Բրոկկոլի հնդկահավով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Հնդկահավի բրոկկոլին կատարյալ հիմք է շատ ուտեստների համար: Այս մթերքներից կարող եք շատ առողջարար և ցածր կալորիականությամբ ընթրիք պատրաստել, կամ հյուրերի համար օրիգինալ ուտեստ պատրաստել: Հնդկահավը, չնայած այն հանգամանքին, որ շատ ընդհանրություններ ունի հավի մսի հետ, զգալիորեն փոխում է ճաշատեսակների համը։ Դրա շնորհիվ դուք կարող եք բավականին լավ դիվերսիֆիկացնել ձեր սովորական ճաշացանկը:

Խորժելի ուտեստ կրեմով

Հնդկահավով բրոկկոլիի այս բաղադրատոմսով նուրբ և հյութալի ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 500 գրամ հնդկահավի ֆիլե;
• 400 գրամ բրոկկոլի;
• բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այս ուտեստի առանձնահատկությունները՝ սոուսում։ Նրա համար դուք պետք է վերցնեք՝

• ճաշի գդալ կարագ;
• նույն քանակությամբ ալյուր;
• կես սոխ;
• 500մլ 10% յուղայնությամբ սերուցք;
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Այս ուտեստը պատրաստվում է տապակի մեջ։ Սա կարող է լինել հիանալի ընթրիքի տարբերակ: Եվ եթե ավելացնեք հացահատիկի մի պարզ կողմնակի ճաշատեսակ, դուք հիանալի ճաշ կստանաք:

Խոհարարության գործընթաց

Նախ ֆիլեն լվանում են, կտրատում խորանարդի։ Միսը տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսայուղի մեջ։ Շաղ տալ աղով և պղպեղով։ Կրակից հանվելուց հետո։

Կարագը հալեցնում են մեկ այլ տապակի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել, ուղարկել թավայի մեջ։ Շոգեխաշել մինչև փափկի։ Լցնել ալյուրը և շատ ուշադիր խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Կրեմը ավելացվում է բարակ հոսքով։ Խառնել։ Համեմել ըստ ճաշակի։ Ներկայացրեք բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը: Եփեք միասին հինգ րոպե։ Հնդկահավի կտորներ ավելացնելուց հետո։

Շոգեխաշել բրոկկոլիի կափարիչի տակ հնդկահավով մոտ տասը րոպե: Այն բանից հետո, երբ դրանք հանվեն և դրվեն բաժանված ափսեների վրա: Թարմ խոտաբույսերի տերևները կարող են օգտագործվել որպես լրացուցիչ զարդարանք։

Հնդկահավի և բանջարեղենի կաթսա

Այս համեղ բրոկկոլիի և հնդկահավի թասը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ ֆիլե;
• 350 գրամ բրոկկոլի;
• 150 գրամ կանաչ լոբի;
• սոխի գլուխ;
• 150 գրամ թթվասեր 20 տոկոս յուղայնությամբ;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գրամ կոշտ պանիր;
• համեմունք ըստ ճաշակի.

Մշկընկույզը, ցանկացած չոր խոտաբույսեր և մսի կամ թռչնամսի համար պատրաստի խառնուրդները հիանալի են որպես համեմունքներ:

Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկահավի բրոկկոլի ջեռոցում:

Սոխը մաքրվում է, լվանում և հետո մանր կտրատում։ Տապակել այն բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Լվացեք հնդկահավի ֆիլեը, չորացրեքթղթե սրբիչներ՝ համեմված համեմունքներով։ Միսը կտրված է շերտերով և ուղարկվում է սոխին: Խառնել։ Հենց ֆիլեը փոխի գույնը, հանեք այն թավայից։

Բրոկոլին և լոբին լցնում են եռման ջրով։ Երկու բանջարեղենն էլ միացրեք ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ և թթվասեր։ Խառնել բաղադրիչները։

Թխման թերթիկի վրա դնել հնդկահավի շերտը սոխով, ծածկել բանջարեղենի զանգվածով։ Վերևում շաղ տալ քերած պանիրով։ Հնդկահավով և լոբով բրոկկոլին ուղարկում ենք 25 րոպե նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց։ Պատրաստի ուտեստը կտրելը հեշտացնելու համար թողեք, որ այն մի փոքր սառչի։

Համեղ հնդկահավ բրոկկոլի զարդարանքով

Այս տարբերակում դուք պետք է վերցնեք՝

• չորս կտոր հնդկահավի ֆիլե;
• գլուխ բրոկկոլի;
• կիտրոն;
• մեկ պտղունց աղ և պղպեղ;
• ճ/գ յուրաքանչյուրը ձիթապտղի յուղ և կարագ;
• ալյուր;
• եղեսպակի ճյուղ.

Սկսելու համար, բրոկկոլին ապամոնտաժվում է ծաղկաբույլերի: Եռացրեք դրանք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի, ապա հանեք արգանակից։ Թուրմն ինքը մնացել է։

Հնդկահավի ֆիլե ալյուրի մեջ գլորված, ավելցուկը թափած, երկու կողմից ձիթապտղի յուղի մեջ տապակված։ Յուրաքանչյուրը տևում է երկու րոպե: Մուտքագրեք կարագ: Դա կօգնի կեղև ձևավորել։ Վերջում ներմուծում են մի քիչ արգանակ կաղամբից, կիտրոնի հյութից։ Ավելացնել համեմունքներ և եղեսպակ: Պատրաստի վիճակի բերեք ուտեստը։

Հնդկահավի կտորները մատուցել սոուսով։ Կողքին դրված է բրոկկոլիով համակցված ուտեստ։

Բրոկկոլին և հնդկահավը հիանալի լրացնում են միմյանց։ Այս երկու բաղադրիչներն էլ ունեն բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Նրանցկարելի է եփել ջեռոցում և թավայի մեջ։ Երբեմն կաղամբը ծառայում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, բայց ամենից հաճախ այն հրաշալի ուտեստի մի մասն է։