2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տնական անուշահոտ կարկանդակները, անշուշտ, կհավաքեն բոլորին սեղանի մոտ։ Կարևոր չէ, թե ինչ տեսակի խմոր եք օգտագործում, միայն թե դրանք սիրով եք եփում։ Ապա դուք ստանում եք լավագույն կարկանդակները ելակով։ Խոհարարության բաղադրատոմսը կարելի է ընտրել հոդվածում առաջարկված մի քանիսից։
Մի փոքր փորձ և կհաջողվի։
Շերտավոր խմոր ելակով
Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է չորս բաժակ ալյուր, երկու տուփ կարագ, մեկ բաժակ ջուր, մեկ ձու, չորս հարյուր գրամ ելակ, կես բաժակ շաքարավազ, մեկուկես ճաշի գդալ օսլա, մի. ճաշի գդալ շաքարի փոշի և աղ՝ ըստ ճաշակի։ Ելակով կարկանդակներ կարելի է պատրաստել նաև պատրաստի շերտավոր խմորից, բայց եթե ժամանակ և ցանկություն ունեք, ավելի լավ է փորձել այն պատրաստել տանը։ Դա անելու համար ալյուրը մաղել, վրան աղ ու կարագ ավելացնել, ամեն ինչ ձեռքերով քսել փշրանքների։ Ավելացնել մի բաժակ ջուր և հունցել խմորը։ Պատրաստի զանգվածը փաթաթել փայլաթիթեղով և թողնել մեկ օր։ Պատրաստի խմորը գրտնակել և ուղղանկյունների կտրատել։ Լվանալ և կտրատել հատապտուղները, շաքարավազը խառնել օսլայի հետ։ Խմորի ուղղանկյունի վրա դնել միջուկը, վրան շաքարավազ շաղ տալ և ելակով կարկանդակներ ռուլետների ձևավորել։ Զգուշորեն սեղմեք ծայրերը, որպեսզի հյութը դուրս չգա։ Բլանկները դնել յուղապատի վրամի թխում թերթիկ, քսել ձվի հետ, ուղարկել այն մինչև երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոց և թխել մոտ քառորդ ժամ: Պատրաստի, մի փոքր հովացած կարկանդակները կարելի է ցանել շաքարի փոշի։
Ժամանակն է ճաշատեսակը մատուցել սեղանին և եփել անուշաբույր թեյ։
Berry Pie
Եթե չեք հասցնում մեկ առ մեկ ելակի բլիթներ պատրաստել, կարող եք մեկ կարկանդակ պատրաստել: Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է երկու հարյուր հիսուն գրամ ալյուր, հարյուր գրամ շաքարավազ, մեկուկես ճաշի գդալ փխրեցուցիչ, չորս ճաշի գդալ բուսական յուղ, յոթ ճաշի գդալ սառը ջուր և աղ։ Միջուկի համար անհրաժեշտ են բաղադրիչներ՝ կես կիլոգրամ ելակ, քառասուն գրամ շագանակագույն շաքարավազ և մեկ ճաշի գդալ վանիլային շաքար, մի երկու ճաշի գդալ օսլա։ Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, ավելացնել շաքարավազը, լցնել բուսայուղի և ջրի մեջ։ Խմորը հունցել, ամանը փաթաթել թաղանթով և մեկ ժամով դնել սառնարանում։ Սառեցված խմորը բաժանել մեծ ու փոքր մասերի։ Մեծը գրտնակով գրտնակել ոչ շատ բարակ շերտի մեջ։
Փռում ենք ձևի վրա՝ թողնելով կողքերը։ Ելակները լցնել ջրով ամանի մեջ, լվանալ և չորացնել։ Կարկանդակի հիմքի վրա դնել հատապտուղները, շաղ տալ շաքարավազով և օսլայով։ Կարկանդակի փոքր մասը գրտնակել, միջուկը ծածկել։ Ցանկության դեպքում խմորը կարելի է շերտերով կտրատել և միջուկը ծածկել գեղեցիկ վանդակաճաղով։ Կարկանդակի մակերեսը յուղում ենք բուսայուղով կամ հարած ձվով, վրան շաքարավազ կամ շաքարի փոշի ցանում։ Խմորի մեջ պետք է մի քանի կտրվածք անել վերևում, որպեսզի եփելու ընթացքումհատապտուղների մեջ գոյացած գոլորշին կարող էր դուրս գալ դրանցից։ Ջեռոցը տաքացնում ենք հարյուր ութսուն աստիճանի, տորթը դնում ենք մեջը և թխում մոտ հիսուն րոպե։ Հենց տորթը մի փոքր սառչի, այն կարելի է մատուցել սեղանին։ Նման քաղցր հյուրասիրությունը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս պատրաստել հապալասով կարկանդակներ:
Ինչպե՞ս պատրաստել հապալասով կարկանդակ խմոր: Ինչպե՞ս պատրաստել հապալասի միջուկ կարկանդակների համար: Ինչպե՞ս թխել խմորիչով կարկանդակներ հապալասով: Այս և այլ հարցերի պատասխանները՝ այս հոդվածում
Ի՞նչ պատրաստել հնդկաձավարով. Ինչպե՞ս պատրաստել հնդկաձավար հավով: Ինչպե՞ս պատրաստել սուս հնդկաձավարի համար:
Ռուսաստանում ամենահայտնի հացահատիկներից մեկը հնդկաձավարն էր: Այսօր այն փոխարինվել է այլ հացահատիկային և մթերքներով։ Իսկ դրա հետ շատ ուտեստների բաղադրատոմսերը պարզապես մոռացվում են կամ կորչում։ Բայց մեր նախնիները գիտեին, թե ինչ պատրաստել հնդկաձավարով: Նրանց համար ավելի սովորական էր ուտել, քան մակարոնեղենն ու կարտոֆիլը մեզ համար։ Իհարկե, ամեն ինչ չէ, որ կարելի է անել սովորական վառարանի վրա կամ ջեռոցում, բայց շատ բաղադրատոմսեր բավականին մատչելի են։ Մնում է միայն սովորել, թե ինչպես պատրաստել հացահատիկն ինքնին, իսկ հետո դրա հետ ուտեստները
Ելակի կոմպոտ. Ելակի կոմպոտ ձմռանը
Վայրի ելակից ստացվում են համեղ կոմպոտներ, որոնք հավաքում են ձմռան համար։ Հոդվածում մենք կքննարկենք մի քանի հիմնական բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ կարկանդակներ ջեռոցում:
Հավանաբար չկա այդպիսի մարդ, ով չսիրի քամու կարկանդակներ։ Շատերի համար դրանք մանկության ու հմուտ տատիկի ձեռքեր են հիշեցնում։ Պարզվում է, որ դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել, և դրա համար բավական քիչ ժամանակ և ջանք է պահանջվում։
Ի՞նչ պատրաստել գազարով. Ինչպե՞ս պատրաստել գազար ձմռանը: Ինչպե՞ս պատրաստել գազարի կոտլետներ:
Գազարը ցանկացած առումով արժեքավոր բանջարեղեն է, սննդարար և բուժիչ ազդեցություն ունի մարդու օրգանիզմի վրա, բարձրացնում է իմունիտետը և հեռացնում տոքսինները, իսկ կարոտինի պարունակությամբ այն հավասարը չունի։ Սա աստվածային պարգև է առողջ և դիետիկ սննդի գիտակներին։
