Ինչքան համեղ և գեղեցիկ է թխել սմբուկը ջեռոցում

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով մի քանի ուտեստ։ Սովորաբար այս բանջարեղենն ավելացնում են տարբեր շոգեխաշած ու խոզուկների մեջ, տապակում սխտորով, մարինացվում կորեերենով և այլն։ Որքան համեղ է պատրաստել թխած սմբուկը (լուսանկար, բաղադրատոմս և գեղեցիկ մատուցման մանրամասն նկարագրություն), դուք կգտնեք մեր հոդվածում: Ձեզ կներկայացնեն մի քանի պարզ և համեղ պատրաստման տարբերակներ. ձեզ մնում է միայն ընտրել այն մեկը, որը ձեզ դուր է գալիս և օգտագործելով այն՝ ընթրիք պատրաստել ձեր ընտանիքի համար կամ երկրորդ ճաշատեսակ՝ ճաշի համար:

Ինչպես թխել սմբուկը ջեռոցում. բուսական «նավակներ» աղացած մսով և պանրով

Այս ուտեստի երկու չափաբաժնի համար ձեզ հարկավոր է՝

- 1 մեծ սմբուկ;

- 250 գ ցանկացած աղացած միս՝ տավարի, խոզի, հավի միս կամ խառնուրդ;

- մի երկու պճեղ սխտոր և 1 սոխ; - 50 գ ցանկացած կոշտ պանիր;

- 2 ճ/գ. լ. հաստ թթվասեր;

-աղ, տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր ձեր ընտրությամբ և ճաշակով։

Սմբուկը ջեռոցում գեղեցիկ թխելու համար վերցրեք մի մեծ բանջարեղեն, լվացեք, չորացրեք և խստորեն կիսեք, աղ ցանեք և թողեք քառորդ ժամ։ Այնուհետև նորից լվացեք, որպեսզի ձերբազատվեք հնարավոր դառնությունից: Բուսայուղի մեջ տապակում ենք մանր կտրատած սոխը, իսկ հետո աղացած միսը մինչև կիսաեփը։ Վրան ավելացրեք մանր կտրատած կանաչիները, աղը և մի փոքր սև պղպեղ ցանեք։ Համեղ միջուկ է ստացվել։ Իսկ հիմա սմբուկների միջից գդալով հանեք միջուկը, որպեսզի ներսից փորվածք առաջանա՝ պետք է այնտեղ դնել տապակած աղացած միսը, վրան լցնել թթվասերը և վերջում յուրաքանչյուր «նավակ» շաղ տալ քերած պանիրով։ Իսկ հիմա մնում է ամենապարզը՝ սմբուկը թխել ջեռոցում։ Ձեզ բավական է 25 րոպեն (երբ ջեռոցը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան), որպեսզի ստանաք զարմանալի համեղ ուտեստ՝ ախորժելի կերպով պատված պանրի կեղևով և լցոնված ձեր սիրելի մսով։ Ավելի շատ եփեք. բոլորը հաստատ ավելին կխնդրեն:

Ավելի հեշտ բաղադրատոմս՝ թխած սմբուկ լոլիկով

Այս գեղեցիկ բանջարեղենային նախուտեստը հաջողությամբ կլրացնի տոնական սեղանը։ Պատրաստելու համար վերցրեք՝

- 2 սմբուկ - բանջարեղենը պետք է լինի միջին չափի;

- 3 հասած լոլիկ - լավ կլինի ընտրել ոչ ջրային տեսականի;

- մի քանի պճեղ սխտոր, մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;- աղ և արևածաղկի ձեթ:

Սմբուկները լվանալ, կտրատել միջին հաստության օղակների (մինչև կես սանտիմետր), աղ ևդնել խորը ամանի մեջ: Նրանք պետք է կանգնեն կես ժամ, որպեսզի հնարավոր դառնությունը դուրս գա բանջարեղենից։ Այդ ընթացքում լոլիկը շրջանաձև կտրատել, իսկ սխտորը քամել մայոնեզի մեջ։ Այժմ հերթը հասել է սմբուկը ջեռոցում թխելու համար։ Դա անելու համար ձևը քսել արևածաղկի ձեթով, մեջը դնել սմբուկի օղակներ և ուղարկել այն 15-20 րոպե (180-200 աստիճան ջերմաստիճանում) ջեռոցում եփելու: Բանջարեղենն, իհարկե, կարելի է նաեւ տապակել, բայց այս դեպքում այն շատ բուսական յուղ կներծծի, ինչը կազդի ճաշատեսակի թե համի, թե կալորիականության վրա։ «Կապույտները» պատրաստ լինելուց հետո յուրաքանչյուր շրջանագծի վերին մասը քսում ենք մայոնեզով, վրան դնում ենք լոլիկի մի շերտ, ապա նորից մայոնեզ, իսկ վերջին շերտը կրկին թխած բանջարեղենի շրջան է։ Այս բանջարեղենի բուրգը կարելի է զարդարել մի կաթիլ սոուսով և կանաչի ճյուղերով։ Տոնական սեղանի համար հիանալի նախուտեստ պատրաստ է։ Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես է սմբուկը ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ թխել ջեռոցում։