2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այս ուտեստը պարզ է, տնտեսական, բայց միևնույն ժամանակ տոնական։ Կրոկետները պատիվ կտան տանտիրուհուն, նույնիսկ ամենաառաջադեմին, կուրախացնեն ինչպես տան, այնպես էլ այցելու հյուրերի համը:
Հավով կրոկետները կարող են լինել նախուտեստ, հիմնական ուտեստ՝ կողմնակի ճաշատեսակով կամ թեթև խորտիկ: Դրանք կարելի է պատրաստել ապագա օգտագործման համար և սառեցնել, կամ կարող եք անմիջապես մատուցել դրանք տաք վիճակում: Պարզապես տեղյակ եղեք, որ հյուրերը ավելին կպահանջեն:
Ընկույզի կամ փոքր ձողիկների չափը, կլոր կամ երկարավուն, միջուկով կամ առանց, խրթխրթան և բերանին ջրող, զարմանալիորեն համեղ. դրանք բոլորը կրոկետներ են:
Մի քիչ պատմություն և տեսություն
Զարմանալի չէ, որ բառը գալիս է ֆրանսիական croquer - «ճռճռոց» բառից: Կրոկետները կարելի է պատրաստել աղացած մսից կամ ձկից, կարտոֆիլից կամ կաթնաշոռից. կարող եք անվերջ ֆանտազիզացնել:
Կարելի է «ճռճռացնել» հենց այդպես՝ ծակելով շամփուրի վրա, բայց ամենից հաճախ հավի կրոկետները մատուցում են կողմնակի ուտեստների կամ հատուկ պատրաստված սոուսների հետ (պանիր, սերուցք, սերուցք): Ի դեպ, կարող էմենակ արտադրանքից ուտեստ պատրաստեք, կամ կարող եք դուետ ստեղծել: Կամ հորինեք լցոնումների իսկական սիմֆոնիա։ Հիմնական նշումները կարող են լինել թռչնամիսն ու միսը, կարտոֆիլը գազարով, կաղամբը պանրով և սնկով։ Ընդհանուր առմամբ, ինչպես ասում են, մի հաշվեք: Աղացած միսը ձևավորում են փոքրիկ գնդիկներ կամ «մատներ», այնուհետև կիսաֆաբրիկատը փխրեցուցիչի և հարած ձվի մեջ փաթաթում են, այնուհետև տապակում կամ թխում ջեռոցում։։
Ընդհանրապես խոհարարական ֆանտազիայի համար տեղ կա թափառելու համար: Այսօր մենք ձեզ հետ կպատրաստենք հավի կրոկետներ։ Ավելին, բաղադրիչները հասանելի են, իսկ տեխնոլոգիան՝ պարզ։
Հավով կրոկետների բաղադրատոմս լուսանկարով
Ճաշատեսակի համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝ հավի ֆիլե (ավելի լավ է ընդունել սառեցված, քան սառեցված) - 1 կիլոգրամ, 2 ձու, մի տուփ պաքսիմատ (ավելի լավ է գումար չխնայել), աղ. իսկ պղպեղը՝ ըստ ցանկության և նախընտրության, մի զույգ պճեղ սխտոր, շատ բուսական յուղ՝ տապակելու համար, մի քիչ մանանեխ։ Եթե պատրաստվում եք հավի կրոկետներ թխել ջեռոցում, ապա ձեզ շատ յուղ պետք չէ, պարզապես թխելու թերթիկը յուղեք։
Ինչպես պատրաստել
- Լվացեք ֆիլեները և հեռացրեք թաղանթները (եթե այդպիսիք կան): Կտրել կտորների եւ դնել բլենդերի մեջ։ Բավականաչափ մեծ կտրատեք։
- Լավ խառնել հավի միսը և կոտրված հում ձուն (կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սոխը): Թաղանթի տակ դրեք սառնարանում առնվազն մեկ ժամ։
- Հաջորդում ենք աղացած մսից կրոկետներ՝ ձողիկներ կամ կոլոբոկներ։
- Պատրաստում ենք հացը առանձին ափսեի մեջ։ Երկրորդ ձուն հարել և ուղարկել առանձին տարայի մեջ։
- Գնդիկներ կամ ձողիկներ գրտնակել հացի փշրանքների մեջ։ Ի դեպ, դուք կարող եք դրանք սառեցնել մինչև երկու ամիս, կամ ծածկել և պահել սառնարանում, որպեսզի հաջորդ օրը տապակվի:
- Կրոկետները լավ տաքացրած յուղի մեջ տապակել տապակի մեջ (ձեթը չխնայել) միջին ջերմության վրա՝ բոլոր կողմերից պտտելով մինչև ոսկե դարչնագույնը բոլոր կողմերից մոտ 10-15 րոպե։ Ավելի առողջ տարբերակի համար դրանք կարելի է թխել մոտ 25-30 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
- Ուտեստը պատրաստ է, կարող եք մատուցել սեղանին։ Այն հիանալի համադրվում է սոուսների հետ՝ թթվասեր, կետչուպ կամ այլ սոուսներ, որոնց սովոր եք։
Հավով կրոկետներ պանրով
Ցանկության դեպքում կարող եք մուտքագրել բաղադրիչներն ու պանիրը։ Բաղադրատոմսի 2 տարբերակ կա։
Առաջինը. յուրաքանչյուր կրոկետի մեջտեղում տեղադրվում է մի փոքրիկ կտոր պանիր և լավ փաթաթում աղացած միսով:
Երկրորդ՝ պանիրը քերել և խառնել հավի ֆիլեի հետ։ Պանիրը վերցնում է 150-200 գրամ 1 կգ աղացած մսի համար։ Բարի ախորժակ բոլորին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած բրինձ փխրուն
Խանութում կարող եք շփոթվել ներկայացված ապրանքների բազմազանությունից։ Նույնիսկ այն բրինձը, որին մենք սովոր ենք, տարբեր է՝ հղկված, շոգեխաշած, վայրի։ Իրենց համար նոր տեսականի գնելիս տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչպես պատրաստել այս հացահատիկը, որպեսզի այն փխրուն և համեղ ստացվի, քանի որ բրինձը ոչ միայն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի մսի կամ ձկան համար, այլև հարմար կլինի աղցանների, խորտիկների և փլավ պատրաստելու համար:
Ի՞նչ պատրաստել ընթրիքին հավով. Ընթրիք հավով և կարտոֆիլով. Ինչպես պատրաստել առողջ հավի ընթրիք
Ի՞նչ պատրաստել հավով ընթրիքին. Այս հարցը տալիս են միլիոնավոր կանայք, ովքեր ցանկանում են հաճեցնել իրենց սիրելիներին համեղ ու սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ թեթև ու առողջ ուտեստով։ Ի վերջո, խորհուրդ չի տրվում ընթրիքին ծանր խոհարարական ստեղծագործություններ պատրաստել, քանի որ օրվա վերջում մարդու օրգանիզմին անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ կալորիաներ։ Այս սկզբունքն է, որին մենք հավատարիմ կմնանք այս հոդվածում:
Հավի ռուլետ սնկով և պանրով. բաղադրատոմս լուսանկարով։ Ինչպե՞ս պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում:
Հոդվածում պատմվում է, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հավի ռուլետ սնկով և պանրով։ Այս հմայիչ ուտեստի հրաշալի համը երկար կհիշվի բոլորի կողմից՝ առանց բացառության։
Հավի ճարպ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Ինչպես հալեցնել հավի ճարպը
Հավի ճարպը շատ արժեքավոր ապրանք է։ Այն ամենացածր կալորիականությունն է և հեշտությամբ մարսվող: Այն ստացվում է թռչունների ջերմային մշակման ժամանակ մատուցման միջոցով, կամ արդյունահանվում է ենթամաշկային շերտից։ Այժմ մենք պետք է խոսենք դրա օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև այս ապրանքի հետ կապված այլ հատկանիշների մասին:
Հավի հատիկներ. բաղադրատոմս. Ինչպե՞ս պատրաստել հավի կոտլետներ:
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պայքարում ձեր կրտսեր ընտանիքի՝ արագ սննդի նկատմամբ կախվածության դեմ, երեխաների համար լավագույն կերակուրները դեռևս կլինեն համբուրգերները, կարտոֆիլ ֆրի և հավի կոտլետները: Իսկ եթե ցանկանում եք, որ նման ուտեստները հնարավորինս քիչ վնաս հասցնեն աճող օրգանիզմներին, ապա ստիպված կլինեք տիրապետել դրանց արտադրությանը ձեր իսկ խոհանոցում։
