Շաքարավազի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս տնային թխման համար

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցանկանու՞մ եք ուրախացնել ձեր սիրելիներին տնական տորթերով։ Այնուհետեւ առաջարկում ենք շաքարավազի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս։ Այն պատրաստվում է արագ և պարզ, բայց ստացվում է ախորժելի և համեղ, ուստի այն անկասկած լավ հավելում կծառայի ցանկացած թեյի խնջույքի համար։

Շաքարավազի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս՝ գլազուրով։ Բաղադրիչներ

ԴԵՍԵՐՏ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ապրանքների հետևյալ փաթեթը՝

• փափուկ կարագ - 100 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 150գ;
• ճարպ թթվասեր - 100 գ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր պրեմիում - 200 գ;
• աղ, կերակրի սոդա (յուրաքանչյուրը 5 գ):

Գլազուրը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կարագ - 50 գ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 50 գ;
• ամբողջական կաթ - 20 մլ;
• շաքարի փոշի - 150գ

Ինչպես պատրաստել տնական շաքարավազի թխվածքաբլիթներ

Նախ հարիչով կամ բլենդերով պետք է հարել կարագը շաքարավազի հետ։ Այնուհետեւ ավելացնում են ձուն եւ թթվասերը։ Ստացված խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ հետևողականություն ստանալը։ Առանձին ամանի մեջ ալյուրը խառնում են աղի հետ, ապա լցնում յուղային խառնուրդի մեջ։Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք։

Թխում թերթիկը յուղով յուղեք: Այժմ մենք դրա վրա դնում ենք ապագա թխուկներ: Նրանք ձևավորվում են ճաշի գդալով, միմյանցից 5 սմ հեռավորության վրա դնելով: Թխվածքաբլիթները պետք է թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե։

Հրուշակեղենի պատրաստակամությունը որոշվում է դրանց մակերեսին ոսկեկրեմային երանգի տեսքով: Երբ թխվածքաբլիթները թխվում են, դրանք պետք է տեղափոխել մետաղական դարակ։

Հիմա պատրաստեք ջնարակը։ Դա անելու համար կարագը հալեցնում ենք փոքր կաթսայի մեջ, լցնում շաքարավազը, ամեն ինչ խառնում ենք և մի քանի րոպե թույլ կրակի վրա պահում։ Այնուհետև կաթը լցնում են, ամեն ինչ բերում է եռման։ Խառնուրդը կրակից հանելուց հետո վրան ավելացնում ենք շաքարի փոշին ու կես ժամ թողնում, որ չորանա։ Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել յուղել արտադրանքը: Ահա այսպիսի հեշտ շաքարով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս։

Շաքարավազի սովորական թխվածքաբլիթներ

Այս տնական տորթը լավն է, քանի որ այն կարելի է պատրաստել գրեթե ոչնչից: Դե, իհարկե, ոչ բառի ուղղակի իմաստով, բայց ակնհայտորեն պետք չէ վազել խանութներով՝ թանկարժեք ապրանքներ փնտրելու համար: Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, կարելի է գտնել սառնարանի դարակներում և խոհանոցի պահարաններում։ Օրինակ՝ շաքարավազի այս թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր պրեմիում - 600-700 գ;
• ճարպ թթվասեր - 0,3 կգ;
• կարագ - 1 տուփ;
• շաքար - 200 գ;
• փխրեցուցիչ և վանիլային շաքար - 2 ճ.գ. լ.

Ինչպե՞ս պատրաստել շաքարավազի թխվածքաբլիթներ: Ամեն ինչ բավականին պարզ է և ոչ բարդ: Նախ, նավթը խառնվում էշաքարավազ (սովորական և վանիլին): Հետո դրանց վրա թթվասեր են ավելացնում, և նորից ամեն ինչ լավ խառնվում է։ Դուրս են լցնում ալյուրն ու փխրեցուցիչը, հունցում են պլաստմասե խմոր։ Պատրաստի հիմքը պետք է փաթաթել սննդի թաղանթով և դնել սառնարան։ Կես ժամ հետո խմորը պետք է հանել, ազատել թաղանթից և փաթաթել նախապես ալյուրով ցրված մակերեսի վրա։ Դուք պետք է ստանաք 5 մմ հաստությամբ մեծ նրբաբլիթ։ Այն մանրակրկիտ շաղ տալ շաքարավազով։

Այժմ կարող եք սկսել թխվածքաբլիթների ձևավորումը: Այստեղ դուք կարող եք անել այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Եթե ցանկանում եք, պարզապես կտրեք ուղղանկյունների կամ եռանկյունների, ոչ, սեղմեք շրջանակները բաժակով կամ օգտագործեք հատուկ թխվածքաբլիթներ:

Թխում թերթիկը յուղված է և երեսպատված սննդի մագաղաթով: Վրան դնում են թխվածքաբլիթներ և ուղարկում ջեռոց։ Թխել արտադրանքը 180 աստիճան ջերմաստիճանում 15 րոպե: Երբ թխվածքաբլիթները կարմրեն և ստացվեն ոսկեգույն սերուցքային ընդերք, կարող եք դրանք հանել։

Շաքարավազի օրիգինալ թխվածքաբլիթ: Բեզեի բաղադրատոմս

Խոհարարության համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր պրեմիում - 400 գ;
• կարագ - 1 տուփ;
• շաքար - 1,5 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլի էքստրակտ - թեյի գդալ;
• փխրեցուցիչ, աղ, շաքարի փոշի;
• սպիտակուցային խառնուրդ - 3 ճ.գ. լ.;
• սև շոկոլադ.

Շաքարավազի օրիգինալ թխվածքաբլիթների պատրաստում (տնական)

Բաղադրատոմսը ասում է, որ նախ պետք է շաքարավազը հարել կարագի հետ, մինչև հարթ լինի,օդային զանգված. Այնուհետև ձվերը մեկ առ մեկ ավելացնում են, և յուրաքանչյուրից հետո խառնուրդը պետք է մանրակրկիտ հարել։ Եվս մեկ հպում` վանիլի հավելում:

Գերազանց որակի ալյուրը պետք է մաղել և խառնել աղի և փխրեցուցիչի հետ։ Այժմ այն աստիճանաբար ավելացվում է յուղային կրեմի մեջ՝ ակցիան ուղեկցելով հարիչ շարժումներով։ Արդյունքը պետք է լինի ոչ շատ կտրուկ խտության խմոր, որից պետք է գնդիկ ձևավորել։ Այն փաթաթվում է սննդի թաղանթով և ուղարկվում է սառնարան առնվազն 2 ժամով։

Այս ընթացքում կարող եք ջեռոցը 180 աստիճան տաքացնել և թխման թերթիկ պատրաստել։ Դրա համար այն յուղվում է կամ սննդի մագաղաթ է դրվում։ Սեղանին ալյուր ցանել, վրան դնել խմորը և ձևավորել մինչև 0,6 սմ հաստությամբ մեծ նրբաբլիթ, ստացված շերտից կարելի է կտրել ուղղանկյուն ձևեր, որոնք հետո դնել թխման թերթիկի վրա։ Բլանկները 15 րոպեով ուղարկում ենք ջեռոց։ Երբ թխվածքաբլիթները պատրաստ են, դրանք հանում և սառչում են։

Հիմա բեզեն պատրաստ է։ Հրուշակեղենի խառնուրդը մանրակրկիտ հարում են ջրով, ապա ավելացնում շաքարի փոշի։ Ավելի լավ է զանգվածը հարել մինչև համասեռ խտությունը։ Թխվածքաբլիթները կարող եք գլազուրով զարդարել եզրերի և մեջտեղում, իսկ վրան խորհուրդ է տրվում դնել շոկոլադի կտորներ։ Թխվածքաբլիթներն ուտում են, երբ բեզեն ամբողջովին թաց է։

Շաքարավազի թխվածքաբլիթներ. Բաղադրատոմս շոկոլադով

Այս տարբերակը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• ալյուր պրեմիում - 500 գ;
• շաքար - 1 ճաշի գդալ;
• ջրահեռացման յուղ. - 1 տուփ;
• ձու - 1-2 հատ;
• աղ, փխրեցուցիչ;
• 1 ձվի դեղնուց;
• սև շոկոլադ.

Խոհարարության գործընթաց

Փափուկ կարագը հարիչով հարում ենք շաքարավազի հետ։ Պետք է ստանաք փարթամ, յուղալի զանգված։ Վրան ավելացնում ենք ձուն՝ շարունակելով հարել, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։ Առանձին ամանի մեջ խառնել ալյուրը, աղը և փխրեցուցիչը, ավելացնել կրեմի մեջ, ապա հունցել խմորը։

Ուշադրություն դարձրեք. Խմորը պետք է լինի առաձգական, այնպես որ երկար ժամանակ չես կարող հունցել։ Մենք հիմքը կես ժամով ուղարկում ենք սառնարան։ Երբ սառչի, հանում ենք, փաթաթում սեղանի ալյուրապատ մակերեսին և թխվածքաբլիթներ ձևավորում։ Բլանկները դրեք յուղած թխման թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց 15 րոպեով: Ապրանքները թխվում են 180 աստիճանով։ Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ լցնել հեղուկ շոկոլադի վրա։