Խորհուրդներ, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով ռուլետներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Լցոնած կաղամբը սովորաբար շատ ժամանակ և համբերություն է պահանջում եփելու համար: Ի վերջո, նախ պետք է եռացնել կաղամբը, ապա պատրաստել միջուկը, որը սովորաբար բաղկացած է աղացած միսից, սոխից, բրնձից և համեմունքներից։ Եվ միայն դրանից հետո նրանք փաթեթավորում են արտադրանքը կաղամբի տերևներով և սկսում դրանց պատրաստումը։ Հոդվածում մենք խորհուրդներ կտանք, թե ինչպես պատրաստել կաղամբի գլանափաթեթներ: Կառչելով դրանցից՝ կարող եք իսկապես համեղ ուտեստ պատրաստել։

Ինչպես պատրաստել կաղամբի ռուլետներ. խորհուրդներ

Փորձառու տնային տնտեսուհիները այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելիս օգտագործում են մի քանի գաղտնիք։ Իհարկե, նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք պետք է պարզեք, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ կաղամբի ռուլետներ պատրաստելու համար: Տևողությունը կախված կլինի մի քանի գործոններից.

- Սուսի բաղադրությունը, որում շոգեխաշված է ուտեստը։ Թթվասերի կամ սովորական ջրի մեջ կաղամբի գլանափաթեթներն ավելի արագ կհասնեն պատրաստության։ Եթե դուք օգտագործում եք խիտ լոլիկի սոուս, ապա ձեզ ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի։

- Խոհարարության եղանակ: Բացի եռալուց, կաղամբի ռուլետները կարելի է պատրաստել նաև ջեռոցում կամ շոգեխաշել։ Եթե նախ ծրարները տապակեք, ապա պատրաստման ժամանակը զգալիորեն կկրճատվի։ Ամենաերկար կաղամբի ռուլետները շոգեխաշելու են։

- Միջուկի որակը և կազմը։ Մսից բացի, որպես լցոնիչ հաճախ ընդունում են թակած բանջարեղենը։կամ սունկ: Իսկ որոշ գուրմաններ կաղամբով ռուլետներ են պատրաստում նույնիսկ աղացած ձկան հետ: Շատ ժամանակ, իհարկե, կպահանջվի մսամթերք շոգեխաշելիս։ Ցանկալի է եփելուց առաջ դրանք յուղի մեջ նախապես տապակել թավայի մեջ։

Ինչպես պատրաստել կաղամբի ռուլետներ աղացած միսով տոմատի սոուսում

Բրինձը սովորաբար օգտագործվում է որպես լցոնիչ: Նախքան աղացած մսի հետ խառնելը, ավելի լավ է այն նախապես եռացնել մինչև կիսաեփը և սառը հովանա՝ լվանալով հոսող սառը ջրով։ Փաթաթված ծրարները շերտերով տեղադրվում են խորը կաթսայի մեջ և լցնում լոլիկի հյութի և ջրի խառնուրդով։ Ճաշատեսակն առավել բուրավետ է տարբեր համեմունքներ օգտագործելիս։ Պատրաստման ժամանակը` քառասուն րոպեից մինչև մեկ ժամ:

Ինչպես պատրաստել կաղամբի ռուլետներ սնկով թթվասերի մեջ

Նման արտադրանքը լավագույնս շոգեխաշած է ջեռոցում։ Խորը ուտեստը յուղել կարագով և մեջը մեկ շերտով դնել կաղամբի գլանափաթեթները։ Սուսը պատրաստվում է թթվասերից և ջրից՝ վերցված հավասար մասերում՝ աղի և համեմունքների ավելացմամբ։ Լրացրեք կաղապարը դրանով, որպեսզի արտադրանքը ամբողջությամբ ծածկվի հեղուկով: Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել քառասուն րոպե։ Եփելուց քիչ առաջ ճաշատեսակը շաղ տալ քերած պանիրով։

Ինչպես պատրաստել լցոնած կաղամբը կաթսայի մեջ

Մթերքները ամբողջությամբ շոգեխաշած դարձնելու համար դրանք շատ փոքր են պատրաստվում։ Էլեկտրական շոգենավի տեսքով հատուկ կցորդ օգտագործելիս պետք չէ անհանգստանալ պատրաստման ճշգրիտ ժամանակը դիտարկելու համար։ Պարզապես պետք է ընտրել ցանկալի ռեժիմը: Բայց, ցավոք, ոչբոլոր տնային տնտեսուհիներն ունեն այս հրաշք սարքը խոհանոցում. Այսպիսով, դուք կարող եք օգտագործել սովորական էմալապատ քամոց, որը տեղադրված է ջրի կաթսայի վրա: Եռալուց հետո ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտ մեկ ժամ։ Հետևեք հեղուկին: Լավագույն պատրաստման համար կրակը պետք է լինի միջին չափի, իսկ կափարիչը ավելի լավ է փակ պահել։ Շոգեխաշած կաղամբի ռուլետները սովորաբար մատուցվում են կաթնային սոուսով։

Վայելե՛ք համեղ և առողջարար ուտեստներ։