2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Խոհարարության մեջ հայտնի բազմաթիվ աղանդերի մեջ կոկոսի մածուկը վերջինը չէ։ Պատրաստված է բնական բաղադրիչներից, նուրբ և շատ համեղ, այն կարող է հիանալի հավելում լինել ձեր ամենօրյա սննդակարգում։
Ապրանքի նկարագրություն
Կոկոսի կարագը արտադրանք է, որն արտադրվում է սննդի բազմաթիվ կորպորացիաների կողմից ամբողջ աշխարհում: Այն յուղալի նյութ է՝ հաճելի, թեթևակի քաղցր հետհամով։ Եվ դա, չնայած այն հանգամանքին, որ շաքարավազը ներառված չէ դրա բաղադրության մեջ։ Սովորաբար կոկոսի մածուկը պատրաստվում է բնական մրգերի միջուկից։
Այն երբեմն նաև կոչվում է ձեթ կամ սպրեդ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կոկոսից պատրաստված մակարոնեղենը սովորաբար շատ յուղոտ է: Պահպանման ընթացքում, երբ շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը բարձրանում է, այն կարող է նույնիսկ շերտազատվել միջուկի և յուղի: Ընդ որում, առաջին շերտը իջնում է ներքեւ, իսկ երկրորդը՝ վերևում։ Հետեւաբար, օգտագործելուց առաջ նման արտադրանքը նախ պետք է խառնել: Լավագույն բանըդա արեք տաքացնելուց հետո, օրինակ, ջրային բաղնիքում: Բնական ընկույզի միջուկը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով՝
- Արևմուտքում հայտնի և սիրված գետնանուշի կարագի նման սենդվիչներ պատրաստելու համար։
- Որպես բուրավետ սոուս մրգային աղցանների համար։
- Տարբեր աղանդեր (տորթեր կամ պաղպաղակ) պատրաստելու համար.
Առանձնահատկությունն այն է, որ պատրաստի արտադրանքը ենթարկվում է նվազագույն եփման։
Սննդային արժեք
Կոկոսի մածուկը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև բավականին առողջարար մթերք։ Այն պարունակում է՝
- Մեծ քանակությամբ արժեքավոր ամինաթթուներ (կապրոյան, պալմիտիկ, ստեարիկ և այլն): Դրանցից հիմնական արժեքը լաուրաթթուն է։ Բացի կիսաֆաբրիկատ ընկույզից, այն հանդիպում է նաև կանանց կրծքի կաթում։ Այս թթվի յուրահատկությունը կայանում է նրանում, որ այն պաշտպանում է մարդու օրգանիզմը տարբեր վիրուսների և վարակների վնասակար ազդեցությունից։
- Հանքանյութեր (երկաթ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, ցինկ և կալիում).
- Վիտամիններ (C, B1, B2 և E).
- Մոնշաքար (գլյուկոզա և ֆրուկտոզա).
- Բուսական ճարպեր և սպիտակուցներ.
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս օգտագործել այս միջոցը ուժի կորստի, խրոնիկական հոգնածության և սեզոնային բերիբերիի դեպքում։ Խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր տառապում են նյարդային լուրջ խանգարումներից, ինչպես նաև նրանց, ովքեր փորձում են դուրս գալ ծանր դեպրեսիայից։ Հետազոտող գիտնականները ցույց են տվել, որ մածուկի մեջ պարունակվող կոկոսի կաթը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ուղեղի գործունեության վրա։ Բացի այդ, այն ունակ է մաքրել օրգանիզմն ու օգնել մարդունհաղթահարել որոշ ուրոլոգիական հիվանդությունները. Մածուկի մեջ պարունակվող բնական ճարպերը նորմալացնում են բազմաթիվ օրգանների և համակարգերի աշխատանքը։
«Հավայական մակարոնեղեն»
Հասկանալով այս ապրանքի յուրահատկությունը՝ ցանկացած տնային տնտեսուհի, իհարկե, ցանկանում է իմանալ, թե ինչպես է պատրաստվում կոկոսի մածուկը։ Բաղադրատոմսը կախված կլինի նրանից, թե ինչ բաղադրիչներ կան: Ամենահեշտ տարբերակը հավայան մակարոնեղենն է: Դրա համար, որպես նախնական բաղադրիչներ, ձեզ հարկավոր է՝ 250 գրամ սերուցքային պանրի, մեկ բաժակ կոկոսի մեկ երրորդը և երկու ճաշի գդալ արքայախնձորի մուրաբա։
Նման աղանդեր պատրաստելը կտևի քառորդ ժամից էլ քիչ:
- Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք խորը ամանի մեջ (ամանի կամ ամանի մեջ):
- Հարեք դրանք հարելով կամ սովորական պատառաքաղով մինչև հարթ լինի: Ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել բլենդեր։
- Ստացված խառնուրդն ուղարկեք սառնարան մեկուկես ժամով՝ սպասքը կափարիչով կամ պոլիէթիլենային թաղանթով ծածկելուց հետո։
Այս մակարոնեղենը կատարյալ սենդվիչներ կպատրաստի: Իսկ որպես հիմք ավելի լավ է օգտագործել սպիտակ հացը՝ խրթխրթան կեղևով և ծակոտկեն միջուկով։ Դրա համար, օրինակ, իտալական ciabatta-ն կատարյալ է:
Հնագույն բաղադրատոմսեր
Դաղստանում շատ տարածված է «Ուրբեչ» կոչվող ազգային ուտեստը։ Սա մածուկ է, որը ստացվում է ընկույզ կամ տարբեր սերմեր աղալով։ Հնում այն պատրաստում էին քարե ջրաղացաքարերով աղալով։ Մեր օրերում, ժամանակակից տեխնոլոգիաներով, ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է։ Նմանի օգնությամբտեխնոլոգիան արտադրում է հիանալի կոկոսի մածուկ: Տանը բաղադրատոմսը շատ հեշտ է կրկնել։ Դրա համար կպահանջվեն միայն կոկոսի պտուղները: Հաջորդը, դուք պետք է շարունակեք հետևյալը.
- Բացեք ընկույզները և դրանցից զգուշորեն հանեք ամբողջ միջուկը։
- Մակարոնեղեն պատրաստելու համար սովորաբար օգտագործվում են հատուկ ջրաղացներ: Տանը դրանք կարելի է փոխարինել սննդի պրոցեսորով։ Հումքը պետք է լցնել տարայի մեջ և քսել մածուկի:
Նման գործընթացի առանձնահատկությունը ջարդող սարքի պտտման արագության ճիշտ ընտրության անհրաժեշտությունն է։ Անհրաժեշտ է, որ տորթը, որը ձևավորվում է մանրացման ժամանակ, անմիջապես խառնել այս պահին առանձնացված յուղի հետ։ Արդյունքը պետք է լինի մածուցիկ և բավականին խիտ զանգված։
Սպառողների կարծիքներ
Վերջերս բնական կոկոսի մածուկը բավականին տարածված է դարձել մթերային խանութների դարակներում։ Այս ապրանքի վերաբերյալ հաճախորդների ակնարկները հիմնականում դրական են: Նախկինում դրանք բացառապես արտասահմանյան արտադրության ապրանքներ էին, սակայն վերջերս դարակներում հայտնվել են նաև հայրենական ապրանքներ։ Այն ներառում է «Blagodar» և Nutbutter ապրանքանիշերը։ Դրական հատկությունների շարքում օգտվողները նշում են արտադրանքի բացառապես բնական բաղադրությունը: Իրոք, երկու մածուկներն էլ պատրաստվում են միայն կոկոսի միջուկից՝ առանց որևէ կոնսերվանտների և այլ քիմիական նյութերի ավելացման:
Հաճախորդները սիրում են հարթ, յուղալի հյուսվածքն ու հաճելի համը:Ճիշտ է, որոշ մարդիկ մտահոգված են նման ապրանքի բարձր կալորիականությամբ: Օրական նորմայի համար բավարար է ընդամենը երկու ճաշի գդալ։ Ավելի շատ կարող է միայն վնասել: Սա հատկապես ճիշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր հակված են գիրության: Բացի այդ, կա ևս մեկ պատճառ, թե ինչու որոշ սպառողներ ստիպված են ձեռնպահ մնալ գնումներից։ Սա ապրանքի բավականին բարձր գին է։ Այնուամենայնիվ, եթե հաշվի առնեք նրա օրական նվազագույն չափաբաժինը, ապա գումարն այնքան էլ շատ չի թվա։
Քաղցրավենիքի բաղադրատոմս
Տնական կոկոսի մածուկը կարելի է պատրաստել որպես քաղցր դեսերտ։ Դրա համար անհրաժեշտ է ապրանքների հետևյալ հավաքածուն՝ 60 գրամ կոկոսի փաթիլների համար, նույնքան շաքարի փոշի և 10 գրամ ցանկացած բուսական յուղ։
Խոհարարությունը հանգում է բաղադրիչների մանրակրկիտ խառնմանը: Դա անելու համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել բլենդեր կամ սուրճի սրճաղաց: Ամբողջ գործընթացը բաղկացած է երկու քայլից՝
- Նախ, ապրանքները պետք է խառնվեն։
- Այնուհետև դրանք պետք է տեղափոխել ամանի մեջ։
- Հարում ենք կափարիչով, մինչև զանգվածը հնարավորինս հարթ լինի։
Դա սովորաբար տևում է մոտ 10-15 րոպե: Ամեն ինչ կախված կլինի վերցված սկզբնական բաղադրիչների քանակից: Ստացվում է փափուկ յուղալի զանգված, որն այնուհետ կարող է օգտագործվել իր նպատակային նպատակի համար՝
- մրգային սմուզիների, հրուշակեղենի և կաթնային շեյք պատրաստելու համար;
- քսել հացի վրա;
- սպառել նույն տեսակի գդալով։
Որոշ ազգային խոհանոցներում այս մակարոնեղենը երբեմն լինում էօգտագործվում է մեզ ոչ այնքան ծանոթ ձևով: Օրինակ՝ Թաիլանդում այն տապակելու ժամանակ լցնում են հավի վրա կամ ավելացնում ապուրի մեջ։ Ռուսների համար սա իսկական էկզոտիկա է, և տեղացիները վաղուց են վարժվել այս համին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կոկոսի յուղ «Baraka» (Baraka)՝ բաղադրություն, կիրառման եղանակներ, ակնարկներ։ Կոկոսի յուղ սննդի համար՝ օգուտներն ու վնասները
Դեռևս հին ժամանակներից կանայք հասկացել են գեղեցկության, առողջության և երկարակեցության գաղտնիքները՝ իրենց մազերին և մարմնին քսում էին բնական կոկոսի յուղ, որը մաշկին հաղորդում էր փայլ և ամրություն: Այսօր կոսմետիկ յուղերի ժողովրդականությունը մեծ թափ է հավաքում: Հանրաճանաչ և բազմակողմանի միջոցներից մեկը Բարակա կոկոսի յուղն է: Այն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի, մաշկաբանության և խոհարարության ոլորտում։
Խոհարարության նոր խոսք՝ կոկոսի ալյուր։ Կոկոսի ալյուրի բաղադրատոմսեր Կոկոսի ալյուր: Ինչպե՞ս պատրաստել:
Խոհարարական գրքերի նախկինում աննախադեպ բազմազանության դարակներում հայտնվելով տնային տնտեսուհիները համալրվել են նոր, շատ գայթակղիչ բաղադրատոմսերով: Իսկ թխելու համար գնալով ընտրում են ոչ թե սովորական ցորենը, այլ կոկոսի ալյուրը։ Դրա օգտագործմամբ նույնիսկ սովորական ուտեստները նոր համային «հնչյուն» են ստանում՝ սեղանը դարձնելով ավելի նուրբ և բազմազան։
Հապալաս մածուկ. ակնարկներ և հավելվածներ: Հապալասի մածուկ «Lickbury». օգտագործման հրահանգներ
Հապալասի հատկությունների մասին գիտի հավանաբար յուրաքանչյուր երկրորդ մարդ։ Ի վերջո, նույնիսկ մանկաբույժները մայրերի ուշադրությունն են հրավիրում այս օգտակար հատապտուղի վրա: Սակայն հաճախ այս գիտելիքը հանգում է մի բանի՝ հապալասը լավացնում է տեսողությունը: Պարզվում է՝ այս հատապտուղն օգնում է նաեւ այլ իրավիճակներում։
Պիստակի մածուկ. արտադրանքի նկարագրությունը և պատրաստման եղանակները
Պիստակի մածուկը եզակի արտադրանք է, որը շատ ուտեստների տալիս է նուրբ համ և բույր: Նման կիսաֆաբրիկատը կարող է բարձրացնել սննդային արժեքը և ճաշատեսակն ավելի օգտակար դարձնել մարդու օրգանիզմի համար։
Երշիկով կարկանդակ. արտադրանքի պատրաստման նկարագրություն և եղանակներ
Երշիկեղենը շատերի համար կատարյալ արագ խորտիկ է: Նման արտադրանքը դժվար չէ ինքներդ պատրաստել: Եվ դա կարելի է անել տարբեր ձևերով: Սկսելով, հարկ է հիշել, որ նման կարկանդակը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, որը պետք է սպառվի սահմանափակ քանակությամբ:
