաժակ յուղազերծված կաթ, քառորդ բաժակ խաշած դդում և կես միջին բանան: Այս ամենը շաղ տալ չորս սառցաբեկորներով և մի պտղունց դարչինով, հարել մինչև հարթ լինի և վայելել՝ դանդաղ խմելով։

Արագ դիետա

Եթե երբեմն ձեզ համար «հեշտ» օրեր եք կազմակերպում՝ փորձելով ընդհանրապես առանց սննդի, թող ձեզ օգնության հասնի բանջարեղենային սմուզին։ Բլենդերը համատեղում է վարունգը, երիտասարդ փոքրիկ ցուկկինին և համեմունքները՝ մի քիչ աղ, կարմիր պղպեղ և համեմ: Նման նախաճաշով դուք չեք էլ նկատի, թե ինչպես է պահքի օրը մոտենում երեկոյան։ Իսկ ընթրիքի համար դուք կարող եք ձեզ համար սմուզի պատրաստել երկու բաժակ բրոկկոլիից, կես սպիտակ կաղամբից, մեկ քառորդ նեխուրից և երկու խնձորից։ Մի մոռացեք սառույցի մասին:

Կանաչ սմուզիներ. անհերքելի առավելություններ

Կանաչ դրանք կոչվում են հիմնական տոնի համար, որը տալիս է այգուց թարմ բուսականություն: Ամենից հաճախ սամիթը, սոխը, սպանախը, նեխուրը և մաղադանոսը գործում են դրա նման, բայց ոչ ոք ձեզ չի արգելում որևէ այլ օգտագործել: Բնականաբար, բանը միայն կանաչիով չի սահմանափակվում. բանջարեղենային կանաչ կոկտեյլի մեջ դրվում են նաև այգիների այլ նվերներ։ Նմանատիպ այլ ըմպելիքների համեմատ նրա առավելություններից կարելի է առանձնացնել հետևյալը՝.

1. Հարուստ է ամինաթթուներով և սպիտակուցներով՝ հագեցվածության զգացումի համար՝ առանց ստամոքսում ուղեկցվող ծանրության:
2. Հետքային տարրերի և հանքային աղերի առատություն՝ զուգորդված քլորոֆիլով:
3. Բնական հակաօքսիդանտների առկայություն, որոնք հաջողությամբ պայքարում են աշխարհի վնասակար գործոնների դեմ։
4. օրգանիզմներից տոքսինների հեռացում.
5. Թեթև, աննկատ տոնիկ էֆեկտ։
6. Սպառման սահմանափակումներ չկան. դրանք հարմար են տարեցների, երեխաների և հղի կանանց համար:

Գումարած այն, որ այն համով է, գեղեցիկ և շքեղ տեսք ունի:

Ինչպես պատրաստել կանաչ սմուզի

Վերցվում է կանաչ զանգված՝ բացի արդեն թվարկված բույսերից, հարմար են բոլոր տեսակի գազարը, թրթնջուկը (ստամոքսի համար զգույշ), ճակնդեղի կամ գազարի գագաթները, խատուտիկի և եղինջի տերևները և այլն։ Կանաչիները լցնում են մեջ։ բլենդեր ցանկացած բանջարեղենի և մրգերի հետ միասին: Պետք է հետևել միայն երկու կանոն.

1. Կանաչ զանգվածը վերցվում է երկու մասի, մրգերը՝ երեք։
2. Պետք չէ բանջարեղենը մրգերի հետ խառնել մեկ կոկտեյլի մեջ կանաչի հետ. ամենից հաճախ այն անհամ է ստացվում։

Բլենդերով աշխատելուց հետո զանգվածը նոսրացնում են ջրով կամ ձեռքով քամած հյութերով։ Թարմ պատրաստված կանաչ սմուզին իդեալական է։ Բայց ծայրահեղ իրավիճակներում այն կարող է «գոյատեւել» սառնարանում մինչև երեք օր։

Լավագույն կանաչ սմուզիներ

Նրանք, ովքեր դեռ չեն շոյել իրենց նման ըմպելիքներով, սկզբում կհետաքրքրվեն այլ մարդկանց կողմից փորձարկված և հաստատված բաղադրատոմսերով:

1. Կծու կոկտեյլ. Հինգ լոլիկ կազմում են կես կիտրոն, մի փունջ մաղադանոս,խառնել սամիթով, մեկ պճեղ սխտորով և մի բաժակ ջրով։ Ջուրը կարելի է փոխարինել հյութով՝ լոլիկի կամ բուլղարական պղպեղի և ճակնդեղի հյութերի խառնուրդով։
2. Ցիտրուսային նոտա. Հազարը կանաչն է։ Հավաքածուն ներառում է երկու գազար և մեկ նարինջ՝ առանց կեղևի, իսկ կոճապղպեղի փոքր կտոր արմատի հյութն օգտագործվում է որպես համեմունք։ Ջրով կամ նոսրացված նարնջի հյութով։
3. Անսովոր կոկտեյլ. Հիմնական բաղադրիչներն այնքան էլ զարմանալի չեն՝ չորս լոլիկ և մի փունջ սամիթ մաղադանոսով։ Բայց այն պետք է նոսրացնել աղաջրով, քամել թթու կաղամբից և նոսրացնել հավասար քանակությամբ ջրով։ Եթե ձեզ թթու է թվում, մի քիչ շաքարավազ ավելացրեք։
4. Կոկտեյլ «Բազմազանություն». Այստեղ ձեզ հարկավոր է մի փունջ շատ տարբեր կանաչիներ՝ մի քիչ թրթնջուկ, երիտասարդ եղինջ, սպանախ և սամիթ։ Որպես բուսական բաղադրիչ վերցվում է հինգ լոլիկ և մեկ վարունգ։ Բնօրինակում այն նոսրացված է ջրով, բայց կարծում եմ, որ տոմատի հյութը նույնպես տեղին կլինի։
5. «Հրթիռային վառելիք». Թե ինչու է կոկտեյլը նման անուն ստացել, դժվար է ասել, բայց այն շատ են սիրում նիհարողները։ Նրա համար վերցվում է երեք բաժակ խաղող (ցանկացած), երեք կիվի, մի նարինջ առանց կորիզի և կեղևի, հալվեի մեկ տերեւ, հինգ-վեց հազար հազար, ցանկալի է կարմիր, այս ամենը երկու բաժակ ջրի մեջ։
6. Սուպեր կանաչ բանջարեղեն. Դրա համար կպահանջվեն երեք կտոր նեխուրի ցողուններ, մի փունջով` կիլանտրո և սպանախ, գումարած մեկ վարունգ: Ջուրը (ապակին) խորհուրդ չի տրվում փոխարինել ինչ-որ բան, բայց դուք կարող եք փորձարկել:
7. Սուպեր կանաչ մրգային. Հետաքրքիր համադրություն. կանաչեղենը վերցվում է «պլեբեյ» (այսինքն ուտելի մոլախոտեր՝ եղինջ, քինոա, սոսի) և էկզոտիկ մրգեր։– մանգո և բանան (կարելի է փոխարինել տանձով):

Կոկտեյլ աղցաններ

Սկզբունքորեն դրանց պատրաստումը նորություն չէ։ Այո, և այս ուտեստը կարող է ներառել ցանկացած բաղադրիչ, ինչպես սովորական աղցան: Ամբողջ «չիպը» դիզայնի և ներկայացման մեջ է։ Կանոններն են՝

1. Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատված են։
2. Ապրանքները չեն խառնվում, այլ դրվում են շերտերով:
3. Սլայդի «վերևին» լցնում են սոուս, մայոնեզ կամ սոուս։ Ուտողը կխառնի։
4. Մատուցվում է աղցան-կոկտեյլ (բանջարեղեն, միրգ, միս՝ կապ չունի) բաժակով կամ բաժակով։ Եվ վստահ եղեք, որ նրբագեղ ձևավորված կլինեք:

Բանջարեղենային կոկտեյլ աղցան սալորով

Մեկ չափաբաժնի համար կտրատում ենք շերտերով. թարմ վարունգ, խնձոր և գազար (ամեն ինչի կեսը): Չորս փոքր սալոր (սերմերը նախապես հանվում են) և կես լոլիկ կտրատում են բարակ շերտերով։ Ապրանքները շերտավորվում են այսպես՝ վարունգ - գազար - խնձոր - լոլիկ: Հագուստի համար երկու ճաշի գդալ միջին յուղայնությամբ թթվասերը խառնում են, մեկ գդալ կիտրոնի հյութն ու շաքարի փոշին։ Վերևում դրված են սալորի կտորներ՝ գեղարվեստականորեն դասավորված կանաչի ճյուղերի հետ միասին։

Ամառային կոկտեյլ աղցան

Մեկ բաժակի համար կպահանջվի՝ բուլղարական պղպեղ (գեղեցկության համար ավելի լավ է դեղինը վերցնել) կեղևից հանած, թթու վարունգ, խոշոր լոլիկ և երկու գդալ կանաչ ոլոռ։ Դրման կարգը սկզբունքային նշանակություն չունի, գլխավորն այն է, որ բանջարեղենային կոկտեյլ աղցանն ավարտվում է ոլոռով։ Այն հագցված է թթվասերով կամ աղցանի սոուսով, ինչպես դուք եք նախընտրում: Զարդարվածկանաչի և, ըստ ցանկության, ձիթապտղի կտորներ:

Կաղամբով աղցան կոկտեյլ

Կաղամբը փշրվում է շատ բարակ շերտերով, քսում փոքր քանակությամբ աղով և մտնում ապակու մեջ՝ որպես առաջին շերտ։ Երկրորդը կլինի թույլ աղած վարունգ, կտրատված շերտերով: Լրացրեք խնձորի խորանարդները: Կծու սիրահարները կարող են այն փոխարինել տանձով, պարզապես ընտրեք ոչ շատ փափուկ։ Թարմ գազարը քսում են միջին քերիչով և շարում պտղի վերևում։ Մայոնեզն օգտագործվում է որպես միջուկ։

Մի՛ ծուլացեք, սովորություն ձեռք բերեք ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքի համար պատրաստել բանջարեղենային սմուզիներ: Բուսական կոկտեյլներ պատրաստելը, ինչպես տեսնում եք, դժվար չէ, շատ ժամանակ չի պահանջում, և ծովը բերում է օգուտներ և հաճույքներ: Իսկ կոկտեյլային աղցանները տոնին կուրախացնեն ձեր հյուրերին ոչ միայն համով, այլև իրենց նրբագեղությամբ։