Հորթի շոգեխաշած կարտոֆիլ. համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հորթի կարտոֆիլի շոգեխաշածը հիանալի տարբերակ է սննդարար ճաշի կամ ընթրիքի համար: Նման միսը քիչ կալորիա է պարունակում և հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։ Այն կարող է օգտագործվել երեխաներին կերակրելու համար։ Բացի այդ, հորթի միսը հարմար է այն մարդկանց, ովքեր հետևում են նիհար կազմվածքին, ինչպես նաև նրանց, ովքեր տառապում են ստամոքսի և աղիքների հիվանդություններից։ Այս հոդվածը մսի համեղ և հեշտ պատրաստման տարբերակների մասին է։

Հեշտ բաղադրատոմս

Այս ուտեստը պահանջում է՝

1. Մոտ 200գ հորթի միս։
2. Մեկ ֆունտ կարտոֆիլի պալար:
3. Սոխ.
4. Մեկ գազար.
5. Աղ, խոտաբույսեր և սև պղպեղ (ըստ ճաշակի):

Ինչպե՞ս պատրաստել հորթի շոգեխաշել այս բաղադրատոմսով։

Պալպը պետք է ողողել: Կտրել միջին չափի խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ փոքր քանակությամբ սառը ջրով։ Միսը մի փոքր աղացրեք։ Հորթի միսը եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ երեսուն րոպե։Բանջարեղենը պետք է լվանալ և մաքրել: Սոխը մանրացված է բլենդերի մեջ։ Կարտոֆիլները կտրված են խորանարդի մեջ։ Գազարը մանրացված է քերիչով։ Բանջարեղենը դնում են միսով ամանի մեջ, ավելացնում են սև պղպեղ և աղ։ Շոգեխաշել ուտեստը ցածր ջերմության վրա մոտ հիսուն րոպե: Այնուհետեւ ճաշատեսակը կարելի է շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Շոգեխաշած կարտոֆիլ հորթի մսով մատուցված բանջարեղենային աղցանների հետ։

Միս լոլիկի սոուսով

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

1. Կես կիլոգրամ հորթի միջուկ.
2. Գազար.
3. Մի մեծ գդալ տոմատի սոուս.
4. Սոխ (մեկ կտոր).
5. կիլոգրամ կարտոֆիլ.
6. Երեք ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ.
7. Աղ, համեմունք, թարմ սամիթ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
8. Ջուր (առնվազն 3 բաժակ).
9. Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ.

Որքան համեղ է հորթի միսը սոուսով պատրաստելը: Այս ճաշատեսակի բաղադրատոմսը ներկայացված է այս գլխում: Միսը պետք է ողողել, չորացնել, բաժանել փոքր քառակուսիների։ Լվանալ սոխն ու գազարը։ Մաքրեք մաշկը: Այնուհետև բանջարեղենը պետք է կտրատել։ Գազարը բաժանված է շերտ, սոխը `կիսաշրջանաձև բեկորների: Հորթի մսի կտորները եփում են լավ տաքացրած թավայի մեջ՝ ձեթի ավելացումով։ Միավորել համեմունքներով և աղով։ Ավելացնել բանջարեղեն, տապակել։ Այնուհետև ճաշատեսակի մեջ դրվում է տոմատի մածուկ՝ նոսրացված մի բաժակ ջրի մեջ։ Լցնել ավելի շատ հեղուկ, որպեսզի մսի կտորները ամբողջությամբ ծածկվեն։ Ճաշատեսակը եփեք թույլ կրակի վրա կափարիչի տակ մոտ մեկ ժամ, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկի։ Կարտոֆիլները մաքրվում են կեղևով, լվանում, բաժանվում են շերտերի: Ավելացնել սննդի մեջ։ Ճաշատեսակի վրա լցնել տաք ջուր, շաղ տալ Պրովանսի խոտաբույսերով։Եփել ևս 15 րոպե։

Սամիթը պետք է մանր կտրատել. Ճաշատեսակի մակերեսը շաղ տալ խոտաբույսերով: Հինգ րոպե հետո հորթի մսով շոգեխաշած կարտոֆիլը կարելի է հանել կրակից։

Կաթսայի ուտեստի բաղադրատոմս

Պահանջվում են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. Երկու սոխ.
2. Գազար.
3. Մոտ 400 գ հորթի միս։
4. Սմբուկ (առնվազն 2 հատ).
5. Սխտոր - երկու պճեղ.
6. Վեց կարտոֆիլի պալար.
7. Zira.
8. Պղպեղ, աղ և կարագ (ըստ ճաշակի):

Ինչպե՞ս պատրաստել հորթի միս կարտոֆիլի կաթսաների մեջ:

Սմբուկը պետք է ողողել, կտրատել կլոր շերտերով։ Շերտերը քերել մանր կտրատած սխտորով, շաղ տալ աղով։ Հորթի միսը պետք է լվանալ և չորացնել։ Միսը քառակուսիների ենք բաժանում։ Կլպեք և ողողեք գազարն ու սոխը: Կտրեք փոքր կտորներով: Տապակած մսով. Ճաշատեսակին ավելացնում են պղպեղ, աղ, չաման։ Սնունդը դնել կաթսաների մեջ: Ճաշատեսակի մակերեսին քսել սմբուկի շերտերը, կտրատած կարտոֆիլը։ Ավելացնել փոքր քանակությամբ ջուր և կարագ։ Թխել ուտեստը ջեռոցում մոտ 40 րոպե։

Հորթի միս նեխուրով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Միս - 1 կգ.
2. Երկու մեծ սոխ.
3. 2 մեծ գազար։
4. Նեխուրի չորս ցողուն.
5. Մեկ սամիթի միրգ.
6. Սխտոր - երկու պճեղ.
7. Նեխուրի արմատ.
8. կարտոֆիլ (1կգ).
9. Մոտ 100 մլ ձիթապտղի յուղ։
10. Աղ, պղպեղ խառնուրդ.

Սա հորթի մսից ամենահամեղ ուտեստներից է։

Ուտեստի բաղադրատոմսը ստորև.

Խոհարարության եղանակ

Նախ պետք է միսը մարինացնել։ Մի մեծ գդալ ձիթապտղի յուղը համակցված է պղպեղի խառնուրդով: Ավելացնել աղ, թակած սխտոր: Դե քսեք զանգվածը։ Հորթի միջուկը լվանում են, մաքրվում ճարպից և թաղանթներից։ Կտրեք խոշոր կտորներով: Կրկին լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչներով: Քսել պատրաստված մարինադով, թողնել երեսուն րոպե։ Բանջարեղենը պետք է լվանալ և մաքրել։ 1 գազարը մանրացված է քերիչով։ Կարտոֆիլը կտրատում են խորանարդի մեջ, թողնում ջրով ամանի մեջ։ Սոխը և սամիթը բաժանված են կիսաշրջանաձև բեկորների։ Նեխուրի ցողուններ - շերտերով: Կրակի վրա ենք դնում 1 լիտր ջրի կաթսա։ Հեղուկը բերեք եռման աստիճանի։ 1 գազար, սոխի գլուխ և նեխուրի արմատը ողողված, մաքրված։ Տեղադրել ջրի ամանի մեջ, ավելացնել աղ, եփել 25 րոպե։ Այնուհետեւ արգանակը հանվում է կրակից։ Միսը պետք է տապակել տապակի մեջ՝ ձիթապտղի յուղի ավելացումով։ Այնուհետեւ այն տեղափոխվում է բարձր պատերով անոթ։ Շոգեխաշել մարմանդ կրակի վրա՝ բանջարեղենի արգանակի ավելացմամբ 35 րոպե։ Սոխն ու գազարը տապակում են յուղով տապակի մեջ։ Ավելացնել սամիթ, նեխուրի ցողունը։ Եփել ևս 5 րոպե։ Կարտոֆիլը հանում են ջրով մի ամանի մեջ՝ համակցելով մսի հետ։ Ավելացնել մի արգանակ: Պատրաստել 15 րոպե։ Այնուհետեւ ճաշատեսակի մեջ դնել կարմրած բանջարեղենը։ Հորթի մսով և նեխուրով շոգեխաշած կարտոֆիլը կարելի է մատուցել մանրացված կանաչիով։