Տապակած պելմենիներ սոխով, կարտոֆիլով և սնկով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Տապակած պելմենին կարտոֆիլով և այլ միջուկներով՝ թեթև, սննդարար և ոչ շատ թանկ ուտեստ։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը, բայց մենք ուզում ենք ձեզ հրավիրել նոր բան փորձել: Եթե դուք երբեք չեք փորձել պելմենի այս տարբերակը, ապա մենք ձեզ կտրամադրենք մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք հիանալի կդիվերսիֆիկացնեն ձեր սովորական ուտեստը։

Պելմենի բաղադրատոմս՝ կարտոֆիլով և սոխով

Կարտոֆիլով և սոխով տապակած պելմենի այս բաղադրատոմսը կարելի է դասական դասակարգել: Բայց դա չի դարձնում այն պակաս համեղ և գրավիչ:

Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ են բավականին շատ ապրանքներ, որոնք թվարկված են ստորև՝

• Ալյուր - 3 բաժակ.
• Ձու - 1 հատ.
• Ջուր - մեկ բաժակ.
• կարտոֆիլ - 8 միջին կտոր.
• Սոխ - 4 հատ միջին չափի։
• Կարագ - 50 գրամ.
• Բուսական յուղ - 100 գրամ.
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Քայլ առ քայլ պատրաստում

Քայլ 1. Ալյուրը մաղել մաղով, դա անհրաժեշտ էթթվածնի հարստացում.

Քայլ 2. Ձուն հարել ալյուրի մեջ, ավելացնել աղ և ջուր: Սկսելու համար ավելացրեք կես բաժակ ջուր և սկսեք խմոր հունցել: Հետո դանդաղ ավելացրեք մնացած կես բաժակ ջուրը։ Խմորը չպետք է լինի շատ խիտ, հարթ և առաձգական։

Քայլ 3. Խմորը լցնում ենք տոպրակի մեջ կամ ծածկում ենք թաղանթով, այնպես որ այն պետք է մնա մոտ կես ժամ։

Քայլ 4. Պատրաստել միջուկը: Կարտոֆիլը պետք է մաքրել կեղևից, այնուհետև եփել ջրի մեջ։ Եփած կարտոֆիլից ջուրը քամել, տրորել և քսել կարագ։

Քայլ 5. Նաև մաքրել սոխը, կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երբ սոխը պատրաստ է, այն ավելացնում ենք կարտոֆիլի խյուսի մեջ և ավելացնում համեմունքները։

Քայլ 7. Խմորը կարելի է գրտնակել ոչ շատ բարակ և կտրել մի բաժակ տորթերի հետ ապագա պելմենիների համար: Լրացրեք միջուկը յուրաքանչյուր դատարկի կենտրոնում, միացրեք ծայրերը և կուրացրեք դրանք։

Քայլ 8. Պատրաստի պելմենին եփել մինչև կիսով չափ եփվի: Դրանից հետո սոխը մանր կտրատել և դրանով տապակել պելմենիները։ Կարելի է նաև պելմենին ամբողջությամբ եփել և վրան ավելացնել տապակած սոխը, մինչդեռ պելմենիներն իրենք չեն տապակվում։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստվում են համեղ տապակած պելմենիներ, որոնց լուսանկարը ներկայացված է հոդվածում։

Պելմենի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով և սնկով

Տապակած պելմենին կարտոֆիլով և սնկով նույնպես շատ համեղ է և հագեցնող։ Խմորի բաղադրատոմսը նույնն է, ինչ վերը նշվածը, հիմնական տարբերությունը միջուկի մեջ է։

Եկեք դիտարկենքՏապակած պելմենի համար անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը՝

• Կաթ - 0,2լ.
• Ձու - 2 հատ.
• Բուսական յուղ - մի երկու ճաշի գդալ.
• Ալյուր - 0,6 կգ.
• Աղ - 1 թեյի գդալ.

Վերոնշյալ ապրանքներն անհրաժեշտ են թեստի համար: Ինչպես պատրաստել խմոր տապակած պելմենիների համար, կարելի է տեսնել նախորդ բաղադրատոմսում: Լրացման բաղադրիչները՝

• կարտոֆիլ - 0,6 կգ.
• Շամպինիոն սունկ - 0,2 կգ.
• Բուսական յուղ - մի երկու ճաշի գդալ.
• Աղ և սև պղպեղ՝ յուրաքանչյուրը կես թեյի գդալ։

Ինչպես պատրաստել?

Քայլ 1. Խմորի եփում (կաթի մեջ): Աղ, ավելացնել կարագը, ձուն և կես ժամ ծածկել թաղանթով։

Քայլ 2. Մշակել և լվանալ սունկը։ Կտրել փոքր կտորներով և տապակել թավայի մեջ։ Տապակելու համար կրակն ավելի լավ է ընտրել միջին ինտենսիվության, տապակել մոտ 10 րոպե։ Աղ և պղպեղ։

Քայլ 3. Կարտոֆիլը եփել, բայց մաքրել կեղևը միայն եփելուց հետո: Բուսական յուղի ավելացումով տրորել խյուսը։ Ավելացնել սունկ։

Քայլ 4. Առաջին տարբերակի համեմատությամբ պելմենիների համար շրջանակներ ենք պատրաստում: Դուք կարող եք դա անել այլ կերպ: Օրինակ, խմորից բարակ «երշիկ» պատրաստեք և կտրատեք կտորների՝ մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք բլիթ, որը կծառայի որպես մեր պելմենի հիմքը։

Քայլ 5. Միջուկը դնել կենտրոնում և պատրաստել պելմենի: Պատրաստի պելմենին կարելի է պարզապես խաշել և համեմել տապակած սնկով և սոխով։ Կամ դուք կարող եք պարզապես տապակելպելմենիներն իրենք են: Մատուցման մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ է սոյայի սոուսով և խոտաբույսերով տապակած պելմենին, որտեղ նրանցից յուրաքանչյուրը կարելի է թաթախել սոյայի սոուսի մեջ։

Էլ ինչով կարելի է պատրաստել

Իրականում լցոնման շատ տարբերակներ կարող են լինել: Պարտադիր չէ, որ պելմենին կարտոֆիլով լինի։ Կարող եք դրանք պատրաստել նաև կաթնաշոռով, կաղամբով, կեռասով, ելակով կամ ցանկացած այլ միջուկով։ Ցանկացած պելմենի կարելի է տապակել, եթե քաղցր է, ապա մատուցել թթվասերով։ Նման տարբերակները ոչ պակաս համեղ են ու հեշտ պատրաստվող։

Եզրակացություն

Սա երկու պարզ բաղադրատոմս էր կարտոֆիլով համեղ տապակած պելմենիների համար, որոնք կզարդարեն ցանկացած սեղան և, որ ամենակարևորն է, մեծ ֆինանսական ծախսեր չեն պահանջում։ Մենք ուրախ կլինենք, եթե մեր հոդվածը օգտակար լինի ձեզ համար: