2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Իհարկե ձեզանից շատերը մանկուց սիրում են տնական տորթեր։ Բայց, ցավոք, շատ անփորձ տնային տնտեսուհիներ չգիտեն, թե ինչպես կամ չեն ցանկանում խառնվել խմորի հետ: Այսօրվա հրապարակումը կարդալուց հետո դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել համեղ թխվածքաբլիթներ խտացրած կաթով։
Ընտրանք առաջին. բաղադրիչների ցանկ
Այս ճաշատեսակի պատրաստումը շատ երկար չի տևի: Բացի այդ, բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները կարելի է ձեռք բերել մոտակա սուպերմարկետից։ Եվ ստիպված չեն լինում հսկայական գումարներ ծախսել։ Խտացրած կաթով փարթամ ու բերանից ջրող թխուկներ պատրաստելու համար, որոնց բաղադրատոմսը կսովորեք հենց հիմա, ձեզ անհրաժեշտ է՝
- Երկու ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար։
- 50 գրամ կարագ կամ մարգարին.
- Սեղանի գդալ չոր խմորիչ.
- 200 միլիլիտր կաթ.
- Մոտ չորս բաժակ ալյուր.
Լցոնումը կլինի եփած խտացրած կաթը, այնպես որ ձեր խոհանոցի պահարանները պետք է պարունակեն մոտ հարյուր գրամ այս մթերքից:
Գործընթացի նկարագրություն
Առաջին հերթին պետք է թեստն անել։ Իսկապես օդային թխուկներ պատրաստելու համարխտացրած կաթը, բաղադրիչների առաջարկվող համամասնությունները պետք է խստորեն պահպանվեն: Մաքուր ամանի մեջ մի բաժակ կաթը տաքացվում է, մեջը լցնում են խմորիչը և հատիկավոր շաքարը։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք և միացնում նախապես հալած և մի փոքր պաղեցրած մարգարինի և մաղած ալյուրի հետ։ Վերջինիս քանակը կարող է մի փոքր տարբերվել բաղադրատոմսում նշվածից։
Արդյունքում դուք կստանաք ոչ շատ կտրուկ առաձգական խմոր, որը հեշտությամբ կարելի է գրտնակով փաթաթել: Մակերեւույթը, որտեղ կձեւավորվեն ապրանքները, ցողում են ալյուրի ոչ շատ հաստ շերտով։ Այնուհետև խմորը քսել վրան, գլորել բավականին բարակ շրջանակի մեջ և կտրատել եռանկյունաձև հատվածների։ Նրանցից յուրաքանչյուրի հիմքում դրվում է մեկական թեյի գդալ խտացրած կաթ և ծալվում է նեղ եզրով, որպեսզի ձևավորվի թխուկ։
Ստացված արտադրանքը շարում ենք թխման թերթիկի վրա և դնում երկու հարյուր աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Մոտ քառորդ ժամ հետո կարելի է մատուցել խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներ, որոնց լուսանկարը ներկայացված է այս հոդվածում։
Ընտրանք երկրորդ. Ապրանքի ցանկ
Այս բաղադրատոմսը յուրովի հետաքրքիր է։ Այս դեպքում պետք է պատրաստել ոչ թե խմորիչ, այլ թխվածքաբլիթի խմոր։ Խտացրած կաթով համեղ և անսովոր թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար պետք է նախապես համալրել բոլոր բաղադրիչները։ Գործընթացը սկսելուց առաջ համոզվեք, որ ձեր խոհանոցն ունի՝
- 200 գրամ կարագ.
- Մեկ ձու.
- Երեք ճաշի գդալ շաքարավազ.
- 200 գրամ թթվասեր.
- Մոտ երեք բաժակ ալյուր.
Բացի այդ, վերը նշված ցանկը խորհուրդ է տրվում լրացնել երկու տուփ եփած խտացրած կաթով, վանիլով և փխրեցուցիչով։
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Նախապես փափկած կարագը լավ քսում են ձվի և թթվասերի հետ։ Ցանկության դեպքում այնտեղ ուղարկվում է նաև մի պարկ վանիլային շաքար։ Այնուհետեւ ստացված զանգվածով ամանի մեջ աստիճանաբար լցնում ենք նախապես մաղած ալյուրը փխրեցուցիչով և հունցում փափուկ, չկպչող խմոր, որն ուղարկում ենք սառնարան։։
Երեսուն րոպե անց այն դրվում է սեղանի վրա, ձևավորվում է պտույտ և կտրվում վեց միանման մասերի։ Յուրաքանչյուր կտորից մատներով փոքրիկ տորթ են պատրաստում, այնուհետև գլորում են՝ տալով չորս միլիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ շրջանագծի ձև և բաժանվում ութ հատվածի։ Խմորի յուրաքանչյուր կտորի լայն եզրին դրվում է մի թեյի գդալ խիտ եփած խտացրած կաթ և գլորում թխվածքաբլիթի ձևով։
Ստացված արտադրանքը շարում ենք թխման թերթիկի վրա, նախապես պատում մագաղաթյա թղթով և քսում արևածաղկի ձեթով, այնուհետև ուղարկում ջեռոց: Մոտ քսան րոպե անց խտացրած կաթով թխուկները գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ կստանան։ Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է թեթև շաղ տալ շաքարի փոշիով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շերտավոր խմորի կրուասան եփած խտացրած կաթով. բաղադրատոմս լուսանկարով
Գրականում բոլորն են սիրում քաղցրավենիք: Խանութների դարակներում առկա է տարբեր խմորեղենի, տորթերի, բուլկիների և քաղցրավենիքի մեծ տեսականի։ Ցավոք, վերջին տարիներին դրանց որակը վատացել է։ Ուստի խորհուրդ ենք տալիս տանը քաղցրավենիք պատրաստել։ Դրանք շատ ավելի համեղ են ստացվում։ Գերազանց տարբերակ կլինի շերտավոր խմորի կրուասանները եփած խտացրած կաթով: Օդային թխումը կատարյալ հավելում կլինի ինչպես ընտանեկան թեյ խմելու, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Տանձի խտացրած կաթ. բաղադրատոմս. Ձմռանը տանձի խյուս խտացրած կաթով
Խտացրած կաթը կարելի է պատրաստել տանը։ Նախ՝ օգտակար է, երկրորդ՝ կարելի է պատրաստել տարբեր խտության՝ ցանկացած մրգի և հատապտուղների ավելացումով։ Այս հոդվածում առաջարկում ենք կարդալ, թե ինչպես է պատրաստվում տանձի խտացրած կաթը։
Կաթնաշոռ խտացրած կաթով. բաղադրատոմս. Դասական կաթնաշոռի կաթսա. բաղադրատոմս լուսանկարով
Կաթնաշոռի կաթսայի նուրբ, կաթնային համը, մեզանից յուրաքանչյուրը հիշում է մանկությունից։ Մեծահասակներից ոչ ոք չի հրաժարվի նման աղանդեր վայելելուց, երեխաները նույնպես: Դրա պատրաստման տարբեր տարբերակներ կան, որոնք, որպես կանոն, տարբերվում են բաղադրիչների ցանկում։ Բայց դրանց հիմքը դասական կաթսան է։ Մենք կխոսենք նրա մասին: Հրավիրում ենք նաև սովորելու, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով խտացրած կաթով կաթսա։ Բաղադրատոմսը զարմանալիորեն պարզ է
Ընկույզ խտացրած կաթով. դասական բաղադրատոմս: Ընկույզներ խտացրած կաթով պնդուկի մեջ
Մանկության ամենասիրելի դելիկատեսը՝ խտացրած կաթով ընկույզը։ Դրանք եղել են, կան և կլինեն հիանալի զարդարանք ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա երեկոյան թեյախմության համար։ Իհարկե, այս համեղը կարելի է գնել խանութից։ Բայց համը հեռու է տնական տորթերից: Ուստի առաջարկում ենք խտացրած կաթով ընկույզ պատրաստել տանը։ Դասական բաղադրատոմսը, որը կքննարկվի, բավականին պարզ է
Խտացրած կաթից մաստիկ. Կաթնային մաստիկ խտացրած կաթի վրա. Մաստիկ խտացրած կաթով - բաղադրատոմս
Դուք, իհարկե, կարող եք գնալ խանութ և գնել պատրաստի տորթերի դեկորացիաներ մարշալուից, գլյուկոզայից և գլիցերինից։ Բայց, առաջին հերթին, այս բոլոր ծաղկեպսակները, ուլունքներն ու ծաղիկներով աղեղները չեն կրում ձեր անհատականության և ստեղծագործ երևակայության հետքը, և երկրորդը, դրանք էժան չեն: Հետեւաբար, այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել մաստիկ խտացրած կաթից:
