Հավի սիրտ. դիետիկ արտադրանքի բաղադրատոմս

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Չնայած իրենց փոքր չափերին, հավի սրտերը աներևակայելի հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով, և դրանց կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 160 կկալ, ինչը դիետիկ մյուսլիի կեսն է։

Խիստ դիետա ունեցող մոդելների և մարզիկների համար այս աղբը եզակի գտածո է: Դրանք հեշտությամբ մարսվում են և ստամոքսում ծանրաբեռնվածություն չեն ստեղծում, ինչպես ցանկացած այլ միս, դրանով իսկ արագացնելով մարսողությունը և արագ հագեցնելով մարմինը բազմաթիվ վիտամիններով և միկրոտարրերով: Եվ սա սպիտակուց է, վիտամիններ PP, A և B խումբ, պղինձ, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում և երկաթ: Բժշկության մեջ ցուցված են վնասվածքներից և վիրահատություններից հետո, նյարդային և սրտանոթային համակարգերի հիվանդությունների ժամանակ։ Իհարկե, դրա համար էլ տնային տնտեսուհիները շատ են սիրում հավի սրտերը։ Այս դելիկատեսի պատրաստման բաղադրատոմսն առանձնանում է ինչպես օգտագործվող բաղադրիչների, այնպես էլ բուն տեխնոլոգիայի հարաբերական պարզությամբ, բայց դա չի ազդում գերազանց համի վրա: Նույնիսկ պարզապես շոգեխաշած գազարով և սոխով, այս ենթամթերքը լավ համադրվում է ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ և հիանալի սննդարար նախաճաշ է դարձնում: Իսկ ահա տապակած հավի սիրտը, որի բաղադրատոմսը ներառում է սմբուկ, շամպինիոն,խնձոր և կանաչի - սա խոհարարական արվեստի գագաթնակետն է, որն իրագործելի է ոչ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Այնուամենայնիվ, եկեք միասին փորձենք տիրապետել դրան։

Տապակած սնկով

Այսպիսով, մեզ անհրաժեշտ է 1 միջին չափի սմբուկ, 1 կանաչ խնձոր, 1 մեծ սոխ, մեկ ֆունտ թարմ շամպինիոն, մի բանկա ձիթապտուղ, մի փունջ սամիթ և կիլանտրո և, իհարկե, հավի սիրտը: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը որոշ չափով երկար է, բայց անպայման արժանի է ուշադրության: Սկզբում սունկը կտրատել խորանարդի կամ փոքր շերտի և տապակել շատ տաք յուղի մեջ, որպեսզի սունկը չհասցնի հյութ տալ։

Այնտեղ ավելացնում ենք սոխը և կրակից չենք հանում, մինչև ոսկեգույն դառնա։ Այժմ այդ ամենը դնում ենք առանձին գավաթի մեջ, որտեղ կտրատում ենք մանր կտրատած կանաչին և կեղևավորված խորանարդի մեջ կտրատած խնձորը։ Թավայի մեջ տապակել կտրատած ու նախապես աղի մեջ թաթախված սմբուկները, ապա ավելացնել կիսով չափ բաժանված սրտերը։ Հաջորդը `նախապես եփած բաղադրիչները և համեմունքները` ըստ ճաշակի: Հավի սրտերի համար ամենաբարդ բաղադրատոմսը կստացվի, եթե ճաշատեսակին ավելացնեք աղ, սև պղպեղ, խնկունի, 2 դափնու տերև և մշկընկույզ։ Այժմ ամեն ինչ խառնել, լցնել բաժակի մեկ երրորդը եռման ջուր և եփ գալ մինչև փափկի 5-10 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո քամեք մի քանի պճեղ սխտոր՝ համեղ համ ստանալու համար:

Սրտեր սերուցքային սոուսով

Ձեր տոնական սեղանի ևս մեկ հետաքրքիր ուտեստ կարող է լինել հավի սիրտը, որի բաղադրատոմսը հիմնված է սերուցքային սոուսի և կծու համեմունքների վրա։ Նրա համարՁեզ անհրաժեշտ կլինի մեկ ֆունտ հիմնական ենթամթերք, մեկ կամ երկու միջին չափի սոխ, կես բաժակ թանձր սերուցք (առնվազն 30%) և գայլուկ-սունելի համեմունք: Նախ լվացեք և մաքրեք սրտերը ավելորդ ճարպից, տապակեք խորը թուջե տապակի մեջ։ Այնուհետև ավելացնել մանր կտրատած սոխը, աղը, պղպեղը, սունելի գայլուկը և կրեմ լցնել ուտեստի վրա։ Տեղափոխում ենք դանդաղ կրակի վրա և եփում փակ կափարիչի տակ, ժամանակ առ ժամանակ խառնելով 30-40 րոպե, մինչև ամբողջովին եփվի։ Նման ճաշատեսակի համար հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի բրինձը, հնդկաձավարը կամ թարմ տորտիլյաները: Ինչպես արդեն նկատել եք, սա ցածր կալորիականությամբ, բայց շատ սննդարար մթերք է՝ հավի սիրտ, որի բաղադրատոմսը միշտ կարող եք ինքներդ ստեղծել՝ փորձարկելով բաղադրիչները և սոուսները: Ամեն դեպքում, դա չափազանց օգտակար կլինի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների համար։